“茅臺帶個鎮(zhèn)、買酒需謹(jǐn)慎”可別忘了茅臺酒也是在茅臺鎮(zhèn)上生產(chǎn)的，還有知名度釣魚臺、國臺，包括一些小作坊的散酒也有酒質(zhì)好的，但是有好有壞，所以說謹(jǐn)慎也是應(yīng)該的，茅臺鎮(zhèn)上的酒只有茅臺酒是不帶鎮(zhèn)的。大家會比較瀘州老窖與五糧液，自然是想要選擇優(yōu)質(zhì)且具有兩家特色的白酒。
1、為什么說茅臺帶個鎮(zhèn)，買酒需謹(jǐn)慎？
茅臺帶個鎮(zhèn)，買時需謹(jǐn)慎。瀘州沒老窖，馬上往回繞，汾酒加集團(tuán)，基本要玩完。西鳳不帶酒，必須躲著走，五糧春醇液，其余都是孽。洋河海天夢，其他不要碰，古井不帶貢，喝了渾身痛。劍南沒有春，別問真不真，酒鬼變湘泉，絕對不值錢。習(xí)酒寫簡體，直接瞧不起，長毛非老酒，瓶子刷醬油。大廠買嫡系，口訣要牢記！這是去年在酒友圈里面流行的順口溜，有一定的道理，但是太過于決絕，有種一棒子打死一群人的感覺，
“茅臺帶個鎮(zhèn)、買酒需謹(jǐn)慎”可別忘了茅臺酒也是在茅臺鎮(zhèn)上生產(chǎn)的，還有知名度釣魚臺、國臺，包括一些小作坊的散酒也有酒質(zhì)好的，但是有好有壞，所以說謹(jǐn)慎也是應(yīng)該的，茅臺鎮(zhèn)上的酒只有茅臺酒是不帶鎮(zhèn)的。之所以會有茅臺帶個鎮(zhèn)，購買需謹(jǐn)慎，我想還是因?yàn)槊┡_鎮(zhèn)上的一些差酒讓很多酒友失望了，我覺得目前市場上走的好一點(diǎn)的醬香酒基本就是粹沙或者就是串酒，頭條上打廣告的好幾家酒廠都是這樣的酒，號稱坤沙實(shí)則是粹沙或者就是串沙，反而是一些正宗的純糧醬香酒沒有銷量，主要還是因?yàn)檎诶ど沉刻 ⒊杀咎?，好多酒廠都沒有大量的坤沙庫存的，
2、五糧液和瀘州老窖哪個更好喝？為什么？
濃香型白酒是最受消費(fèi)者青睞的白酒，或者說受眾是最廣泛的。優(yōu)質(zhì)的濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長的特點(diǎn)，研究顯示，甜味是人類出生后首先接受和追尋的味道，對甜味的積極感知是一種先天本能。喝濃香型白酒喝到的那種天然的綿甜味，不僅是在其它香型的白酒中難以喝到的，而且大部分人都“本能”的喜歡，
濃香型白酒一般按照生產(chǎn)中所用原料品種及比例不同分為單糧型和多糧型，單糧濃香的代表是瀘州老窖，多糧濃香的代表是五糧液。正因五糧液與瀘州老窖分屬兩個派別，又同是濃香型的扛鼎大家，高手過招，華山論劍，自然想知道誰技高一籌？五糧液與瀘州老窖旗下白酒系列眾多，我們用最具代表性的五糧液52度500ml（普五）與國窖1573進(jìn)行對比，
從釀造階段來看，有兩點(diǎn)不同。其一：原料不同，普五采用的是5種原料釀酒（即高粱、大米、糯米、小麥、玉米），五種糧食搭配比例為高粱36%、大米22%、糯米18%、小麥16%、玉米8%。國窖1573完全使用高粱釀造，其二：發(fā)酵場所不同。國窖1573采用的是原窖工藝，即釀酒取出與放回都在同一個窖池，普五采用的是跑窖工藝，從這個窖池取出母糟，卻在另一個窖池發(fā)酵。
盡管都是用了幾百年的老窖池（老窖池對濃香型白酒的風(fēng)味形成尤為重要），但是由于以上兩點(diǎn)的不同，造成味道差異很大，普五強(qiáng)調(diào)各味諧調(diào)，追求一種恰到好處的平衡。而1573則是一種噴香，普五也很香，但不像1573這樣濃烈奔放，如果比喻的話，普五像是亭亭玉立的少女，1573像是火熱性感的女郎，各花入各眼，但就相貌姿色上看，確實(shí)旗鼓相當(dāng)，伯仲之間。
大家會比較瀘州老窖與五糧液，自然是想要選擇優(yōu)質(zhì)且具有兩家特色的白酒，任何品牌都有高中低不同價位的產(chǎn)品，除了普五與1573之外，兩家也有許多值得購買的好產(chǎn)品，例如瀘州老窖的“特曲”等。它們也許不如“當(dāng)家花旦”極致，但也是可以體現(xiàn)特色的好白酒，但是，市場上充斥著許多打著五糧液與瀘州老窖的貼牌酒，酒質(zhì)無法保證，更何論喝出特色了。
最近正值中秋、國慶節(jié)，很多媒體上的購物平臺都在推銷一些看似大廠名酒的貼牌貨，五糧液春夏秋冬酒、五糧液豪門盛宴酒這些酒以兩到三折的優(yōu)惠進(jìn)行促銷，甚至十幾元一瓶，一百出頭一箱，這樣的產(chǎn)品，代表不了五糧液與瀘州老窖，大家要謹(jǐn)慎購買，拿著“李鬼”當(dāng)李逵，那可真是中了某些人的“套”。（作者周錦程，系酒水行業(yè)研究者、中國酒業(yè)智庫專家歐陽千里助理）。