1,小明去某古鎮(zhèn)旅游時發(fā)現(xiàn)米酒是當?shù)氐囊环N特產(chǎn)小店賣米酒和賣醬
(2)0⑴米酒的密度小于醬油的密度,所以量取相同質(zhì)量的米酒時所用的器具比量取醬油的要大一點,質(zhì)量相等的米酒的體積就要大于醬油的體積。96 x 103 范圍內(nèi)的數(shù)字都正確。 ⑶偏大;可按B→C→A的順序進行實驗.95----0
⑴米酒的密度小于醬油的密度,質(zhì)量相等的米酒的體積就要大于醬油的體積,所以量取相同質(zhì)量的米酒時所用的器具比量取醬油的要大一點。 (2)0.95----0。96 x 103 范圍內(nèi)的數(shù)字都正確。 ⑶偏大;可按B→C→A的順序進行實驗
(1)米酒與醬油密度不同,米酒的密度小于醬油的密度,根據(jù)v=mρ,可知質(zhì)量相等的米酒和醬油,米酒的體積較大,所以量取相同質(zhì)量的米酒時所用的器具比量取醬油的要大一點;(2)小明先測空燒杯的質(zhì)量,再測燒杯和米酒的總質(zhì)量,再將燒杯中的米酒倒入量筒中測出其體積,因為有一部分米酒滯留在燒杯中,所以測得米酒的體積偏小了,所以測得的米酒的密度偏大;為了減小誤差可先測燒杯和米酒的總質(zhì)量,再將燒杯中適量的米酒倒入量筒中測出其體積,再測出剩余的米酒和燒杯的質(zhì)量,即按b→c→a的順序進行實驗.故答案為:(1)米酒與醬油密度不同,米酒的密度小于醬油的密度,根據(jù)v=mρ,可知質(zhì)量相等的米酒和醬油,米酒的體積較大,所以量取相同質(zhì)量的米酒時所用的器具比量取醬油的要大一點;(2)按旦工測繼爻荒詫維超哩b→c→a的順序進行實驗.
(1)因為米酒的密度小于醬油的密度, 相同質(zhì)量的米酒的體積大于醬油的體積. (2) 0.96×103
96 x 103 范圍內(nèi)的數(shù)字都正確,質(zhì)量相等的米酒的體積就要大于醬油的體積.95----0。 (2)0,所以量取相同質(zhì)量的米酒時所用的器具比量取醬油的要大一點⑴米酒的密度小于醬油的密度
2,孝感米酒是什么如何制作
它是以優(yōu)質(zhì)糯米為原料,用孝感特制的酒曲——風窩酒曲做發(fā)酵劑,經(jīng)糖化發(fā)酵制成的。成熟的原汁米酒──米散湯清,顏色玉白,蜜香濃郁,入口甜美,含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)成分,飲后能開胃提神,并有活氣養(yǎng)血、滋陰補腎的功能,產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃,尤有益處,是老幼均宜的營養(yǎng)佳品。孝感米酒早在明代就出了名,清末,孝感縣城,有一人開了一家“魯源興米酒店”,經(jīng)營糊米酒,有一年夏天天氣炎熱,制作糊米酒的湯圓漿發(fā)酵了,老板魯幼佰,準備將發(fā)酵了的米漿準備倒掉時,這時來了一位老顧客要碗湯圓米酒,魯老板說:“對不起,賣完了”。可是眼尖的顧客卻瞅見了發(fā)酵過的米漿說:那不是還有嗎?魯老板只好說不能吃,那位顧客說:“我口干,先煮一碗來,不好算我的?!濒斃习逯缓脤l(fā)酵 過的米漿煮了一碗端了過去,可誰知那個老顧客品嘗了一口,贊道:魯老板,這一次比以前的更香醇,更好吃?!濒斃习宀恍?,自己過去試著嘗了一口,也覺得口感與前不同,更醇香,就這樣,無意中創(chuàng)出一個百年品牌來。特點:色澤乳白、酒汁稠濃、浮團泡松、甘甜醇香、蛋花米酒、銀耳米酒、蓮子米酒、小湯圓米酒。做一鍋正宗的孝感“糊米酒”原料:元宵粉1斤(5-7人),伏汁酒1斤(連糟帶水),白糖3兩,糖桂花(適量);制法:1、將元宵粉加水調(diào)和,不要太稀,能捏在一起就成。2、鐵鍋燒水,水開后加入伏汁酒,在將要開時,把元宵粉順鍋邊貼上去,厚約1公分,用大湯勺(或鍋鏟)將元宵粉劃成一條一條的推下鍋中,把所有的元宵粉推完了以后孝感米酒,要留一點(1兩左右),加水稀釋待用。3、這時要嘗一嘗酒味合不合適,若嫌淡了,可以加一點紹興酒,再加糖桂花和白糖,試一試甜度,都合適了,就馬上加稀釋的元宵粉水勾芡,要成糊搭搭的才好。4、熄火,加一勺熟豬油化開,即可裝碗上桌了。小貼士:一:元宵粉與清水的比例,要控制好,不要太稀或太濃;二:一定要用剩余的元宵粉勾芡汁,否則,越攪越清;三:加豬油可使米酒更加滑嫩,這是正宗孝感米酒的做法這樣做出來的糊米酒絕對是正宗的,喝一口妙不可言吶!在我們家里是過年過節(jié)必不可少的最后一道甜湯,總是大受歡迎的!該答案來自飯菜網(wǎng)官方網(wǎng)站
3,米酒是用什么米釀的
需要糯米,酵母,。。糯米煮熟,攤開,用水調(diào)配適量的酵母,灑在煮熟的糯米上,然后裝進壇子里面封嚴實,然后拿床棉被蓋好,保溫。。。過上十天半個月,有香味飄出就差不多了...
米酒,又叫酒釀,甜酒。古人叫“醴”。南方人很喜歡吃。過年時許多人家都要做。酒釀(米酒)制作及心得 前提條件: 1、 做酒釀的前提是你要買到酒曲。 2、米酒要在30攝氏度(華氏大約80度)下發(fā)酵,所以制作酒釀要選擇夏天或冬天(暖 氣旁)的季節(jié)。 步驟: 1、將糯米蒸熟成米飯(不要太硬)后涼至不燙手的溫度(利用中溫發(fā)酵,米飯?zhí)珶峄蛱珱?,都會影響酒曲發(fā)酵的); 2、 將米飯鏟出一些到用來發(fā)酵米酒的容器里(我是用有蓋的陶瓷湯盆),平鋪一層; 3、 將捻成粉后的酒曲,均勻地撒一些在那層米飯上 4、再鏟出一些米飯平鋪在剛才的酒曲粉上,再鋪上一層米飯……就這樣,一層米飯、一層酒曲的鋪上,大約4層(隨意,看您的米飯和酒曲的多少); 5、將容器蓋蓋嚴,放在適宜的溫度下(如果房間溫度不夠,可以用厚毛巾等將容器包上保溫); 6、大約發(fā)酵36小時,將容器蓋打開(此時已經(jīng)是酒香四溢啦),加滿涼開水(為的是終止發(fā)酵),再蓋上蓋后,放入冰箱(盡快停止發(fā)酵,早日吃到口) 心得: 1、做酒釀的關(guān)鍵是干凈,一切東西都不能沾生水和油,否則就會發(fā)霉長毛。您要先把蒸米飯的容器、鏟米飯的鏟子和發(fā)酵米酒的容器都洗凈擦干,還要把您的手洗凈擦干。 2、發(fā)酵中途(12小時、24小時)可以打開蓋子看看(別經(jīng)常開蓋),如果沒有酒香味、米飯還沒有結(jié)成豆腐塊的趨勢,可以將容器蓋拿到廚房的火上加熱,然后再蓋上,使其中的米飯不至于因溫度不足而不能繼續(xù)發(fā)酵(這是我的土招)。 3、酒釀的制作過程很干凈,所以,如果偶爾發(fā)現(xiàn)有一些長毛的現(xiàn)象(有時是因為發(fā)酵時間過長),除去毛毛,酒釀還是可以吃的。如果您每次做出的酒釀都長滿了長毛,又是五顏六色的,估計是哪個*作環(huán)節(jié)沾生水或油而不干凈了,我勸您還是別吃了,就當這回交學(xué)費了。 4、我用普通的大米也做過酒釀,效果也不錯。 原料: 1、糯米1000克 2、酒餅一顆 制作 1、煮糯米飯 要求飯硬而不夾生,態(tài)軟太爛會影響米酒質(zhì)量。 將糯米用冷水浸泡8小時左右,用電飯煲煮,水量以米的表面看不見水,側(cè)過一點兒就見水為適量,15分鐘即成。 2、攤涼和松散米飯 要求宜冷不宜燙。太燙會燙死酵母菌,越?jīng)鲈奖kU。 將米飯攤開散熱,用手觸摸米飯表面已冷即可。加入少量涼開水攪拌,將飯粒松散開。特別注意,不能讓飯粒沾油膩。否則米酒發(fā)酸,不能食用。 3、加入酒曲發(fā)酵 酒曲碾碎,散入米飯中攪拌均勻,將米飯壓緊,中間挖個小洞,蓋上蓋子或保鮮膜。夏天放在桌上,冬天放在較暖的地方(我放在了我們加第二個洗手間的地板上,那里最暖和)。約24小時左右,小洞中已淌滿米酒汁,嘗一嘗,如味甜不酸,即可食用,如味淡帶酸,再等3、4小時。因為米酒尚會繼續(xù)發(fā)酵,酒味越來越濃,甜味越來越淡,將變成酒,所以吃不完,要放在冰箱里,抑制其繼續(xù)發(fā)酵,則米酒會越來越甜,可存放半個月,慢慢吃,其味無窮。
用紅米加糯米3比7