白酒封壇多少時(shí)間，白酒存放幾年才算得上是老酒封壇酒一般都是幾年的酒

像茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒最基本的就是四年，生產(chǎn)周期一年左右，最少存放三年出售.網(wǎng)上說什么四年老酒純屬騙騙新手，還有甚者十年坤沙老酒三百多5斤裝，去他的吧。在我看來單存放8年以上算老酒.封壇酒10年以上算封壇酒，也可用新酒直接封壇。哪樣更有意義

老白汾封壇15年，是指這球在壇子里存了15年以后才灌裝1915年其兼并“德厚成”和“崇盛永”而易名為“義泉涌”。是年，“老白汾”在美國舊金山舉辦的巴拿馬太平洋萬國博覽會(huì)（簡稱巴拿巴賽會(huì)）榮獲甲等金質(zhì)大獎(jiǎng)?wù)?，成為中國唯一在該屆博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)的白酒品牌。

封壇一般指白酒封壇，陳年白酒(一般為醬香型)\濃香型\清香型白酒)放入壇中封藏陳釀，這個(gè)過程稱為封壇。經(jīng)過幾年或幾十年的恒溫、恒濕、穩(wěn)定的環(huán)境，酒體在壇內(nèi)更加醇厚，魅力出眾，封壇酒的價(jià)值將大大提升。 白酒的封藏和封壇有什么含義 好酒封壇后可以更好的成熟，風(fēng)味和香氣都有價(jià)值。一般采用傳統(tǒng)古代工藝12987釀造的坤沙白酒作為封壇酒，經(jīng)過一年一次的釀造周期(適應(yīng)季節(jié))、端午制曲(酶制劑)、重陽下沙、兩次喂食、九次蒸煮(蒸籠蒸餾、逐層濃縮蒸餾)、八次發(fā)酵(石窖固態(tài)發(fā)酵)、七次釀酒。在生產(chǎn)過程中，高粱不能被壓碎，破碎率必須小于或等于20%，用合適的勾兌技術(shù)和勾兌比例，將陳酒調(diào)制幾十年，窖藏三年以上后出廠，用作封壇酒。 封藏酒 年份封藏（也稱為原包裝封藏）是生產(chǎn)酒的正式產(chǎn)品，具有防偽、條形碼、包裝和生產(chǎn)日期。原包裝的白酒本身也可能是5年或30年的酒窖。由于它是一種產(chǎn)品，隨后的保存是在瓶子里。一種原包裝的白酒至少5年（通常超過6年，因?yàn)榘拙仆ǔＴ趦?chǔ)存1年后生產(chǎn)）。 當(dāng)然，有人會(huì)問，封藏在酒瓶里可以和封藏的天然洞穴一樣嗎？最好封藏在天然洞穴中，但封藏在酒瓶中的味道不會(huì)更糟，因?yàn)闊o論是洞穴還是酒瓶，白酒都是以封閉的方式釀造的。事實(shí)上，市場上出售的高價(jià)老酒屬于原包裝和封藏的老酒。由于生產(chǎn)時(shí)間明確，只能通過識別其包裝和其他產(chǎn)品信息來判斷。 年份封酒(原包裝封酒)的價(jià)值是真正的陳酒(生產(chǎn)時(shí)的年份)+原包裝年份)，一般來說，濃香型白酒經(jīng)過2年的封藏后，口感非常和諧，有陳香。年份封存的酒的第二個(gè)特點(diǎn)是價(jià)格相對較低，遠(yuǎn)低于民間收藏的老酒。由于年份封存（原包裝封存）是制造商的故意行為，其數(shù)量相對豐富，民間購買后會(huì)因各種原因飲用或丟失，因此原包裝封存的酒價(jià)格不會(huì)太高。第三個(gè)方面的價(jià)值是絕對絕版，因?yàn)槟攴莘獯娴陌拙飘?dāng)年必須是固定的，新生產(chǎn)的白酒當(dāng)然不會(huì)有當(dāng)年生產(chǎn)的特點(diǎn)。當(dāng)然，絕版并不意味著年份封存的白酒具有很高的收藏價(jià)值，但它可以提高消費(fèi)者的飲用樂趣。