我一直認(rèn)為這是盲目的，從心底告訴自己，只有適合自己的才是最好的。我可以把紅酒配臭豆腐，辣的食物，或者一口煎餅果子配紅酒，這樣我就可以隨心所欲的活出真實的自己，不做作。之所以會有這么大的阻力，是因為我之前是個咖啡師，在咖啡店里遇到很多挑剔的人說單杯咖啡不能加奶增甜。那不是正宗的意式濃縮只有在意大利才好喝，我也遇到過一些奇怪的顧客說你好，來一杯拿鐵，我只喝不加奶的豆子提煉的咖啡。
為什么有人說喝紅酒要配紅肉，喝白葡萄酒要配白肉？
2015年的時候，我剛接觸葡萄酒，那時候，就聽一些講究人說紅酒有個搭配法則，就是紅肉配紅酒，白肉配干白。我總認(rèn)為這是瞎講究，并發(fā)自內(nèi)心的告訴自己，只有適合自己的才是最好的，我可以紅酒配臭豆腐，也可以配麻辣燙，也可以一口煎餅果子一口紅酒，隨心所欲，不做作，活出真我來！之所以有這么大的抵觸情緒，是因為之前我是咖啡師，在咖啡廳里遇見過很多講究人說單品咖啡不能加糖加奶，那不正宗濃縮咖啡只有在意大利才好喝，也遇見過裝的人說您好，來杯拿鐵，不加奶我只喝公豆萃取的咖啡等奇葩客戶。
于是，注重衣著的人慢慢被劃入了行列，于是對一些搭配規(guī)則視而不見。很快，2015年秋天螃蟹下來了，特意買了一些，選了一款紅酒。蟹膏像凝固的脂肪一樣醇厚，入口即香，于是我拿起酒杯喝了一大口。天啊，喝完就后悔了，因為剛才鮮美的蟹肉，遇到紅酒就叫腥，腥到懷疑這輩子。
