5斤白酒多少楊梅，5斤楊梅泡多少斤白酒

建議楊梅泡白酒的比例為1：1.即5斤楊梅泡5斤白酒，也可以靈活調(diào)整，喜好飲酒的可以多添加些白酒，釀制出的楊梅酒口味會相對醇厚。不常飲酒之人普遍希望果酒類酒精濃度能偏低些，可以少加點酒，一般不低于楊梅的4/5.利于楊梅酒保存。 5斤楊梅泡多少斤白酒 選用500克新鮮楊梅洗凈瀝干水分，將楊梅放入螺旋壓榨機進行榨汁和去除楊梅核。 把2.5克水果酒曲與去核楊梅拌勻，采用半封閉式發(fā)酵，發(fā)酵溫度控制在20-35℃。 發(fā)酵后過濾雜質(zhì)，倒入新的容器加入500克白酒，放置1-3個月發(fā)酵即可。

5斤酒要4斤楊梅，1斤冰糖。泡制楊梅酒時，楊梅和酒、冰糖的比例一般在4：5：1，這樣泡出的楊梅酒口感較好。制作楊梅酒需要的白酒最多。白酒需要用楊梅完全覆蓋，這樣釀造出來的楊梅既具有楊梅的香氣又具有楊梅的香氣，所以楊梅的比例要稍微小一點。和冰糖的作用是增強楊梅酒的味道，因為月桂樹的果實本身有酸味，把冰糖后楊梅酒不會太酸，放少量的糖在楊梅酸甜的味道，很好的飲料。擴展資料：注意事項：楊梅要找一些大的，深紅色的，摸起來干的，成熟的，甜的。如果你喜歡酸的紅楊梅酒，你應(yīng)該選擇鮮紅的楊梅，因為紅楊梅還沒有完全成熟，味道有點酸。在酒的選擇上，最好選用純谷物釀造的，香味在45度以上清澈的酒。如果你覺得45度太高，你也可以選擇稍微低一點的白酒，但最好不要低于35度。

楊梅果酒是由楊梅、白酒和冰糖按一定比例配制而成。它吃起來很甜，含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸和各種維生素。楊梅果酒在釀造時，一定要注意配料的比例。酒越來越少會影響釀出的口感。那么，楊梅果酒應(yīng)該放多少楊梅呢？楊梅酒中放多少冰糖？楊梅果酒的配制比例及具體步驟:酒、楊梅、冰糖的比例為5: 5: 1，比如白酒500 ml、楊梅500g、冰糖100g，五斤酒就需要放入2500g楊梅了，酒和楊梅的比例是同等的。楊梅泡酒的做法步驟：配料:楊梅、二鍋頭（其他白酒也是可以的）、冰糖。輔料:鹽1、楊梅去蒂洗凈備用。2、將楊梅浸泡在淡鹽水中1小時。3、瀝干浸泡過的楊梅，攤開，徹底晾干，直到它裂開。4、找一個浸泡酒的容器，放在蒸鍋里消毒。5、一層楊梅和一層冰糖裝在一個容器里。6、加入香濃的二鍋頭，酒面至少要比楊梅高出10厘米。7、密封容器，并將其保存在陰涼的地方。8、每兩天搖動容器，浸泡20天以上，即可飲用。楊梅的浸泡時間越長效果越好，但存放時間不一定?？梢愿鶕?jù)個人口味來決定。有些人喜歡在酒里吃楊梅，所以楊梅的浸泡時間不宜過長，否則會沒有味道。正常情況下，一周就可以品嘗到楊梅。有些人喜歡喝楊梅果酒，所以楊梅的浸泡時間可以長一些，等到酒的顏色變深，楊梅的香氣濃郁了再喝。楊梅果酒具有通氣活血、清熱解暑、止瀉、消除疲勞、增進食欲的作用。堅持下去說明楊梅能吸收酒中的酒精，所以楊梅如果長時間浸泡，其酒精含量可能比酒中的酒精含量高，比喝酒容易。