1,地窖的溫度
自然溫度大約十七八度
2,北方兩米以下的地窖溫度多少度
北方冬季12度左右 夏季16度南方 平均16度
沒看懂什么意思?
3,自家藏白酒用多少度最好
自己藏白酒最好是原度儲(chǔ)存,儲(chǔ)存好后降度飲用。原度更有利用酒體老熟等。
藏酒五十三度以上的最好
收藏和泡藥酒都是用濃香型白酒高,60多度。越放越想、濃、純、厚、18726686869
藏白酒最好是原漿酒,也就是原度儲(chǔ)存。你是哪里?喜歡什么香型的?
4,請問一下我們黑龍江的我想在地下土里藏一壇高度白酒不知我們這
50度以下的低度酒不宜長時(shí)間存放,50度以上的酒精度越高的可以長時(shí)間存放,
密封好,放在陰涼處,避免揮發(fā)。一般蓋緊瓶蓋,帶著盒子或包上塑料袋放在地窖里就好了。另外,你們黑龍江的氣溫常年不高,一定要做好酒壇的密封工作。
當(dāng)然要注意密封了
誰知道一下我們黑龍江的我想在地下土里藏一壇高度白…1354
5,葡萄酒 地窖最佳溫度
用臭氧消毒安全性較高
地窖也好,酒柜也罷,目的都是一樣的:保存葡萄酒。理想儲(chǔ)存條件下的溫度應(yīng)該是在攝氏12-15度,絕大部分的酒可以在攝氏7-18度熟成。不過恒定的溫度下保存最好。溫度過高,會(huì)加速酒的成熟,讓酒產(chǎn)生煮過的味道?!景俅?a href="/baijiu/18502/">佳釀】
紅酒12~18度,白酒(白葡萄酒)8~12度。
最忌妒溫度忽高忽低不用很確定。要做到恒溫低溫,15—20左右都行
6,關(guān)于窖酒存放
酒窖的溫度是18-20度,而葡萄酒是平放!
當(dāng)然是放在酒窖里??!18度以下就可以 啊!
酒曲本身以及發(fā)酵中多種微生物的代謝和貯存期中醇與酸的反應(yīng),它們結(jié)合起來就產(chǎn)生了馥香,而且往往隨著窖藏時(shí)間的久遠(yuǎn)而更為濃烈,越陳越香。貯存方法:
存放在18度以下陰涼干燥處為宜,地下室更好,窖期越長酒質(zhì)越醇越香.
酒窖溫度是18到20度,紅酒是斜放,一般是30度角
7,地下埋酒的溫度因該保持在多少度
要取比較高度的白酒。最少是55度或60度的。因較高酒度的白酒里面幾乎沒有添加劑的成分(就是酒用香精等)。有添加劑的酒在存貯過程中,一般的添加劑要變成很難喝的味道,或出現(xiàn)香粉味。這就是在選擇貯存白酒時(shí)非常重要的一項(xiàng)。 二是要選擇酒質(zhì)是大塊曲燒的酒比較好,因這種燒酒中的一些有機(jī)成分比較多,在貯存過程中,能轉(zhuǎn)化成很強(qiáng)列的香味物質(zhì),使酒的質(zhì)量大大的提高。 三是貯存器最好是用細(xì)陶瓷容器,如沒有玻璃玻也可。并且一定要把口封好,不能進(jìn)水、也不能透氣。千萬不要用塑料容器!有塑化劑,哈哈、、、 再好的白酒也有貯存期的,也不可能是無限期的。一般的好白酒存貯期在6到十年也就非常好了,到20年的酒也有,但總是陳味有些過重。這可能也與容器的通透性有關(guān)。