正宗的醬香型白酒一般就是我們本地高粱釀造的坤沙酒，也叫“捆子酒”，其他的粹沙、翻沙、串沙都說(shuō)不上是正宗。他們的理由幾乎無(wú)一例外都是說(shuō)醬香型飲后不頭疼，我是茅臺(tái)小王、一名一線釀酒工人，喜歡喝醬香白酒的朋友可以關(guān)注我，只不過(guò)，這幾年得益于眾多醬香型廠家的大力傳播推廣，很多中高端消費(fèi)都跑醬香哪里去了。
1、正宗的醬香糧食酒多少錢(qián)一斤？
什么叫做正宗的醬香型白酒？正宗的醬香型白酒一般就是我們本地高粱釀造的坤沙酒，也叫“捆子酒”，其他的粹沙、翻沙、串沙都說(shuō)不上是正宗！“坤沙酒”，需要用我們本地的高粱釀造，以一年為一個(gè)周期，端午制曲，重陽(yáng)下沙，第二個(gè)月糙沙，接下來(lái)就是九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次蒸餾，俗話說(shuō)的“12987工藝”。釀造出來(lái)的酒分等級(jí)存放，分醬香、醇甜、優(yōu)一級(jí)、優(yōu)二級(jí)，
總之同樣的釀造工藝，同一批糧食，每一鍋酒醅釀造出來(lái)的酒，酒質(zhì)都不一樣，所以同樣是坤沙酒，但是酒質(zhì)也是天差地別的，基礎(chǔ)的坤沙散酒賣(mài)百元左右一瓶，但是酒質(zhì)好的坤沙散酒可以賣(mài)到兩三百一瓶。好比飛天與兩三百的系列酒一樣，一樣是坤沙酒質(zhì)，但是口感與價(jià)格是天差地別的，市面上正宗的坤沙酒量比較少，包括茅臺(tái)酒廠的系列酒大部分都是外地高粱釀造的，且存放時(shí)間都不夠五年，其他的茅臺(tái)鎮(zhèn)酒坤沙工藝的就更加少了，大部分酒廠主要還是以粹沙酒為主，或者就是粹沙勾調(diào)坤沙，也是純糧酒。
正宗的坤沙酒雖好，人人都想要喝正宗的坤沙酒，但不是人人都喜歡，真正把坤沙酒與粹沙酒讓你品嘗，很多人是會(huì)選擇粹沙酒的，因?yàn)榇馍尘漆u香沒(méi)那么濃郁，口感也相對(duì)坤沙要柔一點(diǎn)，甜一點(diǎn)，正宗的坤沙酒是五味俱全的，經(jīng)過(guò)存放五年以上的坤沙酒口感細(xì)膩，入口成團(tuán)，下喉絲滑，回味悠長(zhǎng)，也得是懂酒的人才喜歡。我是茅臺(tái)小王、一名一線釀酒工人，喜歡喝醬香白酒的朋友可以關(guān)注我，
2、正宗的坤沙醬香酒多少錢(qián)一瓶？幾十塊錢(qián)的是真的嗎？
在市面上有一個(gè)大眾化的認(rèn)知，那就是無(wú)論什么品牌的醬香酒，只要是正宗的坤沙醬香酒，價(jià)格一般不會(huì)低于四百。茅臺(tái)鎮(zhèn)黔朝酒業(yè)180坤沙醬香酒的價(jià)格除了由生產(chǎn)成本決定之外，還和它的包裝和品牌知名度有關(guān)系，如果您只想喝正宗的坤沙醬香酒，茅臺(tái)鎮(zhèn)有很多品牌可以選擇，黔朝酒業(yè)就是其中的一個(gè)，茅臺(tái)鎮(zhèn)黔朝酒業(yè)8500這是由生產(chǎn)成本所決定的，一份價(jià)錢(qián)一分貨。
3、醬香酒到底成本多少錢(qián)？固態(tài)發(fā)酵的醬香白酒一般什么價(jià)？
無(wú)論醬香或者濃香還是清香，只要按照傳統(tǒng)工藝?yán)侠蠈?shí)實(shí)做，都沒(méi)什么問(wèn)題，只不過(guò)，這幾年得益于眾多醬香型廠家的大力傳播推廣，很多中高端消費(fèi)都跑醬香哪里去了。他們的理由幾乎無(wú)一例外都是說(shuō)醬香型飲后不頭疼，其實(shí)呢，只要不用糖化酶快速發(fā)酵，采用大曲泥池固態(tài)發(fā)酵的酒肯定都不會(huì)頭疼的，醬香分為坤沙和碎沙，坤沙工藝略復(fù)雜一些。
