蟲(chóng)草汽鍋雞食材：雞一只、蔥、姜，蟲(chóng)草4/5根、鹽（適量）、味精、料酒（適量）。你好，我是小食光，很高興回答你的問(wèn)題，很多人都了解蟲(chóng)草的好處、怎么吃更營(yíng)養(yǎng)、蟲(chóng)草有多種吃法，效果都挺好，不想浪費(fèi)蟲(chóng)草的話可以把蟲(chóng)草磨成粉，兌水服用，腸道直接吸收。
蟲(chóng)草的最佳吃法？
你好，我是小食光，很高興回答你的問(wèn)題，很多人都了解蟲(chóng)草的好處、怎么吃更營(yíng)養(yǎng)、蟲(chóng)草有多種吃法，效果都挺好，不想浪費(fèi)蟲(chóng)草的話可以把蟲(chóng)草磨成粉，兌水服用，腸道直接吸收。還可以將蟲(chóng)草同雞肉、鴨肉、豬肉等一起燉服，可以起到補(bǔ)虛扶弱的作用，并不會(huì)短時(shí)間見(jiàn)效，服用一段時(shí)間才可能看到療效。下面給大家介紹我們?cè)颇弦粋€(gè)很有名的蟲(chóng)草燉湯。
蟲(chóng)草汽鍋雞食材：雞一只、蔥、姜，蟲(chóng)草4/5根、鹽（適量）、味精、料酒（適量）。1．雞肉洗干凈切成小塊。2．在沸水鍋中先放進(jìn)蔥、姜、少許胡椒粉，下雞塊去血水，待肉變色后撈出，去除水分放入汽鍋中。3．然后把姜拍一下，蟲(chóng)草，一點(diǎn)點(diǎn)料酒，鹽，味精，料酒等鍋中加入水。蓋上鍋蓋，大火煮2小時(shí)左右，小火慢燉，在此期間要注意鍋中的水不要燒干，起鍋前嘗一下鹽，不夠的話稍微加入適量鹽。
拉薩冬蟲(chóng)夏草什么時(shí)間有？
一般情況，在拉薩5月份以后就有蟲(chóng)草賣了。按常規(guī)，每年五月至六月蟲(chóng)草就成熟開(kāi)挖了。牧區(qū)在這個(gè)季節(jié)最熱鬧，到處都是挖蟲(chóng)草的人流。為挖蟲(chóng)草增加收入，有的學(xué)校還要放假，讓學(xué)生隨家長(zhǎng)上山挖蟲(chóng)草。西藏基本上每個(gè)縣都有蟲(chóng)草，只不過(guò)品質(zhì)不一樣。蟲(chóng)草最多的地方當(dāng)然是藏北那曲了，那曲最好的蟲(chóng)草又是在比如。所以，比如縣的蟲(chóng)草質(zhì)量最好，當(dāng)然價(jià)格也最貴。
蟲(chóng)草可以泡酒燉湯，尤其是蟲(chóng)草鴨還是道名菜，價(jià)格很貴的。至于藥效，現(xiàn)在說(shuō)得有些夸張，我覺(jué)得沒(méi)有那么大。對(duì)身體有好處，特別是對(duì)病人身體的康復(fù)有一定作用，這是不容質(zhì)疑的，但也不至于像影視中“吹”的那么神。我當(dāng)兵那時(shí)候（1969年），西藏的蟲(chóng)草很便宜，10元錢一斤。1971年在拉薩支左辦公室的時(shí)候，我就用20元錢買了2斤蟲(chóng)草，當(dāng)時(shí)覺(jué)得太貴還把它退了。
冬蟲(chóng)夏草食用方法是怎樣的，怎么吃蟲(chóng)草效果更好？
早在1757 年《本草從新》中就記載：“ 冬蟲(chóng)夏草四川嘉定府所產(chǎn)最佳，云南、貴州所產(chǎn)者次之。冬在土中，身活如老蠶，有毛能動(dòng)，至夏則毛出之，連身俱化為草?！庇钟小岸x(chóng)夏草甘平保肺，益腎，補(bǔ)精髓，止血化痰，已勞咳，治膈癥皆良”的記載?！端幮钥肌芬灿小?秘精益氣，專補(bǔ)命門”的記載。由于其性平力緩，能平補(bǔ)陰陽(yáng)，因此，冬蟲(chóng)夏草是一種能同時(shí)平衡、調(diào)節(jié)陰陽(yáng)的中藥。
可是如果食用方法不當(dāng)，往往不能充分發(fā)揮它的營(yíng)養(yǎng)作用。關(guān)于冬蟲(chóng)夏草的吃法，用量上每人每天0.5~5 克是最好的，常見(jiàn)的有煎煮食用、燉湯食用、泡酒喝和直接咀嚼吃。經(jīng)常會(huì)聽(tīng)人說(shuō)起冬蟲(chóng)夏草泡水喝，其實(shí)并不建議大家這樣做。因?yàn)槎x(chóng)夏草不比人參、枸杞等單純的植物體，它是動(dòng)植物的結(jié)合體，單純泡水喝并不能讓冬蟲(chóng)夏草的有效成分釋放在水中。
所以，最好的方法應(yīng)該是煎煮冬蟲(chóng)夏草。在煎煮的時(shí)候可以單獨(dú)煎煮，也可以加上枸杞、天麻等藥材一起煎煮食用，針對(duì)不同的病癥可以搭配不同的藥材。煎煮的時(shí)間不要超過(guò)30 分鐘，溫度不宜過(guò)高。冬蟲(chóng)夏草燉湯是最常見(jiàn)的食用方法之一，可以燉鴨、燉雞、燉排骨等。通過(guò)燉湯不僅讓冬蟲(chóng)夏草食用起來(lái)非常鮮美，還能讓它的營(yíng)養(yǎng)成分有效地溶解在湯中，有利于人體對(duì)冬蟲(chóng)夏草營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。
不過(guò)，在燉湯的時(shí)候需要注意用小火燉，并且不能下鍋太早，在起鍋前20分鐘下鍋即可，在喝湯時(shí)要把冬蟲(chóng)夏草一起吃掉。較少見(jiàn)的一種方法是冬蟲(chóng)夏草泡酒喝。這種方法比較適合愛(ài)好飲酒的人食用冬蟲(chóng)夏草，將其放入白酒或黃酒中浸泡一段時(shí)間后飲用即可。冬蟲(chóng)夏草泡酒也僅需每日服用2 次，每次飲服15~20毫升。喝完酒后，可以將冬蟲(chóng)夏草吃掉，不浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)。
