2，林海的主要內(nèi)容
主要講了：我總以為大興安嶺奇峰怪石，高不可攀，這次，我可親眼見到了他。大興安嶺那里都是綠得，綠的難以形容，他得美麗與建筑一體叫人感到舒服
主要講了：我總以為大興安嶺奇峰怪石，高不可攀，這次，我可親眼見到了他。大興安嶺那里都是綠得，綠的難以形容，他得美麗與建筑一體叫人感到舒服
爭議林海很美，有興國安邦的意思。
爭議我總以為大興安嶺奇峰怪石，高不可攀。這回有機(jī)會看到它，并且走進(jìn)原始森林，腳踩在積得幾尺厚的松針上，手摸到那些古木，才證實(shí)這個悅耳的名字是那樣親切與舒服。
大興安嶺這個“嶺”字，跟秦嶺的“嶺”可大不一樣。這里的嶺的確很多，橫著的，順著的，高點(diǎn)兒的，矮點(diǎn)兒的，長點(diǎn)兒的，短點(diǎn)兒的，可是沒有一條使人想起“云橫秦嶺”那種險(xiǎn)句。多少條嶺啊，在疾駛的火車上看了幾個鐘頭，既看不完，也看不厭。每條嶺都是那么溫柔，自山腳至嶺頂長滿了珍貴的樹木，誰也不孤峰突起，盛氣凌人。
目之所及，哪里都是綠的。的確是林海，群嶺起伏的林海的波浪。多少種綠顏色呀：深的，淺的，明的，暗的，綠得難以形容?？峙轮挥挟嫾也拍苊璩鲞@么多的綠顏色來呢！
興安嶺上千般寶，第一應(yīng)夸落葉松。是的，這里是落葉松的海洋?？?，海邊上不是還泛著白色的浪花嗎？那是些俏麗的白樺的銀裙，不是像海邊的浪花嗎？
兩山之間往往流動著清可見底的小河。河岸上有多少野花呀。我是愛花的人，到這里我卻叫不出那些花的名兒來。興安嶺多么會打扮自己呀：青松作衫，白樺為裙，還穿著繡花鞋。連樹與樹之間的空隙也不缺乏彩：松影下開著各種小花，招來各色的小蝴蝶—它們很親熱地落在客人身上。花叢里還隱藏著珊瑚珠似的小紅豆。興安嶺中酒廠所造的紅豆酒，就是用這些小野果釀成的，味道很好。
看到數(shù)不盡的青松白樺，誰能不學(xué)向四面八方望一望呢？有多少省市用過這里的木材呀，大至礦井、鐵路，小至椽柱、桌椅。千山一碧，萬古常青，恰好與廣廈、良材聯(lián)系在一起。所以，興安嶺越看越可愛！它的美麗與建設(shè)結(jié)為一體，美得并不空洞。叫人心中感到親切、舒服。
及至看到了林場，這種親切之感更加深厚了。我們伐木取材，也造林護(hù)苗，一手砍一手載。我們不僅取寶，也作科學(xué)研究，使林海不但能夠萬古常青，而且可以綜合利用。山林中已經(jīng)有不少的市鎮(zhèn)，給興安嶺添上了新的景色，添上了愉快的勞動歌聲。人與山的關(guān)系日益密切，怎能不使我們感到親切、舒服呢？我不曉得當(dāng)初為什么管它叫興安嶺，由今天看來，它的確有興國安邦的意義。
自92年從事音樂制作以來，林海創(chuàng)作了大量各種類型的純音樂，影視配樂作品，并先后幫王菲，王力宏，那英，許茹蕓，黃品冠，老狼，丁薇，葉蓓，高曉松，谷峰，阿朵，李宇春，尚雯婕，劉沁，劉著等歌手編曲制作歌曲。特別在純音樂領(lǐng)域，包括跨界音樂，NEWAGE，JAZZ，新民樂等，林海在大陸樂壇具有無可爭議的權(quán)威地位。已出版的數(shù)十張個人音樂專輯在華語樂壇音樂制作領(lǐng)域更是無人能望其項(xiàng)背。為電影《一個陌生女人的來信》創(chuàng)作的主題曲《琵琶語》更是紅遍了大江南北，家喻戶曉。 樂評人說他是個右手東方、左手西方的天才音樂家；「有著蕭邦的氣質(zhì)，以及德彪西的慵懶與優(yōu)雅」；「具有喬治_溫斯頓親和而強(qiáng)烈的旋律性，及Keith Jarrett豐富而充滿想像的思考性。」他游弋于古典、New Age、現(xiàn)代、爵士多風(fēng)格之間，乾凈、空靈、溫暖、恬靜、自然。淡淡流露的文學(xué)況味，讓樂曲飄散著人文氣質(zhì)，樸素、簡靜的創(chuàng)作風(fēng)格，再現(xiàn)了他自己的心靈世界。
唱片專輯部分 風(fēng)潮唱片心靈音樂詩系列音樂專輯： 《清香落》 《含笑》 《去做人間雨》 《素顏鴿》 《花舞》 《櫻花雨》 《七星?！法D―作曲 編曲（改編）制作 MusicGate 制作 風(fēng)潮唱片國際發(fā)行 1994-1999 個人鋼琴專輯《城南舊事》――作曲 編曲 演奏 RioMusic 制作 BMG國際發(fā)行 1995 個人鋼琴專輯《日月西東》――作曲 編曲 演奏 RioMusic 制作 BMG國際發(fā)行 1996 音樂專輯《笑彎了一根扁擔(dān)》――作曲 編曲（改編）制作 MusicGate 制作 風(fēng)潮唱片國際發(fā)行 1996 音樂專輯《女窺》――作曲 編曲（改編）制作 MusicGate 制作 風(fēng)潮唱片國際發(fā)行 1997 電視劇原聲專輯《太平公主》――作曲 編曲 制作 EmotionMusic 制作 臺灣超級電視臺本省發(fā)行 1999 個人鋼琴專輯《貓》――作曲 編曲 演奏 制作 EmotionMusic 制作 風(fēng)潮唱片國際發(fā)行 2000 個人鋼琴專輯《月光邊境》――作曲 編曲 演奏 制作 EmotionMusic 制作 風(fēng)潮唱片國際發(fā)行 2001 個人音樂專輯(揚(yáng)琴)《蝶舞》――作曲 編曲 制作 EmotionMusic 制作 風(fēng)潮唱片國際發(fā)行 2001 音樂專輯（林海范宗沛作品集）《故事》――作曲 編曲 演奏 制作 EmotionMusic 制作 風(fēng)潮唱片國際發(fā)行 2001 個人鋼琴專輯《流動的城市》――作曲 編曲 演奏 制作 EmotionMusic 制作 風(fēng)潮唱片國際發(fā)行 2002 個人音樂專輯（琵琶）《琵琶相》――作曲 編曲 制作 EmotionMusic 制作 風(fēng)潮唱片國際發(fā)行 2003 個人鋼琴專輯《遠(yuǎn)方的寂靜》――作曲 編曲 演奏 制作 EmotionMusic 制作 風(fēng)潮唱片國際發(fā)行 2003 個人鋼琴專輯《愛情風(fēng)華》――作曲 編曲 演奏 制作 EmotionMusic 制作 風(fēng)潮唱片國際發(fā)行 2004 古詩詞專輯《關(guān)雎》――作曲 編曲 制作 EmotionMusic 制作 ――2006制作完成 還未發(fā)行 電視劇原聲專輯《大明宮詞》 ――作曲 編曲 制作 EmotionMusic 制作 中國科學(xué)文化音像出版社發(fā)行 2011 電視劇原聲專輯《我的青春誰做主》 ――作曲 編曲 制作 EmotionMusic 制作 中國科學(xué)文化音像出版社發(fā)行 2011
作品詳解
1、歡沁 專輯：《琵琶相》曲目第7首 音樂類 型：新世紀(jì)音樂/New Age 新世紀(jì)音樂類型：民族組合 音樂介質(zhì)：CD 發(fā)行地區(qū)：臺灣 制作人：林海 作曲、編曲：林海 琵琶演奏：蔣彥 鋼琴、電鋼琴：林海 發(fā)行時間：2003.07 發(fā)行商：風(fēng)潮唱片公司 主奏方面主要使用了：二胡、琵琶、中阮、揚(yáng)琴 主奏樂器外還包括了：大提琴、小提琴、簫、笛子、古箏、手風(fēng)琴、鋼琴等中西樂器作為配器。 賞析：作為一首琵琶曲，歡沁給人的第一感覺是驚艷的，琵琶在曲中的表現(xiàn)力顛覆了常人對琵琶曲的常規(guī)認(rèn)識，而鋼琴的伴奏則給人一種現(xiàn)代氣息，閉上雙眼，仿佛看見一群孩童嬉鬧于林間或市井。歡快隨著琵琶的一撥一弄之下慢慢的沁人心扉，這就是歡沁。 2007年桃李杯舞蹈大賽金獎《孔乙己》配曲
這篇講讀課文是著名作家老舍先生寫的。講了大興安嶺的景物特點(diǎn)和作者的聯(lián)想，表達(dá)了對大興安嶺的喜愛之情。
按照參觀大興安嶺的順序，可將課文分為三部分。
第一段（第1自然段）講剛進(jìn)入這原始森林時的感受。
第二段（第2～6自然段）從嶺、林、花三個方面講大興安嶺的景物特點(diǎn)。先介紹嶺、林、花，再講由看到的景物產(chǎn)生的聯(lián)想。
第三段（第7自然段）講參觀林場時的見聞感受。
在這三部分結(jié)束處都講到“親切、舒服”，反映了作者隨著對大興安嶺了解的深入，這種“親切、舒服”的體會也逐步加深。
本文具體描繪了我國東北大興安嶺美麗的自然風(fēng)光，介紹了大興安嶺為國家建設(shè)所作出的貢獻(xiàn)，點(diǎn)明了人與山林的關(guān)系日益密切，字里行間流露出作者老舍先生對大自然的熱愛之情，以及對建設(shè)者的崇敬之意。
3，開辦醬油廠一般都需要什么設(shè)備
制麴設(shè)備、酵母培養(yǎng)設(shè)備、發(fā)酵池、淋醋池、包裝機(jī) 醬油制造工藝：培菌--種麴--原料蒸煮--制麴--制醬醅--發(fā)酵--淋油--勾兌--包裝 培菌設(shè)備、蒸煮鍋、制麴設(shè)備、發(fā)酵池、淋油池、壓濾設(shè)備、包裝機(jī) 食醋制造工藝：培菌--種麴--酵母培養(yǎng)--原料蒸煮--制醅--酒精發(fā)酵--醋酸發(fā)酵--淋醋--勾兌--包裝 米醋制造工藝：制造米麹--蒸煮大米飯--糖化--酒化--醋化--壓濾--勾兌--包裝
釀造醬油或配制醬油的生產(chǎn)企業(yè)均必須具備下列生產(chǎn)設(shè)備：原輔料加工設(shè)備（篩選、破碎、蒸煮設(shè)備等）；2.種曲（外協(xié)提供不要求）、制曲設(shè)備；3. 發(fā)酵釀造設(shè)施；4.淋油或壓榨設(shè)備；5. 調(diào)配貯存設(shè)備；6. 滅菌設(shè)備；7. 灌裝、包裝設(shè)備。醬油產(chǎn)品在滅菌后應(yīng)在密封狀態(tài)下灌裝。生產(chǎn)瓶裝醬油的企業(yè)必須具備有效的自動或者半自動的洗瓶、消毒設(shè)備，具備有效的自動或半自動的瓶裝灌裝設(shè)備。擴(kuò)展資料：醬油的種類生抽。生抽的“抽”字意為提取，以大豆或黑豆、面粉為主要原料，經(jīng)天然露曬、發(fā)酵而成。生抽呈紅褐色，味道咸鮮，豉香濃郁，因顏色淡，所以多用來調(diào)味，是家常炒菜或涼拌菜的最佳搭檔。老抽。老抽是生抽的“升華版”，在生抽的基礎(chǔ)上加入焦糖，經(jīng)特殊工藝制成的濃色醬油，呈棕褐色，顏色較深，可給肉類食物增色，是各種濃香菜肴上色入味的理想幫手。老抽味道咸中帶微甜，風(fēng)味濃厚，尤其是做紅燒菜肴或者是燜煮、鹵味時，適當(dāng)加入老抽，克上色提鮮。需要注意的是，做菜時，要讓菜肴顯得“好看”，需早點(diǎn)放入老抽，但又不能太早，否則會降低老抽的營養(yǎng)價(jià)值，要把握住“度”。普通醬油。普通醬油與生抽的釀造工藝類似，是北方大部分地區(qū)的常備醬油種類。因北方人口味較重，所以普通醬油比生抽顏色重，味道更咸，醬香味也更濃郁，但與老抽相比又稍遜一籌，因此普通醬油是介于老抽和生抽之間的一種綜合性醬油。適用于燒、燉、炒各種北方菜肴。蒸魚豉油。蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油，以生抽為原料，再加入老抽、冰糖、花雕酒等多種調(diào)味鮮料熬煮而成，因此味道要比普通生抽味道鮮美回甜，搭配海鮮、河鮮類清淡菜肴及廣東的腸粉，可起到很好的提鮮效果。醬油膏。醬油膏選用普通釀造醬油，加入鹽、黃砂糖、胡椒粉等調(diào)味料，經(jīng)提煉后加工制成。因其中含有一定量的淀粉質(zhì)配料，所以濃稠如膏，顏色多為棕黑色，與蠔油類似。適用于紅燒、拌炒類菜肴，還可直接搭配食物作為蘸汁食用。日本醬油。日本醬油多以大豆及小麥發(fā)酵釀造而成，其中不含焦糖等添加劑成分，但卻含有少量酒精成分，因此口味獨(dú)特，與普通醬油味道差別很大，是菜品的最佳搭檔，比如韓國的紫菜包飯、石鍋拌飯等。醬油的食用須知最好在菜肴將出鍋前加入醬油，略炒煮后即出鍋，因?yàn)獒u油中含有豐富的氨基酸，這樣可以避免鍋內(nèi)的高溫破壞氨基酸，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值受到破壞，而且醬油中的糖分也不會焦化變酸。為有效防止醬油發(fā)霉長白膜，可以采用往醬油中滴幾滴食油、放幾瓣去皮大蒜或滴幾滴白酒等方法。烹調(diào)醬油不要用作佐餐涼拌用。醬油的保存方法每到天氣變暖的時候，醬油就經(jīng)常出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象，上面出現(xiàn)一層白色的東西。對這種情況您可以在日常生活中多注意一些，切勿在盛放醬油的瓶子里混入生水。如果醬油已經(jīng)發(fā)霉，您可以把醬油燒煮后再密封起來。在放醬油的容器內(nèi)，放入少許的香油，使其表面覆蓋一層薄薄的油膜或者在瓶內(nèi)放一段蔥白，或幾個蒜瓣，或加一點(diǎn)燒酒，也都可以起到防霉的作用。參考資料來源：人民網(wǎng)-醬油的種類和食用須知
自己開辦醬油廠很不容易。國家對醬油生產(chǎn)執(zhí)行生產(chǎn)許可證QS制度。衛(wèi)生設(shè)施要求高。QS由省級機(jī)關(guān)驗(yàn)收。再看看別人怎么說的。
釀造醬油或配制醬油的生產(chǎn)企業(yè)均必須具備下列生產(chǎn)設(shè)備：1.原輔料加工設(shè)備（篩選、破碎、蒸煮設(shè)備等）；2.種曲（外協(xié)提供不要求）、制曲設(shè)備；3. 發(fā)酵釀造設(shè)施；4.淋油或壓榨設(shè)備；5. 調(diào)配貯存設(shè)備；6. 滅菌設(shè)備；7. 灌裝、包裝設(shè)備。 醬油產(chǎn)品在滅菌后應(yīng)在密封狀態(tài)下灌裝。生產(chǎn)瓶裝醬油的企業(yè)必須具備有效的自動或者半自動的洗瓶、消毒設(shè)備，具備有效的自動或半自動的瓶裝灌裝設(shè)備。 大概三萬元以上。8、做好醬油要跟緊時代步伐，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)要求才能穩(wěn)定根基。實(shí)際案例：坐擁全球最大釀造工廠 海天醬油實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程透明化1、智能化改革，海天醬油傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合打破傳統(tǒng)引進(jìn)高科技，讓生產(chǎn)變的智能化從而提高生產(chǎn)效率，這是海天味業(yè)一直追求的。今年5月份，海天醬油智能制造試點(diǎn)項(xiàng)目已經(jīng)得到批準(zhǔn)，進(jìn)一步推進(jìn)海天味業(yè)從“制造”到“智造”的跨越轉(zhuǎn)變。來到陽光工廠，參觀者能夠?qū)嵉亓私夂Ｌ煳稑I(yè)先進(jìn)的智能化生產(chǎn)技術(shù)，了解海天醬油是如何在保持傳統(tǒng)風(fēng)味的同時還能兼具現(xiàn)代口感，更能夠清晰地看到，一顆黃豆是如何演變成海天醬油的。2、工廠環(huán)境優(yōu)美 秉承環(huán)保發(fā)展理念說到傳統(tǒng)工廠，可能人們最先想到的是臟亂差的環(huán)境，生產(chǎn)過程中可能會對環(huán)境造成污染，會散發(fā)出難聞的氣味等等。但是，海天的釀造工廠周圍環(huán)境優(yōu)美，空氣中除了彌漫著花兒的香味，還有從晾曬區(qū)散發(fā)出來的醬油的清香。在海天味業(yè)的發(fā)展中，是非常注重健康與環(huán)保的，秉承的是企業(yè)發(fā)展環(huán)保先行的理念。打造陽光化的工廠，讓生產(chǎn)過程變得透明化，讓消費(fèi)者吃得安全放心，是海天對消費(fèi)者健康認(rèn)真負(fù)責(zé)的鄭重承諾。3、降低能耗 追求綠色低碳在海天陽光工廠，所有的調(diào)味品從發(fā)酵開始，到生產(chǎn)過程，再到灌裝車間，都可以進(jìn)行參觀，哪怕是黃豆顆粒與菌群的融合都能夠清晰可見。隨著海天味業(yè)不斷進(jìn)行技術(shù)革新，投入巨資引進(jìn)各種智能化的設(shè)備，讓整個生產(chǎn)過程高度智能化。這種現(xiàn)代化、科技化的生產(chǎn)，不僅讓產(chǎn)品有著穩(wěn)定性的品質(zhì)，更是提高了生產(chǎn)效率，并且還能將能耗降到最低，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)追求綠色低碳生產(chǎn)理念。基于傳統(tǒng)醬油的釀造基礎(chǔ)，海天結(jié)合先進(jìn)的生產(chǎn)流程，做到既能保持傳統(tǒng)風(fēng)味又能滿足現(xiàn)代人的味蕾需求。海天醬油生產(chǎn)過程的透明化，更是讓人們對海天味業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全有了更多的信任，為海天味業(yè)能夠一直處于行業(yè)領(lǐng)先地位奠定了更加堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。擴(kuò)展資料：醬油的注意事項(xiàng)：醬油不經(jīng)過加熱也可以食用。但是，醬油在生產(chǎn)、貯存、運(yùn)輸、銷售等過程中，常因衛(wèi)生條件不良而造成醬油污染，甚至混入腸道傳染病的致病菌，人吃生醬油后，對健康很不利。據(jù)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，傷寒桿菌在醬油中能生存29天，痢疾桿菌在醬油中生存2天，有很多人使用不經(jīng)過加熱的醬油拌涼菜吃，這就有患病的危險(xiǎn)。同時，醬油是由植物蛋白經(jīng)發(fā)酵制成，發(fā)酵中氨氮產(chǎn)生較多，氨氮愈多對肝臟負(fù)擔(dān)愈重，因此有可能使“慢肝”患者病情加重。此外，生醬油中還會有一種嗜鹽菌，可以在高濃度含鹽食物中生存。醬油含鹽量為15%～20%，嗜鹽菌可以在醬油中長時間生存。人吃了含有嗜鹽菌的食物，會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重者會脫水、休克，甚至死亡。參考資料：鳳凰網(wǎng) --- 最大釀造工廠 海天醬油實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程透明化
釀造醬油或配制醬油的生產(chǎn)企業(yè)均必須具備下列生產(chǎn)設(shè)備：1、原輔料加工設(shè)備（篩選、破碎、蒸煮設(shè)備等）；2、種曲（外協(xié)提供不要求）、制曲設(shè)備；3、發(fā)酵釀造設(shè)施；4、淋油或壓榨設(shè)備；5、調(diào)配貯存設(shè)備。6、滅菌設(shè)備。高鹽稀態(tài)發(fā)酵醬油是以大豆和(或)脫脂大豆(豆粕或豆餅)、小麥和(或)小麥粉為原料，經(jīng)蒸煮、曲霉菌制曲后與鹽水混合成稀醪，再經(jīng)微生物發(fā)酵制成的醬油。低鹽固態(tài)發(fā)酵醬油是以大豆及麥麩為原料，經(jīng)蒸煮、曲霉菌制曲后與鹽水混合成固態(tài)醬醅，再經(jīng)微生物發(fā)酵制成的醬油。擴(kuò)展資料：醬油釀制中還發(fā)生褐變反應(yīng)，即生色。褐變有酶褐變與非酶褐變兩種。前者是在微生物酚羥基酶和多酚氧化酶催化下，酪氨酸氧化成棕色黑色素，這主要發(fā)生在發(fā)酵后期。后者無酶直接能參與，是發(fā)酵產(chǎn)物葡萄糖類物質(zhì)與氨基酸經(jīng)美拉德(Maillard reaction)反應(yīng)生成類黑素。延長發(fā)酵期，提高溫度，能強(qiáng)化此反應(yīng)，但影響酶發(fā)酵。所以，只在發(fā)酵后期可采用此褐變反應(yīng)。上述褐變僅生成淡色醬油，如需要黑褐色醬油，須加入醬色，即焦糖色素(糖在150～200℃下焦化而成，醬油發(fā)酵中無此過程)。將制成的曲與鹽水混合，在保溫發(fā)酵過程中，能加速各種酶在適宜溫度下的化學(xué)變化，產(chǎn)生鮮味、甜味、酒味、酸味與鹽水的咸味混合，而變成醬油特有的色、香、味、體。醬油香氣成分的形成則更加復(fù)雜，已發(fā)現(xiàn)有多達(dá)80余種微量香味成分。主要有酯類、醇類、羥基化合物、縮醛類及酚類等，它們的來源主要有由原料成分生成、由曲霉的代謝產(chǎn)物所構(gòu)成、由耐鹽性乳酸菌類的代謝產(chǎn)物所生成以及由化學(xué)反應(yīng)所生成等 。參考資料來源：百度百科-釀造醬油
