之后又了解到這款酒的釀造人是曾傳政先生，他是釣魚臺(tái)的退休酒師，釣魚臺(tái)是和茅臺(tái)齊名的，問起貴州有什么酒基本上都會(huì)說“三臺(tái)一醬”。細(xì)算一款坤沙醬酒的釀造成本就已經(jīng)高達(dá)80元左右，而為了保證口感這款酒要再進(jìn)行6年的窖藏。所以如果是自飲和走親訪友送禮，我推薦送性價(jià)比高的酒。
什么是喝早酒？早酒是指什么酒？
喝早酒多辦是一些慢生活節(jié)奏的城市，一般多見于縣城或者農(nóng)村，大城市也有，不過退休后的老人或者下夜班的工人比較多些，我見過的喝早酒的一般都去自己經(jīng)常光顧的早餐店（免費(fèi)的小菜比較多像炒藕，土豆絲，涼拌黃瓜都有）來一碗面條，弄幾個(gè)小菜，一個(gè)人也行，三五位也照，趁著面條沒上來先就著小菜喝一杯，等面條上來后在吃著面條上的澆頭喝點(diǎn)，酒喝夠了就吃面條，酒足飯飽后該遛彎的接著遛彎該回家睡覺的就回家睡覺?，我下夜班也喝過幾次，不過可能是不習(xí)慣吧總感覺酒有股苦味感覺沒有晚上喝酒那么愜意。
喝酒劃拳時(shí)說的五魁首呀六六六是什么意思？
看了一圈兒的回答，基本都在說行酒令的方法。人家題目問的是“五魁首、六六六”具體是啥意思，又沒問你怎么劃拳。同學(xué)們，審題??！題目審錯(cuò)了答再多都不給分兒?。‘?dāng)然在其他回答中，有幾個(gè)同學(xué)說了五魁首的含義，然而到底還是說錯(cuò)了。很多人說是五魁首是古代考五經(jīng)（詩、書、禮、易、春秋），魁就是第一的意思。五魁首就是五科全都考第一，其實(shí)根本不是這么回事。
五經(jīng)真的分成五科考嗎？這是聽誰說的？古代考試考詩賦、策問、雜文、墨義等，四書五經(jīng)雜糅進(jìn)去出題，然而這幾本書壓根兒就不是分科考的啊。事實(shí)上，“五魁”是一個(gè)名詞，五魁的意思是前五名，五魁首就是前五名里的第一名。我們直接看古人的筆記。清代文康《金玉緣》：原來，填榜的規(guī)矩，從第六名填起，前五名叫作“五魁”，直等把榜填完，就是半夜的光景了，然后倒填五魁。
到了填五魁的時(shí)候，那場里辦場的委員，以至?xí)簟⒀靡?、廚子、火夫，都許買幾斤蠟燭，用釘子釘?shù)拇竽颈P插著，托在手里，輪流圍繞，照耀如同白晝，叫作“鬧五魁”。那點(diǎn)過的蠟燭，拿出來送人，還算一件取吉利的人情禮物。因此上填到安老爺?shù)拿郑咽撬母斓墓饩?。那?bào)喜的誰不想這個(gè)五魁的頭報(bào)，一得了信，便隨著起早下圓明園的車馬，從西直門連夜飛奔而來，所以到這里天還沒亮。
古代放榜的時(shí)候，一直有“鬧五魁”的傳統(tǒng)。古代放榜的規(guī)矩，都是先從第六名往后填的，填完以后，再從第五名往前填。這五名同學(xué)，喚作“五魁”。五魁里最厲害的那個(gè)自然排在第一名，喚作“五魁之首”，簡稱“五魁首”。這主要是為了營造一個(gè)懸念，把熱鬧留到最后。這在電視劇《恰同學(xué)少年》里體現(xiàn)得淋漓盡致：《恰同學(xué)少年》里的放榜，大略就是這種模式。
放榜的時(shí)候，名次就從后往前貼。接下來是看榜的人的討論：正討論中，第二張榜來了：緊接著是第三張：最后留下前幾名的空缺，空著的，就是魁首的位置了。這個(gè)位置最令人期待，你要么是落榜，要么是前幾名：閱卷人緊鑼密鼓地斟酌前幾名的最終排名，《恰同學(xué)少年》定的是三魁，就是頭三名，以往殿試也是如此：“伺候上御文德殿臨軒唱名，進(jìn)呈三魁試卷，天顏親睹三魁，排定姓名資次，然后宣喚三魁姓名，其三魁聽快行宣喚數(shù)次，方敢應(yīng)名而出”，天子在文德殿欽定三魁（前三名），然后宣布三魁姓名：等確定好了以后，魁首榜就來了：放榜結(jié)束：在這個(gè)劇中，放的是三魁，而且三魁一塊放。
如果是鬧五魁，那么就應(yīng)該從第五名開始貼，再貼第四名，最后才貼五魁之首劇中大家考取的名次是這樣的：五魁首毛澤東 第二魁蔡和森第三魁蕭子升第四魁向警予第五魁蕭植蕃因此說“一心敬，哥倆好，三桃園，四季財(cái)，五魁首，六六順，七個(gè)巧，八匹馬，九連環(huán)，滿堂紅”，全都是一種吉利的祝福。具體到“五魁首，六六六”，意思其實(shí)就是“祝你考第一啊”“祝你事業(yè)順”。
白酒瓶身一旦有這“5個(gè)字”，不管多大牌也是酒精酒，是哪5個(gè)字？
白酒瓶身一旦有這“5個(gè)字”，不管多大牌也是酒精酒，是哪5個(gè)字？再有半個(gè)月就要過年了，各家各戶對白酒的需求激增，如何買到純糧酒成為了不少酒友懸在心中的一塊大石頭。過年合家舉杯的時(shí)候，喝到勾兌酒，這個(gè)頭開的可是不怎么好。但其實(shí)純糧酒沒有那么難買，只要認(rèn)準(zhǔn)酒瓶身上的這“5個(gè)字”，有這五個(gè)字別買就準(zhǔn)沒錯(cuò)：1、20821（液態(tài)法白酒）2、20822（固液法白酒）完整的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)應(yīng)該有GB/T當(dāng)前綴，白酒十二種香型都有自己獨(dú)特的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。
生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)不會(huì)造假，尤其是在大超市中，都有自己的選品標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)檢，只要避開這那“5個(gè)字”，放心買就是。但不要覺得白酒便宜就不敢買，不少商家也正是利用這個(gè)心理。開始增加白酒的價(jià)格，從而讓消費(fèi)者產(chǎn)生心理的慰藉。也不要只認(rèn)準(zhǔn)大牌，有的大牌名酒現(xiàn)在也很不靠譜。自從五糧液開創(chuàng)了貼牌路線后，由于其盈利能力的優(yōu)越，不少白酒廠商紛紛效仿。
導(dǎo)致如今的貼牌酒層出不窮，在想做品牌營銷就不得不花大價(jià)錢做廣告。這其中最嚴(yán)重的當(dāng)屬我國八大名酒之一的西鳳酒，曾經(jīng)名聲在外，如今快被貼牌酒嚯嚯成什么樣的。而且那高昂的價(jià)格，可不是每個(gè)人都能輕松承擔(dān)的，一瓶30年汾酒，一瓶普5，嘎嘎千把塊出去了，誰心疼誰知道啊。所以如果是自飲和走親訪友送禮，我推薦送性價(jià)比高的酒。
包裝能撐得起場面，酒質(zhì)也經(jīng)得起考驗(yàn)，那才是我們普通人向往的白酒不是？這里憑借我多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，給大家推薦一款優(yōu)級(jí)醬酒【君中元私藏酒】。它是我第三次去貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)考察的時(shí)候令我很驚喜的一款酒。前兩次都是去的外圍，從沒有“進(jìn)鎮(zhèn)”，所以還是充滿無窮向往的。我們是端午去的，按理說應(yīng)該是酒廠忙碌的時(shí)候，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)節(jié)是最適合制曲的。
但沒想到當(dāng)?shù)夭簧僖?guī)模還不小的酒廠空蕩蕩的，煙都不冒。打聽后才得知，原來當(dāng)?shù)匾灿胁簧儋N牌酒，上千家酒廠中有資質(zhì)的只有百家。本來挺失望的，回到酒店看見店家在喝酒，當(dāng)時(shí)的心境很適合借酒消愁，于是就要了一杯，抿了一口后愣了愣，把那杯酒一飲而盡。好酒！入口味足，酒香正，能明顯的感覺到老酒的陳味；回甘回甜很明顯，一口下去沒有差酒的辛辣，喝到的全是滿滿的糧食香，下咽不燒心，喝完全身通透。
店家說他們這兒的人很多都喝這款酒，好喝不貴，品質(zhì)不輸大牌。隔天在店家的引薦下我去了君中元的酒廠參觀學(xué)習(xí)。接待我的師父不遮遮掩掩，傾囊相授，我總結(jié)出這款酒好原因有2：原料好，這款酒選擇的是當(dāng)?shù)靥赜械募t纓子高粱，單寧和淀粉的含量都要遠(yuǎn)高于其他的高粱，單寧的含量則直接影響了酒香是否濃郁。工藝好，選擇“12987”工藝，也就是坤沙工藝，其釀造的苛刻程度很難以想象，“工期”長達(dá)一年，所以不少人才會(huì)把釀酒行業(yè)當(dāng)成手藝行業(yè)。
之后又了解到這款酒的釀造人是曾傳政先生，他是釣魚臺(tái)的退休酒師，釣魚臺(tái)是和茅臺(tái)齊名的，問起貴州有什么酒基本上都會(huì)說“三臺(tái)一醬”。而曾傳政先生的師父則是茅臺(tái)原廠長李興發(fā)。老一代釀酒人對于白酒釀造有一種特殊的風(fēng)骨。細(xì)算一款坤沙醬酒的釀造成本就已經(jīng)高達(dá)80元左右，而為了保證口感這款酒還要再進(jìn)行6年的窖藏。每瓶酒的毛利都很低，但酒廠依舊不弄虛作假，堅(jiān)持以純糧釀酒。
是能完全沉下來做酒的酒廠，在參觀了工人制曲的過程后又不禁的感嘆。白酒的釀造工藝之復(fù)雜是人們難以想象的，每個(gè)步驟要保質(zhì)保量地完成更是令人驚嘆的，在溫度高達(dá)4、50度的車間中每位師父都在賣力的工作。“匠心這個(gè)詞其實(shí)一直很抽象，因?yàn)椴豢擅麪?，也不能三言兩語概括，但要說一個(gè)最接近它的詞，應(yīng)該就是釀酒了吧?！睂τ诙苹蛘卟欢频娜耍瑯佣急３种鴥?yōu)秀的酒質(zhì)，對于外行或者競爭對手，都保持著坦蕩的君子之風(fēng)，這可能就是君子之行。