首先，如果儲(chǔ)存條件理想，儲(chǔ)存20年的白酒是可以喝的，而且可能是很醇厚的老酒。一般來說，地下室和床是儲(chǔ)存酒的推薦場(chǎng)所。正確存放幾十年的白酒是可以喝的。茅臺(tái)鎮(zhèn)有大大小小上千家酒廠。只要酒廠建立的早，運(yùn)行正常，基本上家家都有20年、30年甚至更久的老酒，老酒是每個(gè)酒廠都視若珍寶的產(chǎn)品。
什么樣的白酒可以存儲(chǔ)20年以上，而且時(shí)間越久越醇香？
小編是開酒廠，已經(jīng)回答過好幾次關(guān)于酒的問題，如果此回答能對(duì)您有所幫助的話，歡迎動(dòng)動(dòng)您那可愛的小手指點(diǎn)贊并關(guān)注本頭條號(hào)。若想收藏白酒，那么首先要看您的經(jīng)濟(jì)條件如何了。假如您錢多人不傻，這時(shí)候的您肯定首選茅臺(tái)五糧液等傳統(tǒng)老牌名酒，因?yàn)橐黄堪硕甑?a href="/baijiu/11114/">飛天茅臺(tái)現(xiàn)在已經(jīng)漲到了據(jù)說要大好幾十萬，而八二年時(shí)候買一瓶恐怕也就百八十塊錢吧，小編祖上八代貧農(nóng)，自然當(dāng)時(shí)沒買過，所以也就不知道當(dāng)時(shí)多少錢。
如果您離土豪還有一些距離，也就是屬于中產(chǎn)階級(jí)，我給您的建議是通過買散酒儲(chǔ)藏以實(shí)現(xiàn)增值和保證能喝到好酒。可能有的朋友會(huì)問，為什么要選散酒呢？選擇散裝酒有個(gè)很重要的原因就是散酒沒有勾兌，是正兒八經(jīng)的純糧原漿酒，而且酒精度在60度左右，只有這樣的酒才適合收藏十年二十年的。你買時(shí)候是60度，十年后可能也就只有差不多55度左右，這時(shí)候喝起來還不辣不沖，這個(gè)綿柔比勾兌出來的所謂綿柔可是天壤之別。
而現(xiàn)在的瓶裝酒，一般都是四十多度，放幾年就沒酒味了。里面還大多都是酒精勾兌出來的，即使是沒有加酒精，也會(huì)加入好多水，看著買時(shí)候便宜，其實(shí)相比較真正的純糧酒來說還是貴的多了。有哥們說了，你說的簡單，我們到哪買純糧酒去?。课椰F(xiàn)在告訴你幾個(gè)比較簡單的檢驗(yàn)是不是純糧而且還必須是好酒的方法。為什么要說是好酒呢，因?yàn)榧兗Z酒也是有很多區(qū)別的，比如說你附近的小作坊，他們雖然不是用酒精勾兌出來的，但是呢，由于設(shè)施技術(shù)等原因，他們是不可能做出來好酒的。
就像水滸傳中用村醪代替御酒，好漢們都能喝出來的，看完我這方法，您也是好漢！好酒當(dāng)然是時(shí)間越久的泥池越好，如果是水泥池發(fā)酵的酒，肯定不會(huì)太好的。其次是要以高粱為主料，輔以不超過百分之十的大米，用百分之九十的中溫曲，配百分之十的高溫曲，發(fā)酵期在六個(gè)月以上的，才能算是好酒，否則，品味不到白酒的真正魅力。想買到這樣的酒當(dāng)然是不容易的，所以呀，只要符合以下幾種條件，你就可以放心的買回家儲(chǔ)存起來。
第一，看酒花。好酒的酒花持久均勻，這個(gè)您可以拿一瓶好酒跟劣質(zhì)酒對(duì)比就可以看出來的。第二聞味道。純糧酒有股特有的香味和糠味，目前的香精技術(shù)再高明，也是有區(qū)別的。勾兌酒精的刺鼻味道濃。再者，可以往手心里倒幾滴，如果倆小時(shí)后還有酒香味，則是好酒無疑。還有，可以點(diǎn)火燒。糧食酒的火焰發(fā)紅黃色，酒精酒是藍(lán)色火頭。
放了二十幾年的白酒，有的人喝著淡而無味，真的還能喝嗎？
大家好，我是@旗袍酒妹 ，一個(gè)愛旗袍，愛美食，更愛美酒的小女子！關(guān)于白酒存放幾十年能不能喝的問題我也想分享一下個(gè)人見解。正確存放幾十年的白酒是可以喝的，茅臺(tái)鎮(zhèn)大大小小的酒廠上千家，只要是酒廠成立時(shí)間早并且正常經(jīng)營的酒廠基本上家家都有二十年，三十年甚至更長年限的老酒，而且老酒是每個(gè)酒廠都視為珍寶的產(chǎn)物。
老酒的口感不是每個(gè)人都能接受的，因?yàn)榻?jīng)過長時(shí)間的存放，酒精會(huì)揮發(fā)掉一部分，達(dá)不到最佳飲用度數(shù)，而且醬香白酒在長期的存放過程中會(huì)發(fā)生酯化反應(yīng)，時(shí)間越長酒會(huì)變得越香，顏色也會(huì)越來越黃，但是口感就會(huì)越來越差，只是說口感差，但是還是可以喝的。那為什么還視為珍寶呢？其實(shí)老酒的真正價(jià)值在于勾兌，而不是直接飲用，市面上賣的年份酒都是把老酒加入年份較短的酒中進(jìn)行勾兌，而不是直接存放了幾十年真正的年份老酒可遇不可求，而且價(jià)格非常高。
存放二十年的白酒還能喝嗎？葡萄酒有保質(zhì)期嗎？
