在30年代綿竹大曲被稱(chēng)為“川西酒壇一霸”,川西平原到處流溢著綿竹大曲醉人的馨香。綿竹大曲為劍南春其中的一個(gè)系列?!疤?、綿、軟、凈、香”是洋河大曲的特色。洋河大曲獨(dú)具甜、綿、軟、凈、香的風(fēng)格。綿竹大曲和劍南春是同一種酒。
洋河大曲如何辨別真?zhèn)危?/strong>
洋河大曲是江蘇省泗陽(yáng)縣的洋河酒廠所產(chǎn),曾被列為中國(guó)的八大名酒之一,至今已有三百多年的歷史。 “甜、綿、軟、凈、香”是洋河大曲的特色?,F(xiàn)洋河大曲的主要品種有洋河大曲(55度)、低度洋河大曲 (38度)、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四個(gè)品種 。正宗的洋河大曲酒產(chǎn)自江蘇省泗陽(yáng)縣洋河古鎮(zhèn),該酒是用當(dāng)?shù)孛懊廊巳钡乃觾?yōu)質(zhì)高粱,用傳統(tǒng)工藝精釀而成。
洋河大曲獨(dú)具甜、綿、軟、凈、香的風(fēng)格。那么面對(duì)市場(chǎng)琳瑯滿目的產(chǎn)品,應(yīng)該如何鑒別洋河大曲酒真假?商標(biāo)鑒別真洋河大曲為全瓶貼注冊(cè)商標(biāo)。商標(biāo)分為4種:“羊禾牌”圖案是一只小羊,外面環(huán)以禾穗;“洋河牌”圖案是“羊禾牌”的圖案再加注“洋河”兩個(gè)字;“敦煌牌”圖案是敦煌壁畫(huà)中的飛天仙女;“美人泉牌”圖案是江河圖加注“美人泉”3個(gè)字。
真酒的商標(biāo)均由淮陰市印刷廠、無(wú)錫洪聲彩印廠和泗陽(yáng)印刷廠定點(diǎn)印刷,印刷精美,圖案清晰。在“羊禾”、“洋河”、“敦煌”、“美人泉”4種商標(biāo)上都加印“注冊(cè)商標(biāo)”字樣,落款為“江蘇泗陽(yáng)洋河酒廠出品”或“中國(guó)江蘇洋河酒廠出品”。假酒的商標(biāo)印制粗糙,字體有別,字型不統(tǒng)一,圖案及人物造型的套色不準(zhǔn)。外觀鑒別真洋河大曲的酒體無(wú)色透明;商標(biāo)瓶貼端正,封口燙貼;在整箱出廠的洋河大曲包裝箱內(nèi),都有出廠檢驗(yàn)合格證。
而假酒多有懸浮物和沉淀物,酒體混濁;商標(biāo)裝璜和封口都不規(guī)范;即使整箱酒內(nèi)有檢驗(yàn)合格證,其字型也不統(tǒng)一,紙張質(zhì)量也很差。酒質(zhì)鑒別真的洋河大曲酒具有甜、綿、軟、凈、香的特點(diǎn),其香氣柔和,口味諧調(diào),醇甜甘洌,尾味爽凈,回味悠長(zhǎng)。假酒的酒質(zhì)低劣,或暴辣,或味苦,沒(méi)有香味,酒度不足,這種酒往往雜醇油和甲醇的含量都超標(biāo),飲用后有害而無(wú)益。
現(xiàn)在的白酒綿竹大曲怎么樣?
在30年代綿竹大曲被稱(chēng)為“川西酒壇一霸”,川西平原到處流溢著綿竹大曲醉人的馨香。作為一個(gè)四川人,且酒行業(yè)媒體從業(yè)者,為綿竹大曲逐漸淡出人們視野感到惋惜。綿竹大曲和劍南春是同一種酒。綿竹大曲為劍南春其中的一個(gè)系列。綿竹大曲的淡出和劍南春當(dāng)初的戰(zhàn)略有關(guān)。當(dāng)初,茅五劍的時(shí)代,劍南春因沒(méi)有漲價(jià),反而被拉開(kāi)差距,從一線酒企上下來(lái)了。
如今的白酒一個(gè)接一個(gè)漲價(jià),也是因?yàn)樵诎拙菩袠I(yè)有著價(jià)格站位的說(shuō)法。就是,別人都漲,你不漲,你就會(huì)掉下去,而消費(fèi)者也會(huì)認(rèn)為你價(jià)格很低,是不是酒不好?但就個(gè)人為人,并不是這樣的。劍南春的產(chǎn)品還是過(guò)硬的。近年來(lái),劍南春也在調(diào)整自己的定位,準(zhǔn)備提升自己的品牌形象,也開(kāi)始秘密醞釀綿竹大曲的戰(zhàn)略調(diào)整。就面前而言,綿竹大曲已成為區(qū)域性品牌,在全國(guó)市場(chǎng)上很難見(jiàn),但是在四川還是可見(jiàn)的。
洋河大曲白酒怎么樣?好喝嗎?
洋河大曲白酒好不好喝看個(gè)人,有的人幾塊錢(qián)的白酒就能喝下去,當(dāng)然會(huì)覺(jué)得洋河大曲白酒好喝。有的喝習(xí)慣了高檔點(diǎn)的白酒,再喝洋河大曲就會(huì)覺(jué)得差勁。不過(guò)說(shuō)個(gè)實(shí)話,洋河大曲的性價(jià)比不好,還不如差不多價(jià)格的迎賓酒跟老董貴。洋河大曲也是屬于洋河旗下的一款低端酒,適合普通的消費(fèi)者。不過(guò)很多的消費(fèi)者吐他這款酒。有酒友評(píng)價(jià):“辣,刺喉,回味沒(méi)有酒香,一分價(jià)錢(qián)一分貨,瓶子確實(shí)挺好看”;“口味偏淡,跟入口甜、落口綿、酒性軟、尾爽凈、回味香不是一段差距,而是好大的一段差距”;“最大問(wèn)題就是后味苦,雙十一那箱很想退貨,現(xiàn)在不知道怎么處理”。
洋河大曲這酒感覺(jué)怎么樣,或許你也有個(gè)大概的了解,我一般建議別人不管喝什么酒,最好是喝純糧食酒,純糧食起碼不會(huì)喝一次傷一次。洋河大曲這個(gè)雖然是純糧食,但是是屬于很低端的白酒,但是跟價(jià)格不太匹配,性價(jià)比低,難以入酒友的法眼。很多酒友都會(huì)選些性價(jià)比高的純糧食酒。散酒就是性價(jià)比高的,它沒(méi)有品牌的華麗包裝,價(jià)格也是很平民。
你記憶里的洋河大曲是什么樣的?
我記憶里的洋河大曲,是綿柔濃香酒的典型代表,第三屆國(guó)家名酒,即新八大名酒。第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)首次制定了系統(tǒng)而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)木祁?lèi)質(zhì)量風(fēng)味評(píng)比方法,其中就包括香型分類(lèi)方法。當(dāng)時(shí)國(guó)家為了鼓勵(lì)和扶持低度酒的發(fā)展,在濃香型白酒中增加了淡雅濃香酒的比例。其中洋河酒就因?yàn)樘?、綿、軟、凈、香,高而不暴,低而不淡,窖香幽雅的風(fēng)格,入選國(guó)家名酒,并蟬聯(lián)三屆國(guó)家名酒稱(chēng)號(hào)。
洋河大曲口感怎么樣,還能再提升嗎?
洋河大曲這個(gè)酒還是不錯(cuò)的,記得幾年前的時(shí)候我和父親去我對(duì)象家,買(mǎi)了兩條煙,買(mǎi)酒犯難了,因?yàn)槲也恢浪麄兡沁吅仁裁淳疲髞?lái)在服務(wù)員的推薦下買(mǎi)了兩瓶洋河大曲記得是綠色瓶子的,反正是那個(gè)超市最貴的酒,就拿著去了 當(dāng)天晚上就把這個(gè)就喝了 我岳父說(shuō)這個(gè)酒不錯(cuò),曲味很濃很烈,下口有一種火辣辣的感覺(jué) 因?yàn)橹皼](méi)有喝過(guò)此類(lèi)酒,自己感覺(jué)還可以,因?yàn)檠蠛哟笄鷮贊庀愦笄拙?,酒液澄澈透明,酒香濃郁清雅,入口鮮爽甘甜,口味細(xì)膩悠長(zhǎng)。
我家里有好幾十年的洋河大曲,誰(shuí)能講講洋河大曲酒怎么樣?
洋河大曲酒是生產(chǎn)于洋河鎮(zhèn)這個(gè)地方,這邊有獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì),四季分明,光照充足,雨水豐沛,那么在這樣環(huán)境中生產(chǎn)出的洋河大曲酒怎么樣?洋河大曲酒有什么歷史故事?洋河大曲起源于隋唐,隆盛于明清,距今已有1300多年的歷史。明時(shí),著名詩(shī)人鄒輯在《詠白洋河》中寫(xiě)道:“白洋河下春水碧,白洋河中多沽客,春風(fēng)二月柳條新,卻念行人千里隔。
行客年年任往來(lái),居人自在洋河曲”。這真實(shí)地反映了明時(shí)洋河酒在白洋河流域一帶的影響。清朝雍正年間,洋河大曲就行銷(xiāo)江淮一帶,有“福泉酒海清香美,味占江南第一家”的美譽(yù),并成為清王朝的皇室貢品。民間長(zhǎng)期流傳著“酒氣沖天,飛鳥(niǎo)聞香化鳳;糟糠落地,游魚(yú)得味成龍”的楹聯(lián),說(shuō)的就是洋河酒。古鎮(zhèn)洋河,是淮安通往徐州、皖北的咽喉,這里交通發(fā)達(dá),歷來(lái)為兵家必爭(zhēng)之地。