三杯精釀啤酒喝起來不苦。綜合口味來說，初入精釀啤酒的朋友可以從水果味精啤酒入手。這些精釀啤酒通常有很濃的果香和一定的甜味，所以喝起來并不苦。當(dāng)然，這也是因為工業(yè)啤酒的味道由于長期的市場壟斷而固化，所以大部分人喝精釀啤酒都會覺得苦。如果真的想喝精品啤酒，北京啤酒是有的。12元一罐。
精釀啤酒的口感怎么樣？
市場上啤酒的種類有很多種，尤其是精釀啤酒，因為其生產(chǎn)量比較小，口味更是多種多樣，那么對于啤酒釀造者來說，我們應(yīng)該生產(chǎn)什么樣的精釀啤酒呢?其實啤酒的口味我們可以從三個方面來理解1 啤酒的口味類型，按照江南大學(xué)顧國賢教授的概括，可以將啤酒分為醇厚與淡爽濃烈與柔和四個基本類型，同時包括了這四種類型的啤酒之間的融合和程度上的差異，從圖中可以看出，這四種口味類型可以分為四個象限，分別有各自的代表品種類型。
國外生產(chǎn)的啤酒品種，特別是歐洲大陸和英國，有許多不同的啤酒品種，包括這些品種的混合型產(chǎn)品，也就會有許多不同類型的口味。而且同一種類型，不同生產(chǎn)方式的啤酒也有各自的口味特點(diǎn)，同樣是Ale型啤酒，但香氣苦味都有一定程度的上的區(qū)別，這就是所謂的品種的特色。2 啤酒的口味感覺，根據(jù)啤酒所使用的的原料特點(diǎn)和啤酒品種特點(diǎn)的需要，應(yīng)該會有酸甜苦澀等基本口味特點(diǎn)。
不同的啤酒品種會有不同的基本口味感覺程度，例如，發(fā)酵度偏低或麥汁飲料果汁啤酒往往偏甜，濃黑啤酒大多偏苦，上面發(fā)酵啤酒則偏酸等。3 啤酒的異雜味，不管什么啤酒品種都必須有非常純正干凈和清爽的口味特點(diǎn)，不得帶有不應(yīng)該有的異雜味。啤酒可能出現(xiàn)的異雜味有很多，例如麥皮味，鐵腥味焦糊味不良的苦味與后苦味咸味霉味澀味以及膩厚味等，如果啤酒有不同類型的異雜味，意味著啤酒的產(chǎn)品質(zhì)量存在嚴(yán)重缺陷。
為什么有些啤酒消費(fèi)者喝工業(yè)水啤，不轉(zhuǎn)向純糧食的原漿或者精釀，價格因素更多么？
不是價格因素更多，而是百分之百。如果歲數(shù)夠大，就知道四十年前喝的都是原漿精釀。好像是一毛一1升。啤酒，如今有幾個是大麥釀造？麥子貴，更貴的是啤酒花。真要喝精釀，北京啤酒有啊，12塊一聽。四十年前的老北京啤酒也有，25塊兩升，還真空不銹鋼罐子包裝呢。帶走需要押金一百。如今街上能有一瓶麥芽糖做的啤酒就很不錯了，你見過幾個啤酒廠往外拉酒糟？應(yīng)了前輩那句話，情分到了，水也是酒。
有哪些不苦的精釀啤酒？
因為接觸精釀啤酒的時間也比較久了，所以根據(jù)我自己的理解回答一下這個問題。一精釀啤酒的苦從何來在啤酒的釀制過程中需要添加一種叫啤酒花的輔料，啤酒花可以使啤酒增加風(fēng)味香氣也有苦味，同時具有殺菌功效。啤酒花分為苦型和香型酒花，有些精釀啤酒酒花用得多自然也會苦一些。當(dāng)然這個也是因為工業(yè)啤酒長期的市場壟斷帶來的口感固化，所以大多人在喝精釀啤酒會覺得苦。
啤酒花二怎樣選擇不苦的啤酒精釀啤酒中苦值值通常用IBU表示，通常該值越高說明越苦，10左右應(yīng)該算是比較不苦的，所以在選擇啤酒時IBU數(shù)值可以當(dāng)個參考。當(dāng)然這個只是一個理論的數(shù)值，正常情況下味覺是需要綜合多方面進(jìn)行體會的，比如需要結(jié)合酒精度酸甜等進(jìn)行判斷。酒體厚重的苦味重一些喝起來也可能不覺得苦，但酒體很簡單同時為了香氣而加了很多的啤酒花的啤酒喝起來就覺得很苦。
所以葡萄酒需要平衡，并不是為了香氣而大量添加啤酒花就可以的。當(dāng)然，市面上也有一些精品酒大量添加啤酒花，以獲得良好的香氣和均衡的酒體，這只能說明釀酒師很牛！三杯精釀啤酒喝起來不苦。綜合口味來說，初入精釀啤酒的朋友可以從水果味精啤酒入手。這些精釀啤酒通常有很濃的果香和一定的甜味，所以喝起來并不苦。水果味精釀造的啤酒有很多種，如草莓、櫻桃、樹莓、蜂蜜啤酒等。