還有蛋皮顏元。在浦城這個(gè)喜慶的日子里，很多浦城人都忍不住要吃一種象征團(tuán)圓的傳統(tǒng)特色食品——蛋皮燕園。蛋包燕圈細(xì)膩不膩，軟脆可口，就像燕窩一樣。是蒲城宴離不開的第一道菜。浦城菜有爛菜餅，豆腐丸子又咸又香。丸子含肉，鮮嫩油潤，入口嫩滑，香味四溢。再加上難吃的菜餅，簡直是絕配。
瀘州老窖特曲是我喝得最早，也是喝得最多的中檔白酒。如果市場價(jià)格劍南春440左右，紅花郎400，15年紅花郎600，瀘州老窖特曲380，我覺得特曲性價(jià)比低?？诟畜w驗(yàn)很好，醬香中有一定的濃香。本著少喝酒，喝好酒的原則，我開始買一些國內(nèi)知名的酒來品嘗。
高粱有什么營養(yǎng)特點(diǎn)？除了釀酒，還有什么作用？
感謝頭條邀請，高粱又名蘆粟，木稷。高粱為禾本科草木植物蜀黍的種子。在中國，高粱是釀酒的重要原料，茅臺(tái)，瀘州特曲，竹葉青等名酒都是以高粱子粒為主要原料釀造的。而且高粱自古就有五谷之精，百谷之長的盛譽(yù)。高粱米含有碳水化合物，鈣，蛋白質(zhì)，脂肪，磷，鐵等，尤其是賴氨酸含量高，而單寧含量較低。高粱性溫，具有涼血，解毒，和胃，健脾，止瀉的功效。
可用來防治消化不良。積食，濕熱下痢和小便不利等多種疾病。尤其適宜加蔥，鹽，羊肉湯等煮粥食用，用于陽虛盜汗有很好療效。高粱米營養(yǎng)豐富，可用來蒸飯，煮粥，慢性腹瀉者常食高粱米粥有益。大便燥結(jié)者應(yīng)少食或不食高粱。高粱也是家禽家畜極好的精飼料，其飼料價(jià)值與玉米相近。從畜禽對營養(yǎng)物質(zhì)需要來看，高粱仔可消化營養(yǎng)總量和粗淀粉等均較高，適于畜禽育肥。
福建浦城有哪些特色美食？
浦城縣位于福建省最北端，為閩浙贛三省七縣結(jié)合部。北部東北部東部分別與浙江省的江山市遂昌縣龍泉市接壤，西北部與江西省的廣豐縣毗鄰。因其地處閩北，飲食口味更接近江西浙江，菜肴以辣咸香味重居多。浦城美食有糟菜餅，配上豆腐丸咸香，丸體含肉，鮮嫩油香，入口嫩滑，香味四溢，再加上糟菜餅，簡直是絕配。
薄薄的餅，里面的糟菜又香又辣！一口氣吃幾塊都沒有問題。不會(huì)吃辣的也有肉餅，香香的，帶點(diǎn)肥肉。還有蛋皮燕圓，在浦城喜慶的日子，不少浦城人的餐桌上都少不了一道象征團(tuán)圓的傳統(tǒng)特色美食——蛋皮燕圓。蛋皮燕圓細(xì)致不膩，柔而脆嫩，味鮮適口，宛如燕窩，是浦城宴客不能缺少的第一道菜。還有黃堿粿民間俗稱大米粿，每到歲末年尾，臘月時(shí)節(jié)，浦城縣農(nóng)村家家戶戶都會(huì)制作。
有很好的味覺體驗(yàn)，醬香中有一定的濃郁香味。瀘州老窖特曲是我喝得最早，也是喝得最多的中檔白酒。我80歲開始喝酒，一瓶。這幾年物價(jià)飛漲，一代不如一代。質(zhì)量下降了。這款酒味道辛辣，回味悠長，最后的味道很甜。也很舒服，口感豐富。如果能降價(jià)，性價(jià)比還是很明顯的?？礃侵髟趺促I。如果市場價(jià)格劍南春440左右，紅花郎400，15年紅花郎600，瀘州老窖特曲380，我覺得特曲性價(jià)比低。
稻糠加工簡單，原料以粳米為主。傳統(tǒng)上，粳稻是蒸熟的，然后用堿水?dāng)嚢枭仙?。堿水是用幾種雜灌木燒成的灰，再用開水浸泡過濾而成。這個(gè)過程也被稱為堿浸。然后倒入石臼中，用手搗。春天煮好的米搗碎至粘韌時(shí)，取出用手粘上堿水，然后分好，揉成圓餅或長條，每塊重二三斤。揉好的稻糠放在鋪有干稻草和薄膜的門板上晾干后，就成了一種嫩滑、油潤、有光澤、富有彈性的黃金果。
