董酒的工藝 配方及香型，董酒是什么香型的

董酒無色，清澈透明，香氣幽雅舒適，既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜，還有淡雅舒適的藥香和爽口的微酸，入口醇和濃郁，飲后甘爽味長。由于酒質(zhì)芳香奇特，被人們譽為其它香型白酒中獨樹一枝的“藥香型”或“董香型”典型代表。

董酒產(chǎn)于貴州遵義董公寺鎮(zhèn)，是董香型白酒的代表，以獨特的工藝、典型的風格、優(yōu)良的品質(zhì)馳名中外，在中國名酒中獨樹一幟。1957年，董酒廠與茅臺酒廠一樣由解放前的小作坊組建為企業(yè)，所釀之酒在第二、三、四、五次全國評酒會上四次蟬聯(lián)國家名酒稱號及金質(zhì)獎。董酒的工藝和配方曾三次被國家權(quán)威部門列為“國家機密”，國密董酒由此得名。董酒是串香工藝的鼻祖，其獨特工藝簡稱為“兩小、兩大、雙醅串香”——采用小曲小窖制取酒醅、大曲大窖制取香醅，雙醅串香而成。由于采用了特殊的工藝和配方，董酒既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和與回甜，被行家們評價為“酒液清澈透明，香氣幽雅舒適，入口醇和濃郁，飲后甘爽味長”！

董酒具有“酯香、醇香、百草香”的三香的特點，被大家贊譽為“董香型”的典型代表。系列的話個人覺得國密系列的不錯，反正還是挺不錯的呢

有九個系列的，分別為年份系列、特級國密系列、國密系列、紫運系列、經(jīng)典系列、鴻運系列、貴董酒系列、定制酒系列和禮盒酒系列，個人最喜歡喝的是國密系列的。也算是主打產(chǎn)品。

制作工藝我也不清楚，就是覺得好喝，我去買酒的時候就看到好幾個款，聽介紹說經(jīng)典系列的比較好喝，你可以去看看

算是醬香型的典范了，工藝肯定是好的，系列的話我也說不全，我知道的就是國密系列和經(jīng)典系列，這兩款算是主打，挺好的

董酒的制作工藝應(yīng)該也不是很清楚，反正就是好喝就對了，你可以去看看再看看別人怎么說的。