鳳香倉(cāng)庫(kù)怎么樣，西鳳酒鳳香經(jīng)典系列高端白酒在廣西的市場(chǎng)怎么樣賣(mài)得好不好

駐1廣8西6業(yè)2務(wù)0經(jīng)1理8電7話：南2寧1市1民族大道金和 大廈，連起來(lái)就是我的電話。

白酒的利潤(rùn)到底有多大？ 00:00 / 01:1670% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

價(jià)格在100元以上西鳳酒1952 ，正宗西鳳酒

好酒，關(guān)鍵看朋友在什么場(chǎng)合喝，價(jià)格影響你消費(fèi)【西鳳酒1952】西鳳酒核心戰(zhàn)略產(chǎn)品

有人說(shuō)：“酒不是萬(wàn)能的，但是有些場(chǎng)合，沒(méi)有酒又萬(wàn)萬(wàn)不能”。生活中即使不喝酒的人，討厭酒的人，在請(qǐng)客吃飯時(shí)，你可以不準(zhǔn)備煙，但是你絕對(duì)不可以不準(zhǔn)備酒。 曾經(jīng)看到一句話：“在能夠改變男人的東西中，酒是第一，其次是女人，最后是權(quán)利”。雖然不是完全靠譜，但也是精妙至極，一語(yǔ)道破了酒的重要性和男人的本性。 既然酒這么重要，那么在日常生活中，有哪些千元以下的白酒適合送禮。根據(jù)筆者十多年的購(gòu)酒、藏酒經(jīng)驗(yàn)，我向你推薦以下十款千元以下的白酒供你參考，排名不分先后： 1、五糧液普五八代（濃香型白酒） 水晶瓶五糧液普五八代，是五糧液公司2019年推出的新包裝。采用高粱、大米、糯米、麥子 、玉米五種糧食為原料精釀而成，基酒庫(kù)存期一般為1年半到3年。五糧液雖然官方市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)1399元，但是實(shí)際價(jià)格千元以下也能買(mǎi)到。五糧液普五八代就像飛天茅臺(tái)酒一樣，是五糧液的主打產(chǎn)品，作為中國(guó)白酒的第二把交椅，酒的質(zhì)量無(wú)需再議，絕對(duì)是杠杠的。五糧液唯一的缺點(diǎn)就是子品牌太多，讓人稀里糊涂分不清楚。2005年之前，為了追求經(jīng)濟(jì)效益，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)度，貼牌較多，最瘋狂時(shí)產(chǎn)品多達(dá)上千種，最后跌下神壇，被茅臺(tái)取而代之。 2、國(guó)窖1573 瀘州老窖股份有限公司旗下高端大單品，源于明朝萬(wàn)歷年間（即公元1573年）的“國(guó)寶窖池”，距今四百多年。采用蒸餾酒釀造工藝，酒質(zhì)無(wú)色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長(zhǎng)，風(fēng)格典型。相對(duì)來(lái)說(shuō)價(jià)格也不算特別貴，定價(jià)1399元，實(shí)際成交價(jià)在千元之下。 3、山西杏花村53度青花汾酒30（清香型白酒） 汾酒曾經(jīng)輝煌四十年，被廣大酒友們親切地稱為“汾老大”，但是現(xiàn)在不做大哥有三十年了。青花汾酒30年，山西汾酒股份有限公司推出的汾酒青花高端系列產(chǎn)品，瓶身采用的是中國(guó)元素的青花瓷作為酒瓶圖案，以醒目的“汾”字為主題，瓶身布滿水墨風(fēng)格的“酒”字，體現(xiàn)了中國(guó)風(fēng)的韻味，讓酒瓶本身成為一件藝術(shù)品。該酒晶瑩透亮，清香純正，幽雅芳香，綿甜爽凈，酒體豐滿，回味悠長(zhǎng)，是汾酒的“特中之特”，目前在市場(chǎng)上的成交價(jià)格均在800多元，在清香型白酒中算是頂級(jí)精品了。 4、劍南春水晶劍（濃香型白酒） 善藏鋒者成大器，善飲酒者劍南春。劍南春，中國(guó)十七大名酒之一，川酒六朵金花，在九十年代赫赫有名，有“茅五劍”之稱，在當(dāng)時(shí)號(hào)稱中國(guó)白酒前三甲。上個(gè)世紀(jì)五屆評(píng)酒會(huì)，劍南春憑借水晶劍榮獲了三次國(guó)家名酒稱號(hào)，可見(jiàn)實(shí)力非凡，譽(yù)滿天下。春劍南水晶劍最大的特點(diǎn)就是，劍氣外露，香味突出、入口柔和，醇厚順暢，回味甘甜，那是一種自然清甜的感覺(jué)，同時(shí)還帶有一點(diǎn)醉人的糧食香和窖香。飲后唇齒留香，能夠感受到整個(gè)香味兒順著鼻腔、口腔往外冒，舒服無(wú)比，可以說(shuō)是一款質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的良心酒。目前價(jià)位在400多元。 5、紅花郎15年“醬香型白酒” 郎酒，中國(guó)十七大名酒之一。紅花郎酒是四川郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司2003年重點(diǎn)推出醬香年份系列酒，酒體采用世界上最大的自然儲(chǔ)酒溶洞——天寶洞基酒勾兌而成的。紅花郎15年以其“醬香突出、醇厚凈爽、優(yōu)雅細(xì)膩、回味悠長(zhǎng)、空杯留香久”的獨(dú)特風(fēng)格，深受廣大醬香型白酒愛(ài)好者喜愛(ài)。目前價(jià)位在600元左右。 6、古井貢酒古20 （濃香型白酒） 古井貢酒，中國(guó)老八大名酒之一，有“酒中牡丹”之稱。古井貢酒古20是古井貢酒推出的高端年份酒，也稱中國(guó)香，外衣包裹著龍紋若隱若現(xiàn)，古銅色堆金烤花，古樸厚重，盡顯高貴與雅致風(fēng)范。該酒具有“色清如水晶，香醇如幽蘭，入口甘美醇和，回味經(jīng)久不息”的特點(diǎn)，深受廣大酒友的喜愛(ài)。目前價(jià)位在700元左右。 7、習(xí)酒1988（醬香型白酒） 習(xí)酒窖藏1988，習(xí)酒公司推出的窖藏系列酒。該款酒“酒體微黃透明、醬香突出、陳香驚艷、入口醇厚、酒體豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”的特點(diǎn)。自上市以來(lái)，積累了很好的口碑，深受廣大醬香酒愛(ài)好者的喜愛(ài)，目前價(jià)位在400多元。 8、摘要酒（醬香型白酒） 是貴州金沙酒業(yè)集團(tuán)的核心產(chǎn)品之一，摘要酒傳承百年原生古窖，采取高端醬香回沙工藝釀造，成就摘要品質(zhì)！摘要酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥為原料，取赤水河流域富含人體有益微量元素的綿綿甘泉，采取金沙30年藏酒之精品，調(diào)歲月之絕妙，經(jīng)過(guò)3年反復(fù)研制勾兌而成。該酒“微黃透明、無(wú)沉淀無(wú)懸浮物、醬香突出、酒體豐滿、優(yōu)雅細(xì)致、尾凈味長(zhǎng)、空杯隔夜持久”。目前價(jià)位在800元附近。 9、智慧舍得酒（濃香型白酒） 舍得酒是在中國(guó)名酒沱牌曲酒的基礎(chǔ)上升華 而成，擁有全國(guó)第一的高端陳年老酒倉(cāng)庫(kù)，儲(chǔ)量 高達(dá)10萬(wàn)噸以上 ，按照“舍百斤好酒，得二斤精華”的標(biāo)準(zhǔn)釀造的高品味的生態(tài)酒 。其特點(diǎn)“醇厚綿柔、細(xì)膩圓潤(rùn)、甘洌凈爽、回味悠長(zhǎng)”，目前價(jià)位在700元附近。 10、夢(mèng)之藍(lán)M6（濃香型白酒） 洋河中國(guó)八大名酒之一，夢(mèng)之藍(lán)M6是江蘇洋河酒廠股份有限公司出品，是洋河藍(lán)色經(jīng)典系列酒中的中高端產(chǎn)品，該酒具有“包裝精美、酒香濃郁、綿柔爽甜、醇厚協(xié)調(diào)、回味悠長(zhǎng)”的特點(diǎn)，目前價(jià)位在700元附近。 每個(gè)人心目中都有一款心儀的白酒，以上十款酒價(jià)位都在千元之下，由于篇幅有限，還有許多名酒沒(méi)能入列。這些酒或許在生活中你喝過(guò)，或者在生活中你似曾相識(shí)見(jiàn)過(guò)、聽(tīng)說(shuō)過(guò)。都是全國(guó)知名品牌的暢銷(xiāo)酒，酒的質(zhì)量毋容置疑。 最后祝愿你買(mǎi)到合適的白酒，既可以送禮也可以自己收藏或者招待朋友。 1000元預(yù)算送禮的白酒，品質(zhì)面子上都說(shuō)得過(guò)去，今天咱們就來(lái)整理幾個(gè)適合1000元左右適合送禮的白酒，有單瓶的，也有2瓶的，不管1000預(yù)算是單瓶，還是2瓶，都能夠買(mǎi)到，選擇一款適合自己的！ 汾酒青花20 53度 這款汾酒青花20 53度的白酒性價(jià)比非常的高，活動(dòng)價(jià)格基本上在500-600元左右，這款酒屬于清香型白酒，酒喝起來(lái)不錯(cuò)，牌子也做得響亮，1000元左右的預(yù)算可以買(mǎi)到兩瓶，值得推薦！ 汾酒青花30 53度 要說(shuō)感覺(jué)青花20稍微差一些，那么青花30可以考慮一下，單瓶售價(jià)在1000元左右，這款酒送禮也非常合適，外包裝好看，好喝不上頭，拿來(lái)送禮也非常適合擺在酒柜里，顏值沒(méi)有問(wèn)題，性價(jià)比也比較不錯(cuò)，青花30也屬于清香型白酒！ 洋河藍(lán)色經(jīng)典 夢(mèng)之藍(lán)M6 52度 這幾年夢(mèng)之藍(lán)的廣告做得挺厲害，鋪天蓋地的，如今也成了家喻戶曉的白酒，知名度可以，這款酒外包裝也非常的大氣，2瓶禮盒裝大概在1600-1700元左右，單瓶在850元左右，建議買(mǎi)禮盒裝的，一般禮盒裝都比單瓶的便宜一點(diǎn)，禮盒裝也比較好看，不用單獨(dú)包裝了，這款白酒屬于綿柔型，性價(jià)比也不錯(cuò)！ 劍南春 水晶劍 52度 這款白酒性價(jià)比也不錯(cuò)，單瓶在400-500元左右，劍南春屬于老八大名酒，這款酒屬于濃香型白酒，水晶劍 52度屬于劍南春的經(jīng)典之作，之前都是跟茅臺(tái)平起平坐的，奈何茅臺(tái)價(jià)格飛漲，劍南春卻沒(méi)有漲價(jià)，導(dǎo)致品牌力度變低，不過(guò)白酒的品質(zhì)還是不錯(cuò)的，好喝不上頭！ 劍南春 東方紅1949 46度 如果上面1000元2瓶的劍南春不能滿足你，就可以看看這款1200-1300左右的劍南春，東方紅屬于劍南春里的高端品牌，這款白酒香氣純正，入口醇厚，后味甜度適中，讓人回味無(wú)窮，東方紅1949 46度屬于濃香型白酒，在高端酒系列里面，這款東方紅1949 46度性價(jià)也非常不錯(cuò)！ 水井坊 井臺(tái) 52度 這款白酒的品牌力度也還算可以，屬于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這款酒是個(gè)糧食酒，口感綿軟香甜，包裝做得也不錯(cuò)，單瓶售價(jià)在500元左右，這款白酒屬于濃香型白酒，推薦兩瓶禮盒裝的，1000元左右就能搞定，送禮也是不錯(cuò)的選擇！ 郎酒 青花郎 53度 這款白酒的售價(jià)在1100-1200元左右，屬于醬香型白酒，這款白酒入口油潤(rùn)，溫和有力，喝完以后口齒留香，讓人回味無(wú)窮，這款白酒在1000元價(jià)位左右也是不錯(cuò)的選擇，性價(jià)比很高！ 郎酒 紅花郎10 53度 如果你覺(jué)得青花郎超出了預(yù)算，可以考慮一下這款紅花郎 53度，這款白酒單瓶售價(jià)在500元左右，也是屬于醬香型白酒，比青花郎檔次稍微低一些，這點(diǎn)從價(jià)格上就可以看出來(lái)，紅花郎的整體顏色為大紅色，顏色非常喜慶，適合給新人送禮或者過(guò)年的時(shí)候送禮！ 五糧液 52度 這款白酒屬于濃香型白酒，五糧液的口碑一直都很不錯(cuò)，入口綿軟，口齒留香，價(jià)格可能是這幾款里最貴的白酒，單瓶售價(jià)在1500左右，有點(diǎn)超預(yù)算，不過(guò)話說(shuō)回來(lái)，這款白酒無(wú)論是從包裝還是品質(zhì)，自己和送禮都是不錯(cuò)的選擇！ 習(xí)酒 窖藏1988 53度 這款白酒屬于茅臺(tái)旗下的一款白酒，但價(jià)格要比茅臺(tái)便宜不少，單瓶售價(jià)在600-700元左右，習(xí)酒之前是獨(dú)立的，后來(lái)被茅臺(tái)收購(gòu)過(guò)來(lái)的，這款白酒屬于醬香型白酒，喝起來(lái)很純，醬香的味道也比較突出，性價(jià)比也很不錯(cuò)！ 西鳳酒 旗幟西鳳 53度 這款白酒的香型比較特殊，是鳳香型，明顯就是專(zhuān)門(mén)給西鳳酒起的香型，一個(gè)品牌定義了一款香型，西鳳酒也是鳳香型白酒的代表，釀造原料里添加了豌豆，所以這也是西鳳酒的特別之處，這款白酒的優(yōu)點(diǎn)也非常多，深受愛(ài)酒人士的喜愛(ài)，單瓶售價(jià)在500元左右，性價(jià)比很高！ 上面介紹的白酒價(jià)位在500元到1500元不等，香型也有所不同，可以根據(jù)自己的心理預(yù)期和喜好進(jìn)行選擇！ 1000價(jià)位的白酒已經(jīng)屬于高端或者說(shuō)是超高端白酒的范圍了?，F(xiàn)在市場(chǎng)上能走量的白酒也就那可數(shù)的幾個(gè)品牌。 1.夢(mèng)之藍(lán)M6 夢(mèng)之藍(lán)M6是從三萬(wàn)口窖池中萬(wàn)里挑一，選取菌群環(huán)境最完善的一批夢(mèng)之藍(lán)中央酒區(qū)百年窖池，并從每年秋釀復(fù)工的第一批頭排酒中遴選而出，如此嚴(yán)苛的條件使得夢(mèng)之藍(lán)M6的品質(zhì)超群。夢(mèng)之藍(lán)M6的原酒釀成后要在洋河百年地下酒窖存儲(chǔ)15年以上才能充分老熟成為符合夢(mèng)之藍(lán)M6標(biāo)準(zhǔn)的老陳酒，越老越綿柔。在微生物的作用下，白酒會(huì)發(fā)生復(fù)雜的酵解和多糖反應(yīng)，酒中的某些物質(zhì)會(huì)發(fā)生黃色呈色反應(yīng)，且時(shí)間越久越明顯。最關(guān)鍵的是，其中含有豐富的黃酮類(lèi)物質(zhì)，隨著白酒儲(chǔ)存時(shí)間的遞增，酒液看上去色澤微黃，如淡淡的琥珀色，十分漂亮。 2.五糧液普五運(yùn)用五糧液獨(dú)特的勾兌技術(shù)而成，將 歷史 的厚重與現(xiàn)代 科技 的創(chuàng)新融為一體，是五糧液釀酒技藝與品質(zhì)保證的極致體現(xiàn)，口味上延續(xù)了五糧液以往的香醇厚重“不上頭”的特點(diǎn)。 3.國(guó)窖1573國(guó)窖1573是瀘州老窖系列酒之形象產(chǎn)品，源于建造于明朝萬(wàn)歷年間（即公元1573年）的“國(guó)寶窖池”，采用蒸餾酒釀造工藝，酒質(zhì)無(wú)色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長(zhǎng)，風(fēng)格典型。 還有幾個(gè)就不一一列舉了，以上三款是賣(mài)的最好的了，其中夢(mèng)之藍(lán)M6的性價(jià)比最高，其它兩款現(xiàn)在的終端價(jià)可能都達(dá)到1000元以上了。 總之，根據(jù)喜好自由選擇。 辦大事者，1000以內(nèi)酒皆不行! 一千以內(nèi)其是就是盡可能靠近一千，雖然幾十百十元的酒也是千以內(nèi)，但肯定不值得推薦，那么有 歷史 又有名氣并得到大家認(rèn)可，市場(chǎng)認(rèn)知度高的酒就只有.普瓶五糧液、國(guó)窖1573、劍南春和青花郎。而劍南春由于08年512地震后名氣和價(jià)格逐漸和其它品牌拉開(kāi)了距離，價(jià)格也在400多這個(gè)點(diǎn)上穩(wěn)起，不像其它品牌一路上漲。在此我推薦：普瓶五糧、國(guó)窖1753、青花郎三款酒。 我說(shuō)衡水老白干67度最實(shí)惠 !度數(shù)夠喝著才過(guò)癮!價(jià)格還公道! 現(xiàn)在領(lǐng)導(dǎo)都喝醬香白酒了，濃香清香已經(jīng)被領(lǐng)導(dǎo)適時(shí)放棄了，1000內(nèi)醬香單品也有不少。 茅臺(tái)——遵義1935，百姓小康酒，飛天迎賓酒，漢醬鉑金藍(lán)，王茅，華茅。 習(xí)酒——1988窖藏、君品。 郎酒——青花郎。 國(guó)臺(tái)——國(guó)臺(tái)十五年。 釣魚(yú)臺(tái)——國(guó)賓酒。 金沙——摘要。 珍酒——珍三十。 潭酒——紫氣東來(lái)。 這個(gè)提問(wèn)，所有人都沒(méi)回答對(duì)，生意上送禮，一般送酒鬼酒，因?yàn)楦泶蚪坏馈?duì)老丈人家送禮首先杜康酒，對(duì)女朋友送禮，就選曹雪芹家酒，想你想到夢(mèng)里頭。對(duì)前夫前妻送禮，送，汾酒。分久必合。對(duì)小三送禮，就選口子窖。古井貢。送禮是要有學(xué)問(wèn)的，不能亂送?！剖俏幕褪沁@樣來(lái)的 送禮送夢(mèng)之藍(lán)，還是很有面子的！ 它既具備了口感綿柔的出色口感又具備了外觀洋氣的送禮特質(zhì)，一時(shí)為人們傳唱！ 以包裝盒瓶子的設(shè)計(jì)為例，依然以藍(lán)色為主色調(diào)的它傳承了洋河藍(lán)的特點(diǎn)之余也開(kāi)始嘗試一些更多元化的設(shè)計(jì)，藍(lán)色主色調(diào)搭配銀色印刷的風(fēng)格搭配同樣藍(lán)色瓶裝+銀色平臺(tái)的設(shè)計(jì)，包裝和瓶子相得益彰、更顯大氣。 流線型的酒瓶和更顯優(yōu)雅的夢(mèng)之藍(lán)字體，在酒桌上也算是藝術(shù)得一種體現(xiàn)！1000以內(nèi)，您說(shuō)的是一瓶1000以內(nèi)，還是一箱1000以內(nèi)？如果是一瓶1000以內(nèi)，那選擇應(yīng)該是非常多了。 我人在金門(mén)，我不是很了解咱們內(nèi)地酒。我就說(shuō)說(shuō)我們金門(mén)的酒吧。 臺(tái)灣，以金門(mén)高粱酒為最主。其中金門(mén)酒廠的白金龍為主打產(chǎn)品，年產(chǎn)量2000萬(wàn)瓶。而臺(tái)灣島才2300萬(wàn)人，可見(jiàn)其市場(chǎng)覆蓋率。 扯遠(yuǎn)了，回到您的提問(wèn)，說(shuō)說(shuō)送禮，送禮，要看送禮對(duì)象，如果是家里的長(zhǎng)輩親戚，可以選擇實(shí)惠一點(diǎn)的，如果是單位領(lǐng)導(dǎo)，可以選擇有特殊意義的，比較新穎特別的款。這個(gè)準(zhǔn)則，不管是內(nèi)地酒，還是臺(tái)灣酒，都是放之四海而皆準(zhǔn)的。 金門(mén)高粱酒的紀(jì)念酒，一般以政治人物，或者 歷史 事件為主題，某一個(gè)時(shí)期，限量生產(chǎn)一批，之后就停產(chǎn)，所以市場(chǎng)上數(shù)量有限，再加上這類(lèi)酒本身就是選用非常好的酒體，例如窖藏n年的陳年酒，所以說(shuō)，這類(lèi)酒送禮還是值得一送的。我記得我老公第一次上門(mén)，給我爸爸送的是孫中山先生紀(jì)念酒，后來(lái)他和我說(shuō)，其實(shí)他想買(mǎi)蔣介石紀(jì)念酒，但是不知道我爸有沒(méi)有政治傾向，所以沒(méi)敢買(mǎi)。在臺(tái)灣桃園機(jī)場(chǎng)的免稅店，就有非常多的金門(mén)高粱紀(jì)念酒，作為游客伴手禮。我這里就不上圖了，因?yàn)樯蠄D不給通過(guò)。我就隨便上幾張無(wú)關(guān)痛癢的圖。

醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。茅臺(tái)就是典型的醬香型白酒。鳳香型將濃香和清香型結(jié)合而衍生的新香型。酒款具有未成熟的番茄，植物漿汁和泥香，入口酸甜，甘爽生津，略帶焦香，代表是陜西國(guó)花瓷西鳳酒。

四大名酒分別為：貴州茅臺(tái)酒，山西汾酒，四川瀘州曲酒，陜西西鳳酒。在1952年，第一次全國(guó)評(píng)酒會(huì)上評(píng)選出的四個(gè)國(guó)家級(jí)名酒（號(hào)稱四大名酒），分別為：貴州茅臺(tái)酒600519、山西汾酒60809、四川瀘州曲酒000568、陜西西鳳酒。四大名酒的地位與社會(huì)影響力持久不衰，在某種程度上可以說(shuō)得益于其深厚的歷史淵源與當(dāng)年國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的親切關(guān)懷。貴州茅臺(tái)酒：茅臺(tái)酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茅臺(tái)酒是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。該系列酒被收錄與國(guó)際著名的品酒師課程WSS國(guó)際葡萄酒與烈酒品酒師課程作為教學(xué)用酒，可以在中國(guó)彥云葡萄酒學(xué)院開(kāi)設(shè)的WSS國(guó)際品酒師課程中詳細(xì)的學(xué)習(xí)與品鑒到。貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格：“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”，其特殊的風(fēng)格來(lái)自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽(yáng)投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。茅臺(tái)酒是中國(guó)大曲醬香型酒的鼻祖，被尊稱為“國(guó)酒”。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)，人們把茅臺(tái)酒獨(dú)有的香味稱為“茅香”，是中國(guó)醬香型風(fēng)格的典型。茅臺(tái)酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn)，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種。茅臺(tái)酒香氣成分眾多，有人贊譽(yù)“風(fēng)味隔壁三家醉，雨后開(kāi)瓶十里芳”。茅臺(tái)酒香而不艷，在釀制過(guò)程中從不加半點(diǎn)香料，香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過(guò)程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°—54°之間，曾長(zhǎng)期是全國(guó)名白酒中度數(shù)最低的。具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點(diǎn)”。釀造環(huán)境：茅臺(tái)是由貴州省仁懷市及金沙縣、習(xí)水縣現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)的糯高粱（俗稱紅纓子），淀粉含量不低于60%，其中支鏈淀粉占總淀粉的比例不低于88%，小麥淀粉含量不低于60%水源位于赤水河與鹽津河交匯處赤水河上段。制酒制曲區(qū)域土壤為紫紅土，海拔420至600米。茅臺(tái)酒素以醬香突出、酒體醇厚、清亮透明、回味悠長(zhǎng)、純正舒適、口感協(xié)調(diào)豐滿、香而不艷、空杯留香、飲后不上頭等特點(diǎn)而名聞天下，被稱為中國(guó)的“國(guó)酒”。它以優(yōu)質(zhì)高粱為料，上等小麥制曲，每年重陽(yáng)之際投料，利用茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的氣候，優(yōu)良的水質(zhì)和適宜的土壤，采用與眾不同的高溫制曲、堆積、蒸酒，輕水分入池等工藝，再經(jīng)過(guò)兩次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒、長(zhǎng)期陳釀而成。酒精度多在52~54度之間，是中國(guó)醬香型白酒的典范。茅臺(tái)酒是世界三大著名蒸溜酒之一，譽(yù)稱國(guó)酒，在國(guó)內(nèi)外享有盛名。產(chǎn)于中國(guó)貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，以本地優(yōu)質(zhì)糯高梁、小麥、水為原料，利用得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，采用科學(xué)獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝精心釀制而成，末添加任何香氣、香味物質(zhì)，從生產(chǎn)、貯存到同同出廠歷經(jīng)五年以上。具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空懷留香持久的特點(diǎn)。山西汾酒：汾酒，中國(guó)傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村，又稱“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)特色而著稱，在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。歷史上，汾酒曾經(jīng)過(guò)了三次輝煌。汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時(shí)期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。被譽(yù)為最早國(guó)酒，國(guó)之瑰寶，是凝聚著古代中國(guó)勞動(dòng)人民的智慧的結(jié)晶和勞動(dòng)成果。汾酒 是我國(guó)古老的歷史名酒，產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村。汾酒的名字究竟起源于何時(shí)，還需要進(jìn)一步考證，但早在一千四百多年前，此地已有“汾清“這個(gè)酒名?！侗饼R書(shū)》中記載，北齊武成帝高湛從晉陽(yáng)寫(xiě)給河南康舒王孝瑜的植中說(shuō)：“吾飲汾清二杯。勸汝于鄴酌兩杯”，宋《北山酒經(jīng)》記載。“唐時(shí)汾州產(chǎn)干釀酒”，《酒名記》有“宋代汾州甘露堂最有名”，說(shuō)的都是汾酒。當(dāng)然一千四百多年前我國(guó)尚沒(méi)有蒸餾酒，史料所載的“汾清”、“干釀”等均系黃酒類(lèi)。山西汾酒風(fēng)格：早在二百年前，山西鹽商到邊遠(yuǎn)的貴州省經(jīng)商，因?yàn)楫?dāng)時(shí)交通不便，黔晉相距九千里，鹽商攜帶汾酒不便，就在貴州用當(dāng)?shù)氐乃陀衩?、大麥，采用汾酒的釀制方法造酒，沒(méi)料到貴州的泉水獨(dú)特，生產(chǎn)出的酒別具風(fēng)味，從此茅臺(tái)酒就成了山西鹽商的私釀酒。當(dāng)?shù)卦?shī)人吟“家唯儲(chǔ)酒買(mǎi)，船只載鹽多”即指此而言。因茅臺(tái)酒釀造工藝源于汾酒，因此就有了“茅臺(tái)老家在山西”的說(shuō)法。汾酒屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村，又稱“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)特色而著稱，在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時(shí)期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。被譽(yù)為最早國(guó)酒，國(guó)之瑰寶，是凝聚著古代漢族勞動(dòng)人民的智慧的結(jié)晶。杏花村汾酒飲后回味悠長(zhǎng)，酒力強(qiáng)勁而無(wú)刺激性，使人心悅神怡。汾酒享譽(yù)千載而盛名不衰，是與造酒的水純、工藝巧分不開(kāi)的。名酒產(chǎn)地，必有佳泉。跑馬神泉和古井泉水都流傳有美麗的民間傳說(shuō)，被人們稱為“神泉”。瀘州曲酒：中國(guó)最古老的四大名酒之一，“濃香鼻祖，酒中泰斗”?！扒昀辖讶f(wàn)年槽”、“窖齡老、酒才好”，歷代釀酒大師，就像保護(hù)自己的孩子一樣養(yǎng)護(hù)著窖池。窖池持續(xù)釀酒時(shí)間越長(zhǎng)，窖泥中繁衍的有益微生物越多，產(chǎn)生的香味物質(zhì)就越豐富，酒體風(fēng)格越明顯。瀘州曲酒釀造環(huán)境：瀘州曲酒的主要原料是當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)糯高粱，用小麥制曲，大曲有特殊的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，釀造用水為龍泉井水和沱江水，釀造工藝是傳統(tǒng)的混蒸連續(xù)發(fā)酵法。蒸餾得酒后，再用“麻壇”貯存一、二年，最后通過(guò)細(xì)致的評(píng)嘗和勾兌，達(dá)到固定的標(biāo)準(zhǔn)，方能出廠，保證了老窖特曲的品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)格。瀘酒香型獨(dú)樹(shù)一幟，具有香、醇、甜、凈的特點(diǎn)。以窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協(xié)調(diào)、尾凈余長(zhǎng)為其特點(diǎn)。瀘酒制曲沿用傳統(tǒng)工藝，在特定的環(huán)境條件下形成的微生物區(qū)系，種類(lèi)復(fù)雜并含有豐富的酶類(lèi)，是我國(guó)特有的一種糖化劑和發(fā)酵劑。經(jīng)研究，霉菌按菌落生長(zhǎng)的特征分，有20個(gè)類(lèi)型，主要為曲霉、犁頭霉、根霉、毛霉、白地霉等。酵母菌則以酵母屬為主，也有假絲酵母屬、擬內(nèi)孢霉屬。從形態(tài)上有圓形，橢圓形和細(xì)胞呈臘形的野生酵母。麥曲中還有大量生芽孢的桿菌。由它們產(chǎn)生的豐富的酶系是發(fā)酵糖化的原動(dòng)力。瀘酒的“新窖老熟”從窖內(nèi)發(fā)酵獲得的數(shù)據(jù)表明：窖內(nèi)糧糟發(fā)酵過(guò)程中，微生物量最大者為酵母，其中以酵母屬占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，霉菌以黃曲霉為主，也有紅曲霉存在。瀘酒發(fā)酵除酵母，霉菌外，窖泥細(xì)菌也參與名酒發(fā)酵過(guò)程。梭狀芽孢桿菌單獨(dú)培養(yǎng)時(shí)進(jìn)行丁酸發(fā)酵，混合培養(yǎng)進(jìn)行已酸發(fā)酵。已酸與乙酯在窖內(nèi)形成已酸乙酯，是瀘酒香味的主體成分，也是瀘酒香味的來(lái)源。利用分離的梭狀芽孢桿菌進(jìn)行混合培養(yǎng)，并將培養(yǎng)物和老窖泥的人工培養(yǎng)液接種于生黃泥中，培養(yǎng)成“香泥”，用于改窖和培窖，新窖池一次產(chǎn)酒質(zhì)量即純，由三曲達(dá)到頭曲水平。巴蜀人釀酒，從來(lái)就是自成體系并富有建樹(shù)。北魏的賈思勰《齊民要術(shù)·七·笨曲餅酒》記載了巴蜀人的釀酒方法：“蜀人做酴酒，十二月朝，取流水五斗，漬小麥曲兩斤，密泥封，至正月二月凍釋?zhuān)l(fā)漉去滓，但取汁三斗，谷米三斗，炊做飯，調(diào)強(qiáng)軟合和，復(fù)密封數(shù)日，便熱。合滓餐之，甘辛滑如甜酒味，不能醉人，人多啖溫，溫小暖而面熱也?！边@里的“酴酒”即醪糟酒(濁醪)。陜西西鳳酒：西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒，為中國(guó)四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故。西鳳酒無(wú)色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點(diǎn)融于一體，以“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨(dú)特風(fēng)格聞名。西鳳酒是中國(guó)“鳳香型”白酒的典型代表，以“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨(dú)特風(fēng)格被世人稱頌。它把清香型和濃香型二者之優(yōu)點(diǎn)融為一體，香與味、頭與尾和調(diào)一致，屬于復(fù)合香型的大曲白酒。西鳳酒釀造環(huán)境：鳳香型白酒無(wú)色透明、無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀，蜜香秀雅，具有以乙酸乙酯為主體，一定量已酸乙酯為輔的復(fù)合香氣，醇厚豐滿、甘潤(rùn)挺爽，尾凈悠長(zhǎng)。是以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的，鳳香型白酒是以乙酸乙酯為主，已酸乙酯為輔的復(fù)合香氣的蒸餾酒。其工藝特點(diǎn)為新窖泥發(fā)酵，發(fā)酵期短（一般14天），酒海貯存：“酒?！笔怯昧鴹l編的大型血料紙酒簍，用來(lái)貯酒，貯存3年后勾調(diào)出廠。西鳳酒是中國(guó)最古老的歷史文化名酒之一，始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000年歷史。遠(yuǎn)在唐代就已列為珍品，是中國(guó)八大名酒之一。鳳翔是民間傳說(shuō)中產(chǎn)鳳凰的地方，有鳳鳴岐山、吹簫引鳳等故事。唐朝以后，又是西府臺(tái)的所在地，人稱西府鳳翔。酒遂因此而得名。蘇軾任職鳳翔時(shí)，酷愛(ài)此酒，曾有“柳林酒，東湖柳，婦人手（手工藝）”的詩(shī)句，后來(lái)傳為佳話。西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣。鳳翔古稱雍，為炎黃文化和周秦文化發(fā)祥地和中國(guó)著名酒鄉(xiāng)，文化積淀豐厚。這一帶出土的6000年前的酒具正式拉開(kāi)了中國(guó)酒文化史的帷幕，仰韶文化遺址有二十多處，龍山文化遺址更多，秦公大墓的發(fā)掘轟動(dòng)世界，雍城遺址和蘇東坡任職鳳翔時(shí)興建的東湖園林等名勝古跡馳名中外。西鳳酒典故：根據(jù)殷商晚期的尹光方鼎銘文和西周初年的方鼎銘記載，遠(yuǎn)在3000年前這里出產(chǎn)的“秦酒”（即今西鳳酒，因 產(chǎn)于秦地雍城而得名）就成為王室御酒?！妒酚洝で乇炯o(jì)》上記述的秦穆公賜酒為盜馬"野人"解毒，《酒譜》記載的秦晉韓原大戰(zhàn)秦穆公獲勝后"投酒于河以勞師"的典故就發(fā)生在這里。這里自古盛產(chǎn)美酒，唯以柳林鎮(zhèn)所產(chǎn)之酒為上乘。如今，民間仍流傳著“東湖柳、西鳳酒、女人手’’的佳話。唐貞觀年間，西鳳酒就有“開(kāi)壇香十里，隔壁醉三家’’的美譽(yù)。到了明代，鳳翔境內(nèi)“燒坊遍地，滿城飄香"，釀酒業(yè)大振，過(guò)境路人常?！爸锻＼?chē)，聞香下馬”，以品嘗西鳳酒為樂(lè)事。清末，西鳳酒就打向海外。民國(guó)四年（1915年），西鳳酒榮獲巴拿馬賽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)，遂盛名五洲。西鳳酒清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點(diǎn)融于一體。被酒界權(quán)威譽(yù)為“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭”。風(fēng)格獨(dú)特，口味綿柔，陜西西鳳酒成為白酒中的經(jīng)典，鳳型西鳳酒具有“清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香特長(zhǎng)于一體，酸、甜、苦、辣、香五味協(xié)調(diào)俱全，均不出頭”的獨(dú)特風(fēng)格特點(diǎn)。西鳳酒無(wú)色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點(diǎn)融于一體，幽雅、諸味諧調(diào)，回味舒暢，風(fēng)格獨(dú)特。被譽(yù)為“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭”。即酸而不澀，苦而不黏，香不刺鼻，辣不嗆喉，飲后回甘、味久而彌芳之妙。屬鳳香型大曲酒，被人們贊為它是“鳳型”白酒的典型代表。四大名酒的評(píng)估歷史：四大名酒是指在1952年的第一次全國(guó)評(píng)酒會(huì)上評(píng)選出的四個(gè)國(guó)家級(jí)名酒，分別為：貴州茅臺(tái)酒，山西汾酒，四川瀘州曲酒，陜西西鳳酒。據(jù)健在的當(dāng)年參加全國(guó)第一屆評(píng)酒會(huì)的工作人員回憶，第一屆評(píng)酒會(huì)由周恩來(lái)總理親自批準(zhǔn)，并囑咐一定要認(rèn)真組織，嚴(yán)格把關(guān)，評(píng)出好酒。1952年9月，新中國(guó)誕生三周年前夕，金秋的北京，中國(guó)專(zhuān)賣(mài)實(shí)業(yè)總公司主持的全國(guó)第一屆評(píng)酒會(huì)拉開(kāi)帷幕。這是中國(guó)有史以來(lái)第一次全國(guó)性的評(píng)酒會(huì)，全國(guó)數(shù)以萬(wàn)計(jì)的酒廠、公司選送了產(chǎn)品酒樣，至評(píng)酒會(huì)正式開(kāi)始前，已經(jīng)篩選確立了酒樣103種供會(huì)議品評(píng)。來(lái)自全國(guó)的釀造專(zhuān)家、評(píng)酒專(zhuān)家和學(xué)者從這些酒樣中評(píng)選出八種國(guó)家級(jí)名酒（茅臺(tái)酒、汾酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲酒、紹興加飯酒、紅玫瑰葡萄酒、味美思酒、金獎(jiǎng)白蘭地酒），其中白酒四種依次為茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州老窖特曲酒、西鳳酒。茅臺(tái)、汾酒和瀘州老窖特曲蟬聯(lián)歷屆中國(guó)名酒稱號(hào)，西鳳酒亦當(dāng)仁不讓地拿下了除第三屆之外的歷次中國(guó)名酒桂冠。四大名酒身上透出許多共同的信息，不僅都是有著悠久的歷史，而且都是曾在1915年由當(dāng)時(shí)的北洋政府選送到美國(guó)舊金山參加巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)并獲獎(jiǎng)的世界知名白酒。依據(jù)企業(yè)提供的資料和當(dāng)年的報(bào)章報(bào)道，茅臺(tái)酒獲得世界名酒第二名金獎(jiǎng)，瀘州老窖與山西汾酒均獲得一等優(yōu)勝金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?，西鳳酒除獲得巴拿馬博覽會(huì)金獎(jiǎng)外，在1867年(清光緒二年)舉行的南洋賽酒會(huì)上，榮獲二等獎(jiǎng)，還在1910年獲得南洋勸業(yè)會(huì)展銷(xiāo)評(píng)獎(jiǎng)獲得二等獎(jiǎng)。中國(guó)十大名酒是指：茅臺(tái)、瀘州老窖特曲、西鳳酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、董酒、洋河大曲、郎酒等十大白酒品牌。中國(guó)名酒為國(guó)家評(píng)定的質(zhì)量最高的酒。下面介紹一下除了四大名酒以外的名酒：五糧液：五糧液酒是由南溪縣仙臨鄉(xiāng)人鄧子均發(fā)明，目前是五糧液集團(tuán)有限公司名下的產(chǎn)品，產(chǎn)于四川省宜賓市，口味清香，香氣悠久、入口甘美、入喉凈爽，1915年獲得“巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”金獎(jiǎng)以來(lái)相繼在世界各地的博覽會(huì)上獲得多次獎(jiǎng)項(xiàng)。以五糧液為代表的中國(guó)白酒，有著3000多年的釀造歷史，堪稱世界最古老、最具神秘特色的食品制造產(chǎn)業(yè)之一。五糧液酒產(chǎn)自世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)之一、中國(guó)酒都宜賓，以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種谷物為原料，以古法工藝配方釀造而成，是世界上率先采用五種糧食進(jìn)行釀造的烈性酒，其多糧固態(tài)釀造歷史傳承逾千年。在五糧液酒的生產(chǎn)過(guò)程中，總結(jié)提煉出“釀、選、陳、調(diào)”四字秘訣，其釀酒古窖池群始于明洪武元年（1368年），活態(tài)釀造延續(xù)至今，是全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位；其傳統(tǒng)釀造技藝被認(rèn)定為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。五糧液是中國(guó)濃香型白酒的典型代表與民族品牌，多次榮獲“國(guó)家名酒”稱號(hào)，并首批入選中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)名錄。2012年07月10日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“五糧液”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。五糧液素有“三杯下肚渾身爽，一滴沾唇滿口香”的贊譽(yù)。享有“名酒之鄉(xiāng)”美稱的四川省宜賓市，是宜賓五糧酒的故鄉(xiāng)。1928年，“利川永”烤酒作坊老板鄧子均，又采用紅高粱、大米、糯米、麥子、玉米五種糧食為原料，釀造出了香味純濃的“雜糧酒”，送給當(dāng)?shù)貓F(tuán)練局文書(shū)楊惠泉品嘗，他認(rèn)為此酒色、香、味均佳，又是用五種糧食釀造而成，使人聞名領(lǐng)味。從此，這種雜糧酒便以五糧液享譽(yù)世人，流芳至今。蜚聲中外、譽(yù)滿神州的四川宜賓五糧液酒廠所產(chǎn)的交杯牌、五糧液牌五糧液（由“荔枝綠”——宜賓元曲而來(lái)），在中國(guó)濃香型酒中獨(dú)樹(shù)一幟，為四川省的六朵金花（瀘州特曲、郎酒、劍南春、全興大曲、五糧液、沱牌曲酒）之一。它以“香氣悠久，滋味醇厚，進(jìn)口甘美，入喉凈爽，各味諧調(diào)，恰到好處”的風(fēng)格，讓人回味無(wú)窮。宜賓五糧液，噴香濃郁，醇厚甘美，回味悠長(zhǎng)，以優(yōu)質(zhì)糯米、大米、高粱、小麥、玉米五糧為原料釀制而得名。它是宜賓酒廠用“五糧配方，小麥制曲，人工培窖，雙輪低溫發(fā)酵，量質(zhì)摘酒，按質(zhì)拼壇，分級(jí)儲(chǔ)存，精心勾兌”的獨(dú)特技術(shù)和悠久的傳統(tǒng)工藝精釀而成，不僅在國(guó)內(nèi)馳名遐邇，而且遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)外。劍南春：劍南春牌劍南春酒是四川省綿竹縣劍南春酒廠的產(chǎn)品。1963年被命名為四川省名酒，1985年、1988年獲商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)及金爵獎(jiǎng)。1979年、1984年、1988年在全國(guó)第三、四、五屆評(píng)酒會(huì)上榮獲國(guó)家名酒稱號(hào)及金質(zhì)獎(jiǎng)，1988年獲香港第六屆國(guó)際食品展覽會(huì)金花獎(jiǎng)，1992年獲德國(guó)萊比錫秋季博覽會(huì)金獎(jiǎng)。早在唐代就產(chǎn)聞名遐邇的名酒——“劍南燒春”，相傳李白為喝此美酒曾在這里況把皮襖賣(mài)掉買(mǎi)酒痛飲，留下“士解金貂”、“解貂贖酒”的佳話。北宋蘇軾稱贊這種蜜酒“三日開(kāi)甕香滿域”，“甘露微濁醍醐清”，其酒之引人可見(jiàn)一斑。2008年6月，劍南春酒傳統(tǒng)釀造技藝入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2018年4月，劍南春位列國(guó)際終極烈酒挑戰(zhàn)賽中國(guó)白酒產(chǎn)品第一名，榮獲最高獎(jiǎng)“主席獎(jiǎng)杯”。劍南春釀酒用水全部取自城西的中國(guó)名泉——玉妃泉，該泉經(jīng)國(guó)家地礦專(zhuān)家鑒定：低鈉無(wú)雜質(zhì)，富含硅、鍶等有益人體的微量元素和礦物質(zhì)，可與嶗山礦泉水媲美，故一致定為“中國(guó)名泉”。劍南春以高粱、大米、糯米、小麥、玉米“五糧”為原料，產(chǎn)自川西千里沃野。糯高粱中含支鏈淀粉較多、粘性較大、吸水性強(qiáng)，是歷史悠久的優(yōu)質(zhì)釀酒原料。大米中含淀粉量在70%以上，蛋白質(zhì)含量在7%-8%左右。由于大米質(zhì)地純凈、結(jié)構(gòu)疏松、蛋白質(zhì)、脂肪和纖維含量少，利于糊化，用大米做原料釀出來(lái)的酒具有爽凈的特點(diǎn)。糯米是釀酒的優(yōu)質(zhì)原料，經(jīng)發(fā)酵，能使酒體優(yōu)美甜香、味濃醇厚。小麥有較高的蛋白質(zhì)含量，粘著力強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)豐富、易糊化，且出酒率高，發(fā)酵中產(chǎn)生的熱量大，常作配料使用。玉米營(yíng)養(yǎng)豐富，是釀酒的理想原料。曲藥，古稱“酴”，乃酒之魂，《說(shuō)文》段注：“此亦訓(xùn)酒母，則今之酵也”。劍南春使用的曲，是采用千百年積累的傳統(tǒng)工藝措施，并結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)手段而成的獨(dú)特品種，依靠這種天然微生物接種制作的大曲藥，不僅能保證產(chǎn)量，更重要的是保證釀制過(guò)程中各種復(fù)雜香味物質(zhì)的生化合成。古井貢酒：古井貢酒是亳州傳統(tǒng)名酒。產(chǎn)自安徽省亳州市，屬于亳州地區(qū)特產(chǎn)的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱、被稱為中國(guó)八大名酒之一。古井貢酒在中國(guó)釀酒史上擁有非常悠久的歷史，其淵源始于建安元年（196年）曹操將家鄉(xiāng)亳州產(chǎn)的“九醞春酒”和釀造方法進(jìn)獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝劉協(xié)。以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息”的獨(dú)特風(fēng)格，贏得了海內(nèi)外的一致贊譽(yù)。古井貢酒先后四次蟬聯(lián)全國(guó)評(píng)酒會(huì)金獎(jiǎng)，榮獲中國(guó)名酒稱號(hào)。1988年在第13屆巴黎國(guó)際食品博覽會(huì)上榮登榜首。古井貢酒，屬于濃香型白酒，具有“色清如水晶，香醇如幽蘭，入口甘美醇和，回昧經(jīng)久不息”的特點(diǎn)。它以安徽淮北平原優(yōu)質(zhì)小麥、古井鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)地下水以及顆粒飽滿、糯性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)高梁為原料，并在亳州市古井鎮(zhèn)特定區(qū)域范圍內(nèi)，利用其自然微生物環(huán)境，按古井貢酒傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)而成。古井貢酒呈香、呈味的酯類(lèi)物質(zhì)，在種類(lèi)和含量上普遍多于其他濃香型大曲酒。通過(guò)目前的定量分析，古井貢酒含有80多種香味物質(zhì)，比其他濃香型酒多15~30種，并且這些香味物質(zhì)的含量是其他濃香型酒的2~3倍。同時(shí)，在古井貢酒中還擁有一個(gè)完整的有機(jī)酸丙酯系列，這是其他濃香型大曲酒所沒(méi)有的。古井貢酒是傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代微生物技術(shù)相結(jié)合的產(chǎn)物。以高粱為主要原料，采用富含啞鈴狀芽孢桿菌的泥窖和貯存期不少于六個(gè)月的古井貢酒三種大曲，按不同比例混合在不同輪次中使用。每年采用三輪次發(fā)酵周期生產(chǎn)，前兩輪各為兩個(gè)月，第三輪為八個(gè)月。并用“三高一低”（入池淀粉高、入池酸度高、入池水分高、入池溫度低）和“三清一控”（清蒸原料、清蒸輔料、清蒸池底醅、控漿除雜）的獨(dú)特工藝，按不同發(fā)酵周期分層蒸餾，量質(zhì)摘酒，分窖香、醇香、醇甜三個(gè)典型酒體分別入陶壇貯存，基酒酒齡不少于五年，調(diào)味酒酒齡不少于十年。經(jīng)嘗評(píng)、分析、勾兌、陳釀后包裝出廠，從原料投入到產(chǎn)品出廠不少于五年。金庸先生還專(zhuān)門(mén)為題詞：“千載佳釀，絕密配方，貴州董酒，中國(guó)名釀”。洋河大曲：據(jù)研究洋河制酒始于兩漢而興于唐宋。江蘇省泗陽(yáng)縣的洋河鎮(zhèn)在漢朝時(shí)早己是個(gè)釀酒的名地。洋河大曲以優(yōu)質(zhì)黏高粱為原料，再用小麥，大麥，豌豆培養(yǎng)的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，以美人泉之水釀造而成。洋河大曲屬濃香大曲白酒，酒液澄澈透明，酒香濃郁清雅，入口鮮爽甘甜，口味細(xì)膩悠長(zhǎng)。洋河大曲被中國(guó)和日本公認(rèn)為東方的洋酒，曾多次榮獲“國(guó)際名酒”和入選中國(guó)八大名酒行列。2003年02月09日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“洋河大曲”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。2020年7月27日，洋河大曲在其后的四年內(nèi)受到中歐地標(biāo)協(xié)定的保護(hù)。洋河大曲酒以優(yōu)質(zhì)高粱、大米、糯米、玉米、小麥、大麥、豌豆、水為原料，以洋河大曲為糖化、發(fā)酵、生香劑，依托長(zhǎng)期自然形成的老窖，應(yīng)用從洋河釀造環(huán)境中分離的YH-LC1窖泥功能菌，采用混蒸續(xù)餷六甑工藝，低溫入池，緩慢發(fā)酵?；瓢l(fā)酵周期在60天以上，調(diào)味酒發(fā)酵周期在180天以上，分層緩慢蒸餾，量質(zhì)摘酒，按綿柔典型體分級(jí)入陶壇貯存，經(jīng)分析、品嘗、貯存老熟、勾兌、調(diào)味、包裝出廠?；凭讫g不少于3年，調(diào)味酒酒齡不少于5年。郎酒：郎酒地處赤水河畔二郎鎮(zhèn)，地處醬香白酒釀造優(yōu)質(zhì)地帶。赤水河自古有“美酒河”之稱，孕育了中國(guó)兩大醬香白酒，茅臺(tái)和青花郎。此外郎酒還擁有世界上最大的自然儲(chǔ)酒溶洞——天寶洞，醇化生香，陳化老熟。2004年10月21日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“郎酒”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。郎酒廠位于赤水河中游的四川省古藺縣二郎鎮(zhèn)，西距縣城四十五公里，與上游隔河相望的貴州茅臺(tái)村相距只有四十公里。二郎鎮(zhèn)依山傍水，青石砌成的梯形街面兩旁的店鋪直通河邊二郎灘渡口，水路可通舟。這里氣候溫濕，土壤黃紅相間，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅高粱，當(dāng)?shù)厝朔Q為“古藺高粱”或是“本地高粱”，同時(shí)也盛產(chǎn)郎酒制曲所用小麥，釀酒原料豐富。氣溫有利于霉菌、酵母菌等釀酒微生物的繁殖，具有優(yōu)良的釀酒客觀自然條件。郎酒采用龍洞山泉水——郎泉水釀造，經(jīng)有關(guān)部門(mén)測(cè)試，結(jié)果證明：取自深山1000米以下之天然龍洞山泉水是天然優(yōu)質(zhì)礦泉水，透明無(wú)味，PH值適中，硬度小，富含礦物質(zhì)：鈣、鎂、鉀、鈉、偏硅酸等，是優(yōu)良的礦泉水和釀酒用水。儲(chǔ)藏郎酒的天寶洞、地寶洞，是世界最大的天然白酒酒庫(kù)。洞內(nèi)冬暖夏涼，常年保持?jǐn)z氏19—21度的恒溫，在洞內(nèi)藏酒，有利于酒體醇化，揮發(fā)的酒分子，附著在洞壁上，日積月累，已形成了厚厚的酒苔。這不僅有利于酒菌的繁衍生息，更可以使新酒的醇化老熟加快?！吧嫌问敲┡_(tái)，下游望瀘州。船到二郎灘，又該喝郎酒?！边@是一首赤水河畔幾乎人人皆知的船歌，它道出了郎酒在我國(guó)釀酒業(yè)中的重要影響。中國(guó)最負(fù)盛名的兩大醬香型白酒——茅臺(tái)與郎酒，竟同是赤水河哺育，兩家酒廠隔河相望，其間距離不過(guò)80余里。因此有人說(shuō)，赤水河是一條神奇的酒河。郎酒在革命戰(zhàn)爭(zhēng)年代曾建立了不朽功勛。紅軍“四渡赤水”時(shí)，曾在古藺地區(qū)轉(zhuǎn)戰(zhàn)半月之久，二渡赤水時(shí)進(jìn)行了著名的二郎灘背水之戰(zhàn)。紅軍在這里扶困濟(jì)貧，打開(kāi)倉(cāng)庫(kù)為老百姓分糧分鹽，這就是有名的“開(kāi)倉(cāng)分鹽”、“開(kāi)倉(cāng)分糧”。老百姓拿出美酒慰問(wèn)紅軍，在當(dāng)時(shí)條件異常艱苦、物質(zhì)條件十分匱乏的情況下，紅軍戰(zhàn)士得到老百姓釀制的郎酒，大多用來(lái)給傷員戰(zhàn)士擦洗傷口，也有的留給生病的戰(zhàn)士飲用用來(lái)舒通筋骨，消除紅軍戰(zhàn)士的疲勞。至今，赤水河上還流傳著這樣的民謠：“赤水河呀長(zhǎng)又長(zhǎng)，手捧郎酒香又香；紅軍哥哥為窮人，獻(xiàn)給紅軍嘗一嘗?！薄袄扇搴?，可以濯我腳；郎泉之酒香呵，可以作我藥?！?

要將橙子皮，西柚皮，3瓣蒜，大概500毫升的水混合在一起，用炸汁機(jī)攪拌均勻，然后用小火加熱15分鐘等涼兩后，裝進(jìn)噴壺，只要避開(kāi)眼睛，直接向倉(cāng)庫(kù)里噴就行了，或者買(mǎi)瓶專(zhuān)用殺跳蚤的藥水也可以，很管用的

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