各種啤酒的區(qū)別，各種啤酒有什么區(qū)別口感酒精度

在雪花品牌之下，用淡爽、特制、精制、特純、金醇等標(biāo)識(shí)品種及價(jià)格屬性，區(qū)隔口味消費(fèi)群而不是品牌消費(fèi)群；同時(shí)打造零點(diǎn)品牌來(lái)獲取雪花以外的品牌消費(fèi)群。重要的是，華潤(rùn)采用了嚴(yán)格的技術(shù)及工藝控制系統(tǒng)，確保各分廠相同品種啤酒風(fēng)味的一致性。也就是說(shuō)，你可以不喜歡淡爽而喜歡特純，但你在成都與在安徽、江蘇、遼寧喝到的特純都是同一種口感。 只有先有了產(chǎn)品的同一性，然后才可以談統(tǒng)一品牌，然后才是全國(guó)性品牌傳播的有效性。否則，所謂的品牌整合傳播都是一種策略的錯(cuò)誤、資源的浪費(fèi)！ 啤酒口感主要因人不同，酒精度數(shù)12度其實(shí)是麥芽汁的度數(shù)。和白酒的度數(shù)截然不同。

啤酒一般取決于麥香的，主要是麥香濃不濃，還有喝起來(lái)順不順口。。。等等 我覺(jué)得 一般 百威 算是一瓶不錯(cuò)的啤酒。。

沒(méi)什麼區(qū)別 就是酒精度不一樣 . 本人喜歡青島的. 不然感覺(jué)其他的都沒(méi)什麼味道

在雪花品牌之下，用淡爽、特制、精制、特純、金醇等標(biāo)識(shí)品種及價(jià)格屬性，區(qū)隔口味消費(fèi)群而不是品牌消費(fèi)群；同時(shí)打造零點(diǎn)品牌來(lái)獲取雪花以外的品牌消費(fèi)群。重要的是，華潤(rùn)采用了嚴(yán)格的技術(shù)及工藝控制系統(tǒng)，確保各分廠相同品種啤酒風(fēng)味的一致性。也就是說(shuō)，你可以不喜歡淡爽而喜歡特純，但你在成都與在安徽、江蘇、遼寧喝到的特純都是同一種口感。 只有先有了產(chǎn)品的同一性，然后才可以談統(tǒng)一品牌，然后才是全國(guó)性品牌傳播的有效性。否則，所謂的品牌整合傳播都是一種策略的錯(cuò)誤、資源的浪費(fèi)！ 啤酒口感主要因人不同，酒精度數(shù)12度其實(shí)是麥芽汁的度數(shù)。和白酒的度數(shù)截然不同。

樓主您好， 1，啤酒和酒是有區(qū)別的， 2，酒單純指的是 第33類(lèi)　含酒精的飲料(啤酒除外) 含酒精的飲料（啤酒除外） 3，啤酒指的是 第32類(lèi)　不含酒精的飲料及啤酒 啤酒，礦泉水和汽水以及其他不含酒精的飲料，水果飲料及果汁，糖漿及其他供飲料用的制劑。請(qǐng)采納，謝謝

網(wǎng)友“Q653574329”的解釋指的是商標(biāo)注冊(cè)分類(lèi)，酒在33類(lèi)，啤酒32類(lèi)。 成分：酒里面含有酯類(lèi)、醇類(lèi)、酸類(lèi)、醛類(lèi)等微量成分；啤酒里面含有各種人體所需的氨基酸及多量維生素如維生素B、B、B，菸酸，泛酸以及礦物質(zhì)等。 味道：白酒刺激感強(qiáng)，普遍酒度較高；啤酒酒度較低，適宜大多數(shù)人飲用。

多了一個(gè)“啤”字

多了個(gè)啤字。

啤酒是就的一種。

國(guó)外都講究酒的質(zhì)量，拿紅酒來(lái)講，一些好的紅酒，國(guó)外的就是一棵樹(shù)上就只能長(zhǎng)那么多的葡萄，有多余的就會(huì)把他剪掉，保證了葡萄的質(zhì)量，那么做出來(lái)的酒和國(guó)內(nèi)所做出來(lái)的酒的區(qū)別，就可想而知了。

不過(guò)是一些促銷(xiāo)的手段 淡爽的酒精含量低一些在雪花品牌之下，用淡爽、特制、精制、特純、金醇等標(biāo)識(shí)品種及價(jià)格屬性，區(qū)隔口味消費(fèi)群而不是品牌消費(fèi)群；同時(shí)打造零點(diǎn)品牌來(lái)獲取雪花以外的品牌消費(fèi)群。重要的是，華潤(rùn)采用了嚴(yán)格的技術(shù)及工藝控制系統(tǒng)，確保各分廠相同品種啤酒風(fēng)味的一致性。也就是說(shuō)，你可以不喜歡淡爽而喜歡特純，但你在成都與在安徽、江蘇、遼寧喝到的特純都是同一種口感。 只有先有了產(chǎn)品的同一性，然后才可以談統(tǒng)一品牌，然后才是全國(guó)性品牌傳播的有效性。否則，所謂的品牌整合傳播都是一種策略的錯(cuò)誤、資源的浪費(fèi)！我們沒(méi)有去談那些眼花繚亂的SP手法、新聞炒作、媒體選擇，上述的策略才是真正回歸原點(diǎn)的“促進(jìn)銷(xiāo)售”的方法，這些策略性問(wèn)題不解決，熱鬧好看的SP就無(wú)非是一場(chǎng)美麗的煙花盛會(huì)，點(diǎn)綴著別人的風(fēng)景！

確實(shí)，沒(méi)什么意思，就是玩概念而已，主要原料和工藝都差不多，叫什么“金小麥”的在釀造時(shí)可能一點(diǎn)小麥芽也不會(huì)用，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的啤酒廠尤其是比較小的廠一般就2-3種母啤酒，多了不好管理，這些概念上的啤酒其實(shí)全是來(lái)自這2-3種母啤酒，主要是用于企業(yè)銷(xiāo)售時(shí)區(qū)分不同的檔次，或者想提價(jià)時(shí)就換個(gè)名稱(chēng)，反正一般消費(fèi)者者也不懂啤酒是怎么釀造的

黑啤口感濃烈！??！白啤口感細(xì)膩?。?！ 啤酒有“生”“熟”之分. 裝瓶時(shí)經(jīng)殺菌的稱(chēng)為“熟啤”；未經(jīng)這道工序的含有活酵母菌, 叫“生啤”或“鮮啤酒”. 按顏色深淺, 啤酒可分為白啤、棕啤、黑啤等；按味道不同又可copy分為苦、甜、酸數(shù)種；香味亦有多型, 其中以酒花香和麥 芽香為佳。無(wú)論是哪種啤酒, 皆以酒液透明晶瑩, 泡沫細(xì)膩厚實(shí)而色如白奶, 入口柔和清爽者為上品. 一般酒類(lèi), 特別zhidao是烈 性酒越陳越香, 而唯獨(dú)啤酒卻越鮮越美.所以, 鮮啤酒是不宜久存的.

你所說(shuō)的啤酒是根據(jù)色澤進(jìn)行了區(qū)分，是因?yàn)樯a(chǎn)過(guò)程中使用的原料、以及生產(chǎn)工藝的不同，所謂“黃啤酒”使用的是淺色麥芽（輔以部分大米）制備出的麥汁，其色度一般在25ebc以下，色澤看起來(lái)就是“黃色”的；而“黑啤酒”使用了大量的黑麥芽或焦香麥芽制備出的麥汁，其色度一般在40ebc以上，色澤偏黑、偏紅、泡沫豐富，故稱(chēng)為“黑啤酒”，若色度在25—40ebc之間，行業(yè)內(nèi)一般稱(chēng)為“深色啤酒”。而“白啤酒”就不是簡(jiǎn)單的原料使用問(wèn)題，雖然也使用的是淺色麥芽做原料，但是在生產(chǎn)工藝上使用了兩種不同的酵母進(jìn)行了二次發(fā)酵，且在第二次發(fā)酵過(guò)程中，加入了其他風(fēng)味物質(zhì)（如酯香類(lèi)物質(zhì)），其最終成品酒也未進(jìn)行過(guò)濾，成品酒中含有大量的蛋白質(zhì)和酵母（已殺滅），故外觀上看，成品酒很渾濁，呈現(xiàn)一種白色乳濁狀態(tài)，故稱(chēng)為“白啤酒”。從以上生產(chǎn)工藝及使用原料的情況來(lái)看，“白啤酒”營(yíng)養(yǎng)更為豐富一些，“黑啤酒”其實(shí)也不錯(cuò)，口感豐滿，泡沫豐富，本人更喜歡“黑啤酒”，因?yàn)閺纳珴缮峡锤屓擞酗嬘玫挠?，而“白啤酒”因?yàn)槠錅啙岬臓顟B(tài)，感覺(jué)不像是啤酒。

l、根據(jù)啤酒色澤劃分　　(l)淡色啤酒(Pale Beers)　　淡色啤酒是各類(lèi)啤酒中產(chǎn)量最多的一種,按色薄澤的深淺,淡色啤酒又可分為以下三種?！　、俚S色啤酒　　此種啤酒大多采用色澤極淺，溶解度不高的麥芽為原料,糖化周期短,因此啤酒色澤淺。其口味多屬淡爽型,酒花香味濃郁。　?、诮瘘S色啤酒　　此種啤酒所采用的麥芽,溶解度較淡黃色啤酒略高,因此色澤呈金黃色,其產(chǎn)品商標(biāo)上通常標(biāo)注Gold一詞,以便消費(fèi)者辨認(rèn)?？谖洞己?酒花香味突出?！　、僮攸S色啤酒　　此類(lèi)酒采用溶解度高的麥芽,烘烙麥芽溫度較高,因此麥芽色澤深，酒液黃中帶棕色，實(shí)際上已接近濃色啤酒。其口味較粗重、濃稠?！　?2)濃色啤酒(Brown Beer)　　(3)黑啤(stout Beer)　　2、根據(jù)啤酒殺菌處理情況劃分　　(1)鮮啤酒(Draught Beem)　　(2)熟啤酒(Pasteurimd Beer)　　3、根據(jù)原麥汁濃度劃分　　(1)低濃度啤酒(Small Beer)　　(2)中濃度啤酒(light Beer)　　(3)高濃度啤酒(Strong Beer)　　4、根據(jù)發(fā)酵性質(zhì)劃分　　(1)頂部發(fā)酵（Top Fermentating) 。使用該酵母發(fā)酵的啤酒在發(fā)酵過(guò)程中，液體表面大量聚集泡沫發(fā)酵。這種方式發(fā)酵的啤酒適合溫度高的環(huán)境 16-24 °C，在裝瓶后啤酒會(huì)在瓶?jī)?nèi)繼續(xù)發(fā)酵。這類(lèi)啤酒偏甜，酒精含量高，其代表就是各種不同的愛(ài)爾啤酒（Ale)。　　(2)底部發(fā)酵（Bottom fermenting)。顧名思義，該啤酒酵母在底部發(fā)酵，發(fā)酵溫度要求較低，酒精含量較低，味道偏酸。這類(lèi)啤酒的代表就是國(guó)內(nèi)常喝的窖藏啤酒（Larger)。啤酒原料

啤酒分為：干啤酒、全麥芽啤酒、黑啤酒、低（無(wú)）醇啤酒、冰啤酒、小麥啤酒等。1、干啤酒 該啤酒的發(fā)酵度高，殘?zhí)堑停趸己扛?。故具有口味干爽、殺口力?qiáng)的特點(diǎn)。由于糖的含量低，屬于低熱量啤酒。2、全麥芽啤酒 釀造中遵循德國(guó)的純釀法，原料全部采用麥芽，不添加任何輔料。生產(chǎn)出的啤酒成本較高，但麥芽香味突出。3、黑啤酒 麥芽原料中加入部分焦香麥芽釀制成的啤酒。具有色澤深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特點(diǎn)，并具有焦糖香味。4、低（無(wú)）醇啤酒 基于消費(fèi)者對(duì)健康的追求，減少酒精的攝入量所推出的新品種。其生產(chǎn)方法與普通啤酒的生產(chǎn)方法一樣，但最后經(jīng)過(guò)脫醇方法，將酒精分離。無(wú)醇啤酒的酒精含量少于應(yīng)為 0.5% ( v/v )。5、冰啤酒 將啤酒冷卻至冰點(diǎn)，使啤酒出現(xiàn)微小冰晶，然后經(jīng)過(guò)過(guò)濾，將大冰晶過(guò)濾掉。解決了啤酒冷渾濁和氧化渾濁問(wèn)題。冰啤色澤特別清亮，酒精含量較一般啤酒高，口味柔和、醇厚、爽口，尤其適合年輕人飲用。6、小麥啤酒 以添加小麥芽生產(chǎn)的啤酒，生產(chǎn)工藝要求較高，酒液清亮透明，酒的儲(chǔ)藏期較短。此種酒的特點(diǎn)為色澤較淺，口感淡爽，苦味輕。參考資料來(lái)源：搜狗百科-啤酒

世界公認(rèn)的啤酒分類(lèi)方法為兩大類(lèi)： 頂部發(fā)酵（Ale 艾爾） 和底部發(fā)酵 （Lager 拉格）（1）頂部發(fā)酵（Top Fermentating，又稱(chēng)為Ale）。使用該酵母發(fā)酵的啤酒在發(fā)酵過(guò)程中，液體表面大量聚集泡沫發(fā)酵。這種方式發(fā)酵的啤酒適合溫度高的環(huán)境 16~24 °C。（2）底部發(fā)酵（Bottom fermenting，又稱(chēng)為L(zhǎng)ager）。顧名思義，該啤酒酵母在底部發(fā)酵，發(fā)酵溫度要求較低，酒精含量較低。這類(lèi)啤酒的代表就是國(guó)內(nèi)常喝的窖藏啤酒（Lager）。按原麥濃度分：（1）低濃度啤酒(Small Beer)；（2）中濃度啤酒(Light Beer)；（3）高濃度啤酒(Strong Beer)。擴(kuò)展資料：1、不要空腹喝冰啤酒，否則可加重啤酒對(duì)胃腸道的刺激。2、不要將啤酒和汽水、白酒等飲料一起喝，否則可能會(huì)讓身體吸收更多酒精，損傷各個(gè)器官。3、盡量不要和海鮮一起吃，海鮮和啤酒都富含嘌呤，同吃可能會(huì)讓人體尿酸含量增加，或會(huì)誘發(fā)結(jié)石或是痛風(fēng)。4、孕婦、哺乳期婦女以及有胃腸道疾病、肝病和痛風(fēng)患者不宜飲用。參考資料來(lái)源：搜狗百科-啤酒參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-啤酒度數(shù)低就能隨便喝？專(zhuān)家：喝啤酒或有這些危害

根據(jù)麥芽汁濃度分類(lèi)，啤酒分為—— 低濃度型：麥芽汁濃度在6°～8°（巴林糖度計(jì)），酒精度為2%左右，夏季可做清涼飲料，缺點(diǎn)是穩(wěn)定性差，保存時(shí)間較短。 中濃度型：麥芽汁濃度在10°～12°，以12度為普遍，酒精含量在3.5%左右，是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的主要品種。 高濃度型：麥芽汁濃度在14°～20°，酒精含量為4%～5%。這種啤酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)，含固形物較多，穩(wěn)定性好，適于貯存和遠(yuǎn)途運(yùn)輸。 根據(jù)酵母性質(zhì)分類(lèi)，啤酒分為—— 上面發(fā)酵啤酒：是利用浸出糖化法來(lái)制備麥汁，經(jīng)上面酵母發(fā)酵而制成。用此法生產(chǎn)的啤酒，國(guó)際上有著名的愛(ài)爾淡色啤酒、愛(ài)爾濃色啤酒、司陶特啤酒以及波特黑啤酒等。 下面發(fā)酵啤酒：是利用煮出糖化法來(lái)制取麥汁，經(jīng)下面酵母發(fā)酵而制成。該法生產(chǎn)的啤酒，國(guó)際上有皮爾遜淡色啤酒、多特蒙德淡色啤酒、慕尼黑黑色啤酒等。我國(guó)生產(chǎn)的啤酒均為下面發(fā)酵啤酒。 根據(jù)啤酒色澤分類(lèi)，啤酒分為—— 黃啤酒（淡色啤酒）：呈淡黃色，采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。其色度（以0.0011摩爾碘液毫升數(shù)／100ml表示）一般保持在0.5ml碘液之間。 黑啤酒（濃色啤酒）：色澤呈深紅褐色或黑褐色，是用高溫烘烤的麥芽釀造的，含固形物較多，麥芽汁濃度大，發(fā)酵度較低，味醇厚，麥芽香氣明顯。其色度一般在5～15ml碘液之間。 根據(jù)滅菌情況分類(lèi)，啤酒分為—— 鮮啤酒：又稱(chēng)生啤酒，是不經(jīng)巴氏消毒而銷(xiāo)售的啤酒。鮮啤酒中含有活酵母，穩(wěn)定性較差。 熟啤酒：熟啤酒在瓶裝或罐裝后經(jīng)過(guò)巴氏消毒，比較穩(wěn)定，可供常年銷(xiāo)售，適于遠(yuǎn)銷(xiāo)外埠或國(guó)外。

國(guó)最新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定: 啤酒是以大麥芽（包括特種麥芽）為主要原料，加酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度（2.5~7.5%)的各類(lèi)熟鮮啤酒?！　∑【剖钱?dāng)今世界各國(guó)銷(xiāo)量最大的低酒精度的飲料，品種很多，一般可根據(jù)生產(chǎn)方式，產(chǎn)品濃度、啤酒的色澤、啤酒的消費(fèi)對(duì)象、啤酒的包裝容器、啤酒發(fā)酵所用的酵母菌的種類(lèi)來(lái)分?！　? 啤酒可分為：　　 １、淡色啤酒　　　　淡色啤酒的色度在５－１４?。牛拢脝挝?，如：　　　　　高濃度淡色啤酒，是原麥汁濃度１３％（m/m）以上的啤酒；　　　中等濃度淡色啤酒，原麥汁濃度１０－１３％（m/m）的啤酒；　　　低濃度淡色啤酒，是原麥汁濃度１０％（m/m）以下的啤酒；　　　干啤酒（高發(fā)酵度啤酒），實(shí)際發(fā)酵度在７２％以上的淡色啤酒；　　　　低醇啤酒，酒精含量２％?。╩/m）[或２.５％(v/v)]以下的啤酒。@pagebreak@　　 ２、濃色啤酒　　　濃色啤酒的色度在１５－４０ＥＢＣ單位，如：　　　高濃度濃色啤酒，原麥汁濃度１３％（m/m）以上的濃色啤酒；　　　低濃度濃色啤酒，是原麥汁濃度１３％（m/m）以下的濃色啤酒；　　　濃色干啤酒（高發(fā)酵度啤酒），實(shí)際發(fā)酵度在７２％以上的濃色啤酒?！　? ３、黑啤酒　　　黑啤酒色度大于４０ＥＢＣ單位。@pagebreak@　　　　 ４、其它啤酒　　　　在原輔材料或生產(chǎn)工藝方面有某些改變，成為獨(dú)特風(fēng)味的啤酒。如：　　　純生啤酒：這是在生產(chǎn)工藝中不經(jīng)熱處理滅菌，就能達(dá)到一定的生物穩(wěn)定性的啤酒?！　　∪溠科【疲喝恳喳溠繛樵匣虿糠钟么篼湸?，采用浸出或煮出法糖化釀制的啤酒?！　　⌒←溒【疲阂孕←溠繛橹饕希ㄕ伎傇希矗埃ヒ陨希捎蒙厦姘l(fā)酵法或下面發(fā)酵法釀制的啤酒?！　　啙崞【疲哼@種啤酒在成品中存在一定量的活酵母菌，濁度為2.0~5.0EBC濁度單位?！　? 按生產(chǎn)方式，可將啤酒分為鮮啤酒和熟啤酒。鮮啤酒是指啤酒經(jīng)過(guò)包裝后，不經(jīng)過(guò)低溫滅菌（也稱(chēng)巴氏滅菌）而銷(xiāo)售的啤酒，這類(lèi)啤酒一般就地銷(xiāo)售，保存時(shí)間不宜太長(zhǎng)，在低溫下一般為一周。熟啤酒，是指啤酒經(jīng)過(guò)包裝后，經(jīng)過(guò)低溫滅菌的啤酒，保存時(shí)間較長(zhǎng)，可達(dá)三個(gè)月左右?！　　　“雌【频陌b容器，可分為瓶裝啤酒、桶裝啤酒和罐裝啤酒。瓶裝啤酒有３５０毫升和６４０毫升兩種；罐裝啤酒有３３０毫升規(guī)格的?！　“聪M(fèi)對(duì)象可將啤酒分為普通型啤酒、無(wú)酒精（或低酒精度）啤酒、無(wú)糖或低糖啤酒，酸啤酒等。無(wú)酒精或低酒精度啤酒適于司機(jī)或不會(huì)飲酒的人飲用。無(wú)糖或低糖啤酒適宜于糖尿病患者飲用?！　∑【频谋Ｙ|(zhì)期:瓶裝、聽(tīng)裝熟啤酒扣質(zhì)期不少于１２０天（優(yōu)、一級(jí)），６０天（二級(jí)）。瓶裝鮮啤酒保質(zhì)期不少于７天。罐裝、桶裝鮮啤酒保質(zhì)期不少于３天。