溪香鳳茶湯怎么制作，溪香凰茶哪里有賣(mài)的

大圣茶葉商店批發(fā)市場(chǎng)，網(wǎng)上也有零售的

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茶湯是北京著名而古老的小吃。早在500年前，明朝宮廷小吃中，茶湯已赫赫有名，有時(shí)謠為證：“翰林院文章，太醫(yī)院藥方。光祿寺茶湯，武庫(kù)司刀槍。”文武或藥食并列，而食推茶湯，可見(jiàn)其風(fēng)靡朝野，膾炙入口。舊時(shí)，老北京賣(mài)茶湯的大都是肩挑食擔(dān)，走街唱賣(mài)。那挑擔(dān)，一頭是裝粉子和食具的木箱，另一頭是一個(gè)閃光程亮的大銅壺，沖茶湯時(shí)，動(dòng)作舒展利落，張弛漂亮，協(xié)調(diào)有度，舀面、抓料、倒水都毫厘不差，圍觀人群觀賞不絕。茶湯的特色：香甜味美，口感細(xì)膩。茶湯的制作材料：糜子米150克，紅糖、白糖各20克，桂花醬5克。1、將糜子米洗凈，用清水浸泡2小時(shí)，瀝干水分，然后碾成面，過(guò)細(xì)羅篩，即成糜子面。2、用紫銅茶湯壺把水燒開(kāi)，取一只碗，注入少量開(kāi)水和涼開(kāi)水，加入適量糜子面調(diào)成面糊，然后傾倒約150克開(kāi)水將糊沖熟，由遠(yuǎn)到近使向糊成為黃色的茶湯，撒上紅糖20克、白糖20克及桂花醬5克，攪拌均勻，即可食用。

主料：面條300克、蝦200克、花蛤200克、油豆腐泡100克、魚(yú)丸100克 輔料：油適量、鹽適量、沙茶醬60克、花生醬30克、冰糖10克步驟：1、所有的主輔料，沙茶醬是從廈門(mén)扛回來(lái)的2、鮮蝦洗凈去蝦線，蝦頭揪下用少許油煸炒至出蝦油3、放入沙茶醬同炒一下，炒勻以后加水，注意，沙茶醬和花生醬的比例是2：14、放入花生醬5、放入冰糖，鹽，大火煮開(kāi)6、油豆腐泡撕開(kāi)一個(gè)口子方便入味7、放入油豆腐泡小火慢煮約十分鐘8、另起一個(gè)湯鍋煮面，煮到面熟立刻撈出，注意不用把面泡軟了或者煮久了，不然就吸飽了水了9、湯底煮好以后再放入魚(yú)丸同煮幾分鐘10、另起一個(gè)炒鍋，放少許油爆炒蝦仁和花蛤11、炒熟以后用鹽和沙茶醬調(diào)味12、把炒好的蝦放入面碗13、最后撒上蔥花，淋上熬好的湯和料就全部完成了14、成品

◆沙茶醬的制作方法 1、花生仁5千克入色拉油中小火浸炸3分鐘，取出磨成花生醬。 2、取鐵鍋一只，倒入花生油2千克，燒至七成熱時(shí)放入蒜頭碎1250克、干蔥頭碎1千克小火爆香，加入切碎的紅辣椒干500克小火炒香后放入沙茶粉1.5千克、全脂牛奶粉150克、單晶冰糖1100克小火燒化，最后加入磨好的花生醬調(diào)勻即成沙茶醬?！羯巢杳娴闹谱鞣椒ㄏ劝焉巢栳u放入大骨湯中攪勻，置旺火上燒沸后，改用中火保持小沸，加入精鹽、味精而成沙茶湯。面則是選用閩南的油面，色澤金黃，油光滑亮，將油面和青菜在開(kāi)水里燙熟撈出入碗；趁熱澆入濃稠的沙茶湯，一碗滋味濃郁的“沙茶面”就基本大功告成。 最后一道叫“加料”的程序可謂畫(huà)龍點(diǎn)睛。加什么料，全由自選，有炸豆腐、米血、大腸、腰花、鴨腸，不一而足。

不明白啊 = =！

所謂奶茶就是用茶葉、奶制品制作而成的一種茶飲品，因此不同的奶茶，做法也各有不同，有些西式的奶茶店里的調(diào)配工具甚至不亞于調(diào)酒用具，那大家知道用紅茶做奶茶怎么制作嗎？?新鮮牛奶、紅茶包一袋、白砂糖。制作方法：紅茶用量在10～13克，牛奶的量可以根據(jù)個(gè)人的口味來(lái)掌握，一般茶與奶的比例為1﹕1。牛奶和茶的溫度可以根據(jù)不同的季節(jié)來(lái)掌握，夏季可以待茶和牛奶的溫度下降至15℃～20℃左右再調(diào)配；冬季，適宜飲用溫度高一些的奶茶，溫度可以掌握在30℃～40℃左右。適當(dāng)?shù)臏囟瓤梢愿玫伢w會(huì)到奶茶的濃香。?在調(diào)配的過(guò)程中，先在杯中或壺中放入白砂糖或蜂蜜。再倒入準(zhǔn)備好的牛奶，最后倒入紅茶湯，用攪拌器將其輕輕地?cái)嚢杈鶆?。加入牛奶的茶，喝起?lái)別有一番滋味。香香的紅茶，醇醇的牛奶，入口不苦不澀，口感順滑甜美。?如何用紅碎茶調(diào)飲奶茶？紅茶可清飲，可調(diào)飲；可沖泡，可煎煮（調(diào)飲奶茶時(shí)可選擇煮飲）。牛奶最好用新鮮的純牛奶，這樣調(diào)出的奶茶滋味醇香、口感厚重。用之前牛奶最好要加熱，冷牛奶也可以，但不夠香濃。?牛奶與茶湯的比例一般為1:10，可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)配比例。方糖可以選擇放或者不放。調(diào)飲紅茶選擇紅碎茶，方便快捷。袋裝紅茶中的茶葉為紅碎茶。紅碎茶在加工過(guò)程中被切碎，所以在浸泡時(shí)茶葉的可溶成分會(huì)迅速釋出，達(dá)到所需濃度，節(jié)省沖泡時(shí)間。?如果選用袋裝紅茶，正確沖泡（煮泡）方式是先注入開(kāi)水再放茶包。棉線上的標(biāo)簽要留在杯外。若先放茶包再注水。茶包內(nèi)的空氣會(huì)使茶包浮在茶湯面上，影響茶湯的香氣和滋味，另外棉線和標(biāo)簽也容易被沖進(jìn)杯中。?在紅碎茶的茶湯中加入牛奶調(diào)勻后，湯色變得棕紅明亮，這是品質(zhì)好的紅茶的特征。呈現(xiàn)姜黃色的奶茶品質(zhì)次之。若呈現(xiàn)灰暗色、渾濁的乳白色則是質(zhì)次的紅茶。選擇向奶茶中加入適量鹽，即為咸奶茶。紅茶杯泡時(shí)，可參考綠茶（下投法）沖泡。?煮茶技巧：1、正宗的奶茶，一般是使用印度阿薩姆地區(qū)出產(chǎn)的紅茶來(lái)沖泡。如果你沒(méi)有阿薩姆紅茶，也可以使用其他紅茶。2、紅茶需要用沸騰的水沖泡，才能完全泡出紅茶的香味。用牛奶沖泡也一樣，要把牛奶煮至沸騰，立刻用來(lái)沖泡紅茶。如果你家的茶壺配有酒精燈，可以沖泡后用酒精燈加熱，使茶持續(xù)保持在沸騰的狀態(tài)，效果更好。?3、紅茶不是泡的時(shí)間越長(zhǎng)越好哦，沖泡紅茶的時(shí)間不要超過(guò)3分鐘，如果紅茶泡的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)產(chǎn)生較多的澀味。所以，沖泡3分鐘后，一定要果斷的濾掉茶渣哈。4、一點(diǎn)點(diǎn)鹽可以激發(fā)奶茶的味道，產(chǎn)生更美妙的口感。但是鹽要注意不能加多了，非常少的一點(diǎn)點(diǎn)就可以了。否則就成咸奶茶了。?5、紅茶顆粒非常小，需要用到專(zhuān)用的茶葉濾網(wǎng)才能過(guò)濾，如果沒(méi)有，則只能選擇紅茶茶包了，沖泡2-3分鐘后，把茶包晃一晃，然后直接撈出來(lái)扔掉就行，非常方便。6、喜歡濃郁奶香的朋友，可以在泡好的奶茶里再添加10ML的動(dòng)物性淡奶油，奶茶的口感會(huì)更加濃滑。?

只求，雨過(guò)琴書(shū)潤(rùn)，風(fēng)來(lái)翰墨香。石塌看云坐，溪窗聽(tīng)雨眠。此生無(wú)憾。 雨天是讀書(shū)人的大好時(shí)光，窗外煙雨蒙蒙，室內(nèi)一片寧?kù)o，面對(duì)風(fēng)雨，安心讀書(shū)，讓思緒進(jìn)入身外的世界，去體味字里行間的婉轉(zhuǎn)與激昂，這時(shí)，會(huì)感到格外溫馨。 “雨過(guò)琴書(shū)潤(rùn)，風(fēng)來(lái)翰墨香”。無(wú)論是疏雨綿綿，還是大雨滂沱，只要一打開(kāi)書(shū)頁(yè)，心就會(huì)從喧囂浮躁的周遭世界收回到寧?kù)o悠閑的書(shū)齋。杯中的茶葉慢慢伸展開(kāi)來(lái)，此時(shí)的書(shū)齋也亦真亦幻了。靜對(duì)古書(shū)，仿佛能與古人促膝而談，似有“傾蓋如故”之感，一下子能思接千載，視通萬(wàn)里。 風(fēng)和雨潤(rùn)，心朗神清，心中自然十分舒暢，此時(shí)讀書(shū)最是養(yǎng)性怡靜。與古今人的對(duì)話中，能發(fā)現(xiàn)古人的靈光，能看到古人的高深所在，能打探到古人游心塵世以外的奧妙，亦能發(fā)現(xiàn)今人對(duì)世態(tài)之頗多深思，對(duì)于古今人的神來(lái)之筆，怎能不一唱三嘆呢？雨點(diǎn)敲打著玻璃與窗臺(tái)，雨聲滴嗒，在雨叩窗欞聲中，你的神情會(huì)變得潤(rùn)澤起來(lái)，思緒也會(huì)飛舞起來(lái)。面對(duì)這個(gè)高速運(yùn)轉(zhuǎn)的社會(huì)，能在輕風(fēng)疏雨中放逐心靈，尋會(huì)天機(jī)，實(shí)在是享受現(xiàn)代奢侈。 眼倦了，閉上眼，傾聽(tīng)窗外的雨聲，就像聆聽(tīng)美妙的音樂(lè)一樣，那雨打在瓦檐上，叮叮咚咚，宛如來(lái)自天堂的演奏；打在枝葉上，發(fā)出噗噗的聲音，簡(jiǎn)直就是佛界梵音；落在花草上，沙沙作響，有如音樂(lè)中的揉弦；落在泥土上，淅淅瀝瀝，發(fā)出的聲音略帶沉悶，仿佛是天地的和鳴，偶爾落在窗戶玻璃上，雨滴刷刷地滑下，讓人有一種九曲回腸的滋味。如果是久晴遇雨，再聽(tīng)那久違的雨聲，那才真叫暢快，使人有羽化登仙，脫胎換骨的快慰。無(wú)雨的日子，人好像沒(méi)了生機(jī)，總沒(méi)精采采的，有雨的日子就不同了，雨能讓人頭腦靈敏，精力旺盛，步履矯健。驀然想起蘇東坡雨中瀟酒的情形來(lái)，謫居黃州的東坡先生，某日歸途遇雨，同行者皆狼狽不堪，惟有東坡先生，從容自得?！昂畏烈鲊[且徐行”，這是屢經(jīng)滄桑的大師胸懷。無(wú)論風(fēng)雨陰晴，都能寵辱不驚。這雨能映襯出蘇東坡從容不迫的境界，也能洗卻我們心頭的浮躁和虛榮。 讀書(shū)是陶冶情操，也是體驗(yàn)生活。讀到激情處，慷慨激昂；讀到憤怒處，作河?xùn)|獅吼；讀到纏綿處，意扶懷中月，與人物命運(yùn)共沉浮，與風(fēng)花雪月共翩躚，讀書(shū)累了，眺望窗外，煙雨朦朧中，人們行色匆匆，各自忙著趕路。人生不就是趕路嗎？風(fēng)雨兼程

鳳凰茶沖泡方法 鳳凰茶沖泡方法1 　　沖泡單樅茶和其他茶有一定區(qū)別，而且沖泡難度要大一些，手法上也更加講究，如果沖泡不如法，容易苦澀，有違茶道。沖泡單樅茶的最大特點(diǎn)，可用一個(gè)“快”字來(lái)總結(jié)：投茶快，洗茶快，出湯快。另一個(gè)特點(diǎn)：每一次沖泡都得用100度沸水沖泡。 　　1、單樅茶的投茶量一般應(yīng)控制在6—7分滿，把它投在蓋甌或是紫砂壺里，每次出湯要快，可用“刻不容緩”來(lái)形容。 　　2、煮水沖泡鳳凰單樅茶時(shí)，第一、二遍茶水先洗茶杯，第三遍才出茶湯，第四遍開(kāi)始，得先洗茶杯，再把100度沸水沖進(jìn)茶壺里，然后才能出茶湯，可謂直進(jìn)直出，不能浸泡茶葉，以免留茶汁在壺里，沖泡出來(lái)的茶便會(huì)苦澀。 　　謹(jǐn)記：鳳凰單樅茶出湯要快。每一次出水都不能不超過(guò)3秒，這樣沖泡出的茶湯不苦不澀，帶有甘甜、韻味，才能把茶葉香味發(fā)揮到淋漓盡致。 鳳凰茶沖泡方法2 　　鳳凰單叢，屬烏龍茶類(lèi)。產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰鳳凰山。潮州鳳凰山的產(chǎn)茶歷史十分悠久，當(dāng)代學(xué)者已將潮州的產(chǎn)茶史追溯至唐代。民間盛傳宋帝南逃時(shí)路經(jīng)鳳凰山，口渴難忍，侍從們從山上采下一種葉尖似鷦嘴的樹(shù)葉，烹制成茶，飲后既止渴又生津，故后人廣為栽種，并稱(chēng)此樹(shù)為"宋種"或叫鷦嘴茶。明朝嘉靖年間的《廣東通志初稿》記載："茶，潮之出桑浦者佳"，當(dāng)時(shí)潮安已成為廣東產(chǎn)茶區(qū)之一。清代，鳳凰茶漸被人們所認(rèn)識(shí)，并列入全國(guó)名茶。 20世紀(jì)90年代以來(lái)，潮安茶區(qū)茶園面積不斷增長(zhǎng)，茶葉品質(zhì)也有很大提高。1982年起，鳳凰茶多次被評(píng)為全國(guó)名茶。以上就是對(duì)鳳凰單叢是什么茶的介紹。 　　鳳凰單叢茶采制工藝與茶品特性：?jiǎn)螛翰瑁翟邙P凰水仙群體品種中選拔優(yōu)良單株茶樹(shù)，經(jīng)培育、采摘、加工而成。因成茶香氣、滋味的差異，當(dāng)?shù)亓?xí)慣將單樅茶按香型分為黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種。因此，單樅茶實(shí)行分株單采，當(dāng)新茶芽萌發(fā)至小開(kāi)面時(shí)(即出現(xiàn)駐芽)，即按一芽、二三葉標(biāo)準(zhǔn)，用騎馬采茶手法采下，輕放于茶羅內(nèi)。有強(qiáng)烈日光時(shí)不采，雨天不采，霧水茶不采的規(guī)定。一般于午后開(kāi)采，當(dāng)晚加工，制茶均在夜間進(jìn)行。經(jīng)曬青、晾青、碰青、殺青、揉捻、烘焙等工序，歷時(shí)10小時(shí)制成成品茶。其外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤(rùn)有光，并有朱砂紅點(diǎn);沖泡清香持久，有獨(dú)特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤(rùn)喉回甘;湯色清澈黃亮，葉底邊緣朱紅，葉腹黃亮，素有“綠葉紅鑲邊”之稱(chēng)。具有獨(dú)特的山韻品格。 　　鳳凰單叢是產(chǎn)于潮汕地區(qū)，屬于廣東烏龍。其具體的品種如下： 　　宋種“東方紅”，系幸存于鳳凰山系中的4株宋代老名樅之一 　　宋種芝蘭香，幸存于鳳凰山系中4株宋代老名樅之一，老樅母樹(shù)共有二株，香氣幽雅，有 細(xì)銳的芝蘭花香，滋味醇厚鮮爽，回甘力強(qiáng)，湯色橙黃明亮，極耐沖泡，有明顯的高山老樅“特韻”。到年底有茶葉出現(xiàn)“返春”現(xiàn)象，品味更佳。 　　宋種蜜香單樅，是幸存的4株宋代老名樅之一 。因其品質(zhì)特點(diǎn)有明顯的甘薯“蜜味”，故又名“宋種紅薯香單樅”。蜜香高銳持久，有 花香;滋味濃厚爽口，“蜜韻”突出，飲后滿口生香，回甘力強(qiáng)，極耐沖泡 　　八仙過(guò)海單樅:又名“八仙單樅”，是鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一，因只存活八株于一處，并 烏崠山上形民八仙過(guò)海之狀，故取名“八仙過(guò)?！?。 茶葉香型特點(diǎn)是有明顯的白玉蘭花香蜜韻 　　姜花香單樅:又名“通天香單樅”，因其茶葉有突出的姜花香味，香氣沖天，故茶農(nóng)稱(chēng)之“通天香”;是鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一，成茶天然姜花香氣馥郁持久，滋味濃醇爽口，有明顯的姜花“特韻”，回味甘滑，極耐沖泡，飲之齒頰生香，成茶到年底“返春”回香，香味更佳。 　　蛤古撈單樅，又名“老哈蟆”，系鳳凰單樅十大高香型珍貴名樅之一，因其母樹(shù)形態(tài)而取名 　　蜜蘭香單樅，成茶有“濃蜜幽蘭”特韻，香氣馥郁持久，滋味濃醇甘爽，湯色橙黃明亮，耐沖泡 　　鳳凰黃枝香單樅，系鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一， 因其茶葉香味有明顯的黃梔子花香蜜韻而得名。黃枝香單樅有多個(gè)株系，如石古坪田料埔黃枝香、鳳溪庵角黃枝香、烏崠獅頭腳黃枝香(又名文佳祥種)等。 　　玉蘭香單樅，系鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一，玉蘭花香清幽馥郁，滋味濃醇鮮爽，湯色清澈明亮，飲之齒頰留香，連泡十多次香味仍存 　　桂花香單樅，系鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一，桂花香氣清幽細(xì)長(zhǎng)，滋味濃醇爽口，唇舌留香，湯色橙黃明亮，耐沖泡 　　二矛芝蘭香單樅，系鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一，茶葉芝蘭花香幽雅細(xì)長(zhǎng)， 滋味醇厚回甘，湯色橙黃明亮，極耐沖泡。 　　 鳳凰茶的沖泡方法介紹 　　鳳凰茶產(chǎn)自南粵潮州，獨(dú)特的潮州“工夫茶”，是“潮人習(xí)尚風(fēng)雅，舉措高超”的象征，形成很有特色的潮州茶文化。下面就鳳凰茶的沖泡方法做一介紹。 　　沖泡單樅茶和其他茶有一定區(qū)別，而且沖泡難度要大一些，手法上也更加講究，如果沖泡不如法，容易苦澀，有違茶道。 　　沖泡單樅茶的最大特點(diǎn)，可用一個(gè)“快”字來(lái)總結(jié)：投茶快，洗茶快，出湯快。 　　單樅的投茶量一般應(yīng)控制在6—7分滿，水沸后沖甌燙盞，然后投茶。投茶后不搖香，略略覆蓋即可。洗茶要快，可用“刻不容緩”來(lái)形容。 　　煎水泡茶如同做文一樣，也要講究起承轉(zhuǎn)合;如同潑墨一樣，也要講究濃淡干濕;如同撫琴一樣，也要講究輕重緩急;如同參禪一樣，也要講究明心見(jiàn)性。 　　沖泡單樅茶時(shí)投茶、洗茶一定要快而且輕，這樣才能發(fā)茶香、益茶味，才能順茶理、盡茶情。 　　單樅茶出湯也要快。第一水不超過(guò)3秒，第二水不超過(guò)5秒，至第六水時(shí)不超過(guò)30秒。這樣沖泡出的茶湯不苦不澀，品飲最宜。 　　由于出湯快，所以從一水直至七六水，中間不用換水或再加熱，可一壺水一沖到底，可謂暢快淋漓。 　　另外，三水后可翻一下茶甌，如果沖泡得法，茶膽緊抱成團(tuán)，甌底香氣最為優(yōu)雅純正。 鳳凰茶沖泡方法3 　 　1、潔凈器具 　　首先，將蓋甌、茶杯、茶盤(pán)清潔揩拭干凈，然后將沸水沖入疊放在蓋甌里的茶杯，使沸水浸滿茶甌。燙洗后的茶杯瀝干水，放在茶盤(pán)上備用。 　 　2、納茶 　　投茶入甌,從錫罐里取出6-10克鳳凰單叢茶葉放入蓋甌中。投茶量的多少視蓋甌大小而定,一般分量控制在蓋甌容量的七至八分左右。通常，沖泡春茶投量可稍多；沖泡秋茶量可適當(dāng)減少。取茶入甌過(guò)程中，切不可把茶葉折斷壓碎，以免澀口。茶葉間留有適當(dāng)?shù)拈g隙能使茶湯更加醇滑，入口甘甜。 　　 3、潤(rùn)茶、刮沫淋蓋 　　潤(rùn)茶時(shí)宜提壺高沖，將100℃的沸水從高處傾倒而下，使水浸滿茶葉至甌面。高沖的作用在于使蓋甌里每片茶葉在水的力度作用下翻動(dòng)，充分受熱，并快速軟化舒展，散發(fā)香氣，這就是潤(rùn)茶的目的。另外，這樣做能促使茶葉析出附在表面的雜質(zhì)。潤(rùn)茶時(shí)，用甌蓋掛去甌面表層浮沫，接著用沸水沖洗甌蓋邊沿上的泡沫，然后斟出甌里的茶湯。注意，潤(rùn)茶的湯水要瀝盡，以洗凈茶葉。潤(rùn)茶是工夫茶的獨(dú)特技藝，其作用可使單叢茶熱潤(rùn)而發(fā)，育華催香。 　 　4、燙杯潔杯 　　將第一沖的茶湯倒掉后，再用100℃沸水燙杯。燙洗凈杯是工夫茶藝中最重要的一環(huán)，也是最能顯示工夫茶藝最美感的動(dòng)作。燙杯時(shí)，先將沸水注滿各只茶杯，用三指提起一杯，側(cè)置于另一盛滿開(kāi)水的杯中燙洗。洗杯時(shí)，用中指勾住杯腳，拇指扣住杯口，并不斷地向上推撥，使茶杯作環(huán)狀滾動(dòng)，此時(shí)發(fā)出的清脆悅耳的聲音，令人心曠神怡。每一次沖泡請(qǐng)客人品啜后，一定要再用沸水燙刷凈杯，重復(fù)上述動(dòng)作，方可進(jìn)行下一次沖泡。 　 　5、泡茶、斟茶 　　燙杯之后，馬上泡茶。按“高沖低斟”的原則將100℃沸水注入蓋甌，即提壺高沖（實(shí)際水溫為97℃左右）。此時(shí)，泡茶時(shí)間的掌握是關(guān)鍵一環(huán)。從沖入沸水至出湯的時(shí)間，控制在10秒以內(nèi)為佳。如果茶湯浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致茶湯濃苦，降低茶湯的醇爽度。 　　凈杯泡茶后，趁著品茗杯熱氣未散，應(yīng)隨即斟茶。沖茶時(shí)手勢(shì)要高，而斟茶時(shí)手勢(shì)宜低。斟茶時(shí)，用食指按緊甌蓋，以免茶末隨茶湯流出，同時(shí)，用拇指和中指抱住甌身，小指勾住甌腳，手腕靈活轉(zhuǎn)動(dòng)來(lái)回巡茶。巡茶是潮州功夫茶特有的一項(xiàng)斟茶藝術(shù)，即在各個(gè)品茗杯中輪流斟茶，以使茶色均勻，甘甜得當(dāng)，潮汕人稱(chēng)之為“關(guān)公巡城”。巡茶時(shí)，茶甌貼近杯口，均勻地循序低斟，一般控制為三巡。低斟茶湯的目的是避免茶湯和香氣外溢，防止茶湯發(fā)出響聲和泛起泡沫。低斟過(guò)程宜將甌里的茶湯滴滴瀝盡。斟茶三巡，使各杯茶湯容量、濃淡均勻一致。 　 　6、獻(xiàn)茶請(qǐng)客 　　茶湯巡斟各品茗杯后，請(qǐng)客人趁熱品嘗。品茗時(shí)，先舉杯置于鼻端，嗅聞香、韻、味，此時(shí)芬芳高銳的自然花香撲鼻而來(lái)，然后再啜吸茶湯，分三次品啜完一小杯茶。喝茶重在細(xì)口品嘗，而非牛飲，讓茶湯在口中慢慢回旋，品其味，回其甘，才是懂茶愛(ài)茶之人。一杯潮州功夫茶能使品茗者領(lǐng)略到鼻畔生香，喉底回甘的`滋味，充分享受到鳳凰單叢茶的醇厚甘爽，濃而不澀，香韻悠長(zhǎng)。正是一般人家貴談茶，萬(wàn)般極品尊鳳王。 鳳凰茶沖泡方法4 　　鳳凰茶產(chǎn)自南粵潮州，獨(dú)特的潮州“工夫茶”，是“潮人習(xí)尚風(fēng)雅，舉措高超”的象征，形成很有特色的潮州茶文化。下面就 鳳凰茶的沖泡方法 做一介紹。 　　沖泡單樅茶和其他茶有一定區(qū)別，而且沖泡難度要大一些，手法上也更加講究，如果沖泡不如法，容易苦澀，有違茶道。 　　沖泡單樅茶的最大特點(diǎn)，可用一個(gè)“快”字來(lái)總結(jié)：投茶快，洗茶快，出湯快。 　　單樅的投茶量一般應(yīng)控制在6—7分滿，水沸后沖甌燙盞，然后投茶。投茶后不搖香，略略覆蓋即可。洗茶要快，可用“刻不容緩”來(lái)形容。 　　煎水泡茶如同做文一樣，也要講究起承轉(zhuǎn)合;如同潑墨一樣，也要講究濃淡干濕;如同撫琴一樣，也要講究輕重緩急;如同參禪一樣，也要講究明心見(jiàn)性。 　　沖泡單樅茶時(shí)投茶、洗茶一定要快而且輕，這樣才能發(fā)茶香、益茶味，才能順茶理、盡茶情。 　　單樅茶出湯也要快。第一水不超過(guò)3秒，第二水不超過(guò)5秒，至第六水時(shí)不超過(guò)30秒。這樣沖泡出的茶湯不苦不澀，品飲最宜。 　　由于出湯快，所以從一水直至七六水，中間不用換水或再加熱，可一壺水一沖到底，可謂暢快淋漓。 　　另外，三水后可翻一下茶甌，如果沖泡得法，茶膽緊抱成團(tuán)，甌底香氣最為優(yōu)雅純正。 　　額外介紹 　　鳳凰茶:即鳳凰單樅茶，是青茶品種之一，歸于烏龍茶類(lèi)，屬于半發(fā)酵茶，是全國(guó)六大茶類(lèi)之一。有700多年的生產(chǎn)歷史，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，聲譽(yù)遠(yuǎn)播。潮州是我國(guó)三大烏龍茶產(chǎn)區(qū)之一，潮州鳳凰山系是國(guó)家級(jí)茶樹(shù)地方良種"鳳凰水仙種"的原產(chǎn)地，數(shù)代茶農(nóng)從鳳凰水仙品種中分離篩選出來(lái)的眾多品質(zhì)優(yōu)異的單株，即"鳳凰單叢"，是我國(guó)茶樹(shù)品種中自然花香最清高、花香類(lèi)型最多樣、滋味醇厚甘爽、韻味特殊的珍稀的高香型名茶品種資源;新育成的嶺頭單叢品種，具有早生、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、適應(yīng)性廣的特點(diǎn)。 　　 簡(jiǎn)介 　　鳳凰茶屬烏龍茶，產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰山區(qū)。鳳凰山是中國(guó)烏龍名茶之鄉(xiāng)，位于潮州市區(qū)北部，主峰海拔1497米，終日云 霧繚繞，特別適宜種茶。山內(nèi)有茶園面積4.5萬(wàn)畝，生產(chǎn)名品高山云霧茶， 品種有鳳凰水仙、石古坪烏龍、名花、奇蘭、黃旦、肉桂等，其中以鳳凰單樅最 為出名，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)享有盛譽(yù)。茶葉邊緣呈銀米色，葉片綠色帶黃，茶湯澄黃，既有綠茶的清香，又有紅茶的甘醇，具有色翠、形美、味甘、香郁的特點(diǎn)。鳳凰茶中以鳳凰單叢為最佳。鳳凰茶曾在首屆中國(guó)(國(guó)際)名茶博覽會(huì)上"露臉",奪得兩枚金杯獎(jiǎng)。鳳凰單樅茶運(yùn)用傳統(tǒng)的工藝制作而成,具有天然的黃梔花香、芝蘭香、玉蘭香、等香型的單樅茶。 　　鳳凰茶和鐵觀音以及水仙、色種都是屬于"烏龍"類(lèi)的茶種。半發(fā)酵，綠底金邊，可惜產(chǎn)量少，所以沖工夫茶用的茶葉仍然是用"鐵觀音"一類(lèi)的烏龍茶。綠茶、紅茶是不適用于沖工夫茶的。 　　 茶史追溯 　　潮州鳳凰山的產(chǎn)茶歷史十分悠久，當(dāng)代學(xué)者已將潮州的產(chǎn)茶史追溯至唐代。民間盛傳宋帝南逃時(shí)路經(jīng)鳳凰山，口渴難忍，侍從們從山上采下一種葉尖似鷦嘴的樹(shù)葉，烹制成茶，飲后既止渴又生津，故后人廣為栽種，并稱(chēng)此樹(shù)為"宋種"或叫鷦嘴茶。明朝嘉靖年間的《廣東通志初稿》記載:"茶，潮之出桑浦者佳"，當(dāng)時(shí)潮安已成為廣東產(chǎn)茶區(qū)之一。清代，鳳凰茶漸被人們所認(rèn)識(shí)，并列入全國(guó)名茶。 　　20世紀(jì)90年代以來(lái)，潮安茶區(qū)茶園面積不斷增長(zhǎng)，茶葉品質(zhì)也有很大提高。1982年起，鳳凰茶多次被評(píng)為全國(guó)名茶。 　　 茶葉產(chǎn)地 　　 鳳凰茶區(qū) 　　鳳凰茶區(qū)位于潮安縣北部的鳳凰鎮(zhèn)，茶區(qū)由鳳凰山脈的烏崠山、鳳鳥(niǎo)髻、大質(zhì)山、萬(wàn)峰山組成。自古高山出名茶，烏崠山是鳳凰茶區(qū)原產(chǎn)地，山上林木蒼籠，溪水潺潺，常年云霧縹緲，雨水充沛，日照時(shí)間短，優(yōu)越的自然環(huán)境給茶葉提供了良好的生長(zhǎng)條件。 　　據(jù)考證，被譽(yù)為"烏龍茶之鄉(xiāng)"的鳳凰烏崠茶的生產(chǎn)種植已有900多年歷史，至今已種植了3萬(wàn)多畝，培育出氣味獨(dú)特的黃枝香、蜜蘭香，桂花香、芝蘭香等10多個(gè)飲譽(yù)中外的名茶香型。漫步到茶園中，觀賞3000多株"盆景型"的古茶樹(shù)也其樂(lè)無(wú)窮。到那里的李仔坪小自然村觀賞700多年的"茶王"也是一種享受，長(zhǎng)在峭壁旁的一株南宋茶樹(shù)高達(dá)6米，覆蓋直徑約7.4米，生勢(shì)蒼勁的宋茶與背后的幾塊巨型奇石構(gòu)成了獨(dú)特的景觀。前人在巨石的正面分別刻著"宋茶"和"鳳凰展翅，茶道增輝"的書(shū)法摩崖石刻，使這株古茶樹(shù)更顯珍貴。 ;

紫砂壺是中國(guó)特有的手工制造陶土工藝品，始制于明朝正德年間，制作原料為紫砂泥，原產(chǎn)地在江蘇宜興丁蜀鎮(zhèn)。紫砂壺有養(yǎng)壺一說(shuō)，養(yǎng)壺有一定的步驟和方法，一般來(lái)說(shuō)最主要的就是清洗與擦拭。紫砂壺是中國(guó)特有的手工制造陶土工藝品，其制作始于明朝正德年間，制作原料為紫砂泥，原產(chǎn)地在江蘇宜興丁蜀鎮(zhèn)。因?yàn)樽仙皦赜兴囆g(shù)性和實(shí)用性的完美結(jié)合，顯得非常珍貴。同時(shí)紫砂壺泡茶也有好處，是公認(rèn)的世界上一流的茶具，加上茶禪一味的文化，又增加了紫砂高貴不俗的雅韻。紫砂壺之所以受到茶人喜愛(ài)，一方面是造型美觀，另一方面泡茶時(shí)有許多優(yōu)點(diǎn)。（一）紫砂是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材質(zhì)氣孔微細(xì)，密度高。用紫砂壺沏茶，不失原味。（二）紫砂壺透氣性能好使用其泡茶不易變味，暑天越宿不餿。久置不用，也不會(huì)有宿雜氣，只要用時(shí)先滿貯沸水，立刻傾出，再浸入冷水中沖洗，元?dú)饧纯苫謴?fù)，泡茶仍得原味。（三）紫砂壺能吸收茶汁壺內(nèi)壁不刷，沏茶而絕無(wú)異味。紫砂壺經(jīng)久使用，壺壁積聚“茶銹”，以致空壺注入沸水，也會(huì)茶香氤氳，這與紫砂壺胎質(zhì)具有一定的氣孔率有關(guān)，是紫砂壺獨(dú)具的品質(zhì)。（四）紫砂壺冷熱急變性能好寒冬臘月，壺內(nèi)注入沸水，絕對(duì)不會(huì)因溫度突變而脹裂。同時(shí)砂質(zhì)傳熱緩慢，泡茶后握持不會(huì)炙手。而且還可以置于文火上烹燒加溫，不會(huì)因受火而裂。（五）紫砂使用越久壺身色澤越發(fā)光亮照人，氣韻溫雅。紫砂壺長(zhǎng)久使用，器身會(huì)因撫摸擦拭，變得越發(fā)光潤(rùn)可愛(ài)，所以聞龍?jiān)凇恫韫{》中說(shuō)：“摩掌寶愛(ài)，不啻掌珠。用之既久，外類(lèi)紫玉，內(nèi)如碧云。”《陽(yáng)羨茗壺系》說(shuō)：“壺經(jīng)久用，滌拭口加，自發(fā)黯然之光，入可見(jiàn)鑒?！倍仙皦卦谑褂弥幸彩切枰B(yǎng)護(hù)的，因此紫砂壺也有養(yǎng)壺一說(shuō)，主要養(yǎng)壺就是清洗與擦拭，這兩點(diǎn)是重中之重，具體的養(yǎng)壺步驟與方法如下：一、養(yǎng)壺步驟1.熱身：首先將剛買(mǎi)回來(lái)的紫砂茶壺，用沸水內(nèi)外沖洗一次，將表面塵埃除去，然后將茶壺放進(jìn)沒(méi)有油漬的煲，加3倍高度的水煮兩小時(shí)，這樣茶壺的泥土味及火氣都會(huì)去掉。2.降火：將豆腐放進(jìn)茶壺內(nèi)，放一倍水煮1小時(shí)。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解。3.重生：最后便是挑選自己最喜歡的茶葉，放入茶壺內(nèi)煮1小時(shí)。最好是龍井茶葉。這樣茶壺便不再是“了無(wú)生氣”的死物，脫胎換骨后，吸收了茶葉精華，第一泡茶已經(jīng)能夠令茶人齒頰留香。二、養(yǎng)壺方法1、用干凈毛巾搓茶壺表面作用其實(shí)是表面臟色以及進(jìn)行再拋光.每天2-3小時(shí)。不要將茶湯留在茶壺面，這樣久而久之茶壺面上會(huì)堆滿茶垢，會(huì)出現(xiàn)破相，這品相玩家比較忌諱。2、一星期后表面會(huì)有紅色痕跡這都是漸漸形成包漿底層，隨時(shí)間茶壺顏色變淺色。3、自然放置一個(gè)星期.讓茶壺自然干燥.同時(shí)表面均勻的和空氣接觸形成細(xì)密均勻的氧化保護(hù)層。4、開(kāi)始手盤(pán)。這時(shí)的手一定是要?jiǎng)倓傁催^(guò)并且已經(jīng)干透，汗手請(qǐng)不要直接盤(pán)，一天可以盤(pán)30分鐘左右。一個(gè)星期到兩個(gè)星期后,可以感覺(jué)茶壺有粘阻感,其實(shí)這是的已經(jīng)形成了一層薄薄的包漿。5、3個(gè)月的時(shí)間,會(huì)看到茶壺很有靈氣的光澤。包漿好的茶壺會(huì)呈現(xiàn)較強(qiáng)烈的反光,有些像玻璃光澤。需要特別注意的是，如果茶壺臟了可以用微微濕潤(rùn)的棉布擦拭幾遍就好了。然后放置一段時(shí)間再盤(pán)玩。盤(pán)的時(shí)候茶壺的所有區(qū)域都盡量盤(pán)到最忌的就是急功近利,只能慢慢來(lái)一個(gè)過(guò)程一個(gè)過(guò)程的來(lái),隨著茶壺的變化也可以同時(shí)得到一種精神的愉悅。三、對(duì)于使用中的茶壺保養(yǎng)：（一）泡茶時(shí)，先用沸水澆壺身外壁，然后再往壺里沖水，也就是常說(shuō)的“潤(rùn)壺”。（二）常用棉布擦拭壺身，不要將茶湯留在壺面，否則久而久之壺面上會(huì)堆滿茶垢，影響紫砂壺的品相。（三）壺內(nèi)勿常常浸著水，應(yīng)到要泡茶時(shí)才沖水。（四）每次用完后用布吸干壺外面的水份，使用后的紫砂壺必須保持壺內(nèi)干爽。（五）勿放近多油煙或多塵埃的地方。（六）最好多備幾個(gè)好的紫砂壺，喝某一種茶葉時(shí)只用指定的一個(gè)壺，不可喝什么茶葉都用同一個(gè)茶壺，應(yīng)加識(shí)別，以免混亂。（七）切勿用洗潔精或任何化學(xué)物劑浸洗紫砂壺，否則會(huì)把茶味洗擦掉，并使外表失去光澤。

夾道千行苑柳斜,青青芳草襯晴沙.春風(fēng)十里西郊路,開(kāi)遍墻頭處處花.

恭祝兄雍親王壽 　　朱邸宴開(kāi)介壽時(shí)，九重恩眷集繁禧。 　　純誠(chéng)自是承歡本，仁厚端為受?；?。 　　三島露濃培玉樹(shù)，小春風(fēng)暖護(hù)瓊芝。 　　年年愿傍青鸞隊(duì)，拜獻(xiàn)南山祝嘏詞。 　　注釋?zhuān)? 　　嘏：（書(shū)面語(yǔ)）福。 　　奉和兄雍親王早起寄都中諸弟兄韻 　　涼風(fēng)習(xí)習(xí)卷紗幃，花影剛隨日影移。 　　紈扇罷揮知暑退，夾衣初試覺(jué)秋遲。 　　喜聞魚(yú)鳥(niǎo)傳芳訊，更捧珠璣慰遠(yuǎn)思。 　　屈指郵亭迓歸騎，洗塵先奉酒盈卮。 　　注釋?zhuān)? 　　迓：（書(shū)面語(yǔ)迎接）。卮：古代的酒具。 　　奉和兄雍親王山居偶成元韻 　　蓮漏無(wú)聲?shū)B(niǎo)不嘩，山居習(xí)靜味偏賒。 　　閑尋別院新栽竹，坐數(shù)前溪未放花。 　　小瓴日高松影直，方塘風(fēng)過(guò)水紋斜。 　　太平盛世身多暇，著屐攜筇踏淺沙。 　　注釋?zhuān)? 　　筇：古時(shí)竹子的一種，常用來(lái)做手仗。 　　奉和兄雍親王春園讀書(shū)元韻 　　紫燕穿簾西復(fù)東，一庭柳絮揚(yáng)春風(fēng)。 　　書(shū)開(kāi)緗帙迎新綠，硯試端溪點(diǎn)落紅。 　　雨霽霞光明戶牖，日斜香篆出房櫳。 　　分陰珍重攻文史，益信前賢蘊(yùn)不窮。 　　注釋?zhuān)? 　　緗帙：淺黃色的書(shū)畫(huà)外面包著的布套。 　　奉和兄雍親王暮春元韻 　　好景當(dāng)三月，紅云點(diǎn)綠苔。 　　鶯啼垂柳外，鶴舞曲池隈。 　　麗藻毫端發(fā)，熏風(fēng)紙上回。 　　堯階多雨露，棠棣四時(shí)開(kāi)。 　　恭讀御制耕織圖詩(shī)敬成二章① 　　歷歷三時(shí)況，如陳七月篇②。 　　秋云青甸里，春雨綠疇邊③。 　　圣政先無(wú)逸，皇心重有年。 　　孜孜宵旰意，總向畫(huà)圖傳。 　　玉帛梯航遠(yuǎn)，山龍繪繡工。 　　豈知寒女事，猶入睿吟中④。 　　勤儉昭淳俗，勞思愛(ài)古風(fēng)。 　　垂裳開(kāi)至治，衣被萬(wàn)方同。 　　注釋?zhuān)? 　?、俅藶樽x康熙帝之《耕織圖詩(shī)》而作。 　?、谄咴拢骸对?shī)經(jīng)·七月》 　　③疇：田地。 　　④睿吟：通達(dá)之詩(shī)，指帝王詩(shī)。 　　春晝 　　物候深春好，遲遲景漸長(zhǎng)。 　　柳塘新水綠，花雨小簾香。 　　波曖看魚(yú)躍，泥融喜燕忙。 　　熙然俱自得，游泳賴(lài)軒皇。 　　鑾回恭迎敬賦 　　紫塞回鑾近，瞻依隔半年。 　　記從初夏候，又及小春前。 　　村落豐收好，郊原霽景妍。 　　圣躬多悅豫，喜共萬(wàn)方傳。 　　西山 　　霽色來(lái)西爽，云端見(jiàn)遠(yuǎn)峰。 　　翠含新雨重，青愛(ài)晚煙濃。 　　逸興登山屐，清音隔寺鐘。 　　何時(shí)探勝跡，泉石紀(jì)游蹤。 　　試馬 　　名驥來(lái)天廄，翩翩過(guò)苑門(mén)。 　　風(fēng)吹朱鬣動(dòng)，沙淺玉蹄翻。 　　縱有馳驅(qū)力，寧酬豢養(yǎng)恩。 　　長(zhǎng)嘶頻顧影，矢志交騰騫。 　　奉和兄雍親王二首 　　山翁 　　山翁家在白云中，鶴發(fā)蕭踈坐晚風(fēng)。 　　門(mén)徑掃時(shí)幽蘚碧，杖藜扶處落花紅。 　　漁翁 　　漁翁常占蓼花灣，俯仰心同白鷺間。 　　放艇有溪皆入畫(huà)，得魚(yú)無(wú)日不開(kāi)顏。 　　奉懷兄雍親王 隨駕熱河避暑四首 　　其一 　　清暑山莊近塞垣，年年扈蹕羨承恩。 　　林亭水殿云霞里，日侍天顏笑語(yǔ)溫。 　　其二 　　沙堤雨過(guò)凈無(wú)埃，深柳陰中輦路開(kāi)。 　　風(fēng)動(dòng)菖衣香滿袖，行宮清曉問(wèn)安回。 　　其三 　　墨池香霧涌波濤，落紙?jiān)茻煾窨偢摺? 　　指授親承應(yīng)更進(jìn)，彤軒長(zhǎng)晝侍揮毫。 　　其四 　　磬峰高聳片云留，萬(wàn)木蕭森白露秋。 　　屈指回鸞期已近，趨陪欣喜話前游。 　　泛舟呈兄雍親王二首 　　其一 　　曲與平橋掩映重，蘭舟蕩漾意從容。 　　花香午送和風(fēng)暖，草色朝含瑞露濃。 　　其二 　　輕軸容與碧溪潯，瀲滟清波幾許深。 　　塵年到來(lái)消已盡，始知山水有清音。 　　月夜 　　虛廊宴坐夜沉沉，偶得新詩(shī)喜獨(dú)吟。 　　萬(wàn)籟無(wú)聲風(fēng)不動(dòng)，一輪明月印波心。 　　西郊 　　夾道千行苑柳斜，青青芳草襯晴沙。 　　春風(fēng)十里西郊路，開(kāi)遍墻頭處處花。 　　圓明園燕集呈兄雍親王四首 　　其一 　　綠水名園倚絳宵，歡聊華萼應(yīng)嘉招。 　　躋攀不盡登臨興，閬苑蓬壺路未遙。 　　其二 　　西山泉水入池新，池上松篁翠色勻。 　　瑤島靜含千頃綠，瓊林長(zhǎng)護(hù)一園春。 　　其三 　　芝榜高題御墨鮮，陽(yáng)春煙景浩無(wú)邊。 　　圓通妙諦誰(shuí)能會(huì)，一片光明照大千。 　　其四 　　路入仙源迥不同，被襟面面受和風(fēng)。 　　向榮花木欣欣意，同在堯天長(zhǎng)養(yǎng)中。 　　題畫(huà)六首 　　其一 　　參差遠(yuǎn)勢(shì)望難分，筆底煙嵐迥不群。 　　千澗泉水千澗雨，萬(wàn)重山色萬(wàn)重云。 　　其二 　　赤欄橋外柳毿毿①，千樹(shù)桃花一草庵。 　　正是春光三月里，依稀風(fēng)景似江南。 　　其三 　　片月銜山出遠(yuǎn)天，笛聲悠揚(yáng)晚風(fēng)前。 　　白鷗浩蕩春波闊，安穩(wěn)輕舟淺水邊。 　　其四 　　碧海三山入望賒，金銀宮闕映丹霞。 　　生身只合蓬萊住，桃實(shí)千年又著花。 　　其五 　　前村后舍意相親，社飲團(tuán)欒集笑嗔。 　　此是升平真景色，收來(lái)畫(huà)里更精神。 　　其六 　　瑤圃瓊臺(tái)玉作田，高人策蹇灞橋邊②。 　　詩(shī)成自為豐年喜，沽酒尋梅亦偶然。 　　注釋?zhuān)? 　　①毿毿：形容柳條細(xì)長(zhǎng)的樣子。 　?、阱浚褐缸卟豢斓捏H、馬。

胤祥 恭讀御制耕織圖詩(shī)敬成二章 歷歷三時(shí)況，如陳七月篇。 秋云青甸里，春雨綠疇邊。 圣政先無(wú)逸，皇心重有年。 孜孜宵吁意，總向畫(huà)圖傳。 玉帛梯航遠(yuǎn)，山龍繡繪工。 豈知寒女事，猶入睿吟中。 勤儉昭諄俗，勞思愛(ài)古風(fēng)。 垂裳開(kāi)至治，衣被萬(wàn)民同。 題畫(huà) 赤欄橋外柳毿毿，千樹(shù)桃花一草庵。 正是春光三月里，依稀風(fēng)景似江南。 片月銜山出遠(yuǎn)天，笛聲悠揚(yáng)晚風(fēng)前。 白鷗浩蕩春波闊，安穩(wěn)輕舟淺水邊。 瑤圃瓊臺(tái)玉作田，高人策蹇灞橋邊。 詩(shī)成自為豐年喜，沽酒尋梅亦偶然。 試馬 名驥來(lái)天廄，翩翩過(guò)苑門(mén)。 風(fēng)吹朱鬣動(dòng)，沙淺玉蹄翻。 縱有馳驅(qū)力，寧酬豢養(yǎng)恩。 長(zhǎng)嘶頻顧影，矢志交騰騫。 西郊 夾道千行苑柳斜，青青芳草襯晴沙。 春風(fēng)十里西郊路，開(kāi)遍墻頭處處花。 西山 霽色來(lái)西爽，去端見(jiàn)遠(yuǎn)峰。 翠含新雨重，青愛(ài)晚煙濃。 逸興登山屐，清音隔寺鐘。 何時(shí)探勝跡，泉石紀(jì)游蹤。 春晝 物候深春好，遲遲晝漏長(zhǎng)。 柳塘新水綠，花雨小簾香。 波曖看魚(yú)躍，泥融喜燕忙。 熙然俱自得，游泳賴(lài)軒皇。 鑾回恭迎敬賦 紫塞回鑾近，瞻依隔半年。 記從初夏候，又及小春前。 村落豐收好，郊原霽景妍。 圣躬多悅豫，喜共萬(wàn)方傳。 恭祝兄雍親王壽 朱邸宴開(kāi)介壽時(shí)，九重恩眷集繁禧。 純誠(chéng)自是承歡本，仁厚端為受?；?。 三島露濃培玉樹(shù)，小春風(fēng)暖護(hù)瓊芝。 年年愿傍青鸞隊(duì)，拜獻(xiàn)南山祝嘏詞。 奉和兄雍親王早起寄都中諸弟兄韻 涼風(fēng)習(xí)習(xí)卷紗幃，花影剛隨日影移。 紈扇罷揮知暑退，夾衣初試覺(jué)秋遲。 喜聞魚(yú)鳥(niǎo)傳芳訊，更捧珠璣慰遠(yuǎn)思。 屈指郵亭迓歸騎，洗塵先奉酒盈卮。 春晝 物候深春好，遲遲景漸長(zhǎng)。 柳塘新水綠，花雨小簾香。 波曖看魚(yú)躍，泥融喜燕忙。 熙然俱自得，游泳賴(lài)軒皇。