生產(chǎn)周期比坤沙工藝短，出酒率高。當(dāng)然，坤沙工藝生產(chǎn)的葡萄酒質(zhì)量不太好。市面上流行的醬香型白酒基本都是這種酒。其制作方法類(lèi)似翻沙工藝，也是用坤沙釀造后的糧食，但串沙工藝加入了食用酒精，所以成本低，酒質(zhì)差一些。品牌坤沙酒的首選是天妃茅臺(tái)。如果大家經(jīng)濟(jì)條件允許，那就選擇天妃茅臺(tái)，真正的醬香坤沙酒。
醬香坤沙酒都有哪些酒？
醬香型白酒根據(jù)工藝區(qū)分可分為4個(gè)種類(lèi)。1坤沙酒2碎沙酒3翻沙酒4串香酒至于這四個(gè)種類(lèi)的釀造工藝小碼農(nóng)就不在此一一贅述了，我們只講坤沙酒，坤沙酒本地也叫捆子酒，它因?yàn)獒勗煸系母吡徊荒ニ槎妹?。它是?yán)格按照12987的大曲坤沙工藝釀造而來(lái)的，由于工藝復(fù)雜，耗時(shí)多原料成本高而導(dǎo)致了它的售價(jià)也比較高，也給很多酒友造成了一些望而卻步的情況。
1品牌酒坤沙酒首選的肯定是飛天茅臺(tái)，如果大家經(jīng)濟(jì)條件允許的話那就選擇飛天茅臺(tái)吧，實(shí)打?qū)嵉尼u香坤沙酒。如果覺(jué)得飛天茅臺(tái)略微有點(diǎn)小貴的話，也可以選擇遵義1935，飛天迎賓，國(guó)臺(tái)15，釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓酒。這些都是品牌酒中可以保證是坤沙酒的。2茅臺(tái)鎮(zhèn)酒說(shuō)實(shí)話茅臺(tái)鎮(zhèn)酒中也有不少的坤沙酒，而且他們的品質(zhì)不錯(cuò)，只是大家缺少了一個(gè)渠道去發(fā)現(xiàn)它而已。
市場(chǎng)上哪些醬香酒是坤沙，大約什么價(jià)位？
醬香型白酒主要分為坤沙碎沙翻沙串沙4種制作工藝，目前市面上真正的坤沙酒較少，其中以茅臺(tái)最具代表性，之后有郎酒秦含章酒習(xí)酒等。一坤沙酒捆沙酒坤籽酒坤沙酒工藝是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的醬酒工藝進(jìn)行生產(chǎn)，整個(gè)生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)1年。一年中經(jīng)過(guò)2次下沙，其5斤才能出1斤酒投料，紅纓子高粱