“醒酒”，顧名思義就是把酒喚醒，使酒展現(xiàn)出最好的狀態(tài)。紅葡萄酒，也就是我們說(shuō)的紅酒，是需要醒酒的。3醒酒多長(zhǎng)時(shí)間合適？我們需要注意，醒酒時(shí)間不是一成不變的，不同葡萄品種不同年份釀造的酒款不同，其醒酒時(shí)間也各不相同。2為什么要醒酒？簡(jiǎn)言之，醒酒是為了去除老酒中的沉淀，讓新酒進(jìn)行呼吸。
紅酒醒酒需要多長(zhǎng)時(shí)間？
“醒酒”，顧名思義就是把酒喚醒，使酒展現(xiàn)出最好的狀態(tài)。一般來(lái)說(shuō)，醒酒時(shí)通常需要借助醒酒器，這個(gè)過(guò)程也是我們俗稱(chēng)的“換瓶”。為什么要醒酒？目的有兩個(gè)：一是將葡萄酒與酒中的沉淀物分離開(kāi)來(lái)，二是讓葡萄酒的香氣和風(fēng)味發(fā)揮得更加充分。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，醒酒可以讓飲酒體驗(yàn)更好。 醒酒需要多久呢？不同的酒醒酒的時(shí)間是各不相同，不知道大家是否還記得，《好先生》中的廚師陸遠(yuǎn)，點(diǎn)了一瓶03年的意大利葡萄酒，而原本最多只需要醒一個(gè)小時(shí)的意大利葡萄酒，卻被醒了兩個(gè)多小時(shí)，最后導(dǎo)致這瓶03年的意大利葡萄酒無(wú)法入口。
由此可見(jiàn)不同年代的葡萄酒醒酒時(shí)間也是各不相同的。1. 對(duì)于年份較低的，因?yàn)閱螌幒勘容^高，所以需要長(zhǎng)時(shí)間醒酒，一般年份低的醒酒需要1個(gè)小時(shí)左右。2. 酒體輕盈、果香精致的白葡萄酒和桃紅葡萄酒，也幾乎不需要醒酒。因?yàn)檫@些酒本身風(fēng)味柔和，醒酒時(shí)氧氣的介入會(huì)使得口感變得寡淡。3. 醒酒過(guò)程中注意不要加熱醒酒器，因?yàn)槠咸丫茖?duì)溫度非常敏感。
年代久的紅酒醒多長(zhǎng)時(shí)間為佳？
我是小逸，關(guān)注我們更懂酒。1首先，我們了解下什么酒需要醒？ 葡萄酒按照顏色分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。紅葡萄酒，也就是我們說(shuō)的紅酒，是需要醒酒的。2為什么要醒酒？簡(jiǎn)言之，醒酒是為了去除老酒中的沉淀，讓新酒進(jìn)行呼吸。新酒可以通過(guò)醒酒過(guò)程，使香氣打開(kāi)，單寧更加柔順。老酒可以通過(guò)醒酒，去除沉淀，喚醒葡萄酒。
3醒酒多長(zhǎng)時(shí)間合適？我們需要注意，醒酒時(shí)間不是一成不變的，不同葡萄品種不同年份釀造的酒款不同，其醒酒時(shí)間也各不相同。年輕強(qiáng)壯的酒需要的時(shí)間較長(zhǎng)，從幾十分鐘到幾小時(shí)不等。而老年分的酒，因?yàn)楸旧硪呀?jīng)非常脆弱，并不需要醒酒時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。醒酒的主要目的是為了去除沉淀，而醒酒時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，盡量隔幾分鐘試一下酒，或倒入杯中慢慢醒，感受香氣變化！。
