1，五糧大曲多少錢一瓶
五糧液大曲酒大約50元一瓶，但是也分年份。不同年份的酒可能價格也有不同
一瓶80幾塊
五糧特曲是一款怎樣的酒口味怎樣好在哪里用途什么想?yún)⒖家?/h2>
五糧特曲 [1-3] 為濃香型白酒，產(chǎn)自四川宜賓市，精選小麥、玉米、大米、糯米、高粱5種糧食發(fā)酵釀制而成。五糧特曲以獨特的復(fù)合細膩口感而著稱，是五糧液股份有限公司戰(zhàn)略核心品牌，也是中國白酒有著優(yōu)良性價比的中高端白酒品牌之一，具有“五糧特曲，中國特曲”的美譽全國各地的白酒國家評委100多人對“五糧特曲”進行鑒評后一致認為：該酒在沿承五糧液一直貫酒體飽滿、各味諧調(diào)的基礎(chǔ)上，具有“清亮透明，香氣馥郁，綿柔甘冽，各味諧調(diào)，尾凈余長，順口”的突出風格特點 [10] ，形成 “前味醇厚，中味全面，后味甘甜” 的“獨特復(fù)合細膩口感”，是烘托、平衡、諧調(diào)的最優(yōu)化組合，真正升華了中國特曲品位，成為了“中國特曲”的新典范、新標桿
3，請問誰知道茅臺五糧液釀酒用的酒曲是什么牌子謝謝
根據(jù)可靠史料證實，在距今3200年前，我國先民不僅發(fā)明了曲蘗，而且成功地用曲蘗來釀酒了。在很長的歷史時期中，我國是世界上獨一無二的制曲釀酒的國家。
西漢人楊雄著的《方言》一書中記載的地方名曲就達八種之多，當時已出現(xiàn)了餅狀曲塊。到了西晉（公元265—316年），嵇含在其所著《南方草麩》中，記述了當時人們在制曲原料中加入一些植物的材料，這是后來釀酒用的“酒藥”的開始?！熬扑帯钡某霈F(xiàn)，說明早在公元4世紀，我國制曲已由餅曲發(fā)展為大曲、小曲了。
釀酒所用的“大曲”和“小曲”，簡單說就是一種維持微生物（曲霉、毛霉、酵母菌、乳酸菌等）生存和繁殖的養(yǎng)料。制曲所用的原料不同，制出的曲種也就不同。曲種一般有大曲、小曲、快曲等。
大曲是以小麥、大麥或豌豆、小豆為原料，經(jīng)過菌種培養(yǎng)而制成的。用大曲釀造的酒，香氣突出，味道醇厚，好喝，但生產(chǎn)用量大，糧食消耗多，釀造周期長，出酒率低，成本高，所以價格也高。
小曲是以大米粉和米糠為原料，接種以隔年的小曲為菌種，經(jīng)自然發(fā)酵而成。小曲釀酒，適合氣溫較高的我國南方地區(qū)。用小曲釀造的酒，一般是米香型，其香氣、口味都比較淡薄，不如大曲釀造的酒香味濃厚。但用小曲釀酒，用曲量少，出酒率高，成本低，價格便宜。如果在小曲中摻入中藥材，就成了藥曲了。
快曲是以麥為原料制成的。因制曲用的時間少，所以叫快曲。一般釀造雜糧酒或瓜干酒、代用原料酒，都是用快曲。用快曲釀酒，節(jié)約糧食，產(chǎn)量高，成本低，價格便宜。
用曲釀酒的大致過程是，首先把糧食粉碎，放到蒸餾鍋中，煮成淀粉漿。然后將曲塊粉碎抖入，進行糧化反應(yīng)，使淀粉變成糖水以后，再投入大量的酵母菌，糖水就開始發(fā)酵，并產(chǎn)生酒精。然后再經(jīng)多次蒸餾處理，將酒精提純，最后勾兌酒漿（即加水）方成白酒。
⑴清香型白酒
感官指標
色澤：清香醇正，具有以乙酸乙酯為主體的清雅、諧調(diào)的香氣，不應(yīng)有濃香、醬香及其他異香和邪雜氣味。
滋味：口感柔和，綿甜爽凈，自然諧調(diào)，飲后有余香，口味較悠長，不應(yīng)有其他邪雜味。
風格：在清香純正、酒體爽凈的基礎(chǔ)上，突出清、爽、綿、甜、凈的風格。
⑵其他香型白酒
①感官指標
色澤：無色或微黃，透明，無懸浮物，無沉淀。
香氣：具有本品特有風格。
滋味：香味諧調(diào)，醇和味長。
風格：具有本品特有風格。
②理化指標
產(chǎn)品必須符合省級頒布的企業(yè)標準。(編輯：Sunny)
酒曲都是酒廠自己配的,很簡單的.
都是自制的，就算你知道茅臺五糧液的釀酒方法用同樣的方法去釀也不會釀出同樣的口感，因為你不會勾兌。就算你會勾兌也釀不出同樣的口感，因為像茅臺五糧這樣的酒離開原產(chǎn)地口味就變了，跟水、酒窖、地質(zhì)都有關(guān)系。
呵呵,,
這問題太難了!
國寶級機密，就好像是可口可樂的化學配方一樣，大家都知道有但是就是沒人見過。
自治的，專門秘方，要不誰都制出茅臺，五糧液來了。就不值錢了。呵呵
