酒廠存酒基地，世界上最大的生產(chǎn)葡萄酒基地在哪

西班牙著名的葡萄產(chǎn)區(qū)拉曼卡(Lamancha)，　位于歐洲伊比利亞半島，南鄰地中海，氣候溫暖，陽光充沛，是典型的地中海國家。榮獲過最具權(quán)威的“法國波爾多葡萄酒大獎賽”、“意大利葡萄酒展覽”和“巴黎酒類展”的金獎。酒從葡萄采摘、釀造、灌裝、儲存到出廠都經(jīng)過最嚴(yán)格的挑選，完全按照《歐洲釀造標(biāo)準(zhǔn)(OIV)》生產(chǎn)釀造。 菲立斯是西班牙乃至整個(gè)歐洲最大的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)之一，它擁有800公頃葡萄園，種植了大量名貴的坦伯尼和赤霞珠葡萄。菲立斯集團(tuán)原酒的儲存量為每年二十五萬噸。儲存用的不銹鋼罐具有自動的溫度控制和排空、加注能力；菲立斯索利斯集團(tuán)擁有世界上最大的酒窖，陳釀用酒窖也具備自動的溫度和濕度控制系統(tǒng)，使用高品質(zhì)的橡木桶，使之達(dá)到最好的儲藏條件；酒廠內(nèi)共放置50000只人工制成的橡木桶，是世界上橡木桶儲藏?cái)?shù)量最多的葡萄釀酒廠之一。

法國和西班牙等各著名的葡萄

意大利是世界上出口量喝消費(fèi)量最大的國家 還有美國的加州 德國的莫澤爾河和萊茵河等等

公元前6世紀(jì)，希臘人把小亞細(xì)亞原產(chǎn)的葡萄酒通過馬賽港傳入高盧（即現(xiàn)在的法國），并將葡萄栽培和葡萄酒釀造技術(shù)傳給高盧人。葡萄栽培和葡萄酒釀造技術(shù)迅速傳遍法國、西班牙、北非以及德國萊菌河流域地區(qū)，并形成很大的規(guī)模。直至今天，這些地區(qū)仍是重要的葡萄和葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

法國只是葡萄酒出名,并不是世界第一的,是排在世界第三位產(chǎn)量 意大利是全世界最大的葡萄酒生產(chǎn)國，產(chǎn)酒歷史將近三千年左右。世界上沒有一個(gè)葡萄生產(chǎn)國在品種的多樣性和葡萄的質(zhì)量上能與意大利比肩。得天獨(dú)厚的地理環(huán)境，優(yōu)越的氣候條件，陽光土壤和那厚重的歷史文化沉淀，造就了意大利葡萄酒品種繁多、特色鮮明而獨(dú)步天下的豐富口味

人·蜂·思蜂堂 作者：毛角 （一） 嗡嗡展翅始清晨，沉沉夕照方回返。 處處花間忙采納，艷艷春色從不戀。 匆匆歸來釀好蜜，清火潤肺自心甜。 好事常念蜂辛勞，好蜜常在思蜂堂。 （二） 世有率真弄蜂人，欲將甘飴奉親人。 層層篩選出真釀，道道把關(guān)為蜂魂。 入夜常思蜂辛苦，甜蜜事業(yè)快樂人。 須知此蜜天上有，識蜜人在思蜂堂。

蜜蜂是勤勞的動物,我們都知道它生產(chǎn)出了營養(yǎng)豐富的蜂蜜,也許我們還不知道,蜜蜂能為各種農(nóng)作物,果樹,蔬菜和牧草授粉,所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益大大超過各種蜂產(chǎn)品.有人估計(jì),蜜蜂為農(nóng)作物傳播花粉所得到的直接或間接的經(jīng)濟(jì)效益,超過蜂產(chǎn)品的 100多倍.現(xiàn)在人們對蜜蜂的利用,不僅是利用它來生產(chǎn)蜂蜜,而且利用它為植物授粉. 近來發(fā)展最快的要算蜜蜂為油茶授粉了.因?yàn)樵谟筒璧幕ǚ壑泻休^多的棉子糖等有毒物質(zhì),蜜蜂一旦吸食以后就會中毒而死.因此,過去的油茶林被視為"放蜂禁區(qū)",油茶也因不能完全授粉而產(chǎn)量一直很低.近來,科學(xué)家們研制成功一種解毒辦法,油茶林也不再是放蜂的禁區(qū)了,因而油茶的結(jié)實(shí)率提高了1.7～2.4倍. 除蜜蜂以外,蠅類,蝶類與蛾類也經(jīng)常出沒于花叢之中,為植物傳粉,為人類造福.例如墨西哥有一種植物叫鱗風(fēng)蘭,它的花朵很深,完全要依靠鱗風(fēng)蘭蛾來為它傳粉.鱗風(fēng)蘭蛾的口器特別長,這樣才能達(dá)到花蕊的深處,如果沒有這種蛾,鱗風(fēng)蘭就不能結(jié)實(shí)傳種.提起蜂產(chǎn)業(yè)，寬甸人都掩飾不住內(nèi)心的甜蜜和自豪：每年五六月份，山花爛漫時(shí)，沿鴨綠江到長甸河口，走201國道至牛毛塢刊川嶺，幾百米就是一個(gè)蜂箱，１萬多蜂箱在200多公里的道路兩旁，真是別有一番風(fēng)景。 寬甸滿族自治縣森林覆蓋率達(dá)66.2%，植物種類繁多，而其中的蜜分源植物達(dá)數(shù)百種，可以說擁有蜂業(yè)發(fā)展得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢。和其他地方不同的是，除了飼養(yǎng)意蜂(從意大利引進(jìn)的)，寬甸農(nóng)民還有自己的寶貝———中華蜂。 飼養(yǎng)中華蜂采取的不是哪有蜜源到哪里去的“游擊戰(zhàn)”，它們是“定居”的，分散在寬甸的溝溝岔岔。用養(yǎng)蜂戶的話說，每一條溝都是中華蜂最好的棲居地?；被?、椴花、胡枝子是中華蜂最主要的蜜源，這種野生花蜜，市場價(jià)格是其他蜂蜜的一倍這主要源于自然環(huán)境良好的優(yōu)勢。寬甸是世界六大無污染區(qū)之一，境內(nèi)有河流546條，都是國家一、二類水質(zhì)。經(jīng)檢測，這種花蜜中氯的含量幾乎為零，在市場上擁有“綠色蜜”的美譽(yù)。 把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化成為生產(chǎn)力，關(guān)鍵是如何調(diào)動農(nóng)民的積極性。寬甸確立了“以市場為導(dǎo)向，以科技為支撐，以質(zhì)量為生命”的新思路，引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)。根據(jù)養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展，寬甸成立了養(yǎng)蜂工作站，負(fù)責(zé)對全縣的養(yǎng)蜂業(yè)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。一方面通過樹立典型引導(dǎo)農(nóng)民走上養(yǎng)蜂路，另一方面對養(yǎng)蜂戶進(jìn)行有針對性的培訓(xùn)，從常見病的防治到飼養(yǎng)的新方法等。 養(yǎng)蜂工作站的另一個(gè)職能，是進(jìn)行蜂產(chǎn)品的深加工研究，形成蜂產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈。于是，一個(gè)由中醫(yī)教授、釀酒工程師、養(yǎng)蜂專家組成的研制小組經(jīng)過數(shù)百次的實(shí)驗(yàn)后，終于攻克了難度較大的花粉破壁技術(shù)———生物破壁法。接著又一舉攻下了釀酒關(guān)，解決了蜂蜜發(fā)酸、沉淀物堆積、不易保存的問題，研制出了蜂花蜜液酒，新產(chǎn)品很快在蜂業(yè)制品廠加工投產(chǎn)，之后系列產(chǎn)品紛紛推出。 寬甸的蜂產(chǎn)品終于有了自己的品牌，現(xiàn)在蜂產(chǎn)品達(dá)十幾個(gè)品種，不僅搶占了國內(nèi)市場，而且還遠(yuǎn)銷韓國、日本，成為市場上的搶手貨。 通過公司加農(nóng)戶的形式，蜂業(yè)深加工企業(yè)和農(nóng)戶之間形成了共同發(fā)展的捆綁關(guān)系，規(guī)避了蜂農(nóng)的市場風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)也有利于蜂業(yè)由單純的原料生產(chǎn)、粗加工向集約化生產(chǎn)、精深加工轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)蜂業(yè)規(guī)?；?jīng)營，使蜂農(nóng)收入趨于穩(wěn)定。 寬甸人終于用小蜜蜂闖出了新天地。目前，寬甸的養(yǎng)蜂戶達(dá)2000多戶，戶均收入達(dá)到１萬元左右。中華蜂的飼養(yǎng)量達(dá)到3萬多群，年產(chǎn)蜂蜜、蜂蠟、王漿、花粉110多噸。寬甸的蜂產(chǎn)業(yè)步入產(chǎn)業(yè)發(fā)展的快車道。

車進(jìn)古藺太平鎮(zhèn)，滿巷擁塞的酒香，氤氳不化，這就是深醉的仙潭了！在大婁山的懷抱，清淺的赤水河日夜不停地溫存盛世的太平小鎮(zhèn)。如果閉眼前行，也是放心的——只要順著最悠長的芳香，淙淙的山泉伴著你就可以到達(dá)你要去的仙潭——峰巒疊嶂的凹處，深隱的猶如古蕯般酒廠也就到了！青花碎玉的杯子斟滿酒，彷若水晶，在燈光下盛開琥珀的色澤。秀色是可餐的：引頸喝下，互齒芬芳，悠長回味，再滿上，再舉起，再聽降央卓瑪?shù)镍櫻?，是一種前朝，不，確切來說盛唐腹部的大器。和仙潭老總方久倫的談話也就越來越熱烈，甚至如杯中的陳年佳釀，有些粘稠，帶著經(jīng)年醞釀的氣氛和陳年的色澤，所談都是友情，都是間彼此的珍視與贊賞，當(dāng)然還有“鷦鷯盡一枝，鼴鼠干一飽，暢飲仙潭酒，此生可了了”的抒懷和由衷的感慨。和方總的同僚們一起品酒，除了心醉的贊美，和他們歲月相當(dāng)?shù)南商兜年惸昱f事，那些綿長的酒力相交織著，也推動著我的精神與情緒，秋風(fēng)起赤水，日日思鱸鮰，飲得仙潭醬，不慕掛冠人，愈益飽滿愈發(fā)激揚(yáng)和恣意……此時(shí)，推開山門，云蒸霞蔚，赤水流金，宛若美酒河里蕩漾的都是生光瓊漿。方久倫說，這個(gè)時(shí)候的山是醉的，水是醉的，你看看滿山的黃荊林，也是些恍惚若舞的了。其實(shí)，不僅僅是黃荊林有些恍惚，在我恍惚的眼中，整個(gè)仙潭酒廠也如水墨畫中那些飄飄的景致：雅致的輕巧，黛色的飽墨，有流水的曲觴就是酒廠的觀景和水墻。深秋的太平古鎮(zhèn)，在南下的涼意中多少有些清凜了，這也給四海的飲酒君子帶來了口味上需求，溫酒一盞，小菜幾碟，話桑麻，話世道，更多的是抒懷心中的仰羨，婁山盡蔥蘢，仙潭一陶然，秋風(fēng)起寒意，赤水微蕈香……這樣的場景勢必就要喝多——酒好，又要多飲幾杯，但不會醉倒，加上斯地特有的古國文化，還是要多喝幾杯。說不醉，那是沒有道理的，身在漫濫的酒鄉(xiāng)，本身就會醉的。如果，有緣邀約到方久倫這種性情中人，再加上這酒的釀造者也置身席間，一定會達(dá)到一杯見性情，三杯復(fù)自然的地步，醬香典范的仙潭種種自豪猶如泉涌，而齒頰之間自然也生出種種的味，復(fù)雜的香，不醉不休更是一定的了。我在仙潭的幾天，早餐之外，每頓飯都要品嘗酒廠的陳年佳釀，從十年仙潭醬酒，到二十年青瓷醬酒，以至眼下市場暢銷的青花仙潭，我眼前的杯子里面注滿了時(shí)光的精華，大有“古風(fēng)華彩，靜水流深”的感覺。古風(fēng)華彩，是一種妝美，是一種視覺的感官；靜水流深，這可不只是一種主觀上的感覺，幾杯美酒下肚，也就滿眼的詩書畫廊，“詩書趁年華”一般的蠱惑?！扒揖投赐ベd月色”，“酒重神方健，深醉動舞心”，也罷，“飲者何所樂，一酌放古今”。這真是五柳先生筆下的“此中有真意”嗎？欲說還忘言倒是真實(shí)的狀態(tài)！此時(shí)我又想到方久倫帶我在七百畝酒廠飽覽的所見了。起伏的山脊猶如青獸瑞麟，這是一方寶地。三座萬噸醬酒基酒庫排列的井然有序。懂酒的人都知道仙潭基酒基地是中國醬香白酒的福地和寶坻，來到這里，方知面目的景深。從山的一角望去，有些耀眼的酒庫樸素潔凈，但可以看到庫門上的青苔，風(fēng)吹過，不是酒香，而是滄海桑田的悠遠(yuǎn)和澄澈。我就想，是什么樣的人在這里精耕呢？山下的幾個(gè)黑點(diǎn)移動并不明顯，但是他們被一種白色的霧氣包圍著，像溫泉池中的生靈?！澳切┤送浦糁蠛蟮纳沉５桨l(fā)酵車間”方久倫說。“端午踩曲，重陽投料，一個(gè)輪次需要一年的周期再經(jīng)三年窖藏，加上原料進(jìn)廠，要五年才能勾兌出好酒，這樣很多高沸點(diǎn)香味才得以保存，低沸點(diǎn)物資被揮發(fā)，酒味才變得醇厚、綿軟、悠長”方久倫一邊介紹一邊陪我參觀。他口中的時(shí)間和酒一起變化，而這種變化的方式豐富而曖昧，他們只有一個(gè)目的：日精月華，釀造好酒。清冽的泉水沿著石縫潺潺流蕩，溫暖潮濕的陽光交織。在治曲車間，熱騰騰的水汽升騰，像一團(tuán)傳統(tǒng)文化彌漫開來，間雜窖底的老窖泥的特有氣味，真是妙不可言。那些殷勤的勞動者在醞釀美酒，其實(shí)也在醞釀醉人的生活。那泉，從古老巖層的石縫中汩汩而出。那陽光，從高高的天頂傾瀉而下，浸潤高粱。高粱經(jīng)過與時(shí)光的釀造，成為醇酒。我好像也變成了一株高粱，佇立在赤水河畔，聽山前泉鳴，山嵐云霧，濡化幽思。穿過早晨的細(xì)雨，我站在酒廠的最高處，滿目的清蒼在云霧的包圍中異常溫情。一幅巨大的效果圖后面，喑紅的山地平整新鮮，哦，這里將建起一個(gè)現(xiàn)代化的酒鄉(xiāng)基地了。晨風(fēng)吹來，那些不曾散去的曲香再次溢滿太平古鎮(zhèn)靜悄平仄的衢巷。有福的太平人在沉香暗涌的古鎮(zhèn)開始一天的勞作，也開啟了一天的生活——他們把仙潭的傳說遠(yuǎn)播，他們把仙潭的美譽(yù)流芳——而方久倫告訴我，除了美酒，他們還會給日夜不息的美酒河更多更美的期待。告別仙潭是在下午，陽光穿越窗欞，悄無聲息。熱忱篤厚的方久倫站在陡峭的酒廠門口和我作別，車子開動，這位浸淫在傳統(tǒng)酒業(yè)多年的中年人背后的醇香再次襲來：“明年一定來啊！”古人常說“詩書文章鑄酒魂”。多喝仙潭美酒，在相信微醺之時(shí)，在未來和自然山水完全和諧的大婁山深處，這該是一種怎樣優(yōu)美得可以秉持千年的文化和意境呢！明年，不，今年還要來！我大聲應(yīng)允仙潭的邀請！

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