這種“拔頭”茅臺酒，我們該如何去鑒別呢。普通飛天可以拔頭年份茅臺和大容量茅臺的那種帽子可以拔頭會員，紫砂金龍的那種帽子可以拔頭卡慕，浮雕木珍，成龍陳釀等這種帶卡環(huán)的可以拔生肖茅臺也有拔頭酒等等等等如果您是一位普通消費者，建議您別去研究了，你只需要找一位靠譜并且鑒別能力過硬的酒商即可。
1、茅臺拔帽怎么分辨？
拔頭酒有很多的種類：普通飛天可以拔頭年份茅臺和大容量茅臺的那種帽子可以拔頭會員，紫砂金龍的那種帽子可以拔頭卡慕，浮雕木珍，成龍陳釀等這種帶卡環(huán)的可以拔生肖茅臺也有拔頭酒等等等等如果您是一位普通消費者，建議您別去研究了，你只需要找一位靠譜并且鑒別能力過硬的酒商即可。如果您是一位從業(yè)者，建議你去找一位長期從事一線收酒的師傅系統(tǒng)的學習一下，
譬如：年份茅臺這種瓶頭，我們看里面的齒，手壓轉是否能動等生肖茅臺，我們看防偽是否動過紅膠套比較復雜，我們看形狀，看是否有膠水，看平整度，看日期和物流碼是否匹配，看切口，看酒色，聽酒花等等白膜的我們主要看噴碼和膜卡慕之類的帶環(huán)的，我們幾乎不收，除非可以自證渠道，因為我們看不懂。，。，。收個酒，我容易嗎，
2、茅臺NFC鑒定拔帽酒可靠嗎？
先說結論：分情況，但目前基本不靠譜。2014年，茅臺NFC芯片供應商上海天臣防偽技術股份有限公司出現(xiàn)內(nèi)鬼，前項目經(jīng)理蔡某盜取700萬條防偽數(shù)據(jù)，提供給他人制作假芯片，從此之后，市場上一直有假芯片。前一陣子淘寶上竟然公開買膠帽，帶NFC芯片，30塊一個，可怕，一個是芯片被破解，另一個是造假份子回收真膠帽，套在假酒上，這種造假用NFC也看不出來，不過從膠帽的封口處能找到破綻。
3、該怎樣鑒定拔頭飛天茅臺？
謝謝邀請，deyujiuye666作為醬酒人，同時也是茅粉絲，對這種做假茅臺酒現(xiàn)象非常的厭惡的，今天我就帶大家認識一下到底什么是“拔頭”茅臺酒？“拔頭”茅臺酒就是用真正的茅臺酒，小心地把紅帽子（紅色塑料膜、即布套）完整拔開，把真酒倒出來，然后灌裝進其他牌子的酒、甚至是劣質酒，再把紅帽子小心地套上去并進行紅帽子緊封處理，最后得到的酒。
這種假酒的瓶子，標簽，蓋帽、飄帶等都是真的，只有酒體是假的，這時候用其他辨別方法是不可行的，確實是能以假亂真的，這為消費者辨別帶來很大的難度，但是“魔高一尺道高一丈”，只要仔細看，還是可以看到蛛絲馬跡的，這種“拔頭”茅臺酒，我們該如何去鑒別呢？一、先看帽子整體。真品的紅帽子整體是很平整平貼的，沒有折皺痕跡；“拔頭”仿品一般都是不平整的，可能會折皺痕跡，會出現(xiàn)一高一低等情況，
二、細看粘合縫口與飄帶真品紅帽子的粘合處比較規(guī)整、平直服貼、飄帶與帽子緊貼的；拉開環(huán)紙的上下各有一個切口。而“拔頭”仿品的縫口是較粗糙，并且是不規(guī)整平貼的，切口可能會裂開得大一些，飄帶與帽子不緊貼，甚至會出現(xiàn)膠水痕跡，三、看紅帽子轉動情況真品紅帽子的可以左右轉動約0.5厘米的，不松不緊；而“拔頭”仿品多數(shù)都是過緊的，不能左右轉動，或者過松的。
四、看封膜下擺，真品封膜下擺與瓶頸是比較緊湊的，收口比較好；如果下擺是非常寬松或過緊，收口不好，我們就要注意了，很有可能是拔頭酒。我們想要有真茅臺酒，就必須要有可靠的路子，并且認真鑒別，多細心觀察瓶子蓋帽，再結合瓶子、瓶身、貼標等的鑒定，不然一不留神就買到假酒了，茅臺雖好，也不是人人都能消費得起的，很多酒友都是用純糧坤沙酒散酒來做的口糧酒，不要小看這些散裝坤沙酒，只要找得好的，口感還是比包裝酒還棒的。