米白酒里面嘌呤有多少，自釀米酒有沒有含嘌呤

自釀米酒含嘌呤，屬于高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150～1000毫克）。常見的高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150～1000毫克）：1，豆類及蔬菜類：黃豆、扁豆、紫菜、香菇。2，肉類：家禽家畜的肝、腸、心、肚與胃、腎、肺、腦、胰等內(nèi)臟，肉脯，濃肉汁，肉餡等。3，水產(chǎn)類：魚類（魚皮、魚卵、魚干以及沙丁魚、鳳尾魚等海魚）、貝殼類、蝦類。4，其它：酵母粉、各種酒類，尤其是啤酒。擴展資料嘌呤含量少或不含嘌呤的食品：精白米、玉米、精白面包、饅頭、面條、通心粉、蘇打餅干、卷心菜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、萵苣、南瓜、西紅柿、蘿卜、山芋、土豆、泡菜、咸菜、龍眼、各種蛋類、牛奶、煉乳、酸奶、麥乳精、各種水果及干果類、糖果、各種飲料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等，各種油脂、杏仁、核桃、果醬等。參考資料來源：百度百科-嘌呤

白酒的嘌呤含量是每100mg在2mg左右。根據(jù)制作工藝區(qū)分的話，市面上常見的為蒸餾酒和非蒸餾酒兩大類。不同酒類的工藝不同，嘌呤含量也會不同。一般來說蒸餾酒中的含量較少。啤酒是由麥芽釀造而來，嘌呤含量非常高，一般嘌呤含量每100ml里約5.7mg，而且啤酒中含鳥苷酸，鳥苷酸在體內(nèi)代謝為嘌呤，會使血尿酸濃度迅速增高，加重身體的負(fù)擔(dān)，一瓶啤酒還可以使體內(nèi)的乳酸水平高一倍。葡萄酒是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，嘌呤很低，每100ml里約1mg的嘌呤。比如像威士忌、伏特加或者日本的清酒，這三種的嘌呤含量比較低，每100ml里面只有零點幾毫克不到1mg的嘌呤。什么酒嘌呤含量最低白蘭地＜威士忌＜葡萄酒＜白酒＜普通黃酒＜啤酒＜陳年黃酒。按嘌呤含量排序，陳年黃酒比啤酒高，啤酒比白酒高，白酒則比葡萄酒要高。酒按照制作方式還有蒸餾和非蒸餾的區(qū)別，白酒等蒸餾酒的嘌呤含量相對較低，而米酒等非蒸餾酒的嘌呤含量相對較高，所以米酒比白酒嘌呤高。如果一定要喝酒，可以喝一點葡萄酒和低度白酒。

白酒的嘌呤含量是每100g酒中有2mg，屬于低嘌呤食物。白酒里面的嘌呤含量是每100克酒中兩毫克左右，而啤酒里面的所含嘌呤含量比較高，但是不管是啤酒或白酒，都可能會導(dǎo)致尿酸升高，而且很容易引發(fā)痛風(fēng)患者關(guān)節(jié)腫痛的發(fā)生，導(dǎo)致痛風(fēng)加重或者是出現(xiàn)反復(fù)發(fā)作的情況。因此對于痛風(fēng)的患者是不建議喝任何酒的，除此之外，在飲食上還需要注意避免吃含嘌呤高的食物，比如動物的內(nèi)臟、蝦、海鮮、大豆等，它們里面都含有豐富的高嘌呤，都會導(dǎo)致病情的加重。喝白酒注意事項1、喝白酒不宜食紅薯，喝酒時和飲酒后3小時內(nèi)不宜進食紅薯，因為紅薯和胃酸發(fā)生反應(yīng)能生成不溶于水的堅硬結(jié)塊而損害消化功能。2、喝白酒不宜吸煙，煙中含有尼古丁等物質(zhì)，酒精會加速這些物質(zhì)的溶解，從而使它們更容易透過黏膜侵入人體。3、喝白酒不宜吃刺激性食物，喝酒時吃辣椒、生姜等刺激性食物，會對胃黏膜腸壁造成強烈的刺激，損害胃腸功能。4、喝酒不宜吃柿子，柿子中富含鞣酸，能和胃液中某些成分發(fā)生反應(yīng)，生成不溶于水的沉淀物，不利于食物的消化吸收，從而導(dǎo)致腸道梗阻。