茅臺(tái)王子酒（普王）作為同宗同源的茅臺(tái)系列酒，制造工藝不差，具有醬香茅臺(tái)的顯著特點(diǎn)，放二十年絕對(duì)是可以存住的。茅臺(tái)王子使用的是三年基酒（茅臺(tái)五年），主要是針對(duì)于大眾消費(fèi)，因?yàn)橹圃旃に嚥煌?，茅臺(tái)屬于坤沙，而茅臺(tái)王子屬于碎沙，發(fā)酵時(shí)間相對(duì)短，二等料，但是茅臺(tái)王子酒仍具有茅臺(tái)醬香的獨(dú)特口味，口感相對(duì)于茅臺(tái)酒來講，并不是厚重，儲(chǔ)存20年，不敢說有茅臺(tái)的口感，但是相對(duì)接近20年以后的茅臺(tái)新酒的口感。
1、同是醬香酒，存放了10年的王子酒和迎賓酒能替代茅臺(tái)酒嗎？
謝謝邀請(qǐng)。之前也有很多喜歡收藏白酒的朋友們問我，收藏10年的茅臺(tái)王子和茅臺(tái)迎賓酒能比茅臺(tái)飛天嗎，這種疑問其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要你了解茅臺(tái)酒、王子酒、茅臺(tái)迎賓酒的特點(diǎn)就知道了。下面我們來看看，茅臺(tái)酒，茅臺(tái)酒屬于坤沙工藝，是采用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)飽滿的紅纓糯高粱為主發(fā)酵原材料，嚴(yán)格按照12987工藝進(jìn)行釀制。即為一年一個(gè)生產(chǎn)周期，二次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，
其高粱不能夠粉碎，粉碎率需小于等于20%。生產(chǎn)過程中出酒率低，成本比較高，流出的原漿酒還需要貯存5年，期間是將原漿酒里面的有害物質(zhì)揮發(fā)掉，這其實(shí)是屬于除雜過程。茅臺(tái)口感：醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久，特點(diǎn)：飽滿完整的高粱，破碎率低于20%。12987工藝，出酒率低，5年基酒，醬香突出，回味悠長(zhǎng)，空杯留香，
擴(kuò)展：市場(chǎng)官方零售價(jià)格1499元，不過這兩年茅臺(tái)公司饑餓營(yíng)銷加上黃牛黨炒出的高價(jià)。很多人酒友也是望茅止步，總是找些其他的酒來代替，作為口糧酒，茅臺(tái)王子酒。王子酒按傳統(tǒng)來說是碎沙工藝，不過現(xiàn)在也有人說是坤沙工藝，王子酒雖然標(biāo)簽上打著茅臺(tái)鎮(zhèn)，實(shí)際上并非是在茅臺(tái)鎮(zhèn)上生產(chǎn)的，而是在習(xí)水縣生產(chǎn)。一般王子是采用外地高粱，將高粱粉碎作為發(fā)酵原材料，其生產(chǎn)工藝也比較短，成本上降低了很多，出酒率高，除酒后貯存3年，
王子酒不過口感上是相對(duì)比較淡，醬香味沒有那么濃厚，回味稍短，略低苦澀味。特點(diǎn)：粉碎糧食為釀制原材料，周期相對(duì)較短，出酒率高，3年基酒，醬香味淡，回味稍短，略帶苦澀味，擴(kuò)展：王子酒我們一般說是普通王子，市場(chǎng)上的價(jià)格波動(dòng)比較大，從130到200多都有，不過正常穩(wěn)定在150左右。一般比較符合管理階層口味，茅臺(tái)迎賓酒。
茅臺(tái)迎賓酒應(yīng)該是屬于茅臺(tái)親嫡系里面最低檔的一款酒，采用坤沙的酒糟來釀制，生產(chǎn)周期更短，出酒后原漿酒貯存一年時(shí)間，其口感：醬香明顯、幽雅舒適、協(xié)調(diào)醇和、回味較長(zhǎng)、空杯留香，飲后不上頭。這個(gè)是官方介紹的口感，要是自己品嘗的話，醬香味極為淡，帶有酒槽味道，回味寡淡、苦澀，特點(diǎn)：酒糟為原材料，周期端，1年基酒，味淡，酒糟味，寡淡苦澀。
擴(kuò)展：市場(chǎng)零售價(jià)格在80左右，一般波動(dòng)不會(huì)很大，在70到90之前，比較符合一般的工薪階層?？赐晟厦娴慕榻B，我們來看看，到底10年的王子、茅臺(tái)迎賓酒能比得上茅臺(tái)？王子、茅臺(tái)迎賓酒原本就是酒體比較單一，收藏最好不要超過5年，因?yàn)槠淅锩娴暮械挠袡C(jī)物少，收藏的話，主要是靠這些有機(jī)物來提升口感。而且里面的酸類、醇類也是相對(duì)比較少的，能合成酯類的種類也少（酯類一般指的是酒香），
這種收藏的價(jià)值，一般底子就已經(jīng)決定了他的收藏價(jià)值。從原料看，最好的是茅臺(tái)，最差的是茅臺(tái)迎賓，茅臺(tái)迎賓是茅臺(tái)酒邊角料的衍生物，茅臺(tái)是茅臺(tái)迎賓的大哥。不過經(jīng)過多少年的洗禮，茅臺(tái)迎賓酒還是要叫茅臺(tái)為大哥，看收藏價(jià)值，10年前茅臺(tái)迎賓酒，現(xiàn)在的是200左右。10年前的王子酒，現(xiàn)在是400左右，而10年前的茅臺(tái)，現(xiàn)在是3500。
2、茅臺(tái)王子酒能存放嗎？最佳存放時(shí)間是多少年？
不建議存放，樓上很多朋友說現(xiàn)在最新的王子酒改用大曲坤沙醬香工藝，可以存放很久，越長(zhǎng)時(shí)間越好。酒越長(zhǎng)時(shí)間越好是個(gè)謠言，任何酒都有一個(gè)存放周期，以最能放的醬香酒中的茅臺(tái)為例，最佳的存放時(shí)間是15年，過了這個(gè)年限就不適合飲用，只能用來調(diào)酒，我們平常說的什么茅臺(tái)15年，30年這些年份酒指的都是口感，而不是真實(shí)年份。
