生鮮干啤酒等。其實(shí)都是一樣的啤酒風(fēng)格，只是工藝略有不同，都屬于工業(yè)啤酒。啤酒是什么行業(yè)？首先要從啤酒的釀造工藝說(shuō)起。按釀造工藝可分為兩種，一種是阿樂(lè)愛(ài)爾上層發(fā)酵，一種是拉格拉格下層發(fā)酵。烏蘇啤酒誕生于20世紀(jì)80年代的烏蘇市?，F(xiàn)在，烏蘇啤酒早已沖出烏蘇，在新疆享有盛譽(yù)，在中國(guó)啤酒行業(yè)占據(jù)一席之地。
什么是工業(yè)啤酒？
工業(yè)啤酒是什么，首先要從啤酒的釀造工藝說(shuō)起，按照釀造工藝區(qū)分為兩種，一是上發(fā)酵Ale愛(ài)爾，還有就是下發(fā)酵Lager拉格。兩種釀造工藝的差別在于，發(fā)酵的溫度與酵母工作的位置。上發(fā)酵啤酒酵母在發(fā)酵罐頂端工作，溫度在10-20度，下發(fā)酵啤酒酵母在發(fā)酵罐底部工作，溫度在10度以下。見(jiàn)上圖你可以用一種形象的方法理解為:這兩種啤酒的區(qū)別是，喝上發(fā)酵啤酒的時(shí)候先喝到酵母和輔料的味道，之后你要在這些味道里面找麥芽的香味，而下發(fā)酵啤酒你先喝到的是麥芽的香味，然后才有其它輔料的味道。
從工藝上來(lái)說(shuō)我們身邊的國(guó)產(chǎn)啤酒都屬于下發(fā)酵啤酒甚至于可以不用麥芽，所以說(shuō)，你很可能就沒(méi)喝過(guò)上發(fā)酵啤酒。后來(lái)下發(fā)酵工藝的一個(gè)分枝被美國(guó)工業(yè)酒廠拿走改造了，它在下發(fā)酵的一個(gè)較清淡的分枝的基礎(chǔ)上，使用了替代物和添加劑你懂的，通過(guò)消毒來(lái)維持穩(wěn)定性和產(chǎn)量。從而出現(xiàn)了我們現(xiàn)在所喝到的工業(yè)啤酒。大家熟知的一些啤酒類型如:純生清爽干啤酒等等，他們實(shí)際上都是同一種啤酒風(fēng)格，只是工藝略有不同，都屬于工業(yè)啤酒。
而且只有我國(guó)是這么對(duì)啤酒進(jìn)行區(qū)分，其他國(guó)家都不會(huì)。平時(shí)我們所謂的生啤酒，可以說(shuō)是最原始的啤酒，沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何的消毒與過(guò)濾，不裝到瓶子里，一般就在產(chǎn)地周邊通過(guò)扎啤銷售。純生啤酒是只使用過(guò)濾凈化的啤酒，口味相對(duì)于生啤談了一些。清爽型啤酒是經(jīng)過(guò)巴士消毒法處理，過(guò)濾過(guò)的啤酒，口味比純生更加淡，另外還有些超爽超干冰爽等等，都是比清爽型啤酒更清淡的版本。
連啤酒的銷量都下降了，意味著什么？
不管是南方還是北方，天氣轉(zhuǎn)暖，按照常理來(lái)說(shuō)，啤酒銷售逐漸進(jìn)入旺季。但是由于當(dāng)前各地疫情防控措施，很多疫情嚴(yán)重的城市，餐飲行業(yè)不支持或者限制堂食，這是客觀限制。另外，不少人為了避免疫情的傳播，選擇了減少外出減少聚集。減少了聚會(huì)間接減少了喝酒的次數(shù)，當(dāng)然不排除極少數(shù)人可能會(huì)在家里自斟自飲。所以，很大程度上帶來(lái)了啤酒銷量的下降。
新疆奪命大烏蘇，是個(gè)什么梗？
烏蘇啤酒的優(yōu)良品質(zhì)，是新疆自然環(huán)境造就的。烏蘇啤酒用的水，是天山冰川融水，含礦物質(zhì)硬度稍高，造就了烏蘇啤酒爽利的口感所用的啤酒花，每年在新疆接受近3000個(gè)小時(shí)日照，品質(zhì)極佳，也成就了烏蘇啤酒自然清香泡沫細(xì)膩的特點(diǎn)。在新疆，無(wú)論在繁華的城市，還是在邊遠(yuǎn)的村鎮(zhèn)，處處都有烏蘇啤酒的\
讓我告訴你！肥頭大耳的烏蘇正式名稱是烏蘇啤酒，或者說(shuō)，肥頭大耳的烏蘇是新疆人對(duì)烏蘇啤酒的別稱。烏蘇啤酒，源于美麗的新疆烏蘇，由優(yōu)質(zhì)啤酒花和礦泉水釀造而成。現(xiàn)在，烏蘇啤酒已經(jīng)成為新疆人民生活中不可或缺的一部分。烏蘇啤酒誕生于20世紀(jì)80年代的烏蘇市?，F(xiàn)在，烏蘇啤酒早已沖出烏蘇，在新疆享有盛譽(yù)，在中國(guó)啤酒行業(yè)占據(jù)一席之地。
