優(yōu)布勞精釀啤酒5L袋裝價格表，九糧精釀酒42度多少錢

幾十塊錢。

500

每種酒太多了，根本說不完，大體價格外國的啤酒大棚就是一升或者一大扎100塊，小杯50，瓶裝酒一般是50到80塊錢，青啤大棚里的便宜些，大扎的60（1.5升），小的20（0.5升），瓶裝酒20左右

除了雪花、燕京、青島、百威、哈爾濱、朝日、嘉士伯、柏龍、藍(lán)帶、科隆巴赫、韓國海特等元老級或多次參節(jié)的啤中國佳酒招商網(wǎng)品牌，美國手工精釀酷睿啤中國佳酒招商網(wǎng)、德國皇家古堡啤中國佳酒招商網(wǎng)、捷克黑山啤中國佳酒招商網(wǎng)、捷克赫爾德·伯納德啤中國佳酒招商網(wǎng)和臺灣啤中國佳酒招商網(wǎng)5個啤中國佳酒招商網(wǎng)品牌。

啤酒設(shè)備有不同的款式和不同的型號，商用啤酒設(shè)備價格從四萬到十多萬都有。啤酒設(shè)備型號：100L/200L/300L/500L和1000L。啤酒設(shè)備款式：木桶款、木板款、人孔款、法蘭款、木紋款、不銹鋼款等。選購啤酒設(shè)備注意幾點首先是設(shè)備的材質(zhì)，好的材質(zhì)不僅可以延長使用壽命，更可以讓釀酒變得安全放心。其次是做酒口感，好的口感才能吸引到顧客。最后看售后，及時售后可以保障客戶不受經(jīng)濟(jì)損失。

啤酒設(shè)備有家用啤酒設(shè)備、商用啤酒設(shè)備、啤酒廠啤酒設(shè)備等；商用啤酒設(shè)備有100升、200升、300升、500升和1000升等型號，商用啤酒設(shè)備從3萬到十多萬的都有，取決于啤酒設(shè)備的型號、款式和材質(zhì)。啤酒設(shè)備款式：適用于酒吧、啤酒屋的木桶款，餐廳用的人孔款、復(fù)古裝修用的木板款，還有百搭木紋款，不同款式的啤酒設(shè)備價格也不一樣。啤酒設(shè)備材質(zhì)：啤酒設(shè)備材質(zhì)應(yīng)該選用食品級304不銹鋼，最好是8K鏡面的。好的鋼材對設(shè)備的質(zhì)量至關(guān)重要。

啤酒設(shè)備有日產(chǎn)100升啤酒設(shè)備，200升啤酒設(shè)備，日產(chǎn)300升啤酒設(shè)備，500升中啤啤酒設(shè)備，設(shè)備配置不一樣，設(shè)備型號不一樣價格是不一樣的。

啤酒設(shè)備有精釀啤酒設(shè)備 自釀啤酒設(shè)備，啤酒設(shè)備機(jī)，酒吧啤酒設(shè)備 酒店啤酒設(shè)備 大型啤酒設(shè)備 小型啤酒設(shè)備 家釀啤酒設(shè)備 家庭自釀啤酒設(shè)備 微型啤酒設(shè)備 微型釀酒設(shè)備 中小型啤酒廠設(shè)備 啤酒廠設(shè)備 原漿啤酒設(shè)備多種不同功能的，還有100L-3000L不等的容量，所有綜上所述價格是不一樣的。美拓啤酒設(shè)備賣這個東西

國內(nèi)精釀啤酒屋500升啤酒設(shè)備一套價格在16萬左右

北京金漢森 啤酒設(shè)備多少錢要根據(jù)設(shè)備自身的品牌、材質(zhì)等特性而定。金漢森品牌的500升自釀啤酒機(jī)分為不銹鋼系列和紫銅系列的，因此價格也會產(chǎn)生差別：紫銅的小型啤酒設(shè)備要比不銹鋼的啤酒機(jī)貴些。雖然都是一模一樣的做工和技術(shù)，但是金漢森紫銅系列的小型啤酒設(shè)備以其精美的外觀在價格上略勝一籌。將購買來的金漢森小型啤酒設(shè)備擺置在營業(yè)場地中，金黃色的完美造型讓整個店里都顯現(xiàn)出炫目的古典豪華美，置身其中，感受著復(fù)古的異國情調(diào)，腦海里閃現(xiàn)出一幅幅浪漫景象，很是陶醉！

茅臺酒 京玉盛世典藏濃香型白酒

茅臺酒 京玉盛世典藏濃香型

茅臺酒 尊為中國國酒，以獨特的色、香、味為世人稱頌。以清亮透明、醇香回甜而名甲天下。 茅臺酒一般52~54度，產(chǎn)于貴州省仁還縣茅臺鎮(zhèn)，因產(chǎn)地而得名。該廠位于赤水河畔，有270余年的歷史。相傳公元1704年，有一賈姓山西鹽商從山西汾陽杏花村請釀酒大師在茅臺鎮(zhèn)釀制山西汾酒。但依古老的汾酒制法。高粱作料，小麥制曲，赤水河之水作引，釀的醇香美酒風(fēng)味卻與汾酒不同，故稱“華茅”。即杏花茅臺。1873年設(shè)立的榮和酒坊，后為貴州財閥賴永初所有，是為“賴茅”。 53度茅臺三十年 500mlX6 ￥8200元 ￥7380元 53度茅臺十五年 500mlx6 ￥3880元 ￥3380元 53度飛天茅臺(500ml) 500mlx12 ￥738元 ￥688元 43度飛天茅臺（500ml) 500mlX12 ￥499元 ￥479元 38度飛天茅臺（500ml) 500mlX12 ￥448元 ￥428元 53度茅臺名將酒 500ml 500ml*6 ￥388元 ￥338元 53度茅臺名將酒 750ml*6 ￥528元 ￥458元 53度茅臺王子酒 500ml*12 ￥122元 ￥110元 53度茅臺迎賓酒 500ml*12 ￥82元 ￥75元 43度茅臺迎賓酒 500ml*12 ￥78元 ￥70元 53度防偽五星茅臺 500ml*12 448.00 53度防偽新飛天茅臺 500ml*12 458.00 53度木漆盒珍品茅臺 500ml*6 435.0053度紙珍茅臺 500ml*6 386.00 答案補充 53度飛天598元/瓶.15年3588元/瓶.30年9888元 /瓶.50年15888元/瓶. 汾酒 該酒產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村，是我國名酒的鼻祖，距今已有1500多年的歷史。我國最負(fù)盛名的八大名酒，都和汾酒有著十分親近的血緣。汾酒的原料，用產(chǎn)于汾陽一帶晉中平原的“一把抓”高粱，甘露如醇的“古井佳泉水”，與傳統(tǒng)的釀造工藝。使汾酒清亮透明，氣味芳香，入口綿綿，落口甘甜，回味生津的特色，一直被推崇為“甘泉佳釀”和“液體寶石”。汾酒釀造有一套獨特的工藝，“人必得其精，糧必得其實，水必得其甘，曲必得其明，器必得其潔，缸必得其濕，火必得其緩。”形成了獨特的品質(zhì)風(fēng)味。雖為60度高度酒，卻無強烈刺激的感覺，有色、香、味“三絕”的美稱，為我國清香型酒的典范。汾酒45度特制老白汾酒 475ml 一口價 98.00元 汾酒53度特制老白汾酒475ml 一口價 118.00元 汾酒45度特制老白汾酒 475ml 一口價 98.00元 汾酒53度特制老白汾酒475ml 一口價 118.00元 汾酒45度特制老白汾酒 475ml 一口價 98.00元 汾酒53度特制老白汾酒475ml 一口價 118.00元 汾酒/特制老白汾酒53度475ml 一口價 115.00元 汾酒/特制老白汾酒45度475ml 一口價 95.00元 汾酒 特制老白汾酒 45度475ml 一口價 127.00元 汾酒45度特制老白汾酒475ml 一口價 98.00元 汾酒53度特制老白汾酒475ml 一口價 118.00元 瀘州老窖 特曲 產(chǎn)于四川瀘州，明末清初以“溫永盛”和“天成生”兩家酒廠最為著名?！皽赜朗ⅰ眲?chuàng)于清雍正七年，最老的窖已有370多年的歷史，筑窖時對泥質(zhì)要求必須粘性好，磷、氮豐富的肥沃土壤，適宜細(xì)菌的繁殖。窖愈老，菌越多，采用老窖發(fā)酵續(xù)槽配料因之酒香很濃。瀘州老窖特曲具有“濃香、醇和、味甜、回味長”的特色，飲后蘋果回香，心神愉快。已成為濃香型白酒的典型。分為60度和55度兩種。喝時無辛辣感，只覺回腸轉(zhuǎn)氣、香沁肌骨。 52度瀘州老窖濃香經(jīng)典(新品)★ 500ml(6*1) 　 288 52度百年瀘州老窖★ 500ml(6*1) 　 268 52度瀘州老窖特曲 500ml(6*1) 　 188 52度國窖1573★ 500ml(6*1) 　 588 52度國窖1573典藏 500ml(6*1) 　 698 53度國窖1573典藏 500ml(6*1) 　 798 60度國窖1573(凱撒大帝） 2500ml 　 58880 60度國窖1573(溫莎公爵） 1000ml 　 16600 60度國華夏酒報:郵發(fā)代號23-189 當(dāng)?shù)剜]局可訂閱窖1573(紅瓷瓶） 500ml 　 4080 55度國窖

多為氣血虛弱引起，其他則為慢性消耗性疾病、營養(yǎng)不良、心血管疾病、消化道炎癥、潰瘍等 一、葷食、素食要合理搭配 病人在飲食上要堅持做到葷食與素食兼吃,并合理搭配。這樣能使機(jī)體攝入足夠而全面的營養(yǎng)物質(zhì),從而增強其體質(zhì),提高其血壓。 二、食少納差的低血壓病人,可在其飲食中,適當(dāng)加些調(diào)味品 經(jīng)研究證明,蔥、姜、大蒜、香菜、辣椒、葡萄酒等一些性味辛溫、有較強刺激性的調(diào)味品,可增強人的食欲,促進(jìn)人的消化吸收功能,從而起到增強人的體質(zhì),提高血壓的作用。因此,食少納差的低血壓病人,可在其飲食中,適當(dāng)加些性味辛溫、有較強刺激性的調(diào)味品。 三、伴有貧血的低血壓病人,應(yīng)多吃些具有養(yǎng)血作用的食物 具有養(yǎng)血作用的食物包括豬肝、瘦肉、牛奶、魚蝦、大豆等。這些食物中富含蛋白質(zhì)、鐵、銅、葉酸、維生素B12、維生素C等物質(zhì)。多吃這些食物有利于糾正病人的貧血。如果病人的貧血得到了糾正,其心肌就會得到充分的營養(yǎng)。這可增加病人心臟的排血量,從而提高病人的血壓。 四、低血壓病人應(yīng)多吃蓮子、桂圓、大棗等干鮮果品 蓮子、桂圓、大棗等干鮮果品,具有養(yǎng)心補血,健脾益腦的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,這些干鮮果品不但有滋補血液,增強循環(huán)系統(tǒng)功能的作用,而且還能提高人體神經(jīng)中樞調(diào)節(jié)血壓的功能。因此,低血壓病人應(yīng)多吃些干鮮果品。 五、低血壓病人應(yīng)適當(dāng)吃些咸食 低血壓病人對鈉鹽的需求量較大。如果人體內(nèi)缺少鈉鹽就會出現(xiàn)困倦、頭昏、無力、肌肉抽搐等癥狀,缺鹽嚴(yán)重的病人可出現(xiàn)虛脫。因此,低血壓病人適當(dāng)吃些咸食,有助于提高血壓。但不可過量攝入。 復(fù)元湯 【材料】淮山藥50克，肉蓯蓉20克，菟絲子10克，核桃仁2枚，羊肉湯500克，羊脊骨1具，粳米100克，蔥、姜適量。 【制法】將羊脊剁成數(shù)節(jié)，用清水洗凈；羊瘦肉洗凈后，汆去血水切成塊；將淮山藥、肉蓯蓉、菟絲子、核桃肉用紗布袋裝好扎口，生姜、蔥白拍爛。將以上原料和粳米同時放入沙鍋內(nèi)注清水適量，大火燒沸，打去浮沫，再放入花椒、八角、料酒，移到文火上繼續(xù)煮，燉至肉爛，加入調(diào)味品即成。飲湯食肉。 【功效】溫補腎陽。 鹿茸蛋 【材料】鹿茸粉0.3克，雞蛋1個。 【制法】雞蛋揀一頭敲打一個小洞，將鹿茸粉放進(jìn)去，入鍋煮熟去殼。早餐食。 【功效】補腎陽，益精血。 蓮子枸杞釀豬腸 【材料】蓮子、枸杞各30克，豬小腸兩小段，雞蛋兩個。 【制法】先將豬小腸洗凈，然后將浸過的蓮子、枸杞和雞蛋混合后放入豬腸內(nèi)，兩端用線扎緊，加清水500克煮，待豬小腸煮熟后切片服用。佐餐。 【功效】補血益氣。 雙鞭湯 【材料】枸杞子、菟絲子、狗鞭各10克，肉蓯蓉6克，牛鞭、羊肉各100克，母雞肉50克。 【制法】牛鞭加水發(fā)脹，去凈皮對剖成兩半，洗凈后用冷水漂30分鐘；狗鞭用油砂炒熟，用溫水浸泡約30分鐘，刷洗干凈；羊肉洗凈后放入沸水鍋中汆去血水，撈入涼水內(nèi)漂洗待用。將牛鞭、狗鞭和羊肉放入鍋內(nèi)加清水燒開，撇去浮沫，放入花椒、老生姜、料酒和母雞肉再燒沸。菟絲子、肉蓯蓉、枸杞子用紗布袋子扎好口，投入湯中煨燉，至牛鞭、狗鞭酥爛時，將藥包撈出。將牛鞭、狗鞭、羊肉、雞肉撈出裝盤，切塊調(diào)味。吃肉飲湯。 【功效】補腎益氣，填精補髓。 荔枝干煲粥 【材料】荔枝干10～15個，粳米適量。 【制法】荔枝干去殼除核，與粳米同煮粥（如酌加淮山、蓮子同煮，功效更佳）。食粥。 【功效】生津益血，和脾開胃。 【飲食原則】應(yīng)保證各種營養(yǎng)素充足、合理的搭配，以增強病人的身體素質(zhì)，改善心血管功能。宜葷素兼吃，適當(dāng)提高鈉、膽固醇的攝入量。

一般認(rèn)為成年人肱動脈血壓低于 12/8 千帕則為低血壓。 低血壓有急慢性之分： 1、急性低血壓是血壓由正常水平或較高的水平突然明顯下降，主要表現(xiàn)為暈厥與休克兩大類臨床綜合征。 2、慢性低血壓又分為體質(zhì)低血壓和體位性低血壓兩種，前者常見于體質(zhì)弱者，女性較多，并有家庭遺傳傾向，多半沒有自覺癥狀，其低血壓只在體檢中偶然發(fā)現(xiàn)，沒有重要的臨床意義。一些患者有頭暈、頭痛甚至?xí)炟省⑿募碌阮愃粕窠?jīng)官能癥的表現(xiàn)，通常是因某些慢性疾病或營養(yǎng)不良所致；后者是從平臥位突然轉(zhuǎn)變?yōu)橹绷⑽唬蜷L時間站立時發(fā)生低血壓，嚴(yán)重者可引起暈厥，其典型癥狀是直立時血壓下降，有衰弱感，但無汗，發(fā)病機(jī)理可能是植物神經(jīng)系統(tǒng)功能失調(diào)，引起直立時小動脈收縮功能障礙所致。由此可見，貧血和低血壓在臨床上是無任何因果關(guān)系的兩大類不同的疾病。 飲食調(diào)理 治療低血壓病，飲食療法也是治療本病的有力措施之 一，可逐漸提高患者的身體素質(zhì)，改善心血管功能，增加心肌收縮力，增加心臟排血量，提高動脈管壁緊張度，從而逐步使血壓上升并穩(wěn)定在正常水平，消除低血壓帶來的種種不適癥狀。低血壓病人的飲食選擇包括下列幾點： 1、暈素兼吃，合理搭配飲食，保證攝入全面充足的營養(yǎng)物質(zhì)，使體質(zhì)從纖弱逐漸變得健壯。 2、如伴有紅細(xì)胞過低，血紅蛋白不足的貧血癥，宜適當(dāng)多吃富含蛋白質(zhì)、鐵、銅、葉酸、維生素B12、維生素 C 等“造血原料”的食物，諸如豬肝、蛋黃、瘦肉、斗奶、魚蝦、貝類、大豆、豆腐、紅糖及新鮮蔬菜、水果。 3、蓮子、桂圓、大棗、桑椹等果品，具有養(yǎng)心益血、健脾補腦之功效，可常食用。 4、宜適當(dāng)食用能刺激食欲的食物和調(diào)味品，如姜、蔥、醋、醬油、糖、胡椒、辣椒、啤酒、葡萄酒等。 5、與高血壓病相反，本病宜選擇適當(dāng)?shù)母哜c、高膽固醇飲食。氯化鈉(即食鹽)每日需攝足 12～15 克。含膽固醇多的腦、肝、蛋、奶油、魚卵、豬骨等食物，適量常吃，有利于提高血膽固醇濃度，增加動脈緊張度，使血壓上升。 6、常吃生姜，能促進(jìn)消化、健胃、升高血壓?？蓪⒔┤鲇诓藴谢蛴媒┡菟?。 7、少吃冬瓜、西瓜、芹菜、山楂、苦瓜、綠豆、大蒜、海帶、洋蔥、葵花子等具降壓效應(yīng)的食品。 食療方法 1、烏骨雞 1 只(約重 1500 克)。將雞去毛剖肚洗凈，在雞腹肚中放入當(dāng)歸頭 60 克、黃芪 50 克、紅糖 150 克、米酒 50 克，再將雞肚皮縫緊，入鍋隔水蒸熟，吃肉喝湯，每半月吃一次，連吃兩月。 2、紅棗 15 枚去核，粟子 150 克，洗?1 只，雞切成塊狀，大火煸炒，后加佐料，煮至八成熟，加紅棗、栗子燜熟食之。 3、鯽魚 1 條，糯米 60 克。將魚洗凈(不要去鱗)與糯米共煮成粥，每周用 2 次，連服兩月。 4、嫩母雞 1 只，黃芪 30 克，新鮮天麻 100 克(干品 15 克)。雞洗凈入沸水中焯一下，用涼水沖洗。將天麻、黃芪切片裝入雞肚內(nèi)。將雞放入沙鍋中，加蔥、姜適量，鹽、酒、陳皮 15 克，水適量，用文火燉至雞爛熟，加胡椒粉 2 克，即可食用。 5、紅棗 20 克，沙參 15 克，生熟地各 10 克，加水適量用燉盅隔水蒸 3 小時后，加蜂蜜適量，每日分兩次吃完，連服 15 天。 預(yù)防血栓宜多吃大蒜 據(jù)研究，大蒜、洋蔥、胡蔥等具有使血液流暢、不易出現(xiàn)血栓的作用。血栓是因血小板凝聚而發(fā)生的。在正常狀態(tài)下，人體內(nèi)的血小板凝聚因子(TXA2)和阻礙血小板凝聚的生理活性物質(zhì)(PG12)絕妙地保持著平衡。但是，一旦到了老年期，就會失去這種平衡，PG12的生成受到抑制，從而容易發(fā)生血栓。研究人員調(diào)查了蔥類蔬菜抑制血小板凝聚的能力，從作用特強的大蒜中又發(fā)現(xiàn)了三種新物質(zhì)；從洋蔥中也發(fā)現(xiàn)了多種活性物質(zhì)，其中一種比較有代表性的消炎劑消炎痛和阿斯匹林還具有更強的抑制血小板凝聚作用。這種活性物質(zhì)就是我們在切大蒜、洋蔥時散發(fā)出的那種刺人眼鼻的物質(zhì)。此外，菠菜、菜椒、番茄和甜瓜等蔬菜瓜果和一些調(diào)味品中，也含有這種活性物質(zhì)。 營養(yǎng)產(chǎn)品調(diào)理建議： ■3 倍用量： B族維生素 蜂王漿 ■2 倍用量：維生素C 螺旋藻片 ■1 倍用量： 復(fù)合維生素 鐵質(zhì)葉酸片 蛋白質(zhì)粉 蛋白質(zhì)粉：增強機(jī)體的免疫力，以增強機(jī)體的造血功能?；謴?fù)血管壁的彈性。 維生素C：促進(jìn)機(jī)體內(nèi)鐵質(zhì)的吸收和利用，促進(jìn)葉酸利用。 螺旋藻：含有極為豐富的鐵質(zhì)和葉綠素，對調(diào)節(jié)血壓效果顯著。 B 族維生素：制造血液所必須的營養(yǎng)素，尤其是葉酸和B 12 。 復(fù)合維生素：為機(jī)體提供全面的營養(yǎng)素，所含的鐵是富馬酸亞鐵，含鐵量和吸收率高，是合成血紅蛋白的重要原料。 蜂王漿：雙向調(diào)節(jié)血壓，增強免疫力，延年益壽。 鐵質(zhì)葉酸片： 制造血紅素和肌紅素的主要物質(zhì)。刺激血紅蛋白、肌紅蛋白的合成，預(yù)防和治療因缺鐵而引起的貧血性低血壓。 促進(jìn)抗體的產(chǎn)生，提高免疫力 。

我是復(fù)制的。你就看下，應(yīng)該對你有用的。 如何做米酒 將糯米淘洗干凈，用冷水泡4－5小時， 籠屜上放干凈的屜布，將米直接放在屜布上蒸熟。因米已經(jīng)過浸泡，已經(jīng)漲了，不需要象蒸飯那樣，在飯盆里加水。蒸熟的米放在干凈的盆里，待溫度降到30－40度時，拌進(jìn)酒藥，用勺把米稍壓一下，中間挖出一洞，然后在米上面稍灑一些涼白開，蓋上蓋，放在20多度的地方，經(jīng)30小時左右即可出味。 現(xiàn)時天稍涼了，因此，如家里室溫在20度，可用棉衣將盆包焐起來。中間可打開看看，可適量再加點涼白開。糯米酒做好后為防止進(jìn)一步酒化，需裝瓶放入冰箱存放，隨時可吃。 蘇州的酒藥上面有用量的指示。 做糯米酒的關(guān)鍵是器皿干凈，絕不能有半點油花。最好在做前，將要用的蒸鍋、籠屜、屜布、盆、蓋、拌勺等統(tǒng)統(tǒng)清洗一遍。如沾了油花，肯定做不成功，米會出綠、黑霉，要不得。如米面上有點白毛，屬正常，可煮著吃。下面的可直接吃。為保證干凈，我特意用了一新的屜布，這塊就留著蒸糯米用了，蒸包子什么的，用玉米葉當(dāng)屜布即可。 三、怎樣作米酒（酒釀，甜酒） 米酒，又叫酒釀，甜酒。古人叫“醴”。南方人很喜歡吃。過年時許多人家都要做。到了國 外自己也試著做，失敗幾次后終于做成了。這里將自己的經(jīng)驗介紹一下。 到中國店買袋裝的糯米五磅，酒麴一袋(兩枚裝)。 先用水將糯米泡開(半天就夠了)，漂洗干凈。 在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層白布，燒水沸騰至有蒸汽。將瀝干的糯米放在布上蒸熟。約 一小時。自己嘗一下就知道了。沒有這層布，糯米會將蒸屜的孔堵死，怎么也蒸不熟。這有失敗 的經(jīng)驗。 將一枚酒曲研成粉末待用。 將蒸好的糯米端離蒸鍋，冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。在冷卻好的糯米上灑少 許涼水，用手將糯米弄散。用水要盡量少。將酒曲撒在糯米上，邊撒邊拌，盡量混均勻。不要性 急，撒一層，混勻后再撒。留下一點點酒曲。 將糯米轉(zhuǎn)移到發(fā)酵的容器中。大一點的電飯鍋就好。泡糯米也是用它。邊放邊用手掌輕輕壓 實。放完后將最后一點酒曲撒在上面。用少許涼水將手上的糯米沖洗到容器內(nèi)，再用手將糯米壓 一壓，抹一抹，使表面光滑。 最后用保鮮膜覆蓋在糯米上，盡量不留空隙。蓋上蓋子。放置在保溫的地方，比如衣服筐里。 我是將容器放在烤箱里。老式烤箱里面總有一點火苗，剛好可以保持溫和的溫度。這是偷懶的法 子。最好還是用衣服被子什么的保溫，冬天室內(nèi)溫度不穩(wěn)定。 大約過三天就好了。中間隨時檢查，看有無發(fā)熱。發(fā)熱就是好現(xiàn)象。第三天就可以嘗嘗。完 成發(fā)酵的糯米是酥的，有汁液，氣味芳香，味道甜美，酒味不沖鼻，嘗不到生米粒。這時就可以 揭去保鮮膜，米酒就成了。做得好的，糯米不散，可以分割成塊。 如果發(fā)酵過度，糯米就空了，全是水，酒味過于濃烈。 如果發(fā)酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。 拌酒曲的時候，如果水灑多了，最后糯米是空的，也不成塊。一煮就散。 說起來，這種酒曲發(fā)酵技術(shù)還是中國古代的一個大發(fā)明。酒曲中有灰霉菌和酵母菌兩種微生 物?；颐箤⒌矸坜D(zhuǎn)化成糖，即糖化過程；酵母將糖轉(zhuǎn)化成乙醇，即酒化過程。只有這兩個過程都 進(jìn)行到適當(dāng)程度，才有美味的米酒。 歐洲直到上世紀(jì)才知道這種方法。在此前，歐洲艘蠢媒湍附苯臃⒔妥齔曬疲? 要么借助麥芽將淀粉糖化并結(jié)合發(fā)酵做成啤酒。中國古代的發(fā)酵技術(shù)沒的說。 古人居然能利用兩 種微生物的分工合作，真是厲害。其它如醬油，醋，食用色素紅曲霉素，霉豆腐，泡菜，豆豉， 臭豆腐等等，都是了不起的發(fā)明，大部分是中國特有的。 比如，同樣是泡菜，美國的酸黃瓜太酸，味道也不好。這是由于他們加的是酵母菌和糖，酸 味主要來自醋酸。中國的泡菜利用的是乳酸菌，酸味主要來自乳酸，味道美極了，想想就流口水。 前者是有氧發(fā)酵，后者是無氧發(fā)酵。 言歸正傳，做米酒時要注意： 1)拌酒曲一定要在糯米涼透以后。否則，熱糯米就把灰霉菌殺死了。結(jié)果要么是酸 的臭的， 要么就沒動靜。 2)一定要密閉好。否則又酸又澀。 3)溫度低也不成。三十?dāng)z氏度左右最好。 作好的米酒可以生吃。但對腸胃有些刺激。最好羼水煮來吃，味道就柔和多了，既不會甜得 發(fā)膩，酒味也不太濃。煮食也可以加湯圓和別的東西。 沒有糯米，可以蒸玉米粉，蒸的時候隔一段時間將玉米粉打散，再灑水?dāng)嚢琛?沒有蒸鍋，也可以用生糯米。不過我沒試過。別人這么做過。一煮就散 ------------------------------------------------------------------ 酒釀（米酒）制作及心得 說清楚做酒釀其實是很麻煩的，幾次有朋友發(fā)帖子問怎么做，我都因其麻煩而沒回帖子，我寧可做好了送給您吃。做酒釀要有失敗的精神準(zhǔn)備，練幾次，知道用哪些容器、在家里什么地方發(fā)酵（廚房還是暖氣旁）、怎么保溫，自己形成了一系列的*作規(guī)律就好辦了。 前提條件： 1、 做酒釀的前提是你要買到酒曲。 2、米酒要在30攝氏度（華氏大約80度）下發(fā)酵，所以制作酒釀要選擇夏天或冬天（暖 氣旁）的季節(jié)。 步驟： 1、將糯米蒸熟成米飯（不要太硬）后涼至不燙手的溫度（利用中溫發(fā)酵，米飯?zhí)珶峄蛱珱?，都會影響酒曲發(fā)酵的）； 2、 將米飯鏟出一些到用來發(fā)酵米酒的容器里（我是用有蓋的陶瓷湯盆），平鋪一層； 3、 將捻成粉后的酒曲，均勻地撒一些在那層米飯上 4、再鏟出一些米飯平鋪在剛才的酒曲粉上，再鋪上一層米飯……就這樣，一層米飯、一層酒曲的鋪上，大約4層（隨意，看您的米飯和酒曲的多少）； 5、將容器蓋蓋嚴(yán)，放在適宜的溫度下（如果房間溫度不夠，可以用厚毛巾等將容器包上保溫）； 6、大約發(fā)酵36小時，將容器蓋打開（此時已經(jīng)是酒香四溢啦），加滿涼開水（為的是終止發(fā)酵），再蓋上蓋后，放入冰箱（盡快停止發(fā)酵，早日吃到口） 心得： 1、做酒釀的關(guān)鍵是干凈，一切東西都不能沾生水和油，否則就會發(fā)霉長毛。您要先把蒸米飯的容器、鏟米飯的鏟子和發(fā)酵米酒的容器都洗凈擦干，還要把您的手洗凈擦干。 2、發(fā)酵中途（12小時、24小時）可以打開蓋子看看（別經(jīng)常開蓋），如果沒有酒香味、米飯還沒有結(jié)成豆腐塊的趨勢，可以將容器蓋拿到廚房的火上加熱，然后再蓋上，使其中的米飯不至于因溫度不足而不能繼續(xù)發(fā)酵（這是我的土招）。 3、酒釀的制作過程很干凈，所以，如果偶爾發(fā)現(xiàn)有一些長毛的現(xiàn)象（有時是因為發(fā)酵時間過長），除去毛毛，酒釀還是可以吃的。如果您每次做出的酒釀都長滿了長毛，又是五顏六色的，估計是哪個*作環(huán)節(jié)沾生水或油而不干凈了，我勸您還是別吃了，就當(dāng)這回交學(xué)費了。 4、我用普通的大米也做過酒釀，效果也不錯。 原料： 1、糯米1000克 2、酒餅一顆 制作 1、煮糯米飯 要求飯硬而不夾生，態(tài)軟太爛會影響米酒質(zhì)量。 將糯米用冷水浸泡8小時左右，用電飯煲煮，水量以米的表面看不見水，側(cè)過一點兒就見水為適量，15分鐘即成。 2、攤涼和松散米飯 要求宜冷不宜燙。太燙會燙死酵母菌，越?jīng)鲈奖ｋU。 將米飯攤開散熱，用手觸摸米飯表面已冷即可。加入少量涼開水?dāng)嚢?，將飯粒松散開。特別注意，不能讓飯粒沾油膩。否則米酒發(fā)酸，不能食用。 3、加入酒曲發(fā)酵 酒曲碾碎，散入米飯中攪拌均勻，將米飯壓緊，中間挖個小洞，蓋上蓋子或保鮮膜。夏天放在桌上，冬天放在較暖的地方(我放在了我們加第二個洗手間的地板上，那里最暖和)。約24小時左右，小洞中已淌滿米酒汁，嘗一嘗，如味甜不酸，即可食用，如味淡帶酸，再等3、4小時。因為米酒尚會繼續(xù)發(fā)酵，酒味越來越濃，甜味越來越淡，將變成酒，所以吃不完，要放在冰箱里，抑制其繼續(xù)發(fā)酵，則米酒會越來越甜，可存放半個月，慢慢吃，其味無窮。

0種水果羹汁的做法 秋冬時節(jié)總覺得干燥，吃水果又覺得有點涼,但水果是天然美容的產(chǎn)品，如用水果制成各種水果羹同樣有著其養(yǎng)顏美容 和幫助消化等獨特功效?，F(xiàn)介紹如下11種水果羹汁的做法：一、柳橙鳳梨汁——抗皮膚老化[主材料] 鳳梨100克，柳橙1個，洋芹5克，番茄1/2個。[副材料] 檸檬1/3/個，蜂蜜1小茶匙。 [做法] 柳橙去皮，鳳梨去皮與心，番茄去蒂，各切成適當(dāng)大小。檸檬去皮后，與洋芹等全部放進(jìn)壓榨器中榨汁，再隨喜好法添加蜂蜜 [功效] 本品是維生素A含量甚濃的果汁?？商岣咂つw的新陳代謝，增強肌膚對刺激及細(xì)菌的抵抗力。而且可以順暢血液循環(huán)。預(yù)防皮膚老化。二、龍眼棗仁羹——美容 [材料] 龍眼肉10克，炒棗仁10克，芡實12克。 [做法] 三物合煮成汗，不拘時飲之。 [功效與應(yīng)用] 養(yǎng)血安神，益腎養(yǎng)顏。凡因心陰血虛，虛火內(nèi)擾不能下濟(jì)腎陰，以致出現(xiàn)心悸、怔忡、失眠、健忘、神倦、遺精等癥者，均可常飲。[備注] 龍眼養(yǎng)血，棗仁安神，芡實固精。三物相合煮汁，其味酸甘適口，且又可以療心腎不交諸癥。實為心陰血虧而腎精不固者所宜之補品。三、什錦水果羹 主料：白蘭瓜150克、鮮百合150克 輔料：黃河蜜50克、鮮桃50克、草莓50克、西米 調(diào)料：冰糖300克 烹制方法： 1、將白蘭瓜、黃河蜜、鮮桃洗凈去皮去籽去核后，切成約1.5厘米的方丁，鮮百合去根洗凈泥沙，草莓除去根葉洗凈備用； 2、將百合放入開水鍋內(nèi)略煮片刻，黃河蜜、鮮桃、白蘭瓜略微氽水即可； 3、鍋內(nèi)加入適量清水，放入冰糖，待水開后倒入百合改小火約煮30分鐘后，放入白蘭瓜、黃河蜜、鮮桃和西米再煮約20分鐘后放入草莓即可。 特點：清熱解暑，是盛夏極佳的飲品。四、酸奶銀耳水果羹原料：銀耳、蘋果、梨（各1/2個），獼猴桃（3-4個）木瓜（1/6個）西瓜（一小塊）輔料：酸奶（250ml原味），冰糖（5-10粒）做法：1.將銀耳用溫水洗凈泡開，撕成小片，用冷水將銀耳熬成稠狀（中途加入冰糖）。熬好后放涼，最后放入冰箱冷藏30分鐘。2.將水果切丁，放入冰糖銀耳中，最后加入酸奶拌好即可食用。秋季來臨，天氣干燥，銀耳性溫，正適合秋季食用。梨性甘，可止咳平喘，獼猴桃含有豐富的維生素C，木瓜為養(yǎng)顏佳品。這個做法也很簡單，要不，您也試試？五、草莓綜合果汁-----巧去粉刺[主材料] 草莓100克，高麗菜40克，優(yōu)乳酪1/2杯。[副材料] 檸檬1/3/個，冰片1~2片，方糖1小茶匙。[做法] 將草莓、高麗菜洗凈，檸檬去皮，全部放進(jìn)壓榨器中榨汁，并與優(yōu)乳酪混合，再注入杯中，放進(jìn)冰片與甜料。[備注] 高麗菜有整腸作用，并可活化胃腸功能。草莓是維生素C含量最高的水果，對面皰、粉刺具有療效。臉上或身上的猖獗時，請多多飲用。配合優(yōu)乳酪效果更佳。六、橘香甜汁——除斑[材料]：橘子3個、胡蘿卜1根。[做法]：1.洗凈材料，橘子去皮，剝成小瓣。2.胡蘿卜、洗凈，去頭尾，縱切成長條，放入榨汁機(jī)中榨純汁。3.橘子放入果汁機(jī)中打成汁，加入胡蘿卜汁，攪拌均勻后即可飲用。[功效] 柑橘類水果含有豐富維生素C，是絕佳的美容圣品。對于皮膚容易曬黑的人來說，橘子里的礦物質(zhì)“硒”更是抗氧化美膚的關(guān)鍵，30歲過后更應(yīng)特別留意硒的攝取量是否足夠。準(zhǔn)備材料時，別把果肉瓣表皮上的纖維絲除去，這樣才能攝取到可降低膽固醇的果膠。七、青果薄荷------美白[材料]：獼猴桃3個、蘋果1個、薄荷葉2～3片。[做法]：1.材料洗凈，奇異果削皮、切成四塊，蘋果不必削皮，去核切塊。2.薄荷葉放入果汁機(jī)中打碎，再加入獼猴桃、蘋果一起打成汁。3.攪拌均勻后，室溫下飲用或依個人喜好冷藏后飲用。[功效] 獼猴桃不但入口風(fēng)味極佳，所含的營養(yǎng)價值更是果中之冠，不僅富含美白功效的維生素C，還有大量可減少皺紋產(chǎn)生的維生素A，想要美白、除皺兼顧的女性們可以多喝這道果汁，加上清涼的薄荷，略微冰凍后再飲用的滋味，更是令人難忘。八、冰糖桂花西米水果羹大西米、冰糖桂花、各種水果作成夏令羹品，冷、熱皆宜。材料：大西米，各種水果?。ㄅ纪祽杏脗€什錦水果罐頭），冰糖，冰糖桂花，淀粉。做法：大西米發(fā)法：鍋內(nèi)用7-8倍于大西米的水煮開，倒入大西米，并不斷用勺攪拌，防止大西米沾底或結(jié)塊，開滾15分鐘，關(guān)火加蓋燜15分鐘，倒掉水瀝起大西米。另用鍋煮開同樣量的水，將瀝起的大西米再次倒入，同樣邊攪拌開滾15分鐘，燜15分鐘，同樣方法瀝起大西米。第三次再煮開一鍋水，仍然開滾15分鐘，燜2-3分鐘后，將大西米瀝出泡入冷水中待用。發(fā)好的大西米煮水果羹：鍋中煮開水，倒入備好的大西米，加入冰糖及桂花，勾芡至自己喜愛的粘稠度，加入各種水果丁（注意：橘子需用糖先腌，并最后起鍋前加入）煮開即可。九、香蕉西米羹【原料】香蕉5只。 西谷米75克。玫瑰花瓣3瓣、糖桂花2克、白糖175克、干淀粉15克。 【制法】西谷米盛入碗用冷水浸泡一香蕉去皮，切成指甲大小的片待用。炒鍋洗凈加水煮沸，倒入西谷米，小火煮至無白心時加白糖，沸起撇去泡沫。淀粉用水調(diào)糊，入鍋勾薄芡，下香蕉，攪勻起鍋盛入湯碗，撒上玫瑰花瓣和糖桂花即成。 【特點】色彩典雅，香甜可口，回味無窮。十、番茄檸檬汁------輕松美白[材料]：番茄2個、檸檬2個、蜂蜜適量、冷開水50cc。 [做法]：將去皮的番茄切成塊狀，放入攪拌機(jī)中，再加進(jìn)蜂蜜，與冷開水一起攪拌，最后加上檸檬汁和冰塊即可。[功效]：夏天最消暑怡人的美白方法，莫過于沖調(diào)一杯美味又有美白肌膚作用的鮮果汁了。檸檬含有豐富的維他命C，有抑制黑色素產(chǎn)生的作用，多飲能幫助皮膚對抗紫外光。另外，番茄則有降血壓、清熱解毒之效。兩者混合加上適量的蜂蜜調(diào)味，便可發(fā)揮排毒美白的效用，對預(yù)防色斑很有功效。

簡單易學(xué)的十道菜－－懶人菜 一、燉排骨 炒鍋燒水，水開后將切好的排骨放入。馬上關(guān)火，將排骨撈出。重新燒水燒開后，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。 注意： 1、醋少放， 醬油多放， 看顏色差不多就好了。 糖和鹽按口味放。 2、然后大火轉(zhuǎn)小火， 蓋鍋蓋慢慢燉。中間經(jīng)常翻一下，防止燒枯。 等水差不多干了的時候就好了。放蔥起鍋。 二、悶蛋 1、打四個到五個雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用。 2、熱鍋，放中等油量，等油熱以后下雞蛋，有點熟以后鏟產(chǎn)鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反復(fù)這樣兩次，等底下的蛋熟了以后，翻過來，翻面的時候最好準(zhǔn)備一個盤子~先把盤子扣在過上 然后翻個，稍微熱一下就好了，起鍋。 三、紅燒茄子肉絲 1、三根細(xì)茄子，洗凈，削皮，剖稱兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒。 2、加中等偏大量的油， 7、8成熱的時候下鍋翻炒，待到茄子有點軟的時候起鍋。再在鍋中放少量油， 切好蔥姜蒜末暴之，然后放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖， 雞精，鹽，悶之。 3、三分鐘后即可食用。 四、雞蛋炒西紅柿 1、兩個西紅柿切塊，兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油，看得見為止，油熱放雞蛋，加少兩鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然后鏟出雞蛋，關(guān)爐子，如果鍋里還有油就不用加油了，或者從蛋碗里倒一些出來。 2、開旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽(寧淡勿咸)，放中等量水，煮兩分鐘以后放雞蛋。等水開之后放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時可以放味精，起鍋之時可以放些大蒜葉。 大功告成。(總耗時：2：42) 五、可樂雞翅 1、買好的雞翅稍微洗洗，放入燉鍋里；切姜片，少許，放入鍋中； 2、加可樂，將雞翅淹沒；加醬油，大約是可樂的1/3左右，看顏色紅黑就行了。蓋鍋蓋， 大火煮； 3、煮開后，換小火燉。燉的過程中，可以看一下顏色是不是發(fā)紅，如果太淡會甜，太深則咸。燉的差不多了，用筷子戳雞翅，感覺軟了就好了。 六、蘑菇香菇紅燒豆腐 新鮮香菇和新鮮蘑菇切片，一大塊手工豆腐不用切塊，中等偏上的油量，等油稍熱，下蘑菇和香菇，鍋里放一勺鹽，攪拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺鹽，翻炒至稍熱微熟(1分鐘左右)放醬油，接著立刻放一大勺白糖(整個菜不能放水)放大蒜葉即可起鍋(沒有也可，大蒜末也可。)整個過程(總耗時4：43) 七、牛肉芹菜 材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。調(diào)味料：鹽，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。 做法： ① 將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2厘米長的薄片，放入碗內(nèi)，(加小蘇打)、醬油胡椒粉、水淀粉，紹酒、姜末和清水，浸10分鐘后，加入話生油，再腌1小時。 ②炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內(nèi)留少許油復(fù)上火，放入蔥姜片爆炒， 放入芹菜塊，一分鐘左右放入牛肉同炒，放入鹽，糖加水中小火5-10分鐘左右，加味精，淀粉勾兌起鍋。 八、皮蛋豆腐： 內(nèi)脂豆腐一大塊用開水燙過放涼，皮蛋切小塊(密技：用棉線切割又快又不沾)放在豆腐上，撒蔥花，淋醬油，點香油即成。 九、洋芋頭雞蛋湯 洋芋頭一個切絲，雞蛋兩個搗碎，鍋內(nèi)燒開一大碗開水，倒入洋芋頭絲和鹽，煮至水開絲爛，倒入雞蛋，稍微攪伴，加味精和麻油，起鍋。 十、咖喱雞翅 雞翅可根據(jù)個人喜好選用翅中或翅尖，刀斬開， 懶人菜--香蒜肫片 材料：鹵鴨肫4個，青蒜1根，辣椒2個，蒜末半大匙，鹵汁2大匙，醬油1大匙，果糖2茶匙，醋1茶匙，麻油1茶匙。 做法：1.鹵鴨肫切薄片；2.青蒜、辣椒分別切絲，并用清水浸泡，以去除部分辛辣味；3.將所有材料和蒜末及調(diào)味料一同拌勻，然后盛出即成。 懶人妙招： a．利用現(xiàn)成品加工，省事又有創(chuàng)意，還可按各人喜好調(diào)出適合自己的味道； b．用果糖代替砂糖，溶解快，節(jié)省時間。 懶人菜 第一個是湯：超市買半斤肉末，新鮮香菇兩個，金針菇半斤。香菇切成末金針菇一切二。香菇和肉末和在一起，加一個雞蛋、少許鹽（看各人口味，建議淡點）使勁攪拌至肉末呈團(tuán)，然后燒開水放少許鹽，肉末分成小份（要美觀就做成丸狀），放入沸水中用中火煮5分鐘，然后放金針菇，加蓋小火煮5分鐘。一道美味湯就好了。 這道湯，十分清口，不用放味精也很鮮香 蒜泥茄子 兩瓣蒜，切成末，茄子1斤（最好是細(xì)的那種）切成小塊，刀口斜一點容易入味，茄子很吸油，所以這道菜的油要多放一點，油稍微熱一點了就放入大蒜爆香，然后放入茄子煸炒，直到茄子全部變軟，（注意：不能放水），這時放紅醬油（老抽）翻炒，起鍋。這樣就ok了 炒雙菇 買兩種不同的菇，推薦香菇和蘑菇，菇切片，小蔥切成段，油熱后放入菇，稍微翻炒一下放入鹽，菇的水分會立馬出來，看湯汁稠了就放入蔥段翻炒，盛盤，又一個簡單的菜好了。 皮蛋豆腐 一盒嫩豆腐，放入油鍋炒，等水分出來放入一切成小丁的皮蛋，炒幾下放老抽，等豆腐顏色均勻后放點蔥花調(diào)色，起鍋 冬瓜蒸咸肉 冬瓜切成5厘米左右的段，然后每隔1厘米左右切一個口，口可以深一點，但是小心不要把冬瓜切斷了。然后把咸肉洗凈切成和冬瓜差不寬的薄片（盡量薄）塞進(jìn)冬瓜小切口里，然后大火蒸15分鐘左右，出鍋淋上麻油，要漂亮就再加上點蔥花。 香菇蒸肉 香菇挑選的時候找個頭不要太大的，食指和大拇指圍成的圈那么大的就行了（真搞不懂，現(xiàn)在怎么會有那么多超大型的香菇出來，看看就嚇人）洗干凈去蒂備用，肉陷的做法：精肉末加香菇末（考究點可以再加點3、4個荸薺的末，一個生雞蛋，鹽，少許黃酒。用力攪拌至肉末成團(tuán)狀不散開就行。然后就是把肉末抹在香菇白的那面（不會術(shù)語，-_-///)，用個冷菜盤（很淺很平的那種）裝好蒸15-20分鐘就ok了。 煮面或是綠豆粉絲煮來吃，我喜歡吃辣的，也推薦一種做法了： 水燒開，放一塊腐乳進(jìn)去，放點干的香菇片，然后是干粉絲，放鹽，煮5分種，等粉絲可以吃了，放進(jìn)油辣椒，有條件的話還可以放入些蔬菜，大家可以試一下，不會很久，但是比方便面好多了，如果是放面的話，要早點放蔬菜。 再推薦個沒名字的菜吧 袋裝榨菜兩包，用冷水沖洗一下，濾干 肉末或肉絲少許 香豆干3塊切絲 青椒一只，切絲 蔥少許切段 喜歡辣的，準(zhǔn)備干辣椒粉少許 起油鍋，把肉先炒一下，盛出 再放少許油放入干辣椒，榨菜，豆干青椒翻炒幾下放肉，再炒放入蔥段，又一個菜好了。 可樂雞 買回來的雞，加可樂醬油，比例3：1，然后放在鍋里燉，就這么簡單。。。。 可樂雞 買回小雞腿10來個（自己根據(jù)需求），250ml可樂（最好可口可樂）2瓶后，撒點鹽，味精醬油（不必太多）的拌一下，放5－10分鐘，然后將雞腿倒入鍋中，倒入可樂，可樂剛剛將雞腿埋住即可，然后中火熬，慢慢加可樂，當(dāng)兩瓶可樂倒完，熬干后就可以起鍋吃了。 還有一個菜，估計南方有可能做，因為需要咸菜，咸菜炒豆瓣穌： 咸菜切末，豆瓣（我喜歡用青豆瓣）用水煮到酥爛，濾干，油鍋先把咸菜炒一下，在放豆瓣，不用放鹽了，可以放點味精。 咸菜炒肉絲啊，炒土豆啊，都方便的，不過我比較偏向豆瓣酥啦，哈哈 干豆腐絲，熱水里煮5分鐘，加肉絲、蝦仁和姜絲，放鹽，起鍋前放味精，呵呵，簡化的大煮干絲！ 介紹一個懶人家常菜，腐竹燉肉片 豬肉切片，腐竹隨便弄，加水，鹽，醬油，煮熟即可。 小弟從未下廚，第一次做這個菜味道就很好。強烈推薦的一個光棍菜 啤酒紅燒魚。做法：鯉魚草魚，炸過。放咸鹽、醬油、白糖、蔥姜蒜，然后一瓶啤酒放入燉罷15分鐘左右起鍋，好吃且簡單滴說?。?！ 蒸白水蛋，然后切片 放入油鍋煎，呵呵，味道不錯呢 第一次做給別人吃的時候叫它做“炸蛋” 哈哈～～ 蒸茄子 把茄子削皮，放入鍋蒸熟 大概十分鐘就ok了 然后蘸醬吃～～ 味道好壞和醬關(guān)系很大 吃起來很清淡哦～ 西葫蘆做蛋炒飯 買上兩個中等大小的西葫蘆，兩個小菜椒，還有一只火腿，口味因人而異呀，我比較喜歡買波尼亞無淀粉火腿，以上原料均切成小丁，先將鍋里放上油，加入雞蛋兩三個，翻炒基本熟后，盛出來，放在一邊，再加入油，加蔥，把火腿先放入炒，隨后加菜椒丁，翻炒，最后再加西葫蘆丁丁，然后就可以把米飯或炒好的雞蛋一起加入炒炒，放鹽，就出鍋了！ 一般我是拿它來，又當(dāng)飯，又當(dāng)菜！ 很省事呀，一般一份米飯可以吃兩頓了！ 推薦一個絕對懶人菜，不過就是要提前做。 四川泡白菜：準(zhǔn)備好一個洗凈的壇子，裝半壇子冷開水，倒入白醋一瓶，加入很多鹽，攪拌，然后自己嘗嘗，一定要很咸才可以。再放點八角，茴香，山奈，花椒，干辣椒節(jié)，適量，然后放新鮮的白菜，壓緊，面子再放些食用鹽，蓋上壇子，保證一個星期后就能吃了.咸鮮微辣帶酸，有花溪王記的味道呢。 紫菜青豆湯。 凍青豆，海苔（零食的那種），鹽，胡椒，或者加榨菜， 方法，用滾水沖成一碗，攪拌。。。。就行了。 1.燉排骨 炒鍋燒水， 水開后將切好的排骨放入。 馬上關(guān)火，將排骨撈出。 重新燒水燒開后，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。 注意： 醋少放， 醬油多放， 看顏色差不多就好了。 糖和鹽按口味放。 然后大火轉(zhuǎn)小火， 蓋鍋蓋慢慢燉。 中間經(jīng)常翻一下，防止燒枯。 等水差不多干了的時候就好了。放蔥起鍋。 2.悶蛋 打四個到五個雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用。 熱鍋，放中等油量，等油熱以后下雞蛋，有點熟以后鏟產(chǎn)鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反復(fù)這樣兩次，等底下的蛋熟了以后，翻過來，翻面的時候最好準(zhǔn)備一個盤子~先把盤子扣在過上 然后翻個~稍微熱一下就好了，起鍋 3.紅燒茄子肉絲 三根細(xì)茄子，洗凈，削皮，剖稱兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒。 加中等偏大量的油， 7，8成熱的時候下鍋翻炒，待到茄子有點軟的時候起鍋。 再在鍋中放少量油， 切好蔥姜蒜末暴之，然后放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放醬油， 少量的水，糖， 雞精，鹽，悶之。 三分鐘后即可食用：p 4.雞蛋炒西紅柿 兩個西紅柿切塊， 兩個雞蛋搗碎。 兩勺色拉油，看得見為止，油熱放雞蛋，加少兩鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然后鏟出雞蛋，關(guān)爐子，如果鍋里還有油就不用加油了，或者從蛋碗里倒一些出來。開旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽（寧淡勿咸），放中等量水，煮兩分鐘以后放雞蛋。等水開之后放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時可以放味精，起鍋之時可以放些大蒜葉。 大功告成。 5.可樂雞翅（沉魚落雁mm教的） 買好的雞翅稍微洗洗， 放入燉鍋里； 切姜片， 少許，放入鍋中； 加可樂， 將雞翅淹沒； 加醬油， 大約是可樂的1/3左右，看顏色紅黑就行了。 蓋鍋蓋， 大火煮； 煮開后，換小火燉。 燉的過程中，可以看一下顏色是不是發(fā)紅， 如果太淡會甜， 太深則咸。 燉的差不多了，用筷子戳雞翅，感覺軟了就好了。 6.蘑菇香菇紅燒豆腐 新鮮香菇和新鮮蘑菇切片， 一大塊手工豆腐不用切塊， 中等偏上的油量，等油稍熱，下蘑菇和香菇，鍋里放一勺鹽，攪拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺鹽，翻炒至稍熱微熟（1分鐘左右）放醬油，接著立刻放一大勺白糖（整個菜不能放水）放大蒜葉即可起鍋（沒有也可，大蒜末也可。） 7.牛肉芹菜 材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。 調(diào)味料：鹽，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉 ① 將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2厘米長的薄片，放入碗內(nèi)，（加小蘇打）、醬油胡椒粉、水淀粉，紹酒、姜末和清水，浸10分鐘后，加入話生油，再腌1小時 ②炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內(nèi)留少許油復(fù)上火，放入蔥姜片爆炒， 放入芹菜塊， 一分鐘左右放入牛肉同炒， 放入鹽，糖加水中小火5-10分鐘左右，加味精， 淀粉勾兌起鍋。 8.皮蛋豆腐： 內(nèi)脂豆腐一大塊用開水燙過放涼，皮蛋切小塊（密技：用棉線切割又快又不沾）放在豆腐上，撒蔥花，淋醬油，點香油即成 9.洋芋頭雞蛋湯 洋芋頭一個切絲，雞蛋兩個搗碎，鍋內(nèi)燒開一大碗開水，倒入洋芋頭絲和鹽，煮至水開絲爛，倒入雞蛋，稍微攪伴，加味精和麻油，起鍋。

冰 糖 湘 蓮 原 料 湘 白 蓮 200 克 冰 糖 300 克 鮮 菠 蘿 50 克 櫻 桃 25 克 青 豆 25 克 桂 圓 肉 25 克 制 法 白 蓮 去 皮、 芯， 上 籠 蒸 軟 取 出 潷 汁 裝 入 碗 中； 桂 圓 肉 洗 凈、 菠 蘿 去 皮 切 ??； 炒 鍋 放 中 火 上， 加 清 水 500 克； 放 冰 糖、 溶 后 濾 去 雜 質(zhì)， 放 入 配 料 煮 開， 倒 入 湯 碗 中 即 成。 紅 椒 釀 肉 原 料 泡 紅 鮮 椒500 克 豬 肉300 克 金 釣 蝦 、 水 發(fā) 香 菇 各15 克 雞 蛋1 個 蒜 瓣50 克 制 法 豬 肉 剁 成 泥， 蝦、 香 菇 洗 凈 剁 碎， 加 肉 泥、 雞 蛋、 味 精、 鹽 調(diào) 淀 粉 成 餡； 泡 紅 椒 在 蒂 部 切 口 去 瓤， 填 入 肉 餡， 用 濕 淀 粉 封 口， 炸 至8 成 熟 撈 出； 底 朝 下 碼 入 碗 內(nèi)， 撒 上 蒜 瓣 上 籠 蒸 透， 潷 出 原 汁 翻 扣 在 盤 中。 原 汁 加 調(diào) 料 勾 芡 淋 在 紅 椒 上 即 成。

泡椒雞雜 原料 雞心100克、雞胗100克、雞肝100克、泡椒100克、泡姜一塊（約20克）、干木耳10克、大蔥一小段、大蒜2-3版、青椒一個（可無）、料酒1茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、鹽1/2茶匙、油2湯匙、淀粉1/2茶匙。 做法： 1、雞雜洗干凈后備用，大蒜剝好； 2、木耳溫水泡發(fā)，生姜、大蒜和大蔥切片，雞胗去掉筋膜后，用刀小心的片掉上面白色的那層，切片備用；雞心和雞肝切片，雞心要去掉里面較粗的血管；將切好的雞雜用料酒、白胡椒粉和淀粉拌勻后腌制半小時左右； 3、鍋中倒油，油熱至6成時，倒入蔥、蒜、姜和泡椒爆出香味； 4、下片好的雞雜，翻炒至雞雜變色； 5、加入泡好洗凈的木耳翻炒一分鐘左右； 6、最后下青椒絲，加鹽翻炒均勻即可出鍋。 備注： 1、雞胗上的白色部分也可以不用去掉，但會覺得稍有些老； 2、雞心里面的血管盡量去掉，否則會有腥味； 3、加入青椒是為了增色提味，也可以不用，或者用香芹代替。 涼拌麻辣牛肉 原料: 白煮熟牛肉250克。芹菜50克，炒熟花生米25克。香油15克，辣椒油10克，醬油30克，味精1克，花椒粉2克，蔥15克。 做法: 1、將熟牛肉切成片；芹菜擇洗干凈，投入開水鍋氽燙斷生，撈出，用冷開水浸涼，擠干水，切成段；蔥（去皮）洗凈，一剖為二，切成段；炒熟花生米放在案板上用刀面稍拍，成為碎粒。 2、取碗放入味精、辣椒油、花椒粉、香油調(diào)勻，成為麻辣味訐。 3、將芹菜段、蔥段放在盤子內(nèi)墊底，擺上切好的牛肉片，澆上調(diào)味汁，撒上花生米粒，食時拌勻即可。 特色: 麻辣味厚，香鮮爽口。 棒棒雞絲 材料： 雞脯肉200克、小黃瓜1根、姜片2-3片。 調(diào)料： 辣椒油5ml、花椒油3ml、芝麻油5ml、鹽3克、白糖10克、生抽10ml、醋10ml、蒜蓉10克、雞精適量。 做法： 1、把各種調(diào)料調(diào)和在一起調(diào)勻備用。 2、鍋內(nèi)加適量水（沒過雞肉）和姜片，將雞脯肉放入煮10分鐘至肉熟撈起瀝干。 3、用木棒輕錘雞脯肉使肉松軟（我用的是搟面杖），然后用手將肉拆成細(xì)絲。 4、小黃瓜切絲和雞肉絲拌在一起。 5、淋上調(diào)料，吃前拌勻即可。 麻醬鳳尾 【原料】： 嫩離筍尖400克。細(xì)鹽3克、芝麻醬10克、醬油10克、味精0.5克、芝麻油10克 【做法】： 離筍尖去皮，修整齊后，在粗端改成四瓣（切開部分為萵筍尖長度的3／5），放入沸水鍋內(nèi)焯至斷生撈出，撒上少許細(xì)鹽拌勻攤開，整齊擺放于盤內(nèi)，淋上由芝麻醬醬油、味精、芝麻油調(diào)成的味汁即成

紅燒肉制作： 先把肉放在熱水里焯一下，然后把焯好的肉放在一邊，在鍋里放點油（少許）放入蔥、姜爆香，把焯好的肉放入鍋里，然后放醬油、鹽（少許）和黃酒（多點），跟肉的顏色變紅以后，再放入水，水要超過肉的位置，也不要超過的太多，等鍋里的湯汁燒到一半的時候放糠，然后用小水燉到肉爛就好了。 咖喱雞的制作： 做咖喱雞原料首先要賣三黃雞和童仔雞，因為肉比較嫩，燒好以后口感比較好。 然后把賣回來的雞洗凈切成小塊待用，在鍋里放入油（少許），然后放蔥、姜爆香再放入切好的雞一起炒，等雞的顏色變白以后，放入鹽，咖喱和水（不要太多），燒到雞爛了以后放入糖和味精即可。 清蒸鱸魚的制作： 先把魚洗干凈，然后放上蔥、姜、黃酒最主要的調(diào)料就是李錦記的蒸魚豉油，大的超市多有銷售。 放了魚豉油后少放一點鹽。

西紅柿炒雞蛋??！ 還有雞蛋！！打好，化好，加點鹽，待會煎雞蛋餅就很香的哦！ 好了，準(zhǔn)備好了，現(xiàn)在我們開火，先煎雞蛋，哇。。。。。。好漂亮的說?。? 雞蛋煎好了，翻面！！ 現(xiàn)在是把西紅柿倒進(jìn)去翻炒了，看看，很好看吧！ 翻炒個2-3分鐘，加點姜，很鮮的哦！然后加點水，加鹽，雞精，等著燒開，就可以吃了??！ 看看，漂亮吧！ 好了，可以出鍋，盛盤，因為有湯，所以用我家的湯盆裝的，不好看哦?。? 本文來自：家常菜(http://www.2045.com.cn) 詳細(xì)出處：http://www.2045.com.cn/food/2009/4284/Default.htm 本文來自：家常菜(http://www.2045.com.cn) 詳細(xì)出處：http://www.2045.com.cn/food/2009/4284/Default.htm