①就餐前，提前到場，注意商務(wù)著裝，出到餐廳門口迎接，表示對領(lǐng)導(dǎo)和客戶的尊重：在客戶和領(lǐng)導(dǎo)到場前，提前到場，安排好茶水，紅酒需要先醒酒，然后電話了解客戶和領(lǐng)導(dǎo)到達(dá)時間，把客戶到達(dá)時間告知領(lǐng)導(dǎo)，避免客戶等領(lǐng)導(dǎo)。C做好記錄，客戶和領(lǐng)導(dǎo)的餐飲習(xí)慣：通過這一次接待，看看領(lǐng)導(dǎo)和客戶都比較喜歡什么菜品，習(xí)慣喝什么酒，酒量怎么樣，以備下次接待有所準(zhǔn)備。
倒酒時有哪些注意事項(xiàng)？
酒桌上倒酒是一件非常講究的事情，如果酒倒得不好會直接影響到酒桌的氣氛。今天酒姐給大家講講在酒桌上應(yīng)該如何倒酒，大家在倒酒的時候可得注意。一、倒酒的順序在酒桌上倒酒的一般都是主人或者副陪，開始倒酒時主人或者副陪就要站起來挨著倒酒。座次一般都是以右為尊來做的，所以倒酒是從主賓開始倒，然后依次往右倒，最后倒自己。
如果酒桌上有領(lǐng)導(dǎo)、長輩，那么首先要給領(lǐng)導(dǎo)、長輩倒酒，然后依次往右倒就行。酒喝完后要及時倒酒，別等人家舉杯了發(fā)現(xiàn)酒杯里沒酒了，這是比較忌諱的。二、倒酒的方式在倒酒的時候千萬不要把酒瓶瓶口對著客人，這樣有不尊重客人的意思。倒酒時應(yīng)該右手拿酒瓶，讓酒瓶微微下頃，然后讓酒液沿著酒杯的杯壁緩緩倒入，倒完后把酒瓶旋轉(zhuǎn)半圈，然后豎起酒瓶，這樣能防止酒瓶瓶口的酒液滴到外面。
倒酒時要走到別人身邊俯身倒酒，千萬不可拿起別人的酒杯在菜的正上方倒酒，能不觸碰別人的酒杯就不觸碰?？吹絼e人杯中的酒不多了，要加酒需要征得別人同意再加，別冒冒失失就給別人加酒。三、杯中的酒量俗話說“茶滿欺人、酒滿敬人”，但是并不是說你要把酒倒得非常滿。倒酒倒八分滿就行，如果倒太滿，別人不好舉杯喝酒，也不好敬酒。
和領(lǐng)導(dǎo)一起陪客戶喝酒需要注意什么？
職場藝術(shù)之和領(lǐng)導(dǎo)陪客戶喝酒職場上，我們有時候需要和領(lǐng)導(dǎo)陪客戶喝酒，談事情。這個時候，我們應(yīng)該怎么做呢？【問題分析】小林畢業(yè)后，進(jìn)入一家國企，有一天，領(lǐng)導(dǎo)讓他晚上和他一起陪某企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)吃飯，晚上要談進(jìn)一步合作的事情。當(dāng)晚，小林很努力地吃飯，喝酒，把自己都喝倒了。第二天上班，卻被領(lǐng)導(dǎo)叫到辦公室批評了一頓。小林覺得很委屈，我做錯了什么？小林第一次和領(lǐng)導(dǎo)一起，陪客戶喝酒，錯誤的認(rèn)為“喝酒”了，就是完成任務(wù)了，在這個事件中，需要考慮，主要任務(wù)和次要任務(wù)。
主要任務(wù)：和領(lǐng)導(dǎo)同心同德，一起陪好客戶，談下業(yè)務(wù)。次要任務(wù)：做好服務(wù)事項(xiàng)，陪好自己的領(lǐng)導(dǎo)，體現(xiàn)自己的價值。那就必須注意接待前、中、后的注意事項(xiàng)?！窘鉀Q方法】為了完成主要任務(wù)和次要任務(wù)，要注意以下事情：接待前——做好萬全準(zhǔn)備在和領(lǐng)導(dǎo)陪客戶吃飯喝酒前，需要做好五項(xiàng)準(zhǔn)備工作：1、了解接待要求。在領(lǐng)導(dǎo)跟你說，今晚有接待任務(wù)的時候，需要第一時間了解接待要求，是需要你做什么。
像案例中的小林，從一開始就不知道領(lǐng)導(dǎo)讓他出席是因?yàn)槭裁?，肯定不是因?yàn)槌圆煌瓴恕ｎI(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該是希望小林做好一些后勤服務(wù)工作，熱絡(luò)氛圍，能夠送客戶等。結(jié)果小林倒好，自己喝倒了，領(lǐng)導(dǎo)該送你還是送客戶呢？2、問清接待情況接待的客戶，領(lǐng)導(dǎo)很熟悉，但是小林不熟悉，小林要先跟領(lǐng)導(dǎo)請教，今晚接待的情況是怎么樣的，對方幾個人，我方幾個人，是否有費(fèi)用預(yù)算要求，對接人是哪一位。
如果對方有聯(lián)系人，可以跟對方聯(lián)系人了解客戶的用餐習(xí)慣，有沒有忌口。自己的領(lǐng)導(dǎo)也要照顧到位，領(lǐng)導(dǎo)喜歡吃辣還是喜歡吃清淡的食物等。3、做好餐廳安排了解了時間，地點(diǎn)，人物，要求之后，開始預(yù)訂餐廳，菜品，車輛安排等。根據(jù)客戶和領(lǐng)導(dǎo)的飲食習(xí)慣點(diǎn)菜，并問一問領(lǐng)導(dǎo)的意見，看看預(yù)算和菜品是否合適。4、做好接待邀請訂好餐廳之后，可以開始預(yù)約客戶和領(lǐng)導(dǎo)的出行安排，是自己開車，還是需要公司接送，大概幾點(diǎn)方便，從哪里出發(fā)，這些都要一一確認(rèn)和邀請。
5、做好接待準(zhǔn)備今晚接待任務(wù)，已經(jīng)清楚了，為了實(shí)現(xiàn)任務(wù)要求，提前了解客戶公司的情況，網(wǎng)上搜索，或者了解客戶是哪里人，有什么習(xí)性，勸酒有哪些話術(shù)，晚上作為邀請方應(yīng)該怎么座次安排?？梢赃m當(dāng)準(zhǔn)備幾個喝酒的笑話，以備一開始熱場時候可以聊天用。還有準(zhǔn)備給自己和領(lǐng)導(dǎo)的酸奶或者解酒藥。還有車輛安排等，也需要提前準(zhǔn)備。
接待中——注意關(guān)注主賓感受，顧全大局在整個接待過程中，因?yàn)樽约旱念I(lǐng)導(dǎo)和客戶是主賓，作為助手，需要做到關(guān)注主賓感受，顧全大局。①就餐前，提前到場，注意商務(wù)著裝，出到餐廳門口迎接，表示對領(lǐng)導(dǎo)和客戶的尊重：在客戶和領(lǐng)導(dǎo)到場前，提前到場，安排好茶水，紅酒需要先醒酒，然后電話了解客戶和領(lǐng)導(dǎo)到達(dá)時間，把客戶到達(dá)時間告知領(lǐng)導(dǎo)，避免客戶等領(lǐng)導(dǎo)。
并到餐廳門口等候，接待客戶和領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)包間。②就餐時，做好上菜安排，客戶到了上茶水，上桌前上涼菜，上桌座位怎么安排，菜品什么時候起，都是需要一一關(guān)注的：人未到齊之前，可先喝茶聊天，發(fā)現(xiàn)人快到齊了，安排客服上涼菜，并招呼大家上餐桌，做好座位安排和酒水安排。③敬酒，謙遜和活躍氣氛。敬酒的時候，拿起杯子敬酒，下屬要比上司酒多，敬酒前要說祝?；蛘咂渌兄x的話，避免說低俗的笑話和故事，別人敬酒要一口喝完，敬酒酒杯要低于客戶和領(lǐng)導(dǎo)。
④關(guān)注主賓感受，是不是已經(jīng)就餐完畢，菜品夠不夠吃，切記，不能先把自己喝倒了，一定要保持清醒：接待最忌諱比領(lǐng)導(dǎo)先喝倒，領(lǐng)導(dǎo)是希望你來照顧大家，不是大家來照顧你的，如果覺得自己酒量不行，一定要提前吃解酒藥，多前前后后張羅上菜上酒避免一直敬酒。敬酒之前，一定看看領(lǐng)導(dǎo)是否已經(jīng)先敬客戶，這一定不能搶在領(lǐng)導(dǎo)之前。
接待后——?dú)g送和收尾接待結(jié)束后，需要?dú)g送領(lǐng)導(dǎo)和客戶。并做好收尾工作。A提前安排車輛，送客戶和領(lǐng)導(dǎo)回家：提前知道領(lǐng)導(dǎo)和客戶住址，注意收好領(lǐng)導(dǎo)和客戶的個人物品，送上車，交待司機(jī)送好。B做好餐廳結(jié)算工作，避免讓客戶或者領(lǐng)導(dǎo)買單：提前和餐廳經(jīng)理說明，由你來負(fù)責(zé)結(jié)算，注意費(fèi)用核算。C做好記錄，客戶和領(lǐng)導(dǎo)的餐飲習(xí)慣：通過這一次接待，看看領(lǐng)導(dǎo)和客戶都比較喜歡什么菜品，習(xí)慣喝什么酒，酒量怎么樣，以備下次接待有所準(zhǔn)備。
D電話或者微信再次確認(rèn)領(lǐng)導(dǎo)客戶是否到家，關(guān)心照顧?！締栴}總結(jié)】所以，和領(lǐng)導(dǎo)一起陪客戶喝酒，需要做到以下幾點(diǎn)：接待前：1、了解接待要求2、問清接待情況3、做好餐廳安排4、做好接待邀請5、做好接待準(zhǔn)備接待中：①提前到場②關(guān)注上菜安排③注意敬酒環(huán)節(jié)④關(guān)注主賓感受接待后：A安排接送B注意結(jié)算C做好記錄D做好關(guān)懷做到以上幾點(diǎn)，完成了主要任務(wù)和次要任務(wù)，相信一定可以賓客盡興，領(lǐng)導(dǎo)也會對你的工作非常滿意！這就是接待藝術(shù)之和領(lǐng)導(dǎo)一起陪客戶喝酒的要求。
