黃皮酒白酒多少度，黃皮酒的制作方法 黃皮酒怎么制作

1、原料：黃皮5斤、純糧大米白酒10斤（40-50度以上）、蜂蜜1-2（適量加入）。 2、選擇新鮮的黃皮果做為原料，先將黃皮洗干凈，泡一下鹽水（30分鐘），再攤開(kāi)晾干。 3、原料處理，接下來(lái)將黃皮果里面的核去除；先用水果刀劃開(kāi)果肉，可以用家庭常用的那種匙更輕壓一下黃皮就可以將核拿出來(lái)，留著備用。 4、把去核的黃皮和蜂蜜一同放入酒中一起密封浸泡，做好此上步驟將瓶稍微搖勻。 5、最后一步是入柜保存，避曬、放置在陰涼的地方，一個(gè)月以后就可以過(guò)濾喝了，當(dāng)然，泡得再久些應(yīng)該更好。

1 一斤黃皮泡多少斤酒 1.5斤左右。 在制作黃皮泡酒的時(shí)候一般按照黃皮和白酒1:1.5的比例配制即可，也就是說(shuō)1斤的黃皮果需要放大概1.5斤左右的白酒。但如果想要泡出來(lái)的黃皮酒果味更濃郁的話，也可以稍微多放一點(diǎn)點(diǎn)黃皮，如果想要酒味更加醇厚也可使得增加酒的量。當(dāng)整體比例不宜差太多，酒的含量必需要高于黃皮，如果酒的量不夠就不能更好的將黃皮中營(yíng)養(yǎng)成分揮發(fā)出來(lái)，并且還容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況。 2 黃皮泡酒要泡多長(zhǎng)時(shí)間可以喝 一個(gè)月左右。 將黃皮酒制作好后放置在家中陰涼干燥處，一般靜置1個(gè)月左右就可以開(kāi)始飲用了，這時(shí)候黃皮當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)很好的融入到酒中，其口感十分的醇香可口。適量飲用能起到生津止渴、順氣鎮(zhèn)咳、健脾消食等多種作用。 另外泡好的黃皮酒需要在一年內(nèi)喝完，不然放置時(shí)間一久黃皮酒當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)發(fā)生氧化，這樣會(huì)降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且口感也會(huì)大打折扣。 3 黃皮泡酒用多少度的比較好 40-50度左右的白酒。 1.用酒精度數(shù)高一點(diǎn)的白酒泡黃皮果能更利于黃皮果中營(yíng)養(yǎng)成分的析出，這樣能提升黃皮果泡酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 2.酒精具有殺菌消毒的作用，用度數(shù)高一點(diǎn)的白酒浸泡能更利于黃皮酒的保存。 3.在制作黃皮泡酒的時(shí)候酒精濃度會(huì)被稀釋，如果本身用低度數(shù)的酒浸泡就會(huì)影響黃皮酒的保存，這樣黃皮酒很容易變質(zhì)壞掉。 4 黃皮泡酒怎樣泡最好 1.將新鮮黃皮去枝梗，用清水加小許鹽浸泡10分鐘，再用流動(dòng)清水沖洗干凈； 2.再將黃皮放置通風(fēng)處晾去黃皮表面的水份； 3.取一個(gè)干凈的玻璃瓶，往瓶底撒上一層冰糖，再撒上一層黃皮，按照依次疊加的方式裝至瓶子7分滿； 4.再往瓶子內(nèi)倒入白酒，倒至9分滿即可； 5.然后將瓶子密封好放置在家中陰涼干燥處保存即可。

黃皮酒的制作方法 　　黃皮酒的制作方法，黃皮是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的一種水果，味道酸酸甜甜的，深受很多人的喜歡，它不僅可以直接食用，還可以用來(lái)泡酒喝，對(duì)身體有很多的好處，下面我分享黃皮酒的制作方法。 　　黃皮酒的制作方法1 　　 黃皮酒的制作方法 　　1、黃皮果泡酒在制作時(shí)只能使用鮮黃色水果和冰糖，黃皮果與冰糖的比例應(yīng)約為2：1。 制作黃色啤酒時(shí)，準(zhǔn)備好的黃色水果必須是天然成熟的，健康的黃色水果，沒(méi)有害蟲(chóng)，沒(méi)有腐爛。 　　2、用水清洗黃色水果后，去除表面的水分，然后用手將其內(nèi)部的螺母擠出，并從果皮中取出果肉收集。 最后，把它們放在盤(pán)子里。 攪拌均勻，加入準(zhǔn)備好的冰糖調(diào)勻，然后直接放入大的干凈玻璃瓶中進(jìn)行發(fā)酵。 　　3或30天后，取出通過(guò)過(guò)濾得到的黃色啤酒并重新裝入玻璃瓶中進(jìn)行二次發(fā)酵。 十天后，黃皮果泡酒可以發(fā)酵，取出后可聞到濃烈的葡萄酒，此時(shí)，黃皮果泡酒味道鮮美可口。 　　黃皮酒的制作方法2 　　 黃皮酒怎么做 黃皮酒的制作方法 　　1、平時(shí)自己在家中制作黃皮酒時(shí)，新鮮的黃皮和冰糖以及白酒是主要原料，它們之間的比例應(yīng)該是1：1：0。8，而且制作黃皮酒時(shí)所用的白酒，酒精度數(shù)不能太高，應(yīng)該在30到40度之間，只有這樣才能讓做好以后的黃皮酒保留誘人的果香。 　　2、把準(zhǔn)備好的新鮮黃皮用清水沖洗干凈，然后放在淡鹽水中浸泡半小時(shí)，取出以后用清水沖洗，再晾干表面的水分。把黃皮中間的果核去掉，然后把得到的黃皮果肉直接放到干凈的玻璃瓶中，再放的時(shí)候要放一層果肉放一層冰糖。 　　3、再黃皮和冰糖全部放好以后就可以加入準(zhǔn)備好的白酒，放好白酒以后要用手搖晃幾下，讓黃皮之間的空隙變小，這樣才有利于它們更好的發(fā)酵。材料全部放好就可以把容器密封起來(lái)，放到陰涼的地方發(fā)酵。 　　4、黃皮酒在剛開(kāi)始發(fā)酵的`十幾天中，會(huì)有大量的氣體產(chǎn)生，這時(shí)需要每天放氣一次，打開(kāi)蓋子放氣時(shí)，還可以把容器搖晃幾下，十五天以后就不會(huì)再有氣體產(chǎn)生，這時(shí)可以把它一直密封發(fā)酵，三個(gè)月以后里面的黃皮酒就能發(fā)酵完成，這時(shí)把它們?nèi)〕鲆院筮^(guò)濾，得到的黃皮酒就能直接飲用。 　　黃皮酒的制作方法3 　　 黃皮酒怎么做 黃皮酒的制作方法 　　1、當(dāng)你在家里制作黃酒時(shí)，新鮮的黃皮，冰糖和白葡萄酒是主要的原料。 它們之間的比例應(yīng)為1：1：0.8，用于制作黃酒的白葡萄酒不能是酒精。 太高，應(yīng)該在30到40度之間，保存后保留黃酒的唯一方法是保留有吸引力的水果。 　　2、用水沖洗準(zhǔn)備好的鮮黃色皮膚，然后在淡鹽水中浸泡半小時(shí)，干燥后用水沖洗，然后擦干表面。 從黃色皮膚中間取出核心，然后將獲得的黃色皮膚漿直接放入干凈的玻璃瓶中。 當(dāng)你把它，放一層紙漿，并放一層冰糖。 　　3、將黃色皮和冰糖全部放入后，即可加入準(zhǔn)備好的白葡萄酒。 放入白葡萄酒后，用手搖動(dòng)幾次，使黃色皮膚之間的間隙變小，以便更好地發(fā)酵。 當(dāng)材料全部放置時(shí)，可將容器密封并置于陰涼處進(jìn)行發(fā)酵。 　　4、黃酒在發(fā)酵的前十天，會(huì)產(chǎn)生大量的氣體，那么你需要每天放氣一次，打開(kāi)蓋子放氣，也可以搖動(dòng)容器幾次，十五天后， 不會(huì)再次產(chǎn)生氣體。 此時(shí)，它可以密封和發(fā)酵。 三個(gè)月后，黃酒可以發(fā)酵。 當(dāng)它們被取出并過(guò)濾時(shí)，黃酒可以直接食用。