二村酒斗士宋武，既喝過(guò)穿瓶香，也喝過(guò)青花甕酒。它們是村酒里最好的酒，也是普通人能喝的最好的酒。茅臺(tái)，大宋國(guó)酒——御酒皇帝喝的酒，也是梁山招安時(shí)期朝廷必備之物。在我看來(lái)，宋武喝的十八碗酒相當(dāng)于現(xiàn)在的一兩斤白酒。
要讓中國(guó)的紅酒文化發(fā)揮作用，需要一批人做有良心的企業(yè)，不僅僅是賣(mài)酒，還要推廣好的紅酒文化，以及如何鑒別紅酒，品嘗紅酒。中國(guó)紅酒市場(chǎng)存在很多以次充好的現(xiàn)象，貼牌、套牌屢見(jiàn)不鮮。在紅酒進(jìn)入中國(guó)的前幾年，市場(chǎng)就已經(jīng)讓這樣一群人做了壞事，導(dǎo)致人們對(duì)紅酒的認(rèn)知參差不齊。
為什么智利紅酒那么便宜？
智利葡萄酒的高性價(jià)比是出了名的，不僅有著十分友好的價(jià)格，而且釀造遵循傳統(tǒng)，具有法國(guó)產(chǎn)區(qū)的特色，品質(zhì)十分不錯(cuò)。至于智利葡萄酒為什么既能保證高品質(zhì)，又能保證低價(jià)格的原因，小編認(rèn)為有以下五點(diǎn)點(diǎn)1. 風(fēng)土條件優(yōu)越智利是位于南美洲西部的國(guó)家，國(guó)土狹長(zhǎng)，緯度跨度大西面頻臨太平洋，東倚安第斯山脈，南接南極洲，這樣的地理?xiàng)l件造就了智利氣候的多樣性，為釀制葡萄酒提供了優(yōu)越的條件。
19世紀(jì)開(kāi)始，來(lái)自歐洲的移民就在土壤肥沃的中央山谷地區(qū)開(kāi)拓智利的第一批商業(yè)種植葡萄園，主要的葡萄品種則是赤霞珠佳美娜美樂(lè)和長(zhǎng)相思等。由于葡萄園晝夜溫差較大，光照充足，與美國(guó)加州的風(fēng)土條件很接近，被釀酒師視作釀酒天堂。2. 成本低廉與另一個(gè)南美國(guó)家阿根廷相似，人均GDP不高的智利相對(duì)于法國(guó)和美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家的一大優(yōu)勢(shì)，就是生產(chǎn)成本低廉。
智利的成本優(yōu)勢(shì)加上優(yōu)秀的風(fēng)土條件，還吸引了許多國(guó)際大酒莊前來(lái)投資，例如法國(guó)拉菲西班牙桃樂(lè)絲美國(guó)蒙大維等。3. 定價(jià)策略有意思的是，雖然智利葡萄酒產(chǎn)量很大，但是其國(guó)內(nèi)市場(chǎng)卻并不十分繁榮。在上世紀(jì)70年代至80年代期間，智利的葡萄酒消費(fèi)量不斷下降，導(dǎo)致酒莊除了降低產(chǎn)量之外只好將注意力轉(zhuǎn)向國(guó)外市場(chǎng)。而為了與國(guó)際市場(chǎng)上的大玩家如法國(guó)意大利等競(jìng)爭(zhēng)，智利葡萄酒不得不以高性價(jià)比的定價(jià)策略尋求機(jī)會(huì)。
1990年代智利葡萄酒出口迎來(lái)爆炸式的增長(zhǎng)，而葡萄酒品質(zhì)也從那時(shí)候開(kāi)始不斷上升。4. 獨(dú)特的佳美娜雖然在智利，赤霞珠才是種植面積最廣的紅葡萄品種，但是許多人提起智利葡萄酒首先想到的就是佳美娜。歷史上佳美娜在法國(guó)因根瘤蚜病而近乎絕產(chǎn)，在智利卻生長(zhǎng)良好，成為智利的獨(dú)特品種。由于缺乏可供對(duì)比的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，加上較為低廉的定價(jià)，智利佳美娜很快就在北美等重要市場(chǎng)贏得聲譽(yù)。
為什么中國(guó)紅酒行業(yè)一直沒(méi)能火起來(lái)，未來(lái)有投資前景嗎？
不請(qǐng)自來(lái)！首先投資肯定是有前景的，因?yàn)殡S著生活水平的提高，人們對(duì)對(duì)生活質(zhì)量的追求也在上升，很多事情都要講求儀式感。中國(guó)的飲食文化也源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，更多人不在單純的以白酒或者啤酒為主要餐桌溝通的手段，也要講求高雅和品質(zhì)，所以才有了紅酒進(jìn)入中國(guó)。為什么在中國(guó)紅酒行業(yè)一直都沒(méi)能火起來(lái)，首先是人的認(rèn)知問(wèn)題，絕大多數(shù)人還是喜歡白酒一飲而盡的豪放和啤酒冰涼的暢快感受，對(duì)于紅酒一口一口的喝，都覺(jué)得不過(guò)癮。
但是殊不知在正式的場(chǎng)合，紅酒代表的是一個(gè)人的儒雅品質(zhì)。其次，中國(guó)紅酒市場(chǎng)以次充好的現(xiàn)象很多，貼牌，套牌屢見(jiàn)不鮮，在紅酒進(jìn)入中國(guó)的前幾年，市場(chǎng)已經(jīng)讓這么一群人做爛了，導(dǎo)致大家對(duì)紅酒的認(rèn)知也是參差不齊。想要把中國(guó)紅酒文化做起來(lái)是需要一群人做良心企業(yè)，不僅賣(mài)酒，還要宣揚(yáng)好的紅酒文化和如何鑒別紅酒怎么品酒等等。
為什么那么多人喜歡喝紅酒？
我覺(jué)得那么多人喜歡喝紅酒可能有以下幾個(gè)原因。一紅葡萄酒倒入杯中有著鮮艷的顏色并且清澈透明，還有一種吸引人的陳年香，品嘗時(shí)酒中特有的單寧帶有微澀，可以促進(jìn)食欲。起到開(kāi)胃消食，令人興奮的同時(shí)把心情放松下來(lái)的作用。二葡萄酒是用天然的葡萄為原料經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間釀制過(guò)程，使它含有多種氨基酸礦物質(zhì)和維生素，這些營(yíng)養(yǎng)可以直接被人體吸收。
紅酒還有美容的作用。葡萄酒特有的有機(jī)化合物可以降低血脂，抑制壞膽固醇，軟化血管，增強(qiáng)心血管功能和心臟活動(dòng)。還能起到美容抗衰老的作用。據(jù)相關(guān)資料顯示，經(jīng)常飲用紅酒有助于消化，紅酒中的單寧可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌纖維的收縮力。因此，酒可以調(diào)節(jié)結(jié)腸的功能，對(duì)結(jié)腸炎有一定療效。
水滸傳里，英雄喝的酒其實(shí)有不同的種類(lèi)和檔次。書(shū)中至少有七八種酒可以命名。所以，要想準(zhǔn)確回答這個(gè)問(wèn)題，首先要把這些酒分類(lèi)，弄清楚英雄們到底喝的是什么酒。茅柴酒，老百姓的家用酒，是一個(gè)統(tǒng)稱(chēng)，泛指各種常見(jiàn)的劣質(zhì)酒。人或村旅館賣(mài)的酒也是最受英雄歡迎的酒。古代的酒都是自釀的，度數(shù)可能十幾度甚至更低，不是現(xiàn)在的蒸餾酒能比的。