當(dāng)然，不管是白酒、黃酒、葡萄酒、洋酒，還是那句話，適度飲酒。古代喝酒的儀式很多，印象最深的是三巡酒后，把菜拌好，也就是喝酒前在地上倒一點(diǎn)，以示對土地神和谷神的尊敬。這個(gè)儀式在我們的家鄉(xiāng)仍然流傳著。除了葡萄酒是首選，其他葡萄酒可以是白蘭地或伏特加。
什么是酒桌文化？
感謝題主提的這一酒桌文化的問題，我就從我親身經(jīng)歷的故事說起吧！誠然，酒桌文化涉及涵蓋的方面也有許多，甚至是不同地域，風(fēng)俗習(xí)慣都與之息息相關(guān)。什么是酒桌文化？無酒不成席，茶道開篇，酒令高潮。記得1989年8月，我在廣西桂林園丁飯店開筆會(huì)，我有幸常常成為座上客。在酒桌上，前輩老師們給我倒茶，我當(dāng)時(shí)只覺這是禮貌而已，因桌上只有我一個(gè)女性，但只見其他人都是用右手輕敲臺面三下。
我當(dāng)時(shí)很年輕，沒有閱歷，真的不懂。后來還是老師們告訴我，為何要敲三下，以及敲三下的故事。原來敲三下竟是與大清乾隆皇帝下江南有關(guān)，在微服私訪期間，在酒桌上，乾隆皇帝給手下大臣倒茶，臣子們受寵若驚，又不敢下跪謝恩，一時(shí)聰意上來，輕敲桌面三下您是九五之尊，我以這樣的方式給您叩了三次頭，希望您心領(lǐng)神會(huì)！這個(gè)故事深深的感染著我，從此，成為我酒桌上茶道的開篇，人與人之間尊重很重要！魚頭朝向有講究酒桌上還有一件，老師們厚待我，每每將魚頭朝向我，我說我沒資歷，無論學(xué)識年齡都不如在座的各位。
他們說您是遠(yuǎn)方來的客，我們理應(yīng)以這樣的禮節(jié)待您，必須這樣做！魚頭朝向，是尊重和厚待，在桌子上，如果魚頭朝向您，即使您不知魚，也得先吃第一口。斟酒有技巧酒杯斟酒，白酒杯滿上，紅酒高角杯半杯，啤酒杯傾斜倒入，以防泡沫溢出。我是飲酒的人，三中全會(huì)，酒桌上我們常說的上中央到地方，上中央，就是喝一半，到地方就是干杯。
有關(guān)酒令一條龍哥倆好，別管哥們，還是姐妹，端起咱的酒，感情在酒里，惦念在酒里。五魁首六六六，寓意步步高升，幸福安康，多說幾遍，誰都愛聽。三桃園四季財(cái)，七個(gè)巧八匹馬，九連環(huán)滿堂紅，不光有著美好的祝福，還有一定的詩意。故事講完了，酒令也猜過了，至于其它方面就不一一列舉了。
喝酒有什么禮儀嗎？
中國是人情的社會(huì)，而酒局就是大家體現(xiàn)人情的一個(gè)重要手段，我也懂得不多所以我給大家簡單說說:1 對于這個(gè)座位，如果是你作為主人請客吃飯，你就要坐在門口的這個(gè)地方，方便安排客人入座，一般是重要的人坐在對著門口的地方，這個(gè)座位是最最尊貴的，稍微尊貴的呢一般在最重要的人的左手邊，再者就是右手，這樣一左一右坐下來。
如果是自己家里吃飯，就按輩分來排。2 吃飯的時(shí)候要領(lǐng)導(dǎo)先動(dòng)筷子吃菜這個(gè)，然后在動(dòng)筷子，表示尊重。3 現(xiàn)在吃飯都有這個(gè)轉(zhuǎn)桌子，不要這個(gè)想吃，滋滋的轉(zhuǎn)過來，領(lǐng)導(dǎo)想夾口菜都加不上，這不好。4 一般是吃飯錢先一起舉杯走一個(gè)，見底。一定要喝干凈，然后就是按著桌子重要次要的打一圈，等打完圈然后就想喝誰喝就自由。5 這個(gè)筷子不要往桌子上一摔，三長兩短，這不好，如果不是故意的也不行，自罰吧。
在古代都有哪些飲酒禮儀？
古人飲酒禮儀很多，印象最深的一句話是，酒過三巡，菜過五味，即在喝酒前，向地上傾倒一點(diǎn)，以示敬過土地神和谷神，我們家鄉(xiāng)，這個(gè)禮節(jié)仍有傳承。然后，用一容器酒具，大家輪流傳飲，飲完一遍叫一巡，一味菜即一盤或一碗，傳過三巡，菜上過五樣以后，大家隨便一些，但仍不可放肆，應(yīng)先敬老者,德高望重的人等。古人敬酒，應(yīng)先站立，雙手舉起酒具，以示尊重對方，這個(gè)習(xí)俗也保留下來了。
國內(nèi)外，酒桌上的禮儀有什么區(qū)別嗎？
自從中國酒業(yè)鼻祖杜康開始釀酒，就像過年過節(jié)，酒席上沒有酒就不吃餃子一樣。在中國，許多飲酒規(guī)則也形成了獨(dú)特的中國酒文化。一直認(rèn)為白酒是中國最古老的酒，但據(jù)史料記載，黃酒是中國最古老的酒。它是世界上三種最古老的葡萄酒之一。而且，只有中國有。黃酒是我國的民族特產(chǎn)，我們的祖先發(fā)明了酒曲復(fù)合發(fā)酵的方法。
