如何制作酒廠釀酒剩下的玉米酒糟？酒廠里剩下的玉米酒糟是好的大物來源之一。農(nóng)村釀酒作坊和家用小設(shè)備釀造的酒是可以飲用的。需要注意的是，無論是農(nóng)村釀酒作坊，還是小型家用釀酒設(shè)備，都要注意衛(wèi)生環(huán)境。畢竟酒是進(jìn)口的，衛(wèi)生環(huán)境的標(biāo)準(zhǔn)是最基本的要求。
酒坊里做酒剩下的玉米酒糟，怎么做窩料？
酒坊里做酒剩下的玉米酒糟，怎么做窩料？看到說喂豬，就知道跑題了。農(nóng)村老俗話說要想釣魚先打窩，做窩料的事，就是作魚餌。閑暇之余，呼朋喚友，三五成群，去農(nóng)村坑塘里釣魚，也是人一生的快事。用玉米酒糟做窩料，是一種巨型魚餌，這種窩料，適合放長線釣大魚，釣友行家說的大物窩料是也。釣小魚用小餌料，釣大魚就用大窩料。
酒坊里做酒剩下的玉米酒糟，就是很好的大物窩料來源之一。玉米酒糟除了喂豬，還是可以用來釣魚的。制作方法很多，師傅們各有配方，理應(yīng)虛心求教。曾經(jīng)向好友討教過制作玉米酒糟窩料的方法，也就不藏拙了，寫在下面，大家共同交流交流制作心得。做玉米糧食酒多的地方，可以討來一些玉米酒糟試試。也不會太貴，相對于購買的窩料，還是很實惠，物美價廉的很。
取適量的玉米酒糟放在家里小鍋里蒸熟，手捏發(fā)軟發(fā)糯就可以了，這個時間可以自己控制，大概在一個鐘的時間。這個是原材料，在出游釣魚的時候，拿出來捏碎了，然后再拌上適量的油枯就成了打窩窩料。沒有油枯的可以就地取材，用手邊的泥土也行。打窩窩料搞完了，就開始釣大物了。釣餌就用整粒兒的玉米酒糟，用魚鉤穿好穿透，稍微露出魚鉤鉤尖。
玉米酒糟做窩料和釣餌，專門用來釣大物，適合用來釣草魚，青魚，鯽魚和鯉魚。大物很喜歡吃玉米酒糟窩料，有獨特的酒香甜味兒，而且是純天然的，沒有化學(xué)天價，更能讓大物放松警惕，輕易的上鉤。用玉米酒糟做窩料和釣餌打配合，很容易掉到大物，可謂是自己動手豐衣足食，比較適合資深玩家。打窩技巧，玉米酒糟踩扁，然后揉搓成雞蛋大小，投窩。
你怎么看現(xiàn)在農(nóng)村的小酒坊和家庭用小型設(shè)備釀的酒？你愿意喝這種酒嗎？
農(nóng)村的釀酒作坊和家庭小型設(shè)備釀的酒是可以喝的。近年來農(nóng)村興起了許多釀酒作坊及一些小型釀酒設(shè)備。這是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)活躍的一種表現(xiàn)，也是農(nóng)村人希望喝到純糧酒的一種現(xiàn)實需求。釀酒工藝本事并沒有太大的難度，我國的釀酒業(yè)自古以來一直是前店后作坊的方式，而且許多酒家自己就能釀酒，可見釀酒工藝難度系數(shù)較低，因此農(nóng)村釀酒作坊是可以釀出純糧酒來的。
但是我們要注意的是，不管是農(nóng)村釀酒作坊還是家庭小型釀酒設(shè)備，都要注意衛(wèi)生環(huán)境，酒畢竟是入口的，衛(wèi)生環(huán)境的達(dá)標(biāo)是最基本的要求。其二，釀出來的酒一定要做好去除雜醇油和醛類的技術(shù)要求。新釀的白酒，并不能直接飲用，需要去除雜醇油和醛類雜質(zhì)。而去除雜醇油和醛類雜質(zhì)技術(shù)有難度。最簡單的去雜技術(shù)是儲藏原酒讓其自己揮發(fā)，讓雜醇油和醛類雜質(zhì)降低，這樣得到的白酒是真正意義上的純糧酒。
家庭自釀白酒前景怎么樣？
我是個釀酒師。沒有好的技術(shù)建議不要進(jìn)入釀酒行業(yè)，因為技術(shù)是核心，它能決定你能否盈利。舉個簡單的例子，如果你說2斤糧食正常情況下可以生產(chǎn)1斤酒，但是你的技術(shù)不行，2斤糧食只能生產(chǎn)半阿津的酒。這會導(dǎo)致你的成本增加。同等條件下，你的競爭力沒有其他同行強?，F(xiàn)在網(wǎng)上忽悠的人很多，免費教技術(shù)的。事實上，他是賣設(shè)備的。至于教你什么技術(shù)，大部分都是生釀。生釀很簡單，就是把糧食打碎，糖化酶加水發(fā)酵。這樣可以釀酒，但是酒的口感和質(zhì)量沒有保證。