儲(chǔ)存的酒不僅是可飲用的藝術(shù)品，還代表了非凡的藝術(shù)品位。關(guān)于酒的儲(chǔ)存有很多講究和知識(shí)。以上只是粗略的介紹，希望對(duì)大家有所幫助。二是儲(chǔ)存白酒用于投資，讓儲(chǔ)存的白酒作為資產(chǎn)保值增值。所以不建議普通朋友投資存儲(chǔ)，建議有一定投資經(jīng)驗(yàn)和風(fēng)險(xiǎn)承受能力的朋友投資。
白酒儲(chǔ)存應(yīng)該注意什么呢？
俗話說“酒是陳的香”，越來越多的白酒消費(fèi)者意識(shí)到“陳放”對(duì)白酒的重要性，白酒經(jīng)過一段時(shí)間的放置后，酒的辛辣感明顯減弱，香氣與風(fēng)味都得到改善，口味變得醇和柔順，并且具有收藏意義的白酒經(jīng)過多年保存可以顯著增加自身的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。那么在家中保存白酒要注意哪些呢，專家表示，需要關(guān)注酒體本身、貯存容器以及貯存環(huán)境。
一、酒體本身白酒的品質(zhì)決定了其是否有長期保存的必要，白酒的度數(shù)決定了其保存時(shí)間的長短。想要在家中保存白酒應(yīng)首選固態(tài)法白酒中的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，新工藝白酒的酒質(zhì)并不會(huì)隨著時(shí)間的增長而產(chǎn)生可見的變化，因此其并不具有長期保存的必要。白酒中的呈香呈味物質(zhì)的多少與其度數(shù)具有正相關(guān)，換言之高度白酒比低度白酒更具有保存價(jià)值。
從香型來看，濃香型白酒、醬香型白酒要比清香型白酒更有保存價(jià)值。盡管白酒沒有保質(zhì)期，但是也不是貯存時(shí)間越長越好，當(dāng)白酒酯化反應(yīng)平衡后，繼續(xù)貯存會(huì)使酒度降低，揮發(fā)損耗增大，酒味變淡。一般來說，高度白酒的合理保存時(shí)間要比低度白酒更長。以低度濃香型白酒為例，如果其保存時(shí)間超過三年，其酒質(zhì)會(huì)明顯下降。二、貯存容器家中保存的白酒，其貯存容器為酒瓶，其種類大致有三種：陶瓷瓶、透明玻璃瓶以及噴涂玻璃瓶。
陶瓷具有多微孔網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，極大的表面積和含有微量的金屬離子，對(duì)白酒的貯存具有氧化、吸附和催化作用，有利于白酒的老熟及加速化學(xué)反應(yīng)進(jìn)程。科學(xué)研究顯示，透明玻璃瓶與噴涂玻璃瓶理化指標(biāo)差異不大，但噴涂玻璃瓶的感官品評(píng)稍好于透明玻璃瓶。這是因?yàn)槿展饽芡高^透明玻璃瓶，導(dǎo)致酒中易見光分解的物質(zhì)減少，從而影響酒的氣味及口味。
陶瓷瓶雖然更有利于酒的香氣的形成，但是需要格外注意密封，噴涂玻璃瓶雖說在密封上要優(yōu)于陶瓷瓶但是對(duì)密封也要重視，市面上的優(yōu)質(zhì)白酒瓶體大多是陶瓷瓶或者噴涂玻璃瓶，透明玻璃瓶較常見于平價(jià)白酒。三、貯存環(huán)境白酒的貯存需要避光，因?yàn)槿展饽芡高^透明玻璃瓶，導(dǎo)致酒中易見光分解的物質(zhì)減少，即使是陶壇與噴涂玻璃瓶包裝的白酒也要注意，因?yàn)殚L時(shí)間的照射會(huì)導(dǎo)致酒體溫度升高，加速揮發(fā)效應(yīng)。
白酒的貯存也需要保持一定的恒溫，杜絕忽冷忽熱，否則也會(huì)加速白酒的揮發(fā)，從而影響酒的品質(zhì)。值得注意的是，干燥對(duì)白酒的貯存也很重要，因?yàn)槌睗竦沫h(huán)境會(huì)對(duì)酒標(biāo)和酒的包裝造成影響，使其品相受損，影響其收藏價(jià)值。經(jīng)過貯存的白酒不僅是可以喝的藝術(shù)品，更代表了一種非凡的藝術(shù)品位，關(guān)于白酒的儲(chǔ)存有很多講究和學(xué)問，以上只是粗略的簡介，希望能幫助到大家。
想存一些白酒，什么酒好？
白酒收藏我可以在此科普一下，我家?guī)状劸?，多?shù)人都認(rèn)為收藏什么矛臺(tái)、五糧液，我不認(rèn)為錯(cuò)，因?yàn)樗麄兌际敲?，具有收藏價(jià)值，但這些酒只可收藏，而不舍輕易飲用，否則飯后就一笑而已，但如果我們喜歡喝窖藏酒，希望自己藏點(diǎn)好酒以后慢慢品嘗;在此我可以建議朋友們一定要買正規(guī)廠家生產(chǎn)的50度以上的酒，而且一定蜜封瓶口，深埋一米深度，三年后就可以喝真正的陳酒了;當(dāng)然，封口好，時(shí)間越長越香。
想長期儲(chǔ)存一些白酒，有什么推薦的嗎？
這個(gè)要看你存白酒的意圖是什么？第一種是存酒就是為了把酒陳化一段時(shí)間再喝，為了提升酒的飲用口感，所謂酒是陳的香。那么這種情況下，任何一種品牌香型的高度白酒都是可以收藏儲(chǔ)存的，注意只能選擇50度以上的高度酒。只要你自己感興趣，想嘗試哪種酒就購買哪種來儲(chǔ)存，喜歡的酒就多存點(diǎn)，不喜歡的呢就不存，或少存點(diǎn)湊個(gè)種類。
第二種是儲(chǔ)存白酒為了投資，為了讓儲(chǔ)存的酒作為保值增值的資產(chǎn)。那么這種情況下的門道就深了。因?yàn)闆Q定市場行情的因素太多了，即使是出手投資當(dāng)前最炙手可熱的茅臺(tái)，未來虧損的風(fēng)險(xiǎn)也是很大的。所以搞投資儲(chǔ)存不建議一般的朋友去做，而是要有一定的投資經(jīng)驗(yàn)、有一定的風(fēng)險(xiǎn)承受能力的朋友才可以嘗試的。如果不做過多考慮，只從酒的特點(diǎn)出發(fā)，我們應(yīng)該怎么選擇投資目標(biāo)？這個(gè)就要看兩個(gè)方面，一要看酒在長期儲(chǔ)存上的保值增值性，也就是酒要具備在長期存放后有更好的使用價(jià)值。
第二，要看這個(gè)酒在市場上的認(rèn)可度，也就是物以稀為貴，這樣才能保證在需要變現(xiàn)的時(shí)候能夠順利賣出去。個(gè)人認(rèn)為適合長期投資儲(chǔ)存的酒應(yīng)該是:大品牌廠家的醬香型和高度酒。因?yàn)榇笃放票ＷC了這款酒在市場上的認(rèn)可度，未來會(huì)有大的轉(zhuǎn)讓市場；與其他香型相比，醬香型和高度醇型白酒更適合長期儲(chǔ)存，且含有較多的有機(jī)成分，有利于酯化和生香反應(yīng)，保證了其會(huì)有較高的飲用價(jià)值。
