你買這些酒的目的是什么，你想保存多少年？大家都知道，專門做葡萄酒生產(chǎn)銷售的人不知道。茅臺(tái)酒分武陵酒三種，其他著名的醬香型白酒廠家還有習(xí)酒國臺(tái)酒、釣魚臺(tái)金沙酒、珍酒等。這個(gè)鄰居知道我喜歡收藏白酒，曾經(jīng)邀請(qǐng)我去他家閣樓看他收藏的酒。里面有很多箱酒，還有幾大罐散裝酒。兩個(gè)大玻璃瓶里的酒，放了20多年已經(jīng)微微發(fā)黃，還告訴我是原漿酒，市面上比較稀缺，他自己都舍不得喝。
當(dāng)然，這只是用紅酒煮出來的一道好菜。還可以做紅酒面包，紅酒雞翅，紅酒鱈魚等。，有一種獨(dú)特的味道。雖然國內(nèi)用紅酒做的菜種類不多，但是國外已經(jīng)很擅長用紅酒做菜了，比如紅酒牛排，紅酒燉鵝肝等等。紅酒除了可以喝，通過烹飪真的可以做出很多好吃的菜。
我想存點(diǎn)酒，什么牌子合適？是不是放地窖最好？
兩個(gè)問題，存啥？放哪？一起回答。存啥酒？就香型而言，如果題主自己喝酒，喜歡什么香型就優(yōu)先考慮這個(gè)香型。為自己存酒，對(duì)于普通酒友來說，比為投資藏酒更重要。但是需要注意，對(duì)于提升口感而已，清香型白酒不宜長期儲(chǔ)存，一般3-10年內(nèi)為宜濃香型5-20年為宜醬香型相當(dāng)來說更適合長期儲(chǔ)存，儲(chǔ)存15-30年飲用，口感體驗(yàn)更佳。
就品牌而言，建議著名品牌優(yōu)先，比如茅臺(tái)酒五糧液等名優(yōu)品牌其次，比如瀘州老窖劍南春汾酒洋河古井貢酒等大企業(yè)著名品牌，相對(duì)來說，酒體質(zhì)量有保障一些，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度更高一些。小作坊的除非酒體質(zhì)量有保障，不建議盲目儲(chǔ)存。就度數(shù)而言，密封再好的酒，長時(shí)間儲(chǔ)存，多少都會(huì)有跑酒現(xiàn)象，這里說的跑酒，跑的其實(shí)就是酒精。
所以如果長時(shí)間儲(chǔ)存，建議考慮不低于50度的高度酒。就容量而言，建議儲(chǔ)存大容量的。大小是相對(duì)而言，一般500Ml-10L為宜吧。太小了，不利于酒體陳化，失去了儲(chǔ)存的意義太大了，不便于儲(chǔ)存，徒增儲(chǔ)存風(fēng)險(xiǎn)。經(jīng)常有酒友問，酒精勾兌的酒能不能喝，既然都有國家標(biāo)準(zhǔn)，說明符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的酒精勾兌酒，喝是能喝的，不建議經(jīng)常飲用就好，能不飲用更好。
長期儲(chǔ)存，就更加不要考慮了。存哪里？影視作品里，白酒是埋在地下的媒體廣告里，白酒是藏在山洞里的悟空問答里，瓶蓋是要滴蠟裹生膠帶上航空杯的......其實(shí)，這些都是多余的，甚至是敗筆。酒和人一樣，是有生命的。存酒的意義，就像我們每一個(gè)人的成長，歲月蹉跎之后，慢慢老熟。如果航空杯生膠帶滴蠟，可以有效防止跑酒，酒廠不早采納了呀？民間都知道的，專門研究酒生產(chǎn)酒銷售酒的人不知道？現(xiàn)代工藝技術(shù)來說，不需要我們做太多無用功。
你認(rèn)為存什么酒有意義？你都存了什么？
我家住三層，有一位鄰居老劉住五層，六層是他家的閣樓。這位鄰居知道我喜歡收藏白酒，有一次邀請(qǐng)我到他家的閣樓里看他的藏酒，里面放了很多成箱子的酒，還有幾大壇散裝酒，其中兩個(gè)大的玻璃瓶里的酒有二十多年，已經(jīng)微微發(fā)黃，對(duì)我說是原漿酒，市面上很稀少，他自己都不舍得喝。鄰居老劉退休之前在酒廠工作，平時(shí)很喜歡喝酒，幾乎每天都要和他的女婿在一起喝一二兩。
在聊天時(shí)他說，他和他女婿每年都要喝幾十箱大品牌的糧食酒，大部分每箱價(jià)位都在四五百元之間，也有小部分好一些的酒。他每次喝的酒都是五年前留下的酒，今年喝多少，就再買回來補(bǔ)上，這樣不斷循環(huán)往復(fù)，可以保證年年都能喝到老一點(diǎn)的酒，而他存的成壇老酒，有的已經(jīng)超過十年以上，越放越不舍得喝，越不舍得喝酒質(zhì)就越好。老劉性格很好，住在女兒家和女婿女兒相處得很和睦，他邊說酒還習(xí)慣性地咂咂嘴，紅光滿面特別有精神，可見適量飲酒每天釣魚散步，很適合他當(dāng)前的生活狀態(tài)。
聽完他的介紹，可見這位鄰居不僅懂酒還是一位講究生活品位的人。你問你認(rèn)為存什么酒有意義？你都存了什么？十幾年前我就開始收藏白酒，目前家中有近千瓶，主要集中在中國17大名酒，部分53優(yōu)的白酒也有收藏，近幾年主要收藏醬香酒較多。目前家中高端的白酒有幾十瓶，目前大部分都是中端白酒和低端白酒較多，大部分集中在濃香型白酒和醬香型白酒。
1.首先，過期的紅酒可以用來擦玻璃。過期的白酒其實(shí)和醋差不多，可以像醋一樣用來擦玻璃。在噴瓶中加入幾湯匙白酒，加入適量的水，然后噴在玻璃或鏡子上，再用報(bào)紙擦拭。2.你也可以成為廚房專家，幫助我們?nèi)コ蜐n。在去除廚具油污的同時(shí)，還可以消毒殺菌。是不是一舉兩得？不過建議用白酒，避免弄臟臺(tái)面。
我覺得如果你真的想買些酒放在家里儲(chǔ)存，首先要知道以下三個(gè)問題:1。你的經(jīng)濟(jì)實(shí)力如何？經(jīng)濟(jì)能力往往決定了你買酒的價(jià)格。如果你有很好的經(jīng)濟(jì)能力，當(dāng)然大品牌價(jià)格越高的白酒越好。中國有17種名酒、53種精品和12種香型白酒。你喜歡什么牌子的名酒？你喜歡什么口味的酒？這個(gè)看你個(gè)人喜好了。如果你沒有特別偏好，或者接觸白酒時(shí)間不長，想攢點(diǎn)白酒，最直接的辦法就是買大品牌的高糧白酒。根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)情況，可以選擇高中低端。