除了茅臺,醬香酒品牌中也有很多品質(zhì)比較不錯的。如果有一款酒和飛天茅臺差不多的酒,您會選擇購買它嗎,現(xiàn)在市面上的醬香酒,和茅臺差不多的是沒有的,稍微有一點(diǎn)茅臺風(fēng)格的醬香酒,有茅臺股份公司的飛天迎賓酒、茅臺集團(tuán)的白金酒(金壇)、習(xí)酒的窖藏1988,但是,也只是有一點(diǎn)點(diǎn)相似。
1、想買幾瓶酒放二十年左右等孩子大了喝,除了茅臺還有什么好的選擇?
我在十多年前也有這想法并且早已付諸實(shí)施,每年存三五十瓶,濃香為主,醬清為輔,一部分現(xiàn)在已經(jīng)開始享用了。有儲存價值、越陳越香的酒,首先要滿足兩個基本條件,一是純糧固態(tài)發(fā)酵,二是高度(50度以上),一般好醬香酒儲存五年口感就有明顯變化,到十五二十年就相當(dāng)好喝了。濃香清香老熟慢,有的放十年也變化不大,建議放十五二十年再喝,
我自己存了點(diǎn)兒八十年代的貴州濃香酒,當(dāng)時就幾塊錢一瓶也不出名,放了三十多年到現(xiàn)在,已經(jīng)是瓊漿玉液般好喝了。其他香型的不太推薦,也就酒鬼和董酒可以,你的問題有些寬泛,下面我從高端和中低端兩個檔次簡單說說。1.高端,價格從幾百到幾千上萬不等。普通茅臺五糧液劍南春國窖是硬通貨,劍南春價格稍低但酒質(zhì)不錯,在普通之上,珍品茅臺、五糧液老酒、劍南春東方紅、國窖國學(xué)酒質(zhì)提升了一個檔次。
再往上就是年份酒了,68度五糧液比52度乃至39度的都便宜,性價比高。水井坊舍得夢之藍(lán)也是中國名酒出身,公認(rèn)的高端酒,可以存,他們的前身全興大曲沱牌曲酒洋河大曲就不要碰了,新酒垃圾,但2000年前的老酒當(dāng)然不錯,青云郎、紅十五郎都不錯。清香的汾酒二十、三十年,還有些相對小眾的文君酒(濃)、衡水老白干古法原漿(清)、國密董酒(其他)、酒鬼(馥郁)等也都不錯有一批擁躉但不一定人人可以接受。
2.中低端,百多元到幾百元不等。茅臺系列酒中的漢醬、珍品王子,紅十郎,珍品珍酒,五糧春,瀘州老窖特曲(一定要有“特曲”倆字),老白汾酒,這些是中低端的硬貨,百元以下的不推薦,一些小廠乃至小作坊也產(chǎn)純糧酒,幾十元,但工藝不好,有的是雜醇去不掉易上頭,有的不是高粱酒用大米玉米小米等口感差。好白酒一定是高粱酒,高粱為原料小麥作曲,
2、有沒有什么酒是和茅臺差不多的?。?/h2>
茅臺酒的風(fēng)格、口感、品質(zhì)是獨(dú)一無二的,這和茅臺酒獨(dú)特的生產(chǎn)工藝、調(diào)酒工藝息息相關(guān),雖然茅臺鎮(zhèn)有很多企業(yè)說自己的酒和茅臺相似,但基本不可能。茅臺酒嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的釀造周期,一年一個生產(chǎn)周期,兩次投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,五年窖藏,并嚴(yán)格用不同輪次不同年份的基酒進(jìn)行勾調(diào),每一瓶酒的酒體至少都經(jīng)過了五年的儲存,這是很多酒企都做不到的,在以利益驅(qū)動的時代,很多企業(yè)的醬香酒儲存周期都不到五年,
茅臺酒另一個獨(dú)特的原因,就是茅臺酒資深強(qiáng)大的調(diào)酒師團(tuán)隊(duì),茅臺酒的調(diào)酒程序非常復(fù)雜,要經(jīng)過多人多倫次的反復(fù)勾調(diào),達(dá)到最佳的比例,而且是不能用機(jī)器來實(shí)現(xiàn)的,只能靠調(diào)酒師的經(jīng)驗(yàn)和口感來把握,這是為什么每一批茅臺酒的口感都有一些細(xì)微的區(qū)別?,F(xiàn)在市面上的醬香酒,和茅臺差不多的是沒有的,稍微有一點(diǎn)茅臺風(fēng)格的醬香酒,有茅臺股份公司的飛天迎賓酒、茅臺集團(tuán)的白金酒(金壇)、習(xí)酒的窖藏1988,但是,也只是有一點(diǎn)點(diǎn)相似,
3、除了茅臺,還有哪些好喝的、性價比高的醬香白酒?
茅臺是醬香酒的龍頭老大,然而價格也是非常高的,很多普通消費(fèi)者很難接受。除了茅臺,醬香酒品牌中也有很多品質(zhì)比較不錯的,例如:習(xí)酒,郎酒,釣魚臺,國臺。這幾個品牌的酒呢,也算是在醬香酒中發(fā)展的還是相對較為不錯的,習(xí)酒也是在泗水河里沿岸的習(xí)水地區(qū)生產(chǎn)。其酒水的主體風(fēng)格呢,相對而言比較柔,多消費(fèi)者呢,更習(xí)慣于這種柔而淡雅的一個口感,不像茅臺產(chǎn)區(qū)的醬香酒那樣醬香比較突出,醬味比較濃厚,
郎酒呢,是在在古藺的二郎地區(qū)。郎酒是生生產(chǎn)于一濃香酒產(chǎn)區(qū)的醬香酒,所以在郎酒的口感上面有點(diǎn)濃醬煎香的感覺,入口的時候有明顯的濃香型的那種窖底香比較突出,就是很多喝濃香型的朋友,可以以相識慢慢的通過喝郎酒來適應(yīng)喝醬香酒,釣魚臺酒的話是這幾年發(fā)展的比較好的,一個醬香酒的一個品牌。釣魚臺一直堅(jiān)持品質(zhì),你的酒水品質(zhì)以及性價比都是非常高的。