月桂清酒廠，桂花采花時(shí)間

花期9-10月上旬，果期翌年3月?！　」鸹ㄊ侵袊?guó)木犀屬眾多樹木的習(xí)稱，代表物種木犀（學(xué)名：Osmanthus fragrans (Thunb.) Lour.）：又名、巖桂，系木犀科常綠灌木或小喬木，質(zhì)堅(jiān)皮薄，葉長(zhǎng)橢圓形面端尖，對(duì)生，經(jīng)冬不凋。花生葉腑間，花冠合瓣四裂，形小，其園藝品種繁多，最具代表性的有金桂、銀桂、丹桂、月桂等。　　桂花是中國(guó)傳統(tǒng)十大花卉之一，集綠化、美化、香化于一體的觀賞與實(shí)用兼?zhèn)涞膬?yōu)良園林樹種，桂花清可絕塵，濃能遠(yuǎn)溢，堪稱一絕。尤其是仲秋時(shí)節(jié)，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。在中國(guó)古代的詠花詩(shī)詞中，詠桂之作的數(shù)量也頗為可觀。自古就深受中國(guó)人的喜愛，被視為傳統(tǒng)名花。

桂花花期比較短，前后僅有4～5天。為了保證產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量，要適時(shí)采收。在一個(gè)地區(qū)，不同品種花期不同，同一品種在不同年份，因氣候條件的變化，花期也不一樣。為了保證花的產(chǎn)量和質(zhì)量，應(yīng)在花期后3～4天內(nèi)采摘完畢。 1、采摘方法 　　先折枝，后摘花。折去下垂枝，即“見五留五”3個(gè)枝的折去1～2個(gè)，即“間隔留頭”，去弱留強(qiáng)，有利于明年的枝抽梢開花。折枝兼顧摘花，先折后摘花，由外向內(nèi)，由下向上采摘。摘的花和枝，堆放樹蔭下涼處，厚度10厘米以內(nèi)。桂花采摘的方式?jīng)Q定著頭花的數(shù)量。頭花采摘如占全樹的20％，可在接近落花期，在樹底下鋪上塑料薄膜搖花，免去折枝造成花的損失。頭花量超過80％，應(yīng)適時(shí)采摘，禁止“搖花”。 　　花采來后，花市集中季節(jié)，又不能及時(shí)運(yùn)往加工廠，采取臨時(shí)措施，除去枝葉和雜物，把筐或木桶用清水濕潤(rùn)，裝入花，上面蓋干凈的濕紗布，送加工廠，或者采摘的花放在河水或井水中浸泡，整存，不能超過2小時(shí)。 　　2、長(zhǎng)時(shí)間保存用梅醬保存法 　　黃熟的梅果100千克加鹽20千克，放缸內(nèi)淹。一個(gè)月后用打漿機(jī)把梅果（連同梅鹵）粉碎，濾去梅核，放陽(yáng)光下暴曬10天，果肉由綠變黃，至梅醬呈黃褐色為止，裝缸密封。桂花采后裝入清潔竹筐，入清水浸，撈出瀝凈水，100千克鮮花加20～40千克梅醬混合，攪拌均勻，12小時(shí)后撈出，瀝去鹵水，再按100千克梅醬加鹽25千克比例裝缸，每層壓緊，上面蓋一層鹽，蓋白布，用竹片壓緊防止桂花浮上來。 　　3、食鹽、明礬保存法 　　把食鹽或明礬研成細(xì)末，洗凈容器晾干。100千克鮮花加10千克明礬或20千克食鹽的比例放缸、壇、木桶里，一層花，一層鹽或明礬，壓緊，裝滿為止，稻草洗凈蓋上，蓋上蓋密封。 　　上述二種方法，適用于大量生產(chǎn)，不壞，能保存花的色、香、味，3年不變，隨時(shí)取出加工，制成各種產(chǎn)品。另外，有簡(jiǎn)單保存方法：10千克鮮花加0.15千克檸檬酸攪拌均勻，12小時(shí)后濾去鹵水，加1.8千克鹽和0.05千克明礬封面，然后密封保存，能保存一年。 桂花味辛性溫,有溫肺散寒、暖胃止痛等功效。多用于牙痛、咳喘痰多、經(jīng)閉腹痛等。

木犀科。常綠喬木，高3-15米，枝灰色。葉對(duì)生，革質(zhì)，長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)6-12厘米，寬2-4.5厘米，全緣。花簇生于葉腋，花淡黃白色，4裂。核果橢圓形，熟時(shí)紫黑色。花芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妝品的生產(chǎn)?；ㄈ胨幱猩⒑平Y(jié)、化痰生津的功效。果榨油，食用。亦是觀賞植物。 　　桂花味辛，可入藥。有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。桂花味香，持久，可制糕點(diǎn)、糖果，并可釀酒。 秋季10月1日左右采花，袋裝扎緊低溫冷藏

桂花花期比較短，前后僅有4～5天。為了保證產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量，要適時(shí)采收。在一個(gè)地區(qū)，不同品種花期不同，同一品種在不同年份，因氣候條件的變化，花期也不一樣。為了保證花的產(chǎn)量和質(zhì)量，應(yīng)在花期后3～4天內(nèi)采摘完畢。 1、采摘方法 先折枝，后摘花。折去下垂枝，即“見五留五”3個(gè)枝的折去1～2個(gè)，即“間隔留頭”，去弱留強(qiáng)，有利于明年的枝抽梢開花。折枝兼顧摘花，先折后摘花，由外向內(nèi)，由下向上采摘。摘的花和枝，堆放樹蔭下涼處，厚度10厘米以內(nèi)。桂花采摘的方式?jīng)Q定著頭花的數(shù)量。頭花采摘如占全樹的20％，可在接近落花期，在樹底下鋪上塑料薄膜搖花，免去折枝造成花的損失。頭花量超過80％，應(yīng)適時(shí)采摘，禁止“搖花”。 花采來后，花市集中季節(jié)，又不能及時(shí)運(yùn)往加工廠，采取臨時(shí)措施，除去枝葉和雜物，把筐或木桶用清水濕潤(rùn)，裝入花，上面蓋干凈的濕紗布，送加工廠，或者采摘的花放在河水或井水中浸泡，整存，不能超過2小時(shí)。 2、長(zhǎng)時(shí)間保存用梅醬保存法 黃熟的梅果100千克加鹽20千克，放缸內(nèi)淹。一個(gè)月后用打漿機(jī)把梅果（連同梅鹵）粉碎，濾去梅核，放陽(yáng)光下暴曬10天，果肉由綠變黃，至梅醬呈黃褐色為止，裝缸密封。桂花采后裝入清潔竹筐，入清水浸，撈出瀝凈水，100千克鮮花加20～40千克梅醬混合，攪拌均勻，12小時(shí)后撈出，瀝去鹵水，再按100千克梅醬加鹽25千克比例裝缸，每層壓緊，上面蓋一層鹽，蓋白布，用竹片壓緊防止桂花浮上來。 3、食鹽、明礬保存法 把食鹽或明礬研成細(xì)末，洗凈容器晾干。100千克鮮花加10千克明礬或20千克食鹽的比例放缸、壇、木桶里，一層花，一層鹽或明礬，壓緊，裝滿為止，稻草洗凈蓋上，蓋上蓋密封。 上述二種方法，適用于大量生產(chǎn)，不壞，能保存花的色、香、味，3年不變，隨時(shí)取出加工，制成各種產(chǎn)品。另外，有簡(jiǎn)單保存方法：10千克鮮花加0.15千克檸檬酸攪拌均勻，12小時(shí)后濾去鹵水，加1.8千克鹽和0.05千克明礬封面，然后密封保存，能保存一年。 桂花味辛性溫,有溫肺散寒、暖胃止痛等功效。多用于牙痛、咳喘痰多、經(jīng)閉腹痛等。

虱子靠吸血為生，寄生在體外。也是幼犬和成年犬患皮膚病的主要病源和媒介，很影響狗的健 康。家養(yǎng)狗必須時(shí)常注意它有沒有生虱子。 幼犬如果生了虱子，可以用一種狗虱水，在幼犬濕洗時(shí)，在先后沖洗 了護(hù)發(fā)素和水之后，涂抹在全身狗毛上，不過，狗虱水應(yīng)該以一湯匙對(duì)12公升水的比例稀釋。涂上后就不要再用水 沖洗，藥力滲時(shí)皮毛，達(dá)到防治作用。 有些幼犬，不宜濕洗，像北京犬。這類長(zhǎng)毛小狗可以用噴劑或粉劑。首先可把毛從尾部向頭部反向梳起來，然 后直接把噴劑噴在全身的皮毛上，距離大約15到20公分，避免噴到眼睛和嘴巴。通常均勻噴8秒鐘就足夠了。如果 是體重少于3公斤的，可只噴秒鐘。如果用粉劑，也應(yīng)先把毛反梳后，均勻地灑地在皮毛上，半小時(shí)后梳掉。在這 期間，應(yīng)看著小狗，不讓它舔身上的粉劑。 另外也有人試過用酵母片。每10磅重的狗，每天可在食物中加工廠克酵母粉，也可起到防虱作用。

預(yù)防：跳蚤和虱子是兩種較常見和寵物寄生蟲，通常會(huì)通過不干凈的生活環(huán)境或與染有跳蚤的其他小動(dòng)物接觸而感染。一旦感染，會(huì)引發(fā)其它類疾病而造成嚴(yán)重的后果。要預(yù)防它就經(jīng)常輔以適宜的洗毛香波給寵物洗澡以得到很好的效果。同時(shí)，也保持寵物生活環(huán)境的清潔衛(wèi)生。 驅(qū)蟲：如果您在寵物身上發(fā)現(xiàn)了虱子，但是寵物并沒有明顯的癥狀，應(yīng)當(dāng)把虱子拿掉。并且給寵物洗澡時(shí),在溫水盆中加入幾滴風(fēng)油精，加入量多少視寵物生虱情況而定,多者可多加一些。寵物洗后不但體味清香,且可有效除虱。一般隔三五天洗浴一次,二三次后即可除凈。 但是我個(gè)人更加推薦用福萊恩(進(jìn)口的)治療,用量小見效快..是目前比較好的,也是最安全,最先進(jìn)殺蚤用品。 福來恩分滴劑和噴劑兩種。滴劑是給成年貓狗用的，噴劑是給一個(gè)月以上所有貓狗用的。 滴劑有兩種：0.67ml/支（價(jià)格60元/支）的和2.68ml/支（價(jià)格90元/支）。0.67ml/支的可以給一只大貓大狗使用，2.68ml/支的可以給四個(gè)大貓或大狗使用。所以，你家貓貓狗狗多的話，買大支的合適哦：） 個(gè)人建議貓貓狗狗多的人家或者經(jīng)常救貓狗的人用福來恩噴劑（好像有100ml/瓶、250ml/瓶、300ml/瓶三種，市價(jià)在180元/瓶、后面兩種記不清了，反正是200-300元/瓶）?？雌饋肀容^貴，但是可以給N多只用，是最省錢的了。而且，噴劑可以當(dāng)?shù)蝿┦褂茫ㄓ冕樄馨阉幊槌鰜恚凑沼昧拷o貓狗滴在脊柱一線的皮膚上。但是由于噴劑的濃度比滴劑小很多，所以小貓小狗用量一般為0.3-0.5ml/只，成年貓狗用量一般為1-1.5ml/只），其維持的藥力也是2個(gè)月。 滴福來恩前兩天后三天內(nèi)不要洗澡，讓跳蚤們盡量享受福萊恩的美味吧。 沒有用完的福來恩噴劑或滴劑的保存，可以放在冰箱的保鮮層中，自己的貓狗不要頻繁使用，因?yàn)樗兴幬飳?duì)貓狗來說都是有副作用的。如果你的環(huán)境很安全，寵物是放養(yǎng)的，建議滴福來恩間隔時(shí)間為4-6個(gè)月。如果你的寵物是indoor的（家養(yǎng)不外出的），滴一次就可以了。 一般寵物醫(yī)院都有的賣，不然也可以到EBAY或淘寶網(wǎng)上去訂購(gòu)，一般比醫(yī)院的便宜點(diǎn)。 用去蚤項(xiàng)圈和洗澡的方法消滅寵物身上的跳蚤 1、帶項(xiàng)圈?？梢越o寵物帶那種去除跳蚤的項(xiàng)圈，簡(jiǎn)單方便。 項(xiàng)圈分國(guó)產(chǎn)的和進(jìn)口的，國(guó)產(chǎn)的價(jià)格便宜，大約10元左右一個(gè)，但是味道很重，緩釋效果不是很好，有的貓咪不喜歡，而且因?yàn)椤皠艃捍蟆保菀滓鹬卸?，小貓不能戴。相比之下進(jìn)口的就精致的多了，味道不大，緩釋效果也很好，按價(jià)格就貴多了，大約70-80元左右一個(gè)。小貓也可以帶，但是需要晾一天后才可以（是為了散味道）。 2、洗澡。用除蟲香波或者專門的除蟲液洗藥浴。 洗澡也是一種去除跳蚤的方法，尤其是用專用的藥洗過之后，貓咪身上能看見的跳蚤幾乎都能被殺死。但是這個(gè)方法的效果只能保持很短的時(shí)間，也就是說只能殺死貓咪身上的成蟲，對(duì)跳蚤的卵就沒有什么效果了。 需要注意的是：太小的、還沒有打過疫苗的貓最好不用洗澡的方法來除跳蚤。建議使用更安全的方式，以防以外。 關(guān)于捉跳蚤、虱子（原作：kerrydogjk） 可以用橘皮汁或白酒噴灑在狗狗被毛上，可以使跳蚤或虱子喪失爬行能力，便于捕捉。用雙甲脒或0．5－1％敵百蟲水溶液藥浴，間隔3-5日或10－12日重復(fù)進(jìn)行1次。 巧治貓身上的跳蚤 取250克新鮮的柑桔皮，切成碎末，擠汁，將汁液用500克開水稀釋并攪勻，涼后噴灑在貓身上，或用毛巾在汁液中浸濕后裹在貓身上，1小時(shí)后，貓身上的跳蚤可全部殺死。 下面說說跳蚤。 跳蚤：節(jié)肢綱昆蟲，跳高健將，躲迷藏高手，絳蟲的中間宿主（即絳蟲的主要傳播渠道），極喜歡貓咪38-39度的體溫，所以一般不會(huì)到人身上。跳蚤的繁殖速度很快，跳蚤卵是掉落在周圍環(huán)境中的灰塵里，而不是在貓咪身上，跳蚤卵孵化為跳蚤后再跳回貓咪身上繼續(xù)長(zhǎng)大繁殖。所以，如果貓咪有跳蚤，你一般扒開貓咪的披毛能看到的是：像塵土顆粒一樣的跳蚤屎！拿出幾粒放在水里化開，呈紅色。這個(gè)時(shí)候你就需要用福來恩殺滅貓咪身上的跳蚤了。 但是環(huán)境中的跳蚤卵需要你大面積清掃，犄角旮旯你都要掃到，貓咪以前用過的墊窩的東西需要扔掉或者徹底洗刷，這樣的大掃除在開始一個(gè)月內(nèi)你需要做三次以上，如果用吸塵器，效果會(huì)更好。 假如你做的足夠干凈，福萊恩保持的2個(gè)月的藥效就足夠你殺滅環(huán)境中的跳蚤了。所以，你只需要給貓咪滴一次就可以了。接下來以后的時(shí)間是保持，當(dāng)你從外面回來的時(shí)候，特別是去過草地或其他容易有跳蚤的地方，你最好在進(jìn)門之前拍拍你的褲子、跺垛你的腳，因?yàn)槟阌锌赡芙o貓咪帶進(jìn)去跳蚤。

許多人愛養(yǎng)寵物，卻為了寵物身上的跳蚤十分頭痛，這里教大家怎樣簡(jiǎn)單地去除跳蚤。 1、將橙子皮，西柚皮、3個(gè)蒜，大概500毫升的水混合在一起，用榨汁機(jī)攪拌均勻，然后用小火加熱15分鐘等晾涼后，裝進(jìn)噴壺，只要召開眼睛，直接向?qū)櫸锷砩蠂娋托小? 2、此外，寵物使用的枕頭、睡墊，最簡(jiǎn)單的是在周圍放一些雪松、月桂、桉樹葉、薄荷葉（藥店就有賣，很便宜），也可以輕易地將寵物身上的跳蚤趕走。 3、食療方法。交一勺醋混合在大約1000毫升的水中，作為寵物的日常飲用水，對(duì)于防止跳蚤、扁虱，都非常有效。（建議長(zhǎng)期飲用）.

你去寵物店里,還是獸醫(yī)站買有一種很小瓶的藥水,給狗狗洗澡的時(shí)候放點(diǎn)進(jìn)去就可以了.那種藥水不會(huì)傷到狗狗/

廈門盛產(chǎn)花生、水果；沿海多產(chǎn)魚、蝦、蜊、蟹、魷魚、文昌魚。是我國(guó)文昌魚故鄉(xiāng)之一。 廈門盛產(chǎn)的甘蔗，是輕工業(yè)、制糖業(yè)重要的原料。同安素有“甘蔗之鄉(xiāng)”的美稱，年產(chǎn)甘蔗6萬(wàn)多噸.至于珠繡、漆線雕、泥塑、彩扎、雕塑等工藝品，更是豐富多彩，暢銷國(guó)內(nèi)外，深受人們的喜愛。 主要特產(chǎn)有各種亞熱帶瓜果、魚皮花生、花生酥、菩提丸、青津果、餡餅、藥酒、文昌魚、香菇肉醬、海產(chǎn)干貨等。 魚皮花生：是選用特級(jí)面粉、白糖和其他優(yōu)質(zhì)配料為表皮、內(nèi)包上等花處滾合烘制而成，它選料嚴(yán)格，工藝講究，具有得香郁酥脆、咸中帶甜的風(fēng)味，為上等菜料。 花 生 酥：的主要原料是花生和糖，食用時(shí)將其輕輕放入口中，入口即化，甜而不膩，香留齒頰。 菩 提 丸：是將橄欖與砂仁、豆蔻、肉桂、沉香等多種名貴中藥和糖水一起熬制而成，吃來香甜可口，而且有增進(jìn)食欲，止吐散滯，消除腹痛之功效。 青 津 果：以橄欖為原料，配以甘草、糖水制作而成，甜酸適度，咸淡可口，芳香四溢，有消積解脹， 醒酒去膩，止暈抑吐，爽身養(yǎng)脾之效。 餡 餅：為選用優(yōu)質(zhì)面粉、豬油、上等綠豆等烘制而成，其制作重在火候，做到整個(gè)餅內(nèi)熟外赤不走油，吃起來餅皮香酥油潤(rùn)，鮮餡冰涼清甜。市面上以鼓浪餡餅和南普陀素餡餅為最佳。 藥 酒：是藥材和酒的融合體，具有藥的療效，酒的作用。有萬(wàn)全堂、春生堂、松筠堂、固本藥酒、衛(wèi)元藥酒、月桂補(bǔ)酒、烏雞白鳳酒等品種。 文 昌 魚：是廈門的名貴特產(chǎn)，俗名鱷魚蟲，又名蛞蝓魚，主要產(chǎn)地在廈門同安劉五店。文昌魚體形小，頂多五六厘米長(zhǎng)，每斤有四五千尾之多。全身半透明，頭尾兩頭尖，是高級(jí)魚品，其肉 質(zhì)鮮嫩，味道清津甜美，制成干品，有一二年的保存期，是理想的旅游購(gòu)物佳品。 廈門土筍凍：土筍是一種長(zhǎng)在海邊沙子里的腔腸動(dòng)物！灰頭土臉兒像一根一根的小蟲子，土筍被從沙子里逮出，先放養(yǎng)一天，以吐清雜物，然后下鍋熬煮，因?yàn)檫@東西像豬皮一樣具有高度的膠原蛋白，所以熬得一鍋粘粘乎乎，盛出來待其自然冷卻之后，就凝固成一碗土筍凍了。扣在盤中，執(zhí)刀化為四塊，以芥茉佐之，下酒最好，空著嘴兒吃也能嚼出一份勁道。土筍凍或許談不上多香，但其爽口的滋味絕對(duì)一流。 廈門海蠣煎：雞蛋攪散，加入大量新鮮海蠣，以油煎之，攤成一盤餅樣上桌，再用廈門特產(chǎn)的甜辣醬沾食。海蠣的鮮味、雞蛋的濃郁，最關(guān)鍵的再加上辣椒醬，就搭配成完美的組合。廈門的辣椒醬和別處有點(diǎn)不同，首先它的顏色就是艷紅欲滴，不像多為暗紅的本家，其次味道是甜辣兼?zhèn)?，而甜似乎還略占上風(fēng)。辣醬倒入碟中，箸未動(dòng)而眼一亮，筷子到嘴邊，涎水已經(jīng)下桌沿了。 廈門餡餅：此餡餅非彼餡餅，沒有什么韭菜雞蛋餡，豬肉白菜餡的。廈門餡餅分兩種。甜餅是以綠豆沙為餡，加豬油，白糖烘得。咸餅是以肉丁為餡，加豬油白糖所制。皮酥餡靚用來形容廈門餡餅，毫不夸張。而在南普陀寺，有一種素油餡餅，餡心除了綠豆白糖還有黃花木耳的。

龍眼·粽子

同安特產(chǎn)及地方小吃簡(jiǎn)介 炸 棗 廈門同安著名的古老小吃，為同安三寶（馬蹄酥、封肉、炸棗）之一。 作法：原料分為皮、餡。皮一般為上好地瓜，米磨（碾）成粉，餡一般為花生、豌豆、芝麻餡，也可用蔬菜。把餡包在皮里，放在沸騰的油鍋炸，口感甚佳。 馬蹄酥 廈門同安傳統(tǒng)特產(chǎn)，盛行于同安。用面粉制皮加香油作為進(jìn)香的供品，所以俗稱香餅。 作法：用精面粉、白糖、精生油、麥芽糖、花生仁和白芝麻，分皮、酥、餡三道制作工序。 封 肉 廈門同安傳統(tǒng)小吃。 作法：將豬肉（前腿肉）切成方塊，約二斤左右，用方形紗布包扎，放在干凈的鐵鍋，倒上熟豬油，加熱，把整塊豬肉放到鍋內(nèi)熱炒，加上醬油、白糖、味精、米酒、八角香料等，再配上香菇、板栗、蝦仁、壕干等佐料，放在鍋里燜上兩個(gè)半小時(shí)即可。 碗仔果 廈門同安傳統(tǒng)小吃。 作法：主要原料是硬米，把經(jīng)水泡過的大米放在石磨磨成漿，配上肉泥、油蔥等佐料，經(jīng)過蒸炊便可。 番薯粉果 廈門同安傳統(tǒng)小吃，盛行于同安新店鎮(zhèn)一帶。 作法：用大米熬粥，拌上地瓜粉，放在石臼舂爛，使大米和地瓜粉揉合一起，然后加水，稠稀中，再放到鐵鍋里煎成一張一張的薄餅皮，切成兩厘米寬的粉條，涼在“敢壺”里。煮的時(shí)候，下足豬油，加上海蠣、海蟶、小蝦等海味，面上撒些蔥花或芹菜。 進(jìn)士芋 同安汀溪褒美的檳榔芋，久負(fù)盛名。有“褒美進(jìn)士芋”的美稱。 甘 蔗 同安大同鎮(zhèn)田洋村的甘蔗，久負(fù)盛名。由于田洋村土壤、氣候等原因，種出來的甘蔗甜份多，味道足。 文昌魚 廈門同安區(qū)特產(chǎn)。這種魚沒有頭，也無鰭無鱗無脊根，甚至連眼睛、耳朵、鼻子等感官都沒有，心臟是一個(gè)能跳動(dòng)的腹血管，血無色，全身半透明，除口和咽喉外，就是一條直腸和肛門，構(gòu)造較簡(jiǎn)單。 魚皮花生 廈門同安素有盛譽(yù)特產(chǎn)之一，因表皮裹有魚肉而故名。 作法：采用花生仁、糕粉、白砂糖和精白面粉混合烘制而成。具有香郁酥糖、咸中帶甜的獨(dú)特風(fēng)格。 燒肉粽 廈門同安傳統(tǒng)小吃。 作法：以上等糯米、香菇、蝦仁、栗子、豬肉（或雞肉）為主，精工烹制。味道香甜、油潤(rùn)不膩，色澤經(jīng)黃閃亮，再配上沙茶醬、蒜絨、辣醬、蕪菜等調(diào)料，更加美味可口。 桔紅糕 同安傳統(tǒng)食品。外觀光滑如玉，潤(rùn)澤細(xì)膩。入口松軟耐嚼，清香爽口。產(chǎn)品暢銷各地，馳名海內(nèi)外。 龍 眼 同安一大特產(chǎn)?，F(xiàn)有多個(gè)品味，具有粒大、皮薄、汁多、味美等特點(diǎn)。龍眼曾為上奉帝王的貢品。 黃金桂 廈門同安名茶，又名黃 ，是烏龍茶中的珍貴品種，曾獲全國(guó)優(yōu)質(zhì)名茶之冠。黃金桂具有萌芽早，采制早，上市早，外形細(xì)、勾黃，肉質(zhì)香、醇、鮮的特點(diǎn)，使其成為烏龍茶中的珍品。 米 酒 廈門同安傳統(tǒng)名酒，產(chǎn)于竹壩酒廠。選用清純甘甜的石垅泉水和優(yōu)質(zhì)上乘的糧食、酒曲釀造的，工藝原始淳樸，釀出米酒、沉缸老酒、桂圓大補(bǔ)酒三個(gè)系列10多種酒。其中竹壩38度米酒曾被拿到法國(guó)波爾多試驗(yàn)室去檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)米酒各項(xiàng)指標(biāo)均屬上乘。 印尼風(fēng)味小吃 廈門同安竹壩華僑農(nóng)場(chǎng)最具特色的東南亞美食。最常見的有黃飯、咖喱雞、海蠣片、什菜湯、印尼肉串、印尼春卷、美果魚絲、加多加多、土豆肉丸、豆腐肉丸、酸甜牛百、椰城牛肉、萬(wàn)隆粉絲、巴東牛肉、苦瓜肉丸、海南白斬雞、索托牛肉湯等。每一款均帶有濃烈的東南亞蕉風(fēng)椰海風(fēng)情，熱辣辣地挑逗客人的味蕾。 百味果酒 產(chǎn)于廈門同安竹壩百味果酒莊。該酒莊聘請(qǐng)著名釀酒專家熱拉爾?高林先生擔(dān)任總技師，同時(shí)引進(jìn)全套發(fā)醇設(shè)備和醋化設(shè)備。生產(chǎn)出高品質(zhì)的果酒、果醋系列產(chǎn)品。其中部分產(chǎn)品經(jīng)過法國(guó)有關(guān)部門檢測(cè)，完全達(dá)到法國(guó)同類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，并獲注冊(cè)登記。竹壩百味果酒把高品味的法國(guó)飲食文化奉獻(xiàn)給游人。 壕 壕的書名叫牡蠣。它的營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，干肉中含有45-75%的蛋白質(zhì)，7-11%的脂肪，19-38%的糖和多種維生素，被譽(yù)為“海中牛奶”，同安壕的產(chǎn)地主要有大嶝鎮(zhèn)的陽(yáng)塘、小嶝、新店的歐厝、馬巷的瓊頭、西柯的后田、丙州等地。 壕仔煎 廈門同安最具家鄉(xiāng)風(fēng)味的小吃。原料主要用韭菜、海蠣、拌點(diǎn)地瓜粉、油放到鍋里煎即可。 【更多了解同安信息可以到同安論壇WWW.TAPOPO.COM查找看看】