鴨子怎樣做好吃又簡單的視頻，鴨子怎么做好吃最好是口感香辣的那種最好做法簡單點的

你好！喜歡啤酒的話，啤酒鴨就很好吃，和燉鴨的方式一樣，只是把水換成啤酒就好啦 試試吧如果對你有幫助，望采納。

您好，提供一款鮮香辣子鴨塊的做法，望采納~鮮香辣子鴨塊材料：鴨子，鹽，醬油，料酒，姜，辣椒，青蔥段和青菜做法：1. 鴨子切小塊，加鹽，醬油，料酒，姜，辣椒幾個腌制半個小時左右 2. 鍋里下油燒熱，倒入腌好的鴨塊翻炸至變色，撈出。 3. 姜切片，蔥切段，干辣椒切段，放入鍋內(nèi)油，炒至出香味。 4. 倒入炸好的鴨塊翻炒，下入青蔥段和青菜，加糖，雞精，胡椒提味后出鍋。

烤鴨鹵鴨

做啤酒鴨

啤酒鴨的做法 　　配料：蔥、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、蘿卜 　　調(diào)料：啤酒、醬油、蠔油、十三香、料酒 　　把鴨子用水煮一下 　　把鴨肉統(tǒng)統(tǒng)倒入鍋中，放料酒、蠔油、醬油、鹽，炒一下。 　　鴨肉炒成金黃色后，倒入啤酒（一只鴨子放一瓶），加蘿卜，用大火煮開 　　將啤酒煮到半干的時候，加入芹菜 （現(xiàn)在基本大功告成），不過要換個火鍋繼續(xù)煮?？梢韵瘸蕴}卜和配菜。換一個燉鍋。煮開了就可以加香菜了。如果能吃辣炒的時候放些郫縣豆瓣醬味道更棒，還可以加些千張絲就是豆腐皮 。如果急等著吃可以改用高壓鍋。

你好??！最簡單的方法就是燉鴨湯， 不需要很多配料。鴨湯：主料：老鴨1只、瘦豬肉1斤、蓋菜1斤、 輔料：蜜棗2個、陳皮1/3個、生姜5片； 調(diào)料：鹽、胡椒粉； 做法： 1、 將老鴨和瘦豬肉切成大塊，每塊約1兩重，然后放入開水中加入生姜片滾3分鐘左右，去除腥味； 2、 鴨腎干用涼開水浸1小時后擦凈，陳皮用涼開水浸1小時后去除底囊，蓋菜洗凈切段； 3、 將焯水后的老鴨及瘦肉、鴨腎、蜜棗、陳皮放入沙鍋內(nèi)加入涼開水（沒過頂部約10厘米），猛火將水燒開后轉(zhuǎn)中火煲2小時，再加入蓋菜煲1小時，加鹽調(diào)味即成全家喜愛的滋潤鴨湯，也可加胡椒粉增加其香味。 特點：濃香，清潤。 謝謝！！

搜一下：在市場上買的鴨子怎么做好吃一點，不過有一個前提是要簡單一點的呵

輔料：洋蔥（白皮）100克、柿子椒50克。調(diào)料：料酒15克、鹽8克、雞精3克、生抽10克、老抽15克、八角10克、桂皮5克、大蒜（白皮）15克、辣椒（紅、尖、干）5克、花生油75克、姜15克。做法：1、鴨肉洗凈斬塊；2、鴨肉加生姜末、鹽、老抽、料酒腌制半小時左右；3、洋蔥、青、紅椒洗凈；4、姜、洋蔥擦成細(xì)絲；5、柿子椒、辣椒切絲；6、蒜拍碎切成末；7、點火起油鍋，燒熱后倒入腌制好的鴨肉，略微的過一遍油；8、待到鴨肉顏色變深時，起鍋瀝油；9、繼續(xù)燒開鍋內(nèi)的油，加入生姜絲熗鍋，相繼加入洋蔥碎與蒜末，翻炒出香味；10、加入鴨肉塊、桂皮、大料繼續(xù)翻炒；11、炒均后加入水沒過鴨肉；12、然后再加入干紅椒、料酒、鹽、生抽醬油加蓋用大火烹煮；13、大火煮開后改中火收湯汁，最后加入雞精即可盛盤。

紅燒鴨怎么燒最好吃？？？？？？？

鴨子的做法材料鴨腿兩個，土豆2個，姜，蔥，料酒，老抽，生抽，八角，桂皮，醋，鹽做法1.鴨腿剁塊、土豆去皮切塊、姜切片、蔥塊斷2.熱鍋放少許油，油熱后倒入鴨塊，以半煎炒的方式，直到鴨肉收縮、變色，淋入少許料酒，再加入蔥斷、姜片、八角和桂皮炒勻3.再加入老抽、生抽，翻炒均勻上色4.加入清水，一次加夠，清水要沒過鴨肉，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火燜10來分鐘5.加入土豆和鹽，加幾滴醋（可以去腥味），繼續(xù)保持中火，為了保持土豆的完整，請不要一直翻動6.至湯汁濃稠收干時即可熄火。最后放蔥花翻炒一下即可出鍋

鴨子冬瓜湯 做法簡單，好喝！ 材料：鴨子一只（不要太肥，更不要太瘦，三斤左右最好）、冬瓜， 配料：大蔥、生姜、料酒、鹽。做法：把洗凈的鴨子放進(jìn)高壓鍋里（特別提醒：鴨子要整只，不要剁成塊），倒大約15克料酒進(jìn)去，用料酒把鴨子抹一抹，加入適量的冷水，大概比鍋的3分之1多一點，比2分之1少一點。關(guān)上高壓鍋，蓋上氣閥，用中火加熱到上氣，上氣后中火保持5-8分鐘，再改為小火，小火20分鐘，然后關(guān)火。等鍋冷卻一點之后，打開，撈出蔥和姜，撇去過多的油。加入切成塊的冬瓜（冬瓜塊大約厚2-3厘米），加適量鹽，等冬瓜煮熟之后就算大功告成啦！只加一點點鹽就覺得好鮮啊！肉很爛很好吃，而且不會成渣。

北京烤鴨

經(jīng)典一點點又很容易的一個方法，作出來可是很好吃的哦，做法很很很簡單。。。 鴨：半只或一只（具體看吃的人數(shù)） 蒜頭、蒜、姜片、南乳適量（量這些靠自己把握） 蘿卜：一只或兩只（具體也是看人數(shù)而定，稍微切厚一點點，這樣比較甜，不怕因為燜太久而爛了） 方法：1、把鴨剁成小塊，先在鍋里炒幾分鐘，炒得時候不用加油加什么料的，主要是要把血水炒出。 2、把蒜頭、蒜、姜片放到鍋里爆出香味，然后把南乳（如果一只鴨的話最好用兩大塊）也加進(jìn)去稍微炒開（注意：沒有南乳的地方可以用柱候醬，味道一樣可以好好），就可以把之前處理過的鴨塊放下去一起兜炒，然后加水末過鴨塊，加蓋燜煮20分鐘左右。 3、把蘿卜切成塊，鴨塊燜到20分鐘左右就放下去，一起燜至蘿卜熟透，加鹽調(diào)味繼續(xù)燜一陣子，入味了就可以上桌了。喜歡軟一點的話，時間可以稍微再長點。 小貼士：1、蘿卜可隨個人喜好換成其他蔬菜哦。。也可以不要，但是要注意不同的蔬菜種類燜煮的時間有所不同，就由你自己掌握吧。 2、如果喜歡香一點的話，可以加以點點陳皮，增添香味不單止，還對身體有益。 這個我自己在家經(jīng)常做，味道真的很好，沒有煮好就已經(jīng)很香很香了。。。我見過的人，從來沒有人說過不好吃的哦~~~~不過口味不同，蘿卜青菜各有所愛啦。。。 如果想做湯的話，夏天就可以做冬瓜老鴨湯了，還有一個沙參玉竹老鴨湯。下面我就簡單介紹一下沙參玉竹老鴨湯的做法吧： 本湯的特點是：滋陰清補。陰虛諸癥，如腎陽不足之腸燥便秘，或肺陽不足之干咳勞熱，或胃陰不足之渴飲煩燥等。亦用于病后體虛或糖尿病屬陰虛者。湯中北沙參性味甘寒，功能滋陰清肺、養(yǎng)胃生津、除虛熱；玉竹性味甘寒，質(zhì)潤多液，有養(yǎng)陰潤燥的作用，兩味合用滋補養(yǎng)陰力大。老鴨有滋陰補血之功， 注意：感冒發(fā)熱或痰濕內(nèi)盛的人不適合喝。 選用老鴨時，以鴨喉（氣管）硬者為佳。 材料： 光老鴨1只（約600克），北沙參60克，玉竹60克，生姜適量 做法：老鴨斬成小塊，待水開后把老鴨塊和其它材料一同放下去，大火煮沸后改用文火煲兩個小時，加鹽調(diào)味。