“你在茅臺酒廠上班,是不是每天都可以偷喝茅臺酒啊。為什么不集中精力生產(chǎn)53度、500毫升飛天茅臺酒吧,自從二叔在茅臺酒廠上班之后,就總有人問他這樣一個問題,在茅臺酒廠上班的都是普通人,我二叔就是其中之一,他曾告訴我,崗位不同,分工不同,有些員工每天都能喝到茅臺酒,有些員工一滴也喝不著。
1、茅臺酒廠生產(chǎn)多種白酒,為什么不專門生產(chǎn)茅臺酒?利潤不更多嗎?
謝謝邀請。茅臺酒一共有多少種?如果各種定制茅臺酒也計算在內,估計沒有人能夠給出準確的數(shù)字,按度數(shù)分,有33、38、39、43、52、53、54;按酒質分,有年份、陳釀、珍品、小批量、微調、普茅;按容量分,小的50ml,大的80L。多了去了,但是茅臺酒,市場認知度最高、最暢銷、盈利最好的單品是53度、500毫升的飛天茅臺酒,題主的意思應該是問:為什么不集中精力生產(chǎn)53度、500毫升飛天茅臺酒吧。
所長認為有幾個原因:首先是滿足不同場景的需求,不同度數(shù)、不同容量的茅臺酒,可以滿足不同消費場景的要求。其次是滿足不同客群的需求,比如飛天茅臺酒,可以滿足中高端客群需求;但是頂級客群呢,陳釀、年份酒;中低端客群是一個更為龐大的客群,醬香系列酒可以。整體來說,不論是茅臺的雙輪驅動戰(zhàn)略,還是文化茅臺戰(zhàn)略,都是按照這個路子在走,
2、在茅臺酒廠上班的都是什么人,上班可以偷喝茅臺酒嗎?
在茅臺酒廠上班的都是普通人,我二叔就是其中之一,他曾告訴我,崗位不同,分工不同,有些員工每天都能喝到茅臺酒,有些員工一滴也喝不著。自從二叔在茅臺酒廠上班之后,就總有人問他這樣一個問題:“你在茅臺酒廠上班,是不是每天都可以偷喝茅臺酒啊?”每次聽到這個問題,二叔都搖頭苦笑,跟著他們開玩笑,說自己每天都喝撐了,不用吃飯,光喝酒就喝飽了,其實,二叔的崗位根本就接觸不到酒,更談不上喝,
要知道,生產(chǎn)茅臺酒有很多環(huán)節(jié),不同的員工負責不同的環(huán)節(jié),比如說第一步踩曲,這里大部分都是女員工,她們的工作內容是光著腳丫子踩曲,每天十分辛苦,根本就見不到酒,更談不上喝酒,而且,人家也都不喜歡喝酒,又怎么會偷酒喝呢?再比如說茅臺酒的罐裝環(huán)節(jié),這里全都是機械自動化,全都是機械灌酒,根本不需要人工操作,工人根本就碰不到酒,又如何能偷喝呢?究竟什么人能接觸到茅臺酒?1,取酒師取酒的師傅,他們在巨大的釀酒車間工作,工作內容是把剛剛蒸餾出來的酒取出來,這種酒還沒有完全制作完成,被業(yè)內人士稱之為“輪次酒”,師傅是可以喝的,但他們幾乎不會喝,因為這種酒很難喝,又酸又澀。
畢竟剛剛蒸餾出來的酒還沒有經(jīng)過后面的加工,味道差也是正常的,只能算是半成品,能喝,但是不好喝,所以沒有員工原因喝,尤其是每天都守著的老師傅,更不愿意喝,偶爾有一些新員工想要嘗嘗鮮,老師傅也會讓他們喝一口,嘗過之后,新員工就沒有一點興趣了,無一例外。2,調酒師調酒師是酒廠里面最重要的角色之一,他們的工作內容就是調酒,酒廠雖然大,可每一瓶酒都要經(jīng)過他們調制才能出場,
調酒師每天都能接觸到酒,每天都能喝到酒,而且是光明正大地喝,但是很可惜,他們是酒廠里面最不喜歡喝酒的一群人。因為人家是專業(yè)的,他們的工作是確定酒的風味與口感,一定會親口品鑒一下,這需要敏銳的感知力,為了保持這種敏銳的感知力,他們在生活當中都是不抽煙不喝酒的,二叔說,這些人上班都不能自己開車,因為每天上班都要喝酒,下班也不能自己開車回家。
這就是茅臺酒廠員工的真實情況,想喝酒的喝不到,不想喝酒的卻每天守著,很矛盾,可也正是因為這種矛盾,才能保證產(chǎn)量,要知道,酒廠里面有成千上萬名員工,如果每個人都能偷喝的話,那每天的損失也太大了一點,恐怕茅臺酒廠也負擔不起,所以酒廠會對倉庫里面的成品酒進行嚴格看管,防止各種意外情況發(fā)生,也防止有人偷酒喝,不過好像沒有人這么做。