紅酒開瓶后一般一次喝不完，那么未喝完的紅酒如何保存呢？喝紅酒有一定的保護(hù)血管的保健作用，是很好的酒精飲料。不過，酒雖美，別忘了好好保存。如果你還在用儲存啤酒的方法來儲存紅酒，那真的是大錯特錯了，因為儲存紅酒最需要注意的就是避免與氧氣的聯(lián)系。如果外面的空氣有機(jī)會，再好喝的酒也會變酸，紅酒會更貴更精致。
辨別葡萄酒的方法有很多。如果想?yún)^(qū)分糧食酒和非糧食酒，可以采取以下方法。達(dá)不到這些標(biāo)準(zhǔn)的一定不是好酒。鑒別一款好酒，一定不能流于形式。觀察、聞一聞、品一品等一切形式上的意見，都不過是行為，我們不能被大品牌的高端包裝所迷惑。所謂金玉其外敗絮其中，目的就是轉(zhuǎn)移消費(fèi)者對酒質(zhì)的關(guān)注。
紅酒怎么放才不會影響口感？
在日常生活中，酒是比較常見的東西，以前喜歡喝酒的人會被稱為酒鬼，但是現(xiàn)在越來越多的人，喜歡在酒桌上辦事，做生意，有的是靠酒來敘友情，聊心事，不少的女性也是非常的喜歡喝酒，中國是個酒文化豐富的國家，從古代到現(xiàn)在，幾乎沒有人會忽視酒的存在，但是最近幾年越來越多的人，喜歡喝國外酒，尤其是紅酒，更是被視為高貴的象征，在過年或者是朋友聚會的時候，很多請客的人都喜歡自帶一瓶紅酒，但是光知道喝可不行，以下我分享兩種方法正確保存紅酒的口感，希望大家喜歡！1. 存放姿勢要正確紅酒的最佳存放姿勢應(yīng)該是平放或者是瓶口朝上，瓶身傾斜45度，家里喜歡喝啤酒的人，一般喜歡把啤酒怎樣放？應(yīng)該是豎著放地上吧，或者是橫著放進(jìn)冰箱里？如果你還用存啤酒的方法來存放紅酒的話，那就真的是大錯特錯了，因為紅酒存放最應(yīng)該注意的一點(diǎn)就是，避免與氧氣的接入，如果一旦讓外面的空氣有了可乘之機(jī)，那么再美味的酒也會變酸，紅酒貴，更嬌貴。
很多人的傳統(tǒng)存放方式就是，將酒臥放，因為可以讓瓶口的木塞保持濕潤，能夠?qū)⑵靠诶卫畏庾。柚箍諝膺M(jìn)入，短時間內(nèi)是可取的，但是對于存放時間長的紅酒，這種方式會導(dǎo)致酒渣的沉淀，酒渣會沉淀在瓶口，如果倒酒的時候，很容易將這些酒渣一起倒出來，如果是平放或者是傾斜放的話，酒渣的沉淀就會聚集在瓶底，不會影響酒的口感，而且這兩種做法也是最保險的。
2. 儲存溫度影響口感紅酒的最佳儲存溫度應(yīng)該是10到12攝氏度左右，盡量不要放在常溫下，更不要放進(jìn)冰箱里面，紅酒對儲存的環(huán)境極其苛刻，不想啤酒和白酒這些比較大眾的酒，只要避免太陽的暴曬就可以了，它的存放溫度會直接影響到口感，有很多人買了一瓶紅酒，隨便存放在常溫的環(huán)境下，等到拿出來喝的時候，發(fā)現(xiàn)酒的味道有點(diǎn)變味，其實(shí)這都是存放不當(dāng)?shù)慕Y(jié)果，溫度隨著季節(jié)和氣味的變化不穩(wěn)定，溫度不穩(wěn)定的同時也會對酒的品質(zhì)產(chǎn)生影響，所以一般我們存放紅酒的時候，盡量避免在20攝氏度以上的溫度中存放，但是也不能是零下攝氏度，否則紅酒會產(chǎn)生結(jié)石沉淀，口感也會變化。
關(guān)于葡萄酒要怎么放？
我是小逸，關(guān)注我們更懂酒！簡單的講，生活中我們儲存紅酒，最好買一個家用的酒柜，或者放在家中陰涼避光的地方，比如地下室床底之類，不要放在廚房后備箱這種溫度劇烈變化的地方。開瓶后的紅酒，最好是盡快喝掉。實(shí)在喝不完，可以將剩下的酒重新密封，或者更換到體積更小的容器里，拿到冰箱保鮮35天。如果您還有耐心的話，可以詳細(xì)聽我講一講哦1理想的葡萄酒的存儲條件溫度理想儲存條件下的溫度應(yīng)該是在攝氏 1215，恒定的溫度下保存最好。
光線葡萄酒對光很敏感，所以要避光儲存。濕度儲存酒的濕度應(yīng)保持在 70左右。震動存放葡萄酒時，酒標(biāo)向上，或是做好標(biāo)記，盡量減少酒的挪動。軟木塞密封的葡萄酒，應(yīng)平躺放置，確保軟木塞與酒塞接觸。潔凈存放葡萄酒的地方要沒有異味，需要良好的通風(fēng)條件。2 未開瓶葡萄酒的存儲酒窖私人酒窖和專業(yè)酒窖兩種。
2火焰色。網(wǎng)上盛傳純糧是藍(lán)色的，勾兌的火焰大多是黃色的。我專門用一串香醇的酒做了個實(shí)驗，真的看不出有什么不同。3點(diǎn)燒干凈后變渾濁。試驗了三種酒，坤沙純糧、一級、碎砂純糧、中、串酒。坤沙的濁度和燒沙差不多，碎沙比較輕。四水法，一半的酒比較靠譜，一半的純凈水混合均勻，一級雞尾酒會是乳白色，而高級勾兌酒或者串香酒也會是乳白色，但是會是淡藍(lán)色，看不出來。
很多專業(yè)的葡萄酒公司都會提供專業(yè)的酒窖來存放客人的酒。恒溫酒柜恒溫酒柜可以保持溫度和濕度恒定，非常適合葡萄酒的儲存。在家里陰涼避光的地方，避免溫度波動過大，不要放在廚房后備箱等地方。3開瓶酒的存放葡萄酒開瓶后，接觸到氧氣很難繼續(xù)長期存放。我們需要做的就是盡量減少與氧氣的接觸，將喝不完的酒重新密封冷藏，將瓶塞放回瓶中，然后放入冰箱的保鮮層，可以保存13天。
