無論什么肥料，過量使用都會有一定的危害。鈣除了對果實有上述作用外，對藤蔓的生長發(fā)育還有第二信使和激活作用。想了解更多葡萄的鈣營養(yǎng)，請關(guān)注#葡萄小貼士#。葡萄酒中的沉淀物一般包括結(jié)晶沉淀物、葡萄皮中析出的蛋白酚類和過濾過程中的不溶物。不能一概而論說這些沉淀物影響了葡萄酒的品質(zhì)。比如葡萄酒中存在的酒糟酒石酸酚，對葡萄酒的發(fā)展有一定的積極作用。這些物質(zhì)可以使葡萄酒口感更加醇厚，釀造出更好的葡萄酒。如果你喝了一瓶有酒石酸鹽結(jié)晶的酒，恭喜你。
葡萄膨大期，鈣肥打多了有什么壞處？
葡萄膨大期，鈣肥確實是很重要的元素，但是也需要合理使用。不管什么肥料，過量使用都會有一定程度的危害。鈣肥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中比較溫和，但是也不能過量使用。鈣肥輕微過量，一般不會造成危害，只會限制別的元素的吸收，對于葡萄果面葉片很少傷害。鈣肥嚴(yán)重過量時，會出現(xiàn)灼傷果面和葉片的現(xiàn)象。葡萄種植過程中，鈣肥一般都是在后期增甜上色以前進(jìn)行使用，果實剛剛膨大不建議使用鈣肥。
有大量沉淀的葡萄酒該如何處理？
謝邀其實很多大神已經(jīng)給了回復(fù)，可能平常的消費(fèi)者很難理解，簡單的概括一下如何分辨是酒石酸還是壞了，第一聞氣味，如果氣味沒有刺鼻或者其他不愉悅的氣味，并散發(fā)出果香，橡木香，說明酒沒有壞而且表現(xiàn)還不錯，第二就是觀顏色，和沉淀物的形狀，如果是絮狀物，并且顏色是深褐色，那肯定是不能喝的。正常的是很小的顆粒一樣的，當(dāng)然酒成褐色有可能也是存放時間長了，總知相互結(jié)合觀看，如果是壞了的酒肯定是會有不愉悅的味道。
鈣肥對果實生長有什么作用呢？各品種葡萄在哪些時期需要施鈣肥？
鈣對于葡萄生長具有非常重要的作用，這幾年最新的研究數(shù)據(jù)表明，鈣是葡萄吸收量最大的元素，全年吸收量高于氮，和鉀差不多，在某些品種上可能還要高于鉀。鈣主要的作用主要來源于鈣在葡萄體內(nèi)的生理作用，鈣主要存在于葡萄細(xì)胞壁中，具有增加細(xì)胞壁強(qiáng)度維持細(xì)胞壁細(xì)胞膜及膜結(jié)合蛋白的穩(wěn)定性的生理作用，簡單的說就是鈣能加固葡萄樹體的細(xì)胞，起到一個防御的作用，體現(xiàn)在樹體上的作用就是提高樹體抵抗外界不良環(huán)境的能力例如干旱，提高樹體抗性。
體現(xiàn)在果實上的作用就是預(yù)防果實裂果減少氣灼增加果實耐儲藏性增加果實硬度和韌性。葡萄可以在開花前葉片噴施一次鈣肥，在幼果期生長期到采收期可以在葉面或者果穗上噴施2-3次的鈣肥，在鈣肥的選擇上，建議用有機(jī)鈣例如糖醇鈣氨基酸鈣噴施葉片，而無機(jī)鈣例如硝酸鈣噴施果穗的效果較好。除了以上對果實的作用，鈣對葡萄樹體的生長發(fā)育還有第二信使和活化作用，想要了解更多葡萄鈣素營養(yǎng)的內(nèi)容，請大家關(guān)注#葡萄小知識#！。
葡萄酒里的沉淀是什么，該怎么處理？
謝謝你的邀請。很高興回答這個問題！葡萄酒中有沉淀物是正常的。一般有兩個因素，一是釀酒過程中過濾不徹底，二是正常的酒石酸結(jié)晶。這些沉淀物會影響葡萄酒的品質(zhì)嗎？怎么處理？讓我來為你解決這些問題。葡萄酒中的沉淀物是什么？會影響酒的品質(zhì)嗎？葡萄酒中的沉淀物一般包括結(jié)晶沉淀物、葡萄皮中析出的蛋白酚類和過濾過程中的不溶物。不能一概而論說這些沉淀物影響了葡萄酒的品質(zhì)。比如葡萄酒中存在的酒糟酒石酸酚，對葡萄酒的發(fā)展有一定的積極作用。這些物質(zhì)可以使葡萄酒口感更加醇厚，釀造出更好的葡萄酒。如果你喝了一瓶有酒石酸鹽結(jié)晶的酒，恭喜你。但是有些沉淀物確實會影響葡萄酒的品質(zhì)，比如酒糟。如果處理不當(dāng)，在后期的釀造過程中可能會產(chǎn)生一些不好的風(fēng)味，破壞葡萄酒的品質(zhì)。但是除了這種情況，一般的沉淀物都不會影響葡萄酒的品質(zhì)。相反，這些沉淀物的出現(xiàn)是葡萄酒成熟的標(biāo)志，因為影響葡萄酒口感的不穩(wěn)定物質(zhì)已經(jīng)從葡萄酒中分解出來，就會得到一瓶更純凈、風(fēng)味更濃的葡萄酒。