要成為嗅覺和葡萄酒的大師，你必須先品嘗葡萄酒。想要成為品酒大師，需要投入大量的時(shí)間、金錢和精力。在這里，我簡(jiǎn)單介紹幾種品酒的方法，對(duì)初學(xué)者來說非常有效?？偟膩碚f，品酒大師這個(gè)頭銜不是那么好拿的。需要不斷的喝，不斷的學(xué)習(xí)，深入的理解。只有以此為事業(yè)，為終身榮譽(yù)，才能成為一名合格的品酒大師。
品酒如何入門？如何進(jìn)階？
在這里我就為大家簡(jiǎn)單介紹一下品酒的幾個(gè)方法，對(duì)于初學(xué)品酒者而言，是一種十分有效的辦法。一般來說，品一道美酒，主要分為四個(gè)方面觀察酒的色澤，輕嗅酒的香味，小口品嘗美酒以及綜合直觀感受。那么我就根據(jù)這四個(gè)方面來介紹一下品酒吧。第一，觀察酒的色澤。不同的酒，其顏色也就各不相同。如我們一般喝的白酒，其晶瑩剔透，像水一樣，葡萄酒則是鮮紅亮麗，黃酒則是色澤鮮黃。
因此，品酒的第一步就是觀察酒的色澤是否純正。在這里有一個(gè)小訣竅告訴大家，將酒杯輕輕晃動(dòng)后，根據(jù)掛杯就能判斷酒的好壞。第二，輕嗅酒的香味。俗話說酒香不怕巷子深。那么在品嘗酒之前，除了要觀察酒的色澤之外，還應(yīng)該用鼻子輕輕地嗅一嗅酒的美味芳香，最好是將鼻子和酒杯保持在適當(dāng)?shù)木嚯x內(nèi)，并且聞酒的時(shí)間以五秒左右的時(shí)間最為適宜。
第三，小口品嘗美酒。這是品嘗美酒好與不好之間最為關(guān)鍵的步驟了，首先要將酒杯輕輕放在嘴邊，然后用小口輕輕地品嘗一口就，一定要保證酒量不多，不要像平常喝水一樣那么多的量。讓舌面充分感受酒的濃郁，之后慢慢喝進(jìn)肚內(nèi)，喝完后可以輕輕呼氣，來回味感受酒的美好。第四，綜合直觀感受。在經(jīng)過了之前的品酒步驟之后，差不多就能夠?qū)λ返木朴幸粋€(gè)了解了。
如何從一個(gè)小白走向品酒大師？
一個(gè)品酒大師基本上是嘗遍了各種美酒，并對(duì)每一種酒都有著深刻的了解。品酒大師的稱號(hào)不僅僅表現(xiàn)其對(duì)酒的專業(yè)了解程度，也表現(xiàn)了每一位大師對(duì)酒和酒這個(gè)行業(yè)的熱愛。想成為一個(gè)品酒大師，其中所需要投入的時(shí)間，金錢，精力都是非常大的。因?yàn)檫@是一個(gè)需要積累的過程。第一，喝酒，喝遍大江南北的所有有特色和代表性的酒。這是一個(gè)基礎(chǔ)，就是建房子打根基。
只有喝的酒多了，才能喝出每一款酒的不同之處，體會(huì)到每一款酒的優(yōu)秀之處。第二，學(xué)習(xí)了解酒類的知識(shí)，比如釀造的原材料，釀造的工藝，每個(gè)地區(qū)釀酒的環(huán)境，發(fā)酵工藝，貯藏工藝等等。同時(shí)，也要清楚每一個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)最后酒液有什么樣的影響。這樣，在你以后品酒的時(shí)候能夠感受到每一口酒蘊(yùn)含的意義。同時(shí)還要了解更多酒類之外的東西，比如酒中的香氣和什么類似，和什么食物搭配能更好的把酒的特點(diǎn)發(fā)揮出來等等。
第三，理論實(shí)踐相結(jié)合，在日常的飲酒中，不要過度的在意標(biāo)簽介紹，通過自己口中傳遞到大腦的感受進(jìn)行判斷酒的特色，并全面的判斷出酒的整個(gè)背景。多與一些大師共品美酒并品酒大師學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。取長(zhǎng)補(bǔ)短，彌補(bǔ)自己的不足?？傮w來說，品酒大師的稱號(hào)不是那么容易得到的，這需要不斷的飲酒，不斷的學(xué)習(xí)，不斷的深入了解，把這當(dāng)成事業(yè)來做，當(dāng)成一輩子的榮譽(yù)來看才能成為一個(gè)合格的品酒大師。
如何成為聞香識(shí)酒的白酒達(dá)人？
謝謝邀請(qǐng)！要成為聞香識(shí)酒達(dá)人，首先要品酒。很多人喝酒講求感情深一口悶，這樣來對(duì)待美酒就如粗暴的唐突佳人，不但不識(shí)個(gè)中滋味，而且也大煞風(fēng)景，有失風(fēng)雅。而且越是好酒，越是醇厚，就是氣質(zhì)佳人，越看越耐看。所以我們要學(xué)會(huì)品酒。以優(yōu)質(zhì)醬香型白酒為例，品酒從倒酒就開始了，控制酒的流速，拉一條懸而不斷稠潤(rùn)如絲的酒線然后端起酒酌，看那漫如繁星的掛杯和細(xì)密連綿的酒花，欣賞那清澈通透微金色的酒色，細(xì)細(xì)欣賞，還未入口，已覺神怡！第一口屏住呼吸，一杯入肚，然后慢慢呼氣，頓覺口齒生香，兩頰生津，渾身暖洋洋的。
再輕點(diǎn)一下嘴巴，感受一下悠長(zhǎng)的回味。喝酒的過程就是享受的過程，品味酒的芬芳，感嘆大自然的鬼斧神工和古老的釀酒技藝。俗話說，見多識(shí)廣。要成為葡萄酒嗅覺大師，你得盡可能多喝酒，盡可能多喝不同的酒。中國(guó)幅員遼闊，資源豐富，酒文化傳承千年。酒的種類很多，每種酒都有自己的特點(diǎn)。多喝幾杯就能感受到不同酒的魅力。當(dāng)然，如果能有一群志同道合的品酒朋友，互相交流經(jīng)驗(yàn)，就能提高飲酒水平。