山東的白酒和山東的菜系一樣，說(shuō)不清道不明。山東民間酒風(fēng)盛行，本省白酒多數(shù)度數(shù)不高，山東白酒生產(chǎn)企業(yè)真的很多，香型也豐富，但就是沒(méi)有一個(gè)砸向全國(guó)的拳頭品牌，整個(gè)山東白酒，就不說(shuō)景芝了，到目前為止，能在外地見(jiàn)到的白酒，多數(shù)還是低酒精度的孔府家酒，但是買(mǎi)的人不多。
1、在山東，每天，是每天哦，每天晚上一斤白酒是什么標(biāo)準(zhǔn)？
一九六九年十五六歲，開(kāi)始做手藝掙錢(qián)，同時(shí)開(kāi)始喝酒，一日三餐頓頓喝，每天一斤多五十度以上的高度酒。說(shuō)出來(lái)你別不相信，喝的都是瓶裝酒，如洋河雙溝大曲，西鳳酒汾酒董酒瀘州老窖特曲，五糧液桂林米三花，林林總總數(shù)十種，每天一瓶，每月喝酒的錢(qián)，需百多塊錢(qián)，進(jìn)入九十年代，瓶裝酒價(jià)格瘋漲，且假酒多，改為喝本地小酒坊釀造的純糧酒。
2、大家認(rèn)為山東的白酒哪個(gè)牌子的最好喝？
現(xiàn)在魯酒是九大集團(tuán)，分別為景芝，扳倒井，花冠，古貝春，蘭陵，景陽(yáng)岡，泰山集團(tuán)，趵突泉，瑯琊臺(tái)！銷(xiāo)量最大的應(yīng)該是景芝和花冠，營(yíng)收在17億左右，整體銷(xiāo)售前景比較蕭條，在山東正常銷(xiāo)售的產(chǎn)品排除茅臺(tái)和五糧液等高端產(chǎn)品外洋河在30億的份額，瀘州也有17億左右，汾酒也有進(jìn)五個(gè)億的份額，完全占據(jù)了主流！總結(jié)一句話：魯酒品牌有底蘊(yùn)，有文化，但品質(zhì)較同價(jià)位段名酒有差距，這種差距不僅限于品質(zhì)還有品牌！這樣看起來(lái)就好理解題主的問(wèn)題了，如果非要選一個(gè)，這幾個(gè)集團(tuán)的酒都可以一較高下，個(gè)人推薦：一品景芝，景陽(yáng)岡透瓶，泰山特曲，34度趵突泉，
3、山東為什么沒(méi)有名酒？
山東有名酒！但是沒(méi)有市場(chǎng)開(kāi)拓性的白酒。山東白酒生產(chǎn)企業(yè)真的很多，香型也豐富，但就是沒(méi)有一個(gè)砸向全國(guó)的拳頭品牌，整個(gè)山東白酒，就不說(shuō)景芝了，到目前為止，能在外地見(jiàn)到的白酒，多數(shù)還是低酒精度的孔府家酒，但是買(mǎi)的人不多，而這個(gè)品牌白酒之所以還能被人銘記，還是得益于上個(gè)世紀(jì)90年代的央視廣告效應(yīng)，那也是山東白酒除了李白“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來(lái)琥珀光”之后，最高光的時(shí)刻！比如那句暴露年齡的廣告語(yǔ)：“孔府家酒，讓人想家”。
李白當(dāng)年的蘭陵美酒也并沒(méi)有給山東酒以光環(huán)加持，而且蘭陵也存在著地理位置的爭(zhēng)議，倒是隔壁的山西的汾酒成了白酒的宗主。這一切遵循一個(gè)道理：好事不能占盡，占盡了，就太完美。太完美，其實(shí)也是一種不完美！山東的白酒和山東的菜系一樣，說(shuō)不清道不明，山東菜，就是魯菜咯，也是八大菜系唯一的北方菜，現(xiàn)在你難得一見(jiàn)魯菜館，之所以山東菜是自發(fā)型菜系，在于山東菜糅合了海洋和陸地兩種食材，鮮而不淡，所以地理位置很重要。
而山東的白酒的名氣，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于張?jiān)?/a>干紅和眾所周知的青島啤酒，水是酒之骨，山東境內(nèi)有山，有水，有平原，還有富裕的膠東，還有趵突泉，嶗山的水，按道理說(shuō)，能造出好啤酒、好紅酒的水，當(dāng)然也能造出好的白酒，難道山東的水天然就是釀造紅酒和啤酒的？山東南部江蘇境內(nèi)的宿遷，酒都啊，在平原當(dāng)?shù)篮０螣o(wú)高山的江蘇境內(nèi)，怎么會(huì)產(chǎn)生名酒企業(yè)呢？難道是微生物，是水質(zhì)好，是氣候地理?xiàng)l件決定的？這個(gè)很重要，山東都不缺，缺少的是一心釀造高度酒的行業(yè)環(huán)境！山東民間酒風(fēng)盛行，本省白酒多數(shù)度數(shù)不高。
白酒這個(gè)東西，不管你會(huì)喝一兩，還是喝一斤，多少會(huì)點(diǎn)的，一定不喜歡度數(shù)低的白酒，度數(shù)低的白酒，也一定體現(xiàn)不出來(lái)白酒的口感和承載的氣韻。山東民間，在那里：四川的尖莊，北京的那些京酒二鍋頭，包括以前的黑土地和現(xiàn)在的老村長(zhǎng)，都很流行，山東的酒企早就發(fā)現(xiàn)了低度白酒不受歡迎，現(xiàn)在慢慢有了提度，比如孔府家酒，黃河龍白酒，景芝白干等都達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)的52度。
但此時(shí)已經(jīng)失去了最重要的發(fā)展市場(chǎng)，不過(guò)機(jī)會(huì)還有！其實(shí)山東白酒遍地，市場(chǎng)生命力也局限在地方，但從山東白酒很多的品牌名字上就能看出來(lái)，其白酒的市場(chǎng)格局小，地方色彩濃重，也注定在地方上混，無(wú)法達(dá)到藍(lán)色經(jīng)典的夢(mèng)的高度，其實(shí)藍(lán)色經(jīng)典，它的酒體也不咋地，名字很重要，畢竟命與名隨，這四個(gè)字不是我說(shuō)的，而是江蘇那個(gè)叫蘇童的作家說(shuō)的。