白酒室內(nèi)溫度多少合適，白酒的儲存溫度多少合適

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許多喜歡喝酒的朋友們最關(guān)心的一個問題就是：酒在哪個最佳的溫度范圍內(nèi)飲用，其香味和口感才能達到最佳的效果!盡管業(yè)界對酒飲用時的最佳溫度還沒明確一個統(tǒng)一的標準。但我們國家在檢驗白酒時，對室內(nèi)的溫度是有具體要求的，如：《白酒分析方法》指出品評的室溫要在20℃至25℃之間，這間接說明在國家制定的標準中，白酒在感官評定時其酒液的溫度一定要介于18℃~25℃之間。 當室內(nèi)溫度低于8℃時，所有白酒的香氣就會進入一個封閉的狀態(tài)。平時我們喝酒時白酒的溫度太低，即使口感覺得很清脆，但其香氣卻很微弱甚至察覺不出來，從而使白酒的味道也會受到很大影響，就好比是一杯冰透的檸檬水一樣苦澀。那么我們從溫度與味道之間的關(guān)系來分析一下，一般味覺在21℃-31℃時是最靈敏的，低溫會覺得舌頭都有點麻，而高溫還會使舌頭發(fā)生痛感。所以人們對于味道的感知程度與溫度是有很大關(guān)系的，比如甜味在37℃時口感是最好的，而苦味則是隨著溫度的升高而不斷減弱的。風格與香型不同的酒其含有的微生物也不相同，其對嗅覺及味覺器官的影響也有不同的敏感性，所有的微生物在溫度不同下其散發(fā)出來的速度也大不相同，因此，不同香型的酒在同一溫度下的風味和口感也有較大的差異。因此，我們在品嘗白酒時，建議最好把酒的溫度調(diào)到與自身特點的相符合的最佳飲用的溫度，這個范圍大約是18到25攝氏度，但最佳溫度應該是介于21℃~25℃之間。

許多喜歡喝酒的朋友們最關(guān)心的一個問題就是：酒在哪個最佳的溫度范圍內(nèi)飲用，其香味和口感才能達到最佳的效果!盡管業(yè)界對酒飲用時的最佳溫度還沒明確一個統(tǒng)一的標準。但我們國家在檢驗白酒時，對室內(nèi)的溫度是有具體要求的，如：《白酒分析方法》指出品評的室溫要在20℃至25℃之間，這間接說明在國家制定的標準中，白酒在感官評定時其酒液的溫度一定要介于18℃~25℃之間。 當室內(nèi)溫度低于8℃時，所有白酒的香氣就會進入一個封閉的狀態(tài)。平時我們喝酒時白酒的溫度太低，即使口感覺得很清脆，但其香氣卻很微弱甚至察覺不出來，從而使白酒的味道也會受到很大影響，就好比是一杯冰透的檸檬水一樣苦澀。那么我們從溫度與味道之間的關(guān)系來分析一下，一般味覺在21℃-31℃時是最靈敏的，低溫會覺得舌頭都有點麻，而高溫還會使舌頭發(fā)生痛感。所以人們對于味道的感知程度與溫度是有很大關(guān)系的，比如甜味在37℃時口感是最好的，而苦味則是隨著溫度的升高而不斷減弱的。風格與香型不同的酒其含有的微生物也不相同，其對嗅覺及味覺器官的影響也有不同的敏感性，所有的微生物在溫度不同下其散發(fā)出來的速度也大不相同，因此，不同香型的酒在同一溫度下的風味和口感也有較大的差異。因此，我們在品嘗白酒時，建議最好把酒的溫度調(diào)到與自身特點的相符合的最佳飲用的溫度，這個范圍大約是18到25攝氏度，但最佳溫度應該是介于21℃~25℃之間。