1，醬香型白酒哪個(gè)比較便宜
如今市面上醬香型白酒品牌雖然眾多，但是根據(jù)醬香型白酒的釀造工藝的不同，醬香型白酒酒質(zhì)大致可以分為：坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、串香酒四個(gè)等級。從品質(zhì)上講，這四大類醬香型白酒的品質(zhì)依次降低。最好的是捆沙酒，也就是我們常說的傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒，最差的是竄香酒，這類產(chǎn)品嚴(yán)格來說，并不是真正意義上的醬香型白酒。
貴州醬香型白酒 酒連網(wǎng)，貴州白酒批發(fā)，原廠提貨，你可以去了解一下
2，有什么價(jià)格適中的又好喝的白酒
如果是喜歡沒事喝兩口的人來說，價(jià)格太貴的白酒可能真的承受不來，所以找到一款適合自己、價(jià)格又美麗的純糧酒還是很有必要的，下面分享一下挑白酒的小技巧。
首先看產(chǎn)地，當(dāng)?shù)氐臍夂蚴怯绊懢瀑|(zhì)的主要因素，俗話說，離開了茅臺鎮(zhèn)就釀不出好醬酒，醬香酒對產(chǎn)地和水質(zhì)的要求，相對其它白酒來說是比較苛刻。我平時(shí)喜歡喝天賜帝沱的醬香酒，這是純糧酒，其他香型沒喝慣的話，第二天還容易頭痛。
另外，還得看原料和工藝，原料的選擇很影響醬酒的風(fēng)味，就好比同樣是按坤沙酒的工藝釀出來的醬香酒，茅臺和郎酒的差別就很大了。如果從工藝上說，不按傳統(tǒng)釀造工藝出來的酒，像為了縮短生產(chǎn)工藝周期和提高出酒率的碎沙酒、翻砂酒這些，醬香味就會顯得比較單薄，酒的口感層次也比較單一，另外還有些加食用酒精兌的串沙酒成本更低，喝完以后經(jīng)常會頭痛口干。
所以在選擇白酒的時(shí)候一定要注意啦！
對于我們這種喜歡沒事喝兩口的人來說，價(jià)格太貴的白酒真的承受不來，所以找到一款適合自己、價(jià)格又美麗的純糧酒還是很有必要滴~分享我挑白酒的小技巧，白酒的話，我平時(shí)喜歡喝醬香酒比較多，喝的最多就是天賜帝沱的醬香酒，這是固態(tài)發(fā)酵的純糧酒，其他香型的喝了第二天容易頭痛。選酒的時(shí)候：一要看產(chǎn)地，當(dāng)?shù)氐臍夂蚴怯绊懢瀑|(zhì)的主要因素，俗話說，離開了茅臺鎮(zhèn)就釀不出好醬酒，醬香酒對產(chǎn)地和水質(zhì)的要求，相對其它白酒來說是比較苛刻。二還得看原料和工藝，原料的選擇很影響醬酒的風(fēng)味，就好比同樣是按坤沙酒的工藝釀出來的醬香酒，茅臺和郎酒的差別就很大了。如果從工藝上說，不按傳統(tǒng)釀造工藝出來的酒，像為了縮短生產(chǎn)工藝周期和提高出酒率的碎沙酒、翻砂酒這些，醬香味就會顯得比較單薄，酒的口感層次也比較單一，另外還有些加食用酒精兌的串沙酒成本更低，喝完以后經(jīng)常會頭痛口干。
3，不懂什么叫坤沙碎沙和翻沙
坤沙---
“沙”并不是我們通常理解的“沙子”，而是指“高粱”(醬香酒的主要釀造原料)和其他輔料;而“坤”字是音譯過來的，也做“捆”，是“完整”的意思。所謂坤沙，就是指完整的高粱，茅臺鎮(zhèn)本地也叫“捆籽”。事實(shí)上，坤沙酒在生產(chǎn)時(shí)原料保持仍然會保持大約20%左右的破碎率，并不是真的所有原料都保持完整，因?yàn)橛衅扑楹蟛拍芨玫膸影l(fā)酵。
這個(gè)工藝的特點(diǎn)是生產(chǎn)周期長，一年為一個(gè)生產(chǎn)周期，分為七次取酒，我們經(jīng)常說的“九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒、兩次投料”其實(shí)說的就是坤沙酒中最上乘的“回沙”工藝。原料經(jīng)過深度發(fā)酵后釀造出來的醬香更加醇厚，得到的酒體風(fēng)味多，具有越陳越香的特點(diǎn)。缺點(diǎn)是酒質(zhì)比較濃郁，可能會一些人接受不了，此外此種工藝出酒率較低，釀造成本高，通常需陳放三年以上進(jìn)行二次勾調(diào)后才能銷售。
碎沙就是指被碾碎的高粱，是指將原料100%破碎，打磨成粉狀。碎沙酒的生產(chǎn)工藝較為快捷，周期相對較短，出酒率高，不需要嚴(yán)格的“回沙”工藝，一般烤二三次就把糧食中的酒取完，釀造出來的酒也好入口。缺點(diǎn)是相對正統(tǒng)醬香來說要單薄不少，酒體層次感單一，但也正因?yàn)檫@樣，更多的人在初次接觸醬香酒的時(shí)候會更容易接受。
純碎沙酒存放多年后的香...坤沙---
“沙”并不是我們通常理解的“沙子”，而是指“高粱”(醬香酒的主要釀造原料)和其他輔料;而“坤”字是音譯過來的，也做“捆”，是“完整”的意思。所謂坤沙，就是指完整的高粱，茅臺鎮(zhèn)本地也叫“捆籽”。事實(shí)上，坤沙酒在生產(chǎn)時(shí)原料保持仍然會保持大約20%左右的破碎率，并不是真的所有原料都保持完整，因?yàn)橛衅扑楹蟛拍芨玫膸影l(fā)酵。
這個(gè)工藝的特點(diǎn)是生產(chǎn)周期長，一年為一個(gè)生產(chǎn)周期，分為七次取酒，我們經(jīng)常說的“九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒、兩次投料”其實(shí)說的就是坤沙酒中最上乘的“回沙”工藝。原料經(jīng)過深度發(fā)酵后釀造出來的醬香更加醇厚，得到的酒體風(fēng)味多，具有越陳越香的特點(diǎn)。缺點(diǎn)是酒質(zhì)比較濃郁，可能會一些人接受不了，此外此種工藝出酒率較低，釀造成本高，通常需陳放三年以上進(jìn)行二次勾調(diào)后才能銷售。
碎沙就是指被碾碎的高粱，是指將原料100%破碎，打磨成粉狀。碎沙酒的生產(chǎn)工藝較為快捷，周期相對較短，出酒率高，不需要嚴(yán)格的“回沙”工藝，一般烤二三次就把糧食中的酒取完，釀造出來的酒也好入口。缺點(diǎn)是相對正統(tǒng)醬香來說要單薄不少，酒體層次感單一，但也正因?yàn)檫@樣，更多的人在初次接觸醬香酒的時(shí)候會更容易接受。
純碎沙酒存放多年后的香味提升很小，陳放后主要是口感柔順更好入口。酒友圈里經(jīng)常有濃郁派、清淡派的派系之爭，其實(shí)就是坤沙酒和碎沙酒之爭。高質(zhì)量的碎沙酒可以單獨(dú)勾調(diào)銷售，品質(zhì)一般的通常和坤沙混合勾調(diào)后再進(jìn)行銷售。
這種工藝被大部分中檔小有名氣的品牌醬香所使用。
翻沙，就是用捆沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒。“翻沙酒”生產(chǎn)周期短，出酒率高，品質(zhì)差。這樣的酒僅僅比酒精酒多一點(diǎn)醬味，自身不具備太多經(jīng)濟(jì)價(jià)值，同時(shí)工藝控制不好會出現(xiàn)苦、糊等邪雜味。
很多大品牌的低端酒，其實(shí)用的就是這種工藝。
竄沙酒，也叫串香，則是用捆沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾后的產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量差，成本低廉。市面上出售幾元到20幾元一瓶的醬香酒，基本都是這類產(chǎn)品。自從醬香的GB標(biāo)準(zhǔn)出臺后,此法釀造的酒已經(jīng)不符合醬香酒標(biāo)準(zhǔn)，被淘汰!
