建議你使用一個(gè)小的醒酒器，即使有些葡萄酒通常是陳年的。水晶醒酒器往往含鉛，溶于酒中不是什么好東西，所以不缺錢的話，咬咬牙買個(gè)無鉛的水晶醒酒器吧。醒酒裝置實(shí)際上有兩種材料。最好將未成熟的葡萄酒倒入醒酒器中，醒酒一到兩個(gè)小時(shí)，而剛剛達(dá)到成熟期的紅酒則需要半個(gè)小時(shí)才能醒酒。
好酒配好器，如何選擇正確的醒酒器？
你好，我是一名酒莊的釀酒師，很高興解答你的問題，如果不想看文字，也可以直接播放我錄制的視頻。第一是規(guī)格劃分醒酒器整體上分為三種規(guī)格，簡單理解就是大號(hào)的，中號(hào)的，小號(hào)的。如何搭配大號(hào)的醒酒器適合酒體豐滿，口感偏重，需要充分醒酒的葡萄酒，最常見的就是赤霞珠和西拉這一類的葡萄酒。中號(hào)的醒酒器適合酒體中等的葡萄酒，最常見的就是美樂這種品種，丹寧含量非常少。
小號(hào)的醒酒器適合酒體較輕的葡萄酒，比如我們經(jīng)常提到的比較嬌貴的黑比諾。還有就是通常年份比較久的葡萄酒也建議大家使用小號(hào)的醒酒器。第二關(guān)于醒酒器的材質(zhì)其實(shí)是有兩種的一種是玻璃醒酒器。一種是水晶醒酒器。玻璃的肯定價(jià)格就相對(duì)低很多，同時(shí)也比較容易破碎，其實(shí)在家小心呵護(hù)，一般不會(huì)爛的。相比之下水晶醒酒器就比較耐用結(jié)實(shí)很多了，而且水晶醒酒器可以方便的經(jīng)過人工吹制而來，大家應(yīng)該見過那個(gè)畫面啊，就是拿個(gè)長長的氣管用嘴吹出來的，因?yàn)槿斯れ`活性很強(qiáng)，所以可以實(shí)現(xiàn)各種優(yōu)美的造型。
但是水晶醒酒器經(jīng)常含有鉛，這個(gè)溶解到酒里可不是好事情，所以不差錢的話，再咬咬牙買個(gè)無鉛的水晶醒酒器。第三關(guān)于形狀的選擇，醒酒器的形狀完全可以上升到藝術(shù)品啊，其實(shí)醒酒器本質(zhì)上只是一個(gè)透明的容器而已，所以你可以設(shè)計(jì)各種優(yōu)雅的造型，讓廠家?guī)湍阒谱?，或者直接網(wǎng)上選購。但是要注意一個(gè)小細(xì)節(jié)，要考慮到是否方便清洗。
葡萄酒如何醒酒？
葡萄酒醒酒一般是采用換瓶的方式，就是把紅酒瓶內(nèi)的紅酒倒入醒酒器中，增加氧氣與紅酒的接觸面積，喚醒紅酒。未到成熟期的葡萄酒，最好倒入醒酒器醒上一到兩個(gè)小時(shí)，剛到成熟期的紅葡萄酒則花上半個(gè)小時(shí)就可以醒過來。陳年的老酒，沒有力氣再給我們醒了，換瓶是為了去渣，然后即時(shí)飲用就可以。\n{!-- PGC_VIDEO:{\
