張支云和支云酒業(yè)是什么關(guān)系，白板酒是什么意思

古貝春內(nèi)部招待酒,俗稱古貝春白板

親、這念頭上哪買真的茅臺(tái)啊...小心被坑啊 假茅臺(tái)已經(jīng)遍布全國啦 ，想喝真酒而且還是好酒，建議你上網(wǎng)查一下張支云酒，他可是中國醬香型白酒的祖師呢，他釀的酒絕對(duì)值得品鑒值得收藏

醬香酒的工藝大體上看似沒有多大區(qū)別，但實(shí)際上是真正的“差之毫厘，謬以千里”。不同的選材標(biāo)準(zhǔn)、不同的釀酒態(tài)度、不同的成品酒調(diào)酒技術(shù)都讓醬香酒有難以逾越的行業(yè)壁壘。例如，支云酒嚴(yán)苛的選材標(biāo)準(zhǔn)，華茅的傳承技藝，70年多年的張支云老先生的調(diào)酒經(jīng)驗(yàn)教導(dǎo)和匠人醬心的高標(biāo)準(zhǔn)要求，才敢保證每一瓶支云酒產(chǎn)品品質(zhì)。

同問。。。

可能也就是茅臺(tái)王子酒了。，在這個(gè)價(jià)位的

我懂啊 哈哈 如果是送人的話 要看這個(gè)收禮的人懂不懂酒 如果他懂的話 建議你還是送的稍微好一點(diǎn)的 張支云有一款酒 醬香型的 品質(zhì)可以和飛天媲美 但是價(jià)錢沒那么貴 尤其現(xiàn)在穿袱扁惶壯耗憋同鉑括還在搞活動(dòng) 好像是400-700吧 這款酒送出去 絕對(duì)能給你掙面子 你可以了解一下

品質(zhì)很高的一款酒啊！張支云大師釀造的醬香型白酒。六年陳釀，打開瓶蓋，就能聞到一股濃郁的醬香味，倒入杯中九線飽滿，酒花非常的細(xì)膩。入喉非常的順滑，如一股清泉涌入，回味無窮啊。有一說一，雖然比不上飛天茅臺(tái)一那種厚重的感覺，但是肯定秒殺王子、迎賓這類碎沙酒，相比飛天茅臺(tái)也算是高性價(jià)比的。

酒雖好，可不要貪杯啊，哈哈，廣告詞了成了，不過確實(shí)是實(shí)話。

多少年來，文人墨客，英雄俠客，都曾為酒狂。

張支云，中國醬香型白酒之祖師也。 民國四年，成裕酒坊在巴拿馬萬國博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)，即有享譽(yù)全球的茅臺(tái)酒。 張支云十三歲進(jìn)入成裕酒坊做學(xué)徒，深諳釀造之妙法。 1950年，公私合營。茅臺(tái)酒廠六大酒師，而今僅張支云一人健在。 此來七十年之生涯，張支云以其資深望重，被譽(yù)為茅臺(tái)酒鎮(zhèn)的活祖宗。 本世紀(jì)初，張支云以畢生之絕學(xué)，再創(chuàng)傳世之佳釀。張支云酒，色澤清亮，酒香優(yōu)雅，酒體醇厚；張支云酒，入口柔綿，藏之彌香，空杯隔夜留香，堪稱中國醬香型白酒之極品。 嘆曰： 張支云，醬酒大師！ 張支云酒，大師之酒！ 宜品嘗，宜收藏，而人生之快意，盡在兩宜之間矣！

我喝過，口感很好，不比茅臺(tái)差

支云酒的釀酒師，以前就是茅臺(tái)的創(chuàng)始級(jí)釀酒師張支云。好不好喝不敢說，反正跟飛天差不多吧。都是正宗的坤沙酒，真正的坤沙醬香都差不多是那個(gè)味兒，有純糧酒那種細(xì)膩的口感，不像加了工業(yè)酒精的酒。

算是優(yōu)秀醬酒一列了，其實(shí)酒好不好喝，一聞就知道品質(zhì)如何。張支云酒選用的是支鏈淀粉含量達(dá)90%以上的，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚的茅臺(tái)地產(chǎn)的糯性"紅纓子"高粱。正是因?yàn)檫@種高粱的種皮厚、耐蒸煮、耐翻糙、糯性最好、出酒率最高的特點(diǎn)，才能保證釀造的酒質(zhì)最好，有機(jī)會(huì)可以嘗試一下。

味道還行，不值這個(gè)價(jià)。

我是來看評(píng)論的

簡單說釀造：工藝不同。濃香型工藝是中溫大曲，泥窖，40-60天，1斤高粱出3兩酒。醬香型是高溫大曲，（磚）石窖，9個(gè)月（8回），1斤高粱出2兩酒。酒體：香型不同。飲用：習(xí)慣不同。成本不同，決定了濃香型白酒占消費(fèi)比例70%左右。如果成本相同，你愿意喝哪種呢。 濃香型，又稱瀘香型，以瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。 醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺(tái)酒為主要代表。這類香型的白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點(diǎn)，最顯著的是，醬香型酒還具有倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無窮的特性。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今尚且沒有定論，但目前的觀點(diǎn)普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。 1、醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。以茅臺(tái)酒、郎酒、張支云酒為代表。濃香型白酒和醬香型白酒的區(qū)別。 2、濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。 白酒的香型分為五種：醬香型、濃香型、清香型、米香型刑和其它香型。 醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時(shí)的醬香味而故名。因源于茅臺(tái)酒工藝，故又稱茅香型。這種酒，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚，豐富，回味悠長。當(dāng)然，醬香不等于醬油的香味，從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復(fù)合體。這種香味又分前香和后香。所謂前香，主要是由低沸點(diǎn)的醇、酯、醛類組成，起呈香作用，所謂后香，是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)組成，對(duì)呈味起主要作用，是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。茅臺(tái)酒是這類香型的楷模。根據(jù)國內(nèi)研究資料和儀器分析測定，它的香氣中含有100多種微量化學(xué)成分。啟瓶時(shí)，首先聞到幽雅而細(xì)膩的芬芳，這就是前香；繼而細(xì)聞，又聞到醬香，且夾帶著烘炒的甜香，飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不會(huì)消失，美譽(yù)為空杯香，這就是后香。前香后香相輔相成，渾然一體，卓然而絕。 除茅臺(tái)酒外，國家名酒中還有四川的郎酒也是享名國內(nèi)的醬香型白酒。貴州的習(xí)酒、懷酒、珍酒、黔春酒、頤年春酒、金壺春、筑春酒、貴常春等也屬于醬香型白酒。 濃香型白酒，香味濃郁，以四川瀘州老窖酒為代表，所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁，綿甜爽凈的特點(diǎn)。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍，比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三醇，使酒綿甜甘冽。酒中含有機(jī)酸，起協(xié)調(diào)口味的作用。濃香型白酒的有機(jī)酸以乙酸為主，其次是乳酸和己酸，特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。白酒中還有醛類和高級(jí)醇。在醛類中，乙縮醛較高，是構(gòu)成噴香的主要成分。除瀘州老窖外，五糧液、古井貢酒、雙溝大曲、洋河大曲、劍南春、全興大曲等都屬于濃香型，貴州的鴨溪窖酒、習(xí)水大曲、貴陽大曲、安酒、楓榕窖酒、九龍液酒、畢節(jié)大曲、貴冠窖酒、赤水頭曲等也屬于濃香型白酒。貴州濃香型名牌白酒品種較多。