你說啤酒不好喝，這是主觀感受。為什么啤酒沒有以前好喝了？這是多種因素造成的。第一，人的口味不同，口味也隨著時間和年齡的變化而變化。生產(chǎn)出來的啤酒也有不同的口味和度數(shù)。當你喝的啤酒剛好不是你習慣的口味和度數(shù)，你就覺得啤酒不如以前了。
幾塊錢的啤酒和幾十塊的啤酒有什么區(qū)別嗎？
特別喜歡鮮釀啤酒，于是一直想在家裝個自釀啤酒設備，考察了一圈，發(fā)現(xiàn)釀啤酒對設備要求并不高，無非是研磨糖化過濾和發(fā)酵，只用一個鍋和一個發(fā)酵桶，且自己釀酒成本不比外頭買便宜，百十塊錢麥芽和啤酒花也就釀個十幾瓶，比啤酒店七塊錢一斤不便宜。于是一直有疑問，外頭兩塊錢一瓶的啤酒成本怎么這么低，后來在海外淘來眾多進口啤酒，才覺得國產(chǎn)啤酒是那么的平淡無味，國外啤酒泡沫豐富口感醇厚，在口腔里形成的香醇感非不喝酒的人士能夠體會。
后來發(fā)現(xiàn)，中國釀酒毫無工匠精神，只是把酒當成一般快消品流水化生產(chǎn)，沒有追求啤酒最應該追求的口感。國外釀酒商對麥芽播種時的緯度選擇和品種栽培均已經(jīng)投入多少年的辛苦培育才行，到后期對釀造和發(fā)酵技術的精益求精的追求更是國產(chǎn)啤酒商難以達到的，就是一百多年前德國占領青島才有了青島啤酒技術，沙俄靠近俄羅斯才有哈爾濱啤酒。
喝白的不行喝啤的，你覺得啤酒好喝在哪里？
啤酒的好處那就是太多了！特別多的有點，我列舉以下幾點(僅供參考第一，啤酒里的二氧化碳可以讓人精神氣爽，在頻頻舉杯引而進的同時，又給了人心里莫名的自豪感。第二，啤酒冰鎮(zhèn)以后可以麻痹人的精神，讓他時刻處于興奮的狀態(tài)。第三，啤酒的醇香和酒后的回甘，更有一種不一樣的品味，不一樣的遠見和不一樣的見識。第四，啤酒還有各種搭配，比如火鍋，比如炸雞，比如燒烤！這些都是其他就根本無法比擬和參與的項目。
為什么現(xiàn)在的一些啤酒沒以前好喝了？
為什么現(xiàn)在啤酒沒有以前的好喝了？這是多方面的因素造成的，首先是人的口味各不一樣，而且口味也是隨著時間和年齡的變化而變化，生產(chǎn)出的啤酒也是有不同的口味和度數(shù)，當你喝的啤酒恰恰不是你習慣的口味和度數(shù)，就覺得現(xiàn)在啤酒沒有以前的好喝。其次，生產(chǎn)廠家改良了配方，更換了原料。啤酒的原料有大麥芽啤酒花糧食水，通過粉碎篩選發(fā)酵糖化糊化配比灌裝殺菌等工序才是成品。
啤酒里的酒精度的高低，特別是糖度的高低，決定了啤酒的價值高低。市場上的啤酒由高到底依次為12度11度10度8度，這里度數(shù)指的是每百毫升麥芽糖的度數(shù)。12度啤酒基本上就是原麥汁啤酒，產(chǎn)量小，價格高，口感好，市面上很少見到。11度啤酒稍次于原麥汁啤酒，現(xiàn)在市場上也不多了，10度啤酒較長見，現(xiàn)在市場上箱裝中擋啤酒大都屬于這類，8度啤酒就是市場上常見的普通啤酒，生產(chǎn)量大，價格低，適應于普通消費者大量消費。
再次，產(chǎn)量增加口味變淡。上世紀世紀之交以前，國內(nèi)各啤酒廠生產(chǎn)的啤酒都在10度以上，12度原麥汁啤酒11度干啤超干啤10度普通啤酒。廣大消費者喝的最普通啤酒也是10度啤酒，進入21世紀各種原材料漲價成本上升，成品啤酒價格難以上升，各啤酒生產(chǎn)企業(yè)難以消化成本，就不約而同的降低糖度，用同量原料能增加產(chǎn)量降低成本，8度啤酒就出現(xiàn)在了市場，并由原來的每瓶640毫升減為610毫升或以下。
為什么我喝了那么多啤酒，卻還是覺得啤酒不好喝？
一醉方休，每日分享。首先，了解啤酒的歷史。啤酒是人類最古老的酒精飲料。啤酒是20世紀初傳入中國的，是舶來品。Beer根據(jù)英文beer翻譯成中文beer，稱為beer，沿用至今。富含二氧化碳的低度葡萄酒，以啤酒啤酒花水為主要原料，用酵母釀造而成。啤酒有幾十種，品牌更是數(shù)不勝數(shù)。那么它能成為如此受歡迎的酒精飲料的原因就很簡單了。不同的啤酒適合各種各樣的人。