酒曲大全尕老漢，尕老漢什么意思

宴席曲，在宴席中或宴席后歌唱的一種酒曲和短小的雜曲。

釀造白酒的酒曲有大曲、麩曲、小曲。培養(yǎng)過程中溫度控制分為高溫大曲、偏高溫大曲、中溫曲等。麩曲分為黑曲、白曲，復合型酒曲等。

淘寶或者阿里巴巴都行的。　　中國酒曲的分類　　大　曲　傳統(tǒng)大曲；強化大曲（半純種）；純種大曲。　　小　曲　按接種法分傳統(tǒng)小曲和純種小曲　　按用途分為黃酒小曲，白酒小曲，甜酒藥；　　按原料，分為麩皮小曲，米粉曲，液體曲?！　〖t　曲　主要分為烏衣紅曲和紅曲，紅曲又分為傳統(tǒng)紅曲和純種紅曲　　麥　曲　傳統(tǒng)麥曲（草包曲，磚曲，掛曲，爆曲）　　純種麥曲（通風曲，地面曲，盒子曲）　　麩　曲　地面曲，盒子曲，簾子曲，通風曲，液體曲。