散裝啤酒種類，整天喝煙臺啤酒散啤大家見過這品種嗎拜托了各位 謝謝 問

嫩生啤酒。煙臺啤酒廠生產(chǎn)。生產(chǎn)好幾年了。今年在上夼西路美食一條街很多店在賣。一般都是4--5元/杯 口感不錯。 查看原帖>>求采納

貌似在仁和興有這種啊。但是是一個很漂亮的透明塑料桶裝的。。不過是在前年的時候看見過的。[em05]

嫩生啤酒。煙臺啤酒廠生產(chǎn)。生產(chǎn)好幾年了。今年在上夼西路美食一條街很多店在賣。一般都是4--5元/杯 口感不錯。

南山公園東面啤酒公司的飯店里管飽喝,當(dāng)然要花錢滴 查看原帖>>

同一品牌的同一品種制造工藝是沒有區(qū)別的 都是原漿酒采用同一種過濾技術(shù)過濾出來的 不過散裝的讀書可能低點 這樣過濾技術(shù)會有點差異 最大的不同還是在包裝車間里面 瓶裝需要很多步驟 而散裝只需要一步 “裝酒” 省略了洗瓶 殺菌 貼標(biāo) 裝箱等等 因為散裝不經(jīng)過殺菌 所以保質(zhì)期短 這是最大的不同 而且沒經(jīng)過殺菌 鮮味比瓶裝的足

你好，理論上是散裝的好喝。因為散裝的啤酒就是說的生啤沒有經(jīng)過巴氏消毒，然后過濾也沒有那么強。活性物質(zhì)非常多，口感好。但是現(xiàn)在很多散裝啤酒摻水什么的厲害，不能保證品質(zhì)。熟啤一般的是沒有標(biāo)志說生啤或者熟啤的普通啤酒，為了保質(zhì)期長，高溫滅過菌了。口感會差些生啤一般的就是沒有經(jīng)過滅活微生物的，保質(zhì)期短純生就是說不經(jīng)過高溫滅菌，但是用生物膜，這樣既能增加保質(zhì)期又能保證一些口感。

根據(jù)所采用的酵母和工藝﹐國際上啤酒分下面發(fā)酵啤酒和上面發(fā)酵啤酒兩大類。啤酒具有獨特的苦味和香味﹐營養(yǎng)成分豐富﹐含有各種人體所需的氨基酸及多種維生素如維生素B﹐菸酸﹐泛酸以及礦物質(zhì)等。

按顏色分可以分為黃啤、棕啤、黑啤。 按是否經(jīng)過巴氏殺菌法處理可以分為：生啤、熟啤。 按包裝方法分可以分為：瓶裝、廳裝、散裝、扎啤。

按不同的標(biāo)準(zhǔn)可以分為許多類： （1）按發(fā)酵和酵母類型：上面發(fā)酵、下面發(fā)酵 （國內(nèi)的啤酒99.9%都屬于下面發(fā)酵） （2）按成品的色度：淡色、濃色、黑色 （國內(nèi)的99.9%都屬于淡色啤酒） （3）按包裝方式：鮮啤酒、純生啤酒、熟啤酒 （國內(nèi)的90%以上都屬于熟啤酒） （4）按包裝容器：瓶裝、罐裝、桶裝、PET裝 （國內(nèi)的85%以上都屬于瓶裝） （5）按某些工藝：普啤（普通啤酒）、冰啤、干啤、果啤、無醇啤酒等 （除第一種外產(chǎn)量都不大） —————————————————— 都TOP20了的還做復(fù)制黨，有意思嗎？

所謂的生啤、熟啤，是根據(jù)啤酒不同的殺菌方法命名的。生啤酒（鮮啤酒）是指包裝后不經(jīng)巴氏滅菌的啤酒，其味道鮮美，但容易變質(zhì)，不易保存。生啤酒經(jīng)嚴格的過濾程序，將雜質(zhì)除去后，變成為純生啤酒（純鮮啤酒），這樣的啤酒存放幾個月也不會變質(zhì)。生啤中的鮮酵母可刺激胃液分泌、增強食欲、促進消化吸收，對瘦人增強體質(zhì)、增加體重很有幫助。熟啤酒是指經(jīng)過巴氏滅菌、過濾后的啤酒，酒中的酵母已被加溫殺死，不會繼續(xù)發(fā)酵，因而穩(wěn)定行好，可存放較長時間或用與外地銷售，較適合胖人飲用。 扎啤也是一個洋名，從英語當(dāng)中音譯過來的。它的完整稱呼該是“重加二氧化 碳鮮啤酒”。扎啤是啤酒王國中的一朵奇葩，它既不同于經(jīng)過高溫殺菌的瓶裝、聽裝熟啤酒，也不同于沒經(jīng)過殺菌的散裝啤酒，而是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質(zhì)酒營養(yǎng)極為豐富。被人們譽為“啤酒原汁”的扎啤酒是將最優(yōu)質(zhì)的清酒從生產(chǎn)線上直接注入全封閉的不銹鋼桶，飲用時用扎啤機充入二氧化碳，并用扎啤機把酒控制在3～8℃，飲用時從扎啤機里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更純厚、泡沫更豐富，飲用時更加爽口，回味無窮。 冰啤既不是冰凍后的啤酒，也不是啤酒加冰塊，它是以這種啤酒的生產(chǎn)過程的特點來命名的。冰啤的釀造原理是，將啤酒處于冰點溫度，使之產(chǎn)生冷混濁（冰晶、蛋白質(zhì)等），然后濾除，生產(chǎn)出清澈的啤酒。啤酒的酒精含量在3—4%，而冰啤則在5.6%以上，高者可達10%。冰啤色澤特別清亮，口味柔和、醇厚、爽口，尤其適合年輕人飲用。 干啤酒，這種酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分殘留，干啤使用特殊酵母使糖繼續(xù)發(fā)酵，把糖降到一定濃度之下．適宜發(fā)胖的人飲用． 根據(jù)啤酒色澤可以分為黃啤酒（淡色啤酒）和黑啤酒（濃色啤酒）。黃啤酒呈淡黃色，采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。黑啤酒色澤呈深紅褐色或黑褐色，是用高溫烘烤的麥芽釀造的，含固形物較多，麥芽汁濃度大，發(fā)釀度較低，麥芽香氣明顯。

生啤酒一般都會標(biāo)出來，什么青島純生、金仕佰純生、雪花純生、百威純生等等，反之則是熟啤酒。喝之前仔細看一下就會發(fā)現(xiàn)。

所謂的生啤.熟啤.是根據(jù)啤酒不同的殺菌方法命名的.生啤酒(鮮啤酒)是指包裝后不經(jīng)巴氏滅菌的啤酒.其味道鮮美.但容易變質(zhì).不易保存.生啤酒經(jīng)嚴格的過濾程序.將雜質(zhì)除去后.變成為純生啤酒(純鮮啤酒).這樣的啤酒存放幾個月也不會變質(zhì).生啤中的鮮酵母可刺激胃液分泌.增強食欲.促進消化吸收.對瘦人增強體質(zhì).增加體重很有幫助.熟啤酒是指經(jīng)過巴氏滅菌.過濾后的啤酒.酒中的酵母已被加溫殺死.不會繼續(xù)發(fā)酵.因而穩(wěn)定行好.可存放較長時間或用與外地銷售.較適合胖人飲用. 扎啤也是一個洋名.從英語當(dāng)中音譯過來的.它的完整稱呼該是[重加二氧化 碳鮮啤酒".扎啤是啤酒王國中的一朵奇葩.它既不同于經(jīng)過高溫殺菌的瓶裝.聽裝熟啤酒.也不同于沒經(jīng)過殺菌的散裝啤酒.而是一種純天然.無色素.無防腐劑.不加糖.不加任何香精的優(yōu)質(zhì)酒營養(yǎng)極為豐富.被人們譽為[啤酒原汁"的扎啤酒是將最優(yōu)質(zhì)的清酒從生產(chǎn)線上直接注入全封閉的不銹鋼桶.飲用時用扎啤機充入二氧化碳.并用扎啤機把酒控制在3-8℃.飲用時從扎啤機里直接打到啤酒杯里.避免了啤酒與空氣的接觸.使啤酒更新鮮.更純厚.泡沫更豐富.飲用時更加爽口.回味無窮. 冰啤既不是冰凍后的啤酒.也不是啤酒加冰塊.它是以這種啤酒的生產(chǎn)過程的特點來命名的.冰啤的釀造原理是.將啤酒處于冰點溫度.使之產(chǎn)生冷混濁(冰晶.蛋白質(zhì)等).然后濾除.生產(chǎn)出清澈的啤酒.啤酒的酒精含量在3-4%.而冰啤則在5.6%以上.高者可達10%.冰啤色澤特別清亮.口味柔和.醇厚.爽口.尤其適合年輕人飲用. 干啤酒.這種酒源于葡萄酒.普通啤酒有一定糖分殘留.干啤使用特殊酵母使糖繼續(xù)發(fā)酵.把糖降到一定濃度之下.適宜發(fā)胖的人飲用. 根據(jù)啤酒色澤可以分為黃啤酒(淡色啤酒)和黑啤酒(濃色啤酒).黃啤酒呈淡黃色.采用短麥芽做原料.酒花香氣突出.口味清爽.是我國啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品.黑啤酒色澤呈深紅褐色或黑褐色.是用高溫烘烤的麥芽釀造的.含固形物較多.麥芽汁濃度大.發(fā)釀度較低.麥芽香氣明顯.

純生和扎啤都屬于生啤酒。而沒其他的瓶啤都屬于熟啤酒。

什么牌子的都有生的和熟的啊，就是一般說的純生啊，就屬于生啤啊，沒有說明的一般是熟啤啊！

那要看你喝的是什么品牌的酒

扎啤是生啤，但又有別于普通的鮮啤酒，扎啤是通過使用專業(yè)加工設(shè)備及特殊工藝除菌以達到啤酒的生物穩(wěn)定性。　　被人們譽為“啤酒原汁”的扎啤酒是將最優(yōu)質(zhì)的清酒從生產(chǎn)線上直接注入全封閉的不銹鋼桶，飲用時用扎啤機充入二氧化碳，并用扎啤機把酒控制在3～8℃，飲用時從扎啤機里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更純厚、泡沫更豐富，飲用時更加爽口，回味無窮。扎啤中含有的酵母菌，具有促進胃液分泌、增進食欲、加強消化的作用。

扎啤和純生完全是兩個概念。扎啤就是普通過濾后的啤酒經(jīng)過瞬時巴氏殺菌（60度，1分鐘左右）再冷卻后灌裝進可以保溫的塑料桶或不銹鋼桶里，因殺菌不徹底，保質(zhì)期一般只有一周左右。國內(nèi)啤酒廠一般只會在旺季生產(chǎn)，產(chǎn)量很小，都是外包給私人老板的，國內(nèi)幾乎只要是個啤酒廠都能做扎啤。純生則技術(shù)含量較高，國內(nèi)只有少數(shù)一些廠家可以生產(chǎn)，就是用經(jīng)過普通過濾后的啤酒，再經(jīng)過無菌膜過濾除菌，灌進徹底消毒的玻璃瓶中，不經(jīng)過巴氏殺菌，其優(yōu)點就是既能保留啤酒的新鮮口感，又能保存較長的時間。所以說，扎啤和純生的區(qū)別在于技術(shù)含量：純生高于扎啤口感：純生好于扎啤包裝形式：扎啤桶裝，純生瓶裝保質(zhì)期：純生長于扎啤營養(yǎng)價值：幾乎相同售價：單位售價純生高于扎啤

普通啤酒是經(jīng)過高溫滅菌處理的，俗稱熟啤。這種啤酒經(jīng)熱處理以后，會損失部分營養(yǎng)物質(zhì)并對新鮮口感造成損害，因此存在口味上的不穩(wěn)定性。而純生啤酒則摒棄了傳統(tǒng)的熱殺菌工藝，是一種無菌過濾、無菌灌裝，不經(jīng)過巴氏滅菌或高溫瞬時消毒的啤酒，通過無菌膜過濾技術(shù)濾除酵母和雜菌，最后經(jīng)無菌灌裝而成的啤酒，屬于啤酒中的高檔品種。由于此種啤酒的酒液及包裝設(shè)備均在無菌狀態(tài)受控下，純生啤酒中的各種營養(yǎng)成份未被破壞，其風(fēng)味穩(wěn)定性更好，口味更純正、新鮮、爽口。

扎啤就是純鮮啤酒，也叫純生，是不經(jīng)過巴氏滅菌消毒的，在灌裝前經(jīng)過二氧化碳低溫處理，注入到保溫罐了來銷售的。

扎啤扎啤就是經(jīng)過微孔膜過濾的啤酒. 普通啤酒是經(jīng)過高溫殺菌的啤酒.它既不同于經(jīng)過高溫殺菌的瓶裝、聽裝熟啤酒，也不同于沒經(jīng)過殺菌的散裝啤酒，而是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質(zhì)酒營養(yǎng)極為豐富。純生啤酒是指不經(jīng)過高溫殺菌而保質(zhì)期同樣能達到熟啤酒的標(biāo)準(zhǔn)的啤酒，它與普通啤酒的區(qū)別是風(fēng)味穩(wěn)定性好（隨著儲存期的延長，風(fēng)味變化不大）口感好，營養(yǎng)豐富，可以說純生啤酒好比新鮮水果，熟啤酒只能是水果罐頭。