北宋時期白酒多少度，宋朝時期呢酒有多少度

在元代以前,就是到南宋為止中原流行的酒都是發(fā)酵酒,度數最多不高過二十;大多是十度以下的米酒,發(fā)酵后就過濾而得;當時主流的酒有糧食酒（米酒）、果酒（葡萄酒）、黃酒。酒精度大約在12-13度，和現在的啤酒度數差不多（當然那時候沒有啤酒）。另外，各位看官不知有沒看到，倒酒的時候用的是一“篩”字。那時候的米酒其實就是酒糟，喝的時候需要過濾.

在元代以前,就是到南宋為止，中原流行的酒都是發(fā)酵酒,度數最多不高過二十；大多是十度以下的米酒，發(fā)酵后就過濾而得； 在往前的就度數更低，一般也就十幾度，而且酒都很渾濁，所以有把酒稱為“瓊漿”的說法。擴展資料：酒是一種發(fā)酵食品，是由一種叫酵母菌的微生物分解糖類產生的。酵母菌是一種分布極其廣泛的菌類，在廣交的大自然原野中，尤其在一些含搪分較高的水果中，這種酵母菌更容易繁衍滋長。含糖的水果是猿猴的重要食品。當成熟的野果墜落下來后，由于受到果皮上或空氣中酵母菌的作用而生成酒，是一種自然現象。日常生活中，在腐爛的水果攤位甚至垃圾堆附近，也能常常嗅到由于水果腐爛而散發(fā)出來的陣陣酒味兒。猿猴在水果成熟的季節(jié)，收貯大量水果于“石洼中”，堆積的水果受自然界中醉母菌的作用而發(fā)酵，在石洼中將“酒”的液體析出。參考資料來源：百度百科-酒的歷史

在元代以前,就是到南宋為止，中原流行的酒都是發(fā)酵酒,度數最多不高過二十；大多是十度以下的米酒，發(fā)酵后就過濾而得； 在往前的就度數更低，一般也就十幾度，而且酒都很渾濁，所以有把酒稱為“瓊漿”的說法。在中華民族悠久歷史的長河中，很多事物都走在世界的前列，酒也是一樣，有著它自身的光輝篇章。關于酒的起源，歷來眾說紛紜。不過，人們普遍認同的有猿猴造酒、儀狄造酒、杜康造酒三種。擴展資料現代酒的發(fā)展當下，杯中之物的隊伍更加發(fā)展壯大了。就現在的情況看來，酒主要分國酒和洋酒兩大類，國酒中又有白酒、啤灑、黃酒、葡萄酒，等等。飲酒本是看個人喜好而定的事情，但是大家似乎有個共識，就是從區(qū)域上來分。東北、西北等北方人喜歡喝度數較高、猛烈辛辣的白酒，而江浙一帶的南方人更偏向于度數較低、回味悠長的黃酒。黃酒性緩，度數不高，有甜味，故口感適合吃酸甜食的江浙人。易上口，度數低，多飲又有何妨呢?黃酒可以溫、燙，可以在其中加生姜片，或是檸檬片，冬天還可以打個雞蛋下去，夏天可以加冰或是冰鎮(zhèn)，飲用方法比白酒花樣多。參考資料：百度百科-酒的歷史